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红酒打开后能放冰箱吗?开瓶后的红酒可以放冰箱储存

红酒打开后能放冰箱吗?开瓶后的红酒可以放冰箱储存

  每天一杯红酒是一直以来流行的养生之道,一次性饮酒过多反而无法发挥红酒给身体带来的好处。因此很多人就比较苦恼,开瓶后的红酒能放冰箱吗?

  红酒开瓶后能放冰箱吗?

  一旦开启软木塞,瓶内的红酒便会开始与空气发生反应。虽然这种情况不会导致红酒被完全氧化,但是却会严重影响它的酒质。如若红酒无法及时饮用完,建议大家及时塞上软木塞,再将其进行冷藏。由此可见,开瓶后没有及时饮完的红酒是可以存放在冰箱的。即便如此,也不可以存放过久,大概三四天是比较合适的。

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红酒放冰箱  

  红酒开瓶后的储存小窍门

  1、直立

  虽说适量的氧气有助于让红酒入口更顺滑、醇厚,但是在储存红酒的过程中,氧气可以说是红酒的天敌了。在储存一瓶重新封口的红酒,尽量保持直立状态,这样才可以尽量减少氧气与酒液的接触面积。

  2、冷藏

  将一瓶密封良好的红酒放置在冰箱冷藏,大概可以保存大概四五天甚至一个星期左右。不过需要提醒大家一点的是在准备将红酒拿出来饮用之前,要适当地给红酒升一下温度,这样口感才会更佳。一般情况下,干红葡萄酒的适饮温度是在16-22度左右。

  3、重新封口

  刚开启的红酒无法及时将其喝完,那么将其开启以后及时将软木塞按照原来的样子塞回去。这种方法对于年份悠久的陈年红酒非常适用,如若软木塞无法塞回去,利用保鲜膜也可以。

  4、真空瓶塞

  利用真空泵将酒瓶里面的空气抽取出来,避免氧气与酒液发生反应,也能够让红酒保留的时间更长一些。而且真空泵在日常生活中也比较常见,在超市便利店或者是红酒专卖店都能够购买得到的。

  鉴别未喝完红酒变质的方法是什么?

  1、观察红酒的色泽,如果红酒颜色暗淡无光,不澄清或者是瓶内出现飘雪花的情况,都表示该红酒已经变质,尽量不要继续饮用。

  2、通过品尝该红酒,如果发现其出现烂苹果或者是刺激的醋味等异味,则表示其已经变质。

  3、如果红酒的口感与之前相比,显得更酸更苦,也表示其已经变质,切勿继续饮用。

  最后,附上各种酒开瓶后可以保存的时间,大家可以收藏起来做参考~

  1、起泡酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放1-3天

  2、红葡萄酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放3-5天

  3、重酒体的白葡萄酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放3-5天

  4、轻酒体的桃红或者白葡萄酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放1-2天

  5、贵腐和晚摘甜酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放2周左右

  6、加强型葡萄酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放四周左右

  小编提醒大家,虽然密封或抽真空后放入冰箱保鲜层可以减缓香气和口感变化。但是也要尽量早日喝完,存放的越久,香气和风味损失越多。

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