钓鲫鱼为什么要加米酒和白酒，作鱼为什么要放酒和醋

放酒主要是为了去腥，放醋好像是为了收紧肉质不让肉太散吧！我妈是厨师，我不是但我从小也受到她的影响。对厨艺也算比较了解了！

那么答案是:::::::要做糖醋鱼 理由是清炖鱼不放糖和醋要不就是 你们老师可能变态了：：：：：：正确答案：：：：：：先说发生的化学反应，醋是一种酸，叫乙酸,酒是一种醇，叫乙醇。酸和醇在一起会发生酯化反应生成酯，酯类物质带有香味。做鱼时放入的醋和酒在一起反应生成了乙酸乙酯，并产生了香味，这种香味掩盖了鱼的腥味，因此做鱼时大家都要放醋和酒。还因为 加醋，是因鱼体内丰富的蛋白质在酸和酶的作用下，水解成可溶性的氨基酸，能增加鱼的鲜味。同时还能分解鱼骨中的钙，便于人体吸收．所以，做鱼习惯加点醋。

可以添加蚕豆粉，在适当的情况下可以在原来的料基础上加入一些蚕豆粉，这样能够有效的诱钓鲫鱼。黄豆粉属于豆类的料，能够对鲫鱼有难以抗拒的作用。米酒首先要把大米浸泡在水中，12小时左右，然后晒干再没说，最后把碎米浸泡在白酒里密封储存就可以在气温低的时候需要延长浸泡时间。

黑坑现在钓鱼人太多，鱼太少，水太肥，单纯的酒米聚鱼不行，要搭配好饵料，增加饵料的雾化效果，现在散炮，黄面好用，饵料状态跟抛竿频率很重要，同时味型聚鱼更重要，一般加小药调整饵料味型，用对小药是非常重要的，直接影响鱼获，负责任的推荐你试试一品源优生产的小药套餐，全能王，超能量几种搭配加到饵料里，我们这边水质很肥，急速聚鱼效果非常好，后期都停口了还可以不断上鱼，还有就是选个钓位很关键，到位周围有鱼，祝你好运，望采纳

这个不是一定的 看你是要钓什么鱼 饵料都是不一样的

别听人瞎忽悠，钓鱼饵料里无需加酒米，窝料可加酒米。饵料都是成品的，根据你想钓的目标鱼选择搭配，一般都是由钓友推荐或自身经验作钓，建议上网查看就知道了。

酒泡小米打窝子好处就是小米粒小，鱼吃起来很费劲，窝子有效时间长。

聚鱼，诱鱼的作用

用你上面说的东西就行，以一斤小米加三两酒的比例（1：0.3的比例）把酒和米拌匀后装在瓶子里（最好是大口瓶子，使用的时候容易往外倒），拧紧盖子，放置二十四小时后就能用了。要是钓鲫鱼的话加5-10克蜂蜜，就不用加再其它东西了。这只是窝料，至于钓饵方面就要看你那里的水情和鱼情了，各地的情况不太一样，调配起来有差别。龙王恨、老鬼等商品饵都不错 ，可以单用也可以混用，配制、和饵水比例就按说明操作。在实际垂钓中慢慢摸索着，混用饵料的比例、饵和水的比例、钓滑鱼生口鱼时哪种饵料该多加些、钓快鱼和慢鱼时饵料的软硬不同等等-------慢慢就会找到一款适合当地水域的饵料了。

鱼喜欢“喝酒”。因为酒是粮食精，再来点下酒菜就更好了//////

原来如此阿！~谢谢各位的科学+幽默的解答阿~~~~~~~~~~~呵呵

酒在水里散味快且香，自然界很多东西腐烂后会产生酒精，鱼也经常以这些腐物为食。酒最主要是诱，并不是鱼喜欢喝酒。酒米的酒味太浓的话，鱼也不吃，等淡些了鱼才吃的。

并不是喜欢喝酒吧 只是酒散发出来的味道和水底腐烂的枝叶等等的味道相通而已

呵呵记得很长时间以前刑乐仁老师发表过一篇有关这方面的学术论文水底的很多堆积物中都含有蛋白质淀粉，这些有机物分解的时候就会产生乙醇，时间长了鱼就知道到这种味道的东西中寻找吃的了

:tianxian008: :tianxian008: :tianxian008: 茅台酒更好。o(∩_∩)o...

