澳洲同美国一样，是新世界产国的代表之一，在世界葡萄酒版图中，有着举足轻重的作用，而且，澳洲葡萄酒因性价比高的特点，近些年来在中国的销量猛增，深受国人的欢迎。那么澳洲知名的酒庄有哪些呢？本期小编带大家了解澳洲的知名酒庄和知名红酒品牌。
澳洲十大葡萄酒酒庄有哪些？
1、禾富酒庄（WolfBlass）
在过去的30多年里，禾富酒庄一直为世界葡萄酒爱好者们酿制着澳大利亚顶级葡萄酒。自1966年以来，该酒庄在国际葡萄酒舞台上已经斩获超过3,000多个各类大小奖项。1992年，禾富酒庄在国际葡萄酒烈酒大赛（InternationalWineandSpiritCompetition）中荣获了“年度国际酒商（InternationalWinemakeroftheYear）”的大奖。2001年，禾富酒庄在同一竞赛中又获得了“年度最佳澳大利亚酒商（BestAustralianProducer）”的殊荣。
2、奔富酒庄（Penfolds）
在过去的160多年里，奔富酒庄一直是澳大利亚最出色的葡萄酒酿造商。酒庄对于葡萄酒品质和高端葡萄酒的承诺，已深深地影响了整个澳大利亚的葡萄酒行业，并且获得了全世界葡萄酒市场的认可。奔富酒庄出产着一系列的精品葡萄酒，其中包括南澳最好最古老的葡萄园葡萄酒。
3、奥兰多酒庄（OrlandoWines）
奥兰多酒庄不但拥有自己的葡萄园，还拥有数量庞大的合约酒农。该酒庄用来酿制酒品的葡萄主要产自巴罗萨谷（BarossaValley）、麦克拉伦谷（McLarenVale）、伊顿谷（EdenValley）、库拉瓦拉（Coonawarra）、帕史维（Padthaway）和兰好乐溪（LanghorneCreek）。
4、莎普酒庄（Seppelt）
从1851年开始，莎普酒庄就已经为澳大利亚葡萄酒业的革新和葡萄酒的品质积累了很高的声誉。该酒庄出产的酒品包括起泡葡萄酒，以及获得多个奖项的红葡萄酒、白葡萄酒和加强葡萄酒。总之，在任何场合下，你都很容易发现莎普酒庄葡萄酒的身影。
5、彼德利蒙酒庄（PeterLehmann）
彼德利蒙酒庄是澳大利亚最受尊重且最具革新精神的酒商之一，能够酿制出让全球葡萄酒爱好者都为之兴奋的酒品。2003年，彼德利蒙酒庄成为赫斯精选（HessCollection）的一位成员。赫斯还有另外3座令人感到骄傲的酒庄，它们分别是位于加州纳帕谷（NapaValley）的赫斯精选酒庄（HessCollection）、南非的格兰卡洛酒庄（GlenCarlouEstate）和阿根廷的佳乐美酒庄（BodegaColome）。
6、御兰堡酒庄（Yalumba）
御兰堡酒庄创立于1879年，在一个多世纪的时间里已形成了自己独特的风格。该酒庄地处澳大利亚最佳的产区——布诺萨山谷（BarossaValley），同时也是澳大利亚最古老的家族酒庄之一。御兰堡出产的葡萄酒中最著名的当属八号乐章（Octavius），此酒被誉为“澳大利亚最具标志性的西拉葡萄酒”。
7、科朗福酒庄（Krondorf）
科朗福是南澳历史最悠久的传统酒庄之一，在20世纪70年代时更名为现在的“Krondorf”。当时，格兰特?博格（GrantBurge）和伊恩?威尔逊（IanWilson）接管了酒庄，并用优雅的外包装盛装品质优异的葡萄酒。之后，酒庄的声誉和销量开始奇迹般地不断上升。1983年，该酒庄正式上市。两年后，米德拉（Mildara）收购了该酒庄，但博格和威尔逊仍然留在酒庄内，并继续创造着他们的传奇。后来，虽然二人还是各自寻求新的发展，但是科朗福仍然是葡萄酒爱好者心中永远值得信赖的品牌。
8、哈迪酒庄（Hardys）
