解百纳是什么？解百纳葡萄酒又是怎么回事？相信很多人都有这样的疑问。尽管我们总见到各种解百纳葡萄酒，但是对解百纳这个概念却一直没有搞明白。
很多国产红酒上都会写着"解百纳"三个字，如张裕解百纳，长城解百纳等。其实，“解百纳”是法文“Cabernet”的音译，有时也译作卡本内、佳本纳等。在中国，“解百纳”通常表示赤霞珠（CabernetSauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）和蛇龙珠（CabernetGernischt）三个葡萄品种的统称，因为这三个品种属于同一品系，同时也都以“Cabernet”开头。换句话说，解百纳是一种传统、古老的酿造工艺，而不是葡萄酒，是由三株合一的一种配方。
也就是说，“解百纳”并不是某一具体葡萄品种的正式名称，而是三种葡萄品种的混酿。不过在中国以及其他许多国家，很多时候“Cabernet”一词也可以单指赤霞珠。
另外，在中国"解百纳"这三个字主要是以商标的意义存在。1934年，徐望之从张裕创始人张弼士倡导的"中西融合"、"携海纳百川"的经营理念得到灵感，将之命名"解百纳"。发展至今，这三个字已经是中国中高档葡萄酒的代名词。2011年经由相关部门调解，张裕许可中粮长城，王朝，山东威龙等六家公司也使用该商标，所以大家不是只能从张裕的红酒上看到这三个字，但是没经许可还使用的红酒建议大家就敬而远之了。
所以，对于解百纳，我们首先需要明确，它代表着一个工艺、一个品类，同时，它也已经被申请为商标了，所以当遇到解百纳的时候，需要看看它到底代表哪个。
