在开葡萄酒的时候，我们经常会遇到橡木塞断裂这种情况，好多涉酒不深的朋友们，会感觉非常尴尬，不知如何处理，更甚者会怀疑是不是假酒，橡木塞断裂的葡萄是假酒吗？小编给大家讲解红酒橡木塞的相关知识。
橡木塞的种类有哪些？
1、合成橡木塞（普通和超微），又称复合塞
合成橡木塞是指原木塞残留下来的碎片橡木经过压缩，用天然胶水高温压缩而来的橡木塞，此类橡木塞价格低廉，对瓶装葡萄酒保护力度最差，但不易断裂。低端进口葡萄酒和国产葡萄酒采用此橡木塞比较多。
2、填充橡木塞
从原橡木塞挑出气孔较多但还能使用的木塞，经过填充缝补再加工的橡木塞叫填充橡木塞，此类橡木塞价格仅次于原木塞，对瓶装葡萄酒保护力度仅次于原橡木塞，但一旦橡木塞内部空洞多，水份流失严重的就易断裂。国外酒庄不重外观重品质，一般都会采用此橡木塞。
3、1+1橡木塞（原木塞+合成塞），又称改良合成橡木塞
酒庄既想要原橡木塞的美观大方，又考虑成本，采用两头原木塞+中间合成普通橡木塞。此类橡木塞经济实用，但对保护葡萄酒力度偏弱，但具有合成橡木塞的特点：不易断裂。国产张裕葡萄酒使用比较多。
4、原橡木塞，又称天然橡木塞
没有经过任何处理，且空洞比较少的橡木塞称为原木塞。气孔越少价格越昂贵且不易断裂，这种类型的木塞一般密封较严，葡萄酒不易过快氧化，因而能使葡萄酒保存较长的时间。另外，由于原橡木塞一般采用整木做成，且富有弹性，自带小孔但又不透水，其微透气性不仅能保证葡萄酒的正常呼吸，又能满足葡萄酒长期储存的需要，一般高档葡萄酒才会使用此橡木塞，但不乏少数普通酒庄为投消费者喜好用普通酒装高档原木塞。
为什么橡木塞会断裂？
1、使用开瓶器方法不对
没钻到位就急着提起来，或者钻入的角度过于倾斜，又或者不看电动开瓶器说明书，乱开一气。
2、储存不当
葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平放，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子，实际上已经两体化了。使劲一拔，就从中间断掉了。
3、酒刀的螺旋转得不够深
由于酒刀的螺旋转得不够深，因此在你准备将酒塞拔除时，因为用力过猛而导致塞子折断。
木塞断了以后怎么办？
1、准备一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网，再准备一只滗酒器或者小型醒酒器（干净可以装液体的容器都可以，不要太大以免加速葡萄酒氧化），以防万一有木屑掉到酒里可以马上过滤处理。
2、找一根比较长的木头螺钉或者金属螺钉。用拇指把螺钉按到瓶口的木塞中，注意力气不要太大，然后转动螺钉，让它深入到木塞当中。等螺钉已经没入木塞中有四分之一英寸以上之后，就把螺钉连同木塞一起拔出来。
3、Ah-So开瓶器（手柄和两个铁片组成）
先将ah-so的两个插片，夹紧木塞的两边，夹片全部浸没于瓶口，然后慢慢自右至左旋转向上拔出软木塞，这个过程一定要一气呵成，不要犹豫或者分成2次去完成，这样你的塞子可能就就再也出不来了。
对于品质一般的红酒，木塞的质量也相对不会太好，所以如果需长时间存放时，不能只以一种方式来放，即不能长期横放，也不能长期竖立来放；长期横放时，因为其木塞长期与酒液接触，木塞易被腐蚀导致开瓶时瓶塞粉碎断裂；而长期竖放，则易使木塞太干变脆，也会在开瓶时导致瓶塞粉碎断裂。
