白酒用什么发酵的

　　我们都知道白酒本身是粮食发酵而成的，经过对粮食的加工过程，把它置于专业容器中，加入发酵剂经过长时间的发酵成就酒精液体，也就是我们尝到的味道，其实我们尝到的味道也不是最初的样子，因为白酒经过发酵以后，后面的工序也是非常复杂细节化的，其中有勾兑环节，还有工业提纯包装等，直到我们在市场上看到它的样子，那就是千刀万剐之后的形态了，不过大多数对白酒有一定了解的人都会知道它的发酵过程。

　　酒的概述介绍
　　酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是

　　最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
　　酒品的强大功效
　　1.治胸痹：栝楼实一枚（捣），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分温再服。（《金匮要略》栝楼薤白白酒汤）
　　2.治冷气心痛：烧酒入飞盐饮。（《纲目》）
　　3.治寒痰咳嗽：烧酒四两，猪脂、蜜、香油、茶末各四两。同浸酒内，煮成一处。每日挑食，以茶下之。（《纲目》）
　　4.治寒湿泄泻，小便清者：头烧酒饮之。（《纲目》）
　　5.治风虫牙痛：烧酒浸花椒，频频漱之。（《纲目》）
　　6.治霍乱转筋而肢冷者：烧酒摩搨患处。（《随息居饮食谱》）
　　7.治耳聋：酒三升，碎牡荆子二升。浸七日，去滓，任性服尽。（《千金要方》）
　　8.治妇人遍身风疮作痒：蜂蜜少许，和酒服之。（《奇效良方》）
　　9.治蛇咬疮：暖酒淋洗疮上，日三易。（《广利方》）
　　10.治咽伤声破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕。和服，日二次。（《十便良方》）

　　综上所述；酒是粮食精这句话不仅仅是一句顺口溜而已，它也真实的告诉我们酒是由粮食酿造而来的，所以适当自己的剂量不要浪费它，毕竟它的每一滴都是由粮食提取得到的。