基酒怎么保存

相信我们大家对酒都是非常非常熟悉的，而我们在饮酒已经有着很多很多年的历史了，而发展至今已经有着非常多的酒类品牌。少量的饮酒其实对我们的身体有着驱寒，保暖的作用，到那会过量的饮酒的话就会对身体造成一定的影响。而我们对酒也是有着疑问的，那么基酒要怎么保存呢？那就让我们一起来了解一下吧。

基酒怎么保存
正宗坤沙酱香基酒贮存时间一般是3-5年，
1、要用茅台镇特有的一种大陶缸贮存。结构致密的陶罐或瓷罐。陶罐致密不漏，小分子可以呼吸渗透。紫砂孔略大，易漏酒；玻璃，小分子的有害物质出不来。
2、适当的温度。一则保持微生物的活性。冬天冰点以上，夏天不能暴晒。温度范围在3-23度左右。
3、避光。不可爆嗮，太阳光中的紫外线会杀死酒中的活性成分，导致发酵停止。
4、干燥。渗透作用的影响，潮湿的环境让水反渗入坛，水逆酒坏。

什么是基酒
基酒经过长期陈酿，酒体自身发生氧化还原及一系列化学、物理变化，可以在保存有益的高沸点香味物质的同时，进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质，祛除新酒中的杂味。并且，还会加强水分子与酒精分子的缔合，使酒体辛辣味减少，变得柔和、绵软，也更加芳香。这也就是为什么酱酒易挥发物质少，且口感优雅细腻、酒精浓度合理了。

基酒的作用
1.使人兴奋
由于酒中含有各种醇类物质，对人的神经有刺激作用，所以适量的饮用，可以起到兴奋神经，舒经活血，驱寒发热，消除疲劳的作用。

2.营养丰富
基酒中含有人体所需要的糖类，蛋白质，盐类和丰富的维生素等物质，特别是基酒是不勾不兑的原始酒液，液体中不添加任何成分，对人体健康不会带来影响。

3.医疗保健
基酒是重要的重要辅助原料，重要常用酒特别是用黄酒作“药引”，经过浸泡，炒煮，蒸炙的各种药材能增加其疗效。外科中，用基酒推拿按摩也能提高疗效。

温馨提示:这样看来我们的基酒它的保存方法还是相当简单的，使用陶罐来保存不仅可以免于挥发还可以保存的时间更久，口感更加的香醇。还要注意放在阴凉的地方避免阳光直晒，以免影响到酒的口感