哈迪酒庄（Hardys）的酿酒历史可以追溯至19世纪中期。该酒庄最顶尖的酒款当属艾琳（Eilen）系列和托马斯哈迪赤霞珠（ThomasHardyCabernetSauvignon）。此外，酒庄的酒款还包括广为人知的诺蒂奇山（NottageHill）系列、迷人易于亲近的邮票系列及品种系列（VarietalRange）。
9、酝思酒庄（WynnsCoonawarraEstate）
酝思酒庄位于澳大利亚南澳州（SouthAustralia）库拉瓦拉（Coonawarra）葡萄酒产区。如今，酒庄已经成为库拉瓦拉地区最杰出的葡萄酒生产商，同时也是当地拥有最大单一葡萄园的酒庄。酒庄出产的葡萄酒品质和风味都获得业界的高度赞誉，被公认为是“库拉瓦拉地区的标杆”。该酒庄出产多个系列的葡萄酒，其中酿制于1982年首次出产的约翰路德池赤霞珠（JohnRiddochCabernetSauvignon）是酝思系列的旗舰酒款，许多年来一直备受赞誉；而迈克尔（MichaelShiraz）则是酒庄出产的年份最好的西拉葡萄酒。
10、玫瑰山酒庄（RosemountEstate）
该酒庄位于澳大利亚新南威尔士地区，由卡尔?布莱希特（CarlBrecht）创建于18世纪60年代。酒庄在建立之初规模较小，但出产的首个年份葡萄酒就非常成功，获得了国内外葡萄酒爱好者的广泛关注。20世纪70年代，玫瑰山酒庄发展迅速，在澳大利亚确立了葡萄酒生产商的领先地位。它出产的一系列优质葡萄酒都代表着澳大利亚的地形和气候特点，其中玫瑰山之路系列西拉红葡萄酒就是玫瑰山酒庄一款十分具有代表性的作品。
澳洲典型葡萄酒类型有哪些？
（1）西拉红葡萄酒
澳洲每4株葡萄树中就有1株是西拉葡萄，这是澳洲最重要的葡萄品种。在炎热或温暖的产区，西拉红葡萄酒厚重饱满，有浓郁的黑色水果风味。如巴罗萨谷（BarossaValley）生产的西拉红葡萄酒酒体饱满，拥有浓郁的黑莓、黑浆果、巧克力和香料味，单宁丰沛柔顺，口感浓郁甜美，随着陈年还能发展出皮革的味道。在凉爽一些的产区，西拉红葡萄酒更加优雅内敛，有更多的胡椒风味。如西斯寇特（Heathcote）生产的西拉红葡萄酒，风格更清瘦一些，具有丰富的水果味，同时还夹杂着胡椒等香料味，口感丝滑细腻。此外，澳洲还有不少的老藤西拉，生产的葡萄酒单宁更加饱满细腻，层次更加复杂，回味悠长，风格独特。
（2）赤霞珠红葡萄酒
赤霞珠（CabernetSauvignon）在澳洲依然非常成功，是澳洲种植面积仅次于西拉的红葡萄品种。赤霞珠葡萄皮厚，颜色深，其酿制出来的葡萄酒也比西拉红葡萄酒酒体颜色更深、单宁更坚实、酸度更高。澳洲赤霞珠红葡萄酒一般拥有成熟的黑加仑、黑樱桃等黑色水果香气，且通常会经过橡木桶的陈酿，带有烘烤的烟熏味。其经典产区是库纳瓦拉（Coonawarra）和玛格丽特河（MargaretRiver）。库纳瓦拉赤霞珠一般是单酿型的，带有独特的桉树和薄荷气息；玛格丽特河的赤霞珠则常常和梅洛（Merlot）混酿，接近波尔多（Bordeaux）的风格。
代表性酒庄：酝思酒庄（WynnsEstate）、慕丝森林酒庄（MossWood）等。
（3）黑皮诺红葡萄酒
黑皮诺（PinotNoir）在澳洲的种植范围也很广，但最好的酒产自气候温和或凉爽的地方，如雅拉谷（YarraValley）、莫宁顿半岛（MorningtonPeninsula）和塔斯马尼亚（Tasmania）。一般来讲，这些产区的黑皮诺红葡萄酒酒体中等、酒精度中等、中等到高的酸度，有樱桃、草莓等经典香气。其中雅拉谷的黑皮诺浓郁复杂，果香充沛，单宁柔顺成熟，有橡木的气息，顶级的酒款亦可以经过长时间的陈年。
代表性酒庄：贝思菲力普酒庄（BassPhillip）、正脊酒庄（MainRidgeEstate）等。
（4）霞多丽白葡萄酒