我来回答你:由于曲酒在水中穿透力特别强（发酵型饵料），并且是鱼喜欢的味道，能强烈吸引鱼群！因此在各种鱼饵中大多掺有酒！（钓友回答，满意请采纳！）

因为鱼有时候也喜欢喝点酒

因为：当它吃下以后也会神志不清，没有以前那种警戒心！请采纳……

曲酒也是白酒，简单说曲酒就是粮食经过发酵粮食，添加酒曲，蒸馏出来的纯粮食酒，不人为添加酒精的。曲酒做鱼饵是比较常见的。曲酒分类1）大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。2）小曲酒小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。3）麸曲酒以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。4）混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

钓鲫鱼用饵气味主要是甜其次是香;颜色主要是鲜亮(如白.黄.活饵红虫都比较鲜亮);用量宁可少一点千万不能多;如果是用搓拉饵，宁可软一点千万不能硬,如果是怕饵料在钩上的停留时间过短,可以稍微多加一点拉丝粉和沾粉。特别是使用各种商品鲫鱼搓拉饵,按其重量的20％加入白砂糖,再稍微加一点拉丝粉,钓效会明显高的多。就是用蚯蚓野钓，如果把挂好钩的蚯蚓在浓度很大的糖水里沾一下(出钓前用小瓶子按白砂糖.水1:1兑好)再下钩入水,效果会比单纯用蚯蚓要好很多。 　　1).用料:白沙糖、炒熟的黄豆粉、熟玉米面、丁香酒米，比例:1:2:2:1。打窝一次用量:春季10到30克,夏、秋季节50到100克。闹小鱼少的地方一天打一到两次窝即可，小鱼多的地方一天打3到4次。 　　2).用料:白沙糖、碎花生饼、炒熟的米糠、小米、虾粉，比例:1:2:4:1:1。打窝用量同上. 　　3).蓝3鲫一盒，加白沙糖二两，加炒熟的黄豆粉一市斤,混合后取30到50克，用钓点的水搅拌成糊状打入钓点。发窝快,效果好。但挂钩钓饵必须使用蓝三鲫加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混养塘钓,上钩的90%以上是鲫鱼)。 　　4).红糖2000克、麦芙2000克、小米500克、碎豆饼1000克，先将红糖放入锅中加热变成糊状,随即将其它几种料到入锅中迅速搅拌均匀后起锅,等凉至不烫手时，攥成鸡蛋或拳头大小不等的团再凉,等到不沾手时放入塑料代备用。到大水库或湖泊垂钓时一次打入窝中,可持续垂钓7----15天不用续窝,而且鱼越钓越多,打窝后的第3到10天之间效果最好。 　　曲酒配方：曲酒一斤（山奈 多放，草扣，茴香多放，桂皮，香叶，丁香，桔皮）泡十斤小米，酒要泡的时间长一点，泡好后在泡米，一般酒泡15天，在泡小米15天就可以用了，时间越长越好。钓鲫鱼打窝非常好用，钓鲤鱼打窝加此小米效果一样出色。 　　山奈5片,丁香7---8颗,香草4--5根,蜂蜜一羹匙。500ml曲酒泡一个礼拜即可使用。使用方法：500ml矿泉水瓶子装小米3／4药酒二两，隔夜即可打窝使用。

