酱香酒易挥发物质少，对人体刺激小

酱香酒易挥发物质少，对人体刺激小

　　酱香酒酿造过程有“三高”的特点，其中一项是高温接酒（温度高达40度以上），比其他香型酒的接酒温度高出近一倍，高温下有效地挥发了刺激性物质。而且酱香酒要经过四年以上的贮存，期间挥发了绝大部分易挥发物质，所以酒体醇净，对人体的刺激小，有利于健康。