这是澳洲种植面积第二的葡萄品种，仅次于西拉。澳洲的霞多丽白葡萄酒通常是由不同地块的葡萄混合酿造的，酿造精美，风格清瘦，有时含蓄，但十分开胃，有清新的果香。品质优异的霞多丽来自温和或凉爽的产区，如阿德莱德山（AdelaideHills）、莫宁顿半岛和雅拉谷，甚至是温暖如玛格丽特河生产的赤霞珠白葡萄酒也不错，拥有澎湃新鲜的果香，口感精致细腻。
代表性酒庄：露纹酒庄（LeeuwinEstate）、沙朗酒庄（ShawandSmith）等。
（5）长相思白葡萄酒
澳洲的长相思（SauvignonBlanc）受到新西兰的影响，种植量开始逐渐大增。优异的长相思多种植在较凉爽的产区，如阿德莱德山、塔斯马尼亚和雅拉谷。其中阿德莱德的长相思是澳洲长相思白葡萄酒的标杆，拥有非常清新的高酸和浓郁的西番莲果香味。此外，玛格丽特河的长相思也有较高的声誉，只是通常用赛美蓉（Semillion）一起混酿，香气浓郁活泼，充满热带水果的风味，口感饱满精致，层次多变。
代表性酒庄：曼达岬酒庄（CapeMentelle）、库伦酒庄（Cullen）等。
（6）赛美蓉白葡萄酒
赛美蓉在澳洲的种植面积很广，但是最经典的产区在猎人谷（HunterValley）。葡萄往往会提前采摘，那时候的糖分较低、酸度较高，酿出来的酒酒精度也不高，有青草气息或酸性水果风味，相对中性、朴素。虽然年轻的猎人谷赛美蓉过于简单，但随着瓶中的陈年，它会有惊人的变化：颜色变得绿色偏金，带有烘烤和矿物质的气息，风味复杂，层次感强。顶级的猎人谷赛美蓉可以陈年20年以上。
代表性酒庄：天瑞酒庄、哈特和猎人酒庄（Hart&Hunter）等。
（7）雷司令白葡萄酒
雷司令（Riesling）在澳洲做出了非常独特的风格。年轻时有浓郁而集中的水果香气，如酸橙、柠檬和西柚，在陈年之后则有烘烤、汽油和蜂蜜的气息，酸度高，一般是干型或半干型的。典型的产区包括伊顿谷（EdenValley）、克莱尔谷（ClareValley）、塔斯马尼亚等。其中伊顿谷是澳洲第一个种植雷司令的产区，直到现在，它依然是以酿造雷司令白葡萄酒为主。伊顿谷雷司令有迷人的花香和少许矿物质味，酒体细腻清爽，顶级的酒需陈年10年以上才能达到最佳品饮时间。
代表性酒庄：国师酒庄（Grosset）
澳洲葡萄酒如何进行分级？
澳洲式的AOC制度
将澳洲葡萄酒大致上分为以下三个等级：
1、普级酒(GenericWine)【澳洲一般栽培多种葡萄品种→混合】
generic是指“一般的、普通的”意思，使用多种葡萄酿造而成的酒，就是一般消费用的低价佐餐酒，在酒标上的内容会有RedorWhite/SweetorDry等简单标示，且不标示葡萄品种、产地和年分。
2、高级品种酒(VarietalWine)【西拉/赤霞珠/霞多丽】
varietal是指“变种的、多样的、变化的”意思，以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造，具多样性且富有变化感的高级葡萄酒，是以输出为主的葡萄酒。另外，根据澳洲的葡萄酒法，凡使用一种葡萄达85%以上者，就能够标示该品种于酒标之上。
3、高级混酿酒(VarietalBlendWine)【西拉赤霞珠梅洛→混酿】
混和两种以上高级品种所酿造的葡萄酒，假如使用两种葡萄达85%以上时，就可以将葡萄品种的含量多少依次标示于酒标上。例如便签上显示：西拉/赤霞珠，代表使用西拉和赤霞珠品种达85%以上，而西拉的使用量多于赤霞珠。
虽然澳大利亚是个干旱国家，水资源有限，人工成本又很高，但是澳洲本土很多酒庄都不会因为得高分或获得国际大奖而随意涨价，所以虽然价格比较高昂，却胜在价格稳定，绝对是爱酒之人的上上之选。