看老爹泡过，拿大号的可乐瓶泡的。高粱酒（一定要纯良酒，老爹自己舍不得喝也要拿来泡），大米装1分，小米半分，玉米半半分，蜂蜜适量。最后倒酒。泡到最后拧开瓶盖，我都忍不住想尝尝，微红色，超级醇香，米粒泡透了，微糯。酒都被米粒吸收了，所以不用倒太多。倒在手上不会有太多酒流出来，用力攥可以出水。钓鱼的时候倒在一个杯子里，挂在鱼钩上，顺到理想位置后，沉入水中就可以了。

有关钓鱼的任何问题可以去 钓鱼123 上面去找非常全，各种钓鱼技巧 鱼饵配方 钓鱼视频 网上搜索 钓鱼123 第一个就是米酒，就是人们经常食用的甜米酒。甜米酒，一是自己制做，二是在市场上购买。购买米酒比较方便省事，但是没有自己制做的纯。因为有的小贩为了谋利，常常用糖水兑人米酒中，虽然增加了酒的数量，可是却降低了米酒的质量。自己制做甜米酒虽然比较麻烦一些，但米酒的质量远远高于买来的米酒。米酒的制做方法其实并不复杂。制做米酒的原料以儒米为佳，酒曲，市场上有售，其用量可以询问卖酒曲的，通常如墨水瓶盖大的一团酒曲可以做1000克的米酒。制做米酒的具体方法是：1.将米淘洗干净，像蒸米饭一样放在高压锅或电饭煲中蒸熟。因糯米易发黏，所以用水要适量，宜少不宜多。为了避免米饭发黏，可将米先浸泡1~2小时。2.米饭蒸熟后搅散开，避免成团，然后晾到微温。3.把米饭倒入一个无油渍的干净盆中，把酒曲研成细粉状，撒人米饭中，使酒曲在米饭中拌匀。4.把米饭在盆中压平，在盆中间掏一个小圆洞，约为拇指段粗细即可，其作用是使米饭上下透气，盆中的水也可渗出到小洞内。5.盆上面用塑料薄膜覆盖、密封。塑料薄膜外加棉被、棉絮类用品，其作用是保温，使米饭发酵。捂盖的时间可根据当时的气温灵活掌握。春、秋季节捂2～3天，夏天捂一天即可。若盆内清洁无油污污染，2~3天后米酒即可做成，若因盆具不洁净，米饭会长出白绒毛。即使长出白绒毛也可使用，可往盆中倒一杯白糖水后拌均匀，过一段时间米饭会发酵产生甜味。甜米酒香甜味正，比曲酒的香味还醇厚。用米酒配制饵料有以下几种方法：(1)将米酒直接拌入饵料中。最好捂闷几小时。(2)用米酒拌奶粉、豆粉，揉团作钓饵。(3)米酒兑入小米、细碎米中，浸泡一段时间，作诱馆。(4)作沾饵：将饵料团沾些米酒直接下窝。

维生素b12针剂 对骨髓造血功能及肝脏功能等均有一定作用。主要用于各种巨幼 红细胞性贫血，或恶性贫血，疗效较好。此药可能引起过敏反应，甚 至过敏性休克，故不可滥用。人体缺乏维生素b12可发生以下症状:延迟甚至停止循环系统骨髓细胞和黏膜细胞的正常分化，导致血细胞数量减少而细胞体积增大，出现贫血;造成弥漫性和进行性神经脱髓鞘作用，破坏神经细胞的正常形态和功能，引发各种神经、精神症状，如感觉异常或麻木、步态不稳、嗅觉和味觉失灵、大小变失禁、阳痿、记忆减退、痴呆等;促使脂类代谢不正常和线粒体酶抑制，出现肝、心、肾脂肪变性:在体内积蓄甲基丙二酸和高半胱氨酸，发生甲基丙二酸尿和高半胱氨酸尿;钝化氨基甲酰磷酸合成酶，造成蛋白质不耐症和高血氨症;导致胎儿出血、肌病和死亡，儿童生长发育迟缓。因此，对于素食主义者和回肠功能减退的人补充维生素b12是非常必要的。

可以做窝子,诱鲫鱼