有时候兴致来了，想一个人开瓶红酒喝喝，或者和几个酒量尚浅的朋友小酌几杯，但又担心喝不完酒会坏。红酒开封后到底能放多久呢？开封的酒塞怎样塞回去呢？本期小编就给大家解答这个疑惑。
红葡萄酒的软木塞拔出后如何塞回去？
基本上是不能像之前未开瓶前那样塞回去了，尽量塞到不漏气即可。不过，这并不是一个很好的方法，可以通过其它方法来保存葡萄酒。
开封的红酒如何保存？
1、用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中。
2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML装），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂，但却比较奏效。前面两种方法，对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说，操作起来更简单。
3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说，这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外，使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地）带走。
4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起，空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒，通常3天左右就会完全变质（白葡萄酒为2天）。葡萄酒最好最新鲜的时候，是在其第一次被打开始时。因此，尽量在它最美好的年华里，享用它。
红酒开封后能放多久？
1、起泡酒
1-3天，放冰箱，塞上酒塞
起泡酒在开封以后很快就会流失碳酸，所以能储存的时间较短。不过用传统工艺酿造的起泡酒，如香槟和cava(西班牙的代表性起泡酒)通常能比用现代工艺制造的起泡酒放得时间更长一些，如prosecco（意大利起泡酒）。
2、低度白葡萄酒或桃红葡萄酒
5-7天，放冰箱，塞上酒塞
大多数的低度白葡萄酒和桃红葡萄酒如果放冰箱的话，1个礼拜之内都可以喝。但是因为酒的氧化，每一天酒的口味都在发生细微的变化。有一些酒放过一天之后口感甚至会变得更好，典型的就是气候寒冷地区产的葡萄酒，比如意大利北部的灰皮诺，法国的雷司令和长相思。
3、酒体厚重的白葡萄酒
3-5天，放冰箱，塞上酒塞
酒体厚重的白葡萄酒，比如橡木桶陈酿过的霞多丽和维欧尼，一般酸度较低，因此比酒体轻的白葡萄酒更容易变坏。
4、红葡萄酒
3-5天，放在昏暗阴凉处，塞上酒塞
一般来说，红酒的单宁含量和酸度越高，它开封后能存放的时间就越长。所以说，低度的含少量单宁的红酒，比如黑皮诺，就不如酒体厚重的红葡萄酒，比方方小西拉，能存放的时间长。同样的，有部分酒在开封后会因为氧化而变得更好喝。红葡萄酒开封后建议放在光线暗、温度低的地方，或者放冰箱里，不建议随意放置于21℃左右的室内。
5、强化葡萄酒
28天，放在昏暗阴凉处，塞上酒塞
强化葡萄酒指的是兑了白兰地的葡萄酒，比如波尔特酒、雪利酒、马沙拉白葡萄酒、马德拉白葡萄酒，它们都有很长的保质期。这些酒放在酒柜里看起来非常高端洋气，但是如果将其暴露于明光或较高温中，就容易失去原有的独特风味。强化葡萄酒的甜度越高，能保存的时间就越长。
6、袋装葡萄酒
2-3个星期，放冰箱
袋装葡萄酒是红酒爱好者们的福音，因为氧气很难进入，酒不容易变质。但如果是塑料制的包装要注意开封后不要超过1个月。
现在市面上有出售红酒塞，各种形式和材质的都有，大家可以家中准备一个红酒塞，打开红酒以后喝不完就及时用红酒塞塞上。
