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白酒能钓什么鱼煮鱼用什么白酒,肥妈私房菜中的白酒煮鱼用的是什么鱼

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1,肥妈私房菜中的白酒煮鱼用的是什么鱼

一般都是用形体比较大的草鱼,一方面是刺少,一方面是价格较低,但是因为草鱼有些土腥味,所以添加辣椒等调味料调整。
草鱼

肥妈私房菜中的白酒煮鱼用的是什么鱼

2,夏天泡钓鲤鱼酒米用什么酒最好

跟酒没多大关系,重要的是药,弄不好会死窝的,我用的一品源家的酒米,那味型我真搭配不出来,效果我就不说了,用了两年了,
可以吧,印象中用那个才好钓呢

夏天泡钓鲤鱼酒米用什么酒最好

3,白酒煮鱼怎么做

原料:活鱼1斤(刺少的鱼)、柠檬1只、洋葱1只、西红柿1只调料:白葡萄酒50ml、盐、胡椒粉做法:1.将鱼用刀剔出2片鱼肉,鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤。2.将鱼汤过滤,在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开。3.放入2片鱼肉,用中高火煮2-3分钟(煮熟)捞起,装盘。4.将锅里的鱼汤装到碗里,洋葱和西红柿切成末。5.锅里放少许的油,放入洋葱和西红柿翻炒一下,倒入鱼汤,加盐、胡椒粉,烧开,浇到鱼上就可以了。

白酒煮鱼怎么做

4,钓鲤鱼饵料里放点白酒可不可以

可以。只放一点的话,饵料里面有酒的香气,更容易引诱鱼咬钩。但是鱼饵里用的酒,应当有所选择。果酒、啤酒都能够直接用于鱼饵,但是黄酒和白酒的用法就有些区别了:黄酒因酵母菌的品种不同和酿造方法不同,有甜黄酒和苦黄酒之分。苦黄酒不能用于鱼饵。实在没有甜黄酒时,可以少量加入,作为糟食的发酵剂。甜黄酒可以直接加入炸弹钩糟食,亦可加入手竿钓饵。白酒多用来泡制药酒,制作诱饵。有资料报道,白酒在水里扩散,浓度降低,味道随之变苦。作诱饵主要在于以气味引鱼。用什么品牌、什么度数的白酒来泡制药酒,不应该有太多的讲究,目的是浸出药的味道,熬药水也一样有效。
可以。只放一点的话,饵料里面有酒的香气,更容易引诱鱼咬钩。但是鱼饵里用的酒,应当有所选择。果酒、啤酒都能够直接用于鱼饵,但是黄酒和白酒的用法就有些区别了
可以的,用品质好的白酒,增加香味,更吸引鱼儿聚集和提高上钩率。再看看别人怎么说的。

5,米酒泡米钓鱼有什么效果

有关钓鱼的任何问题可以去 钓鱼123 上面去找非常全,各种钓鱼技巧 鱼饵配方 钓鱼视频 网上搜索 钓鱼123 第一个就是米酒,就是人们经常食用的甜米酒。甜米酒,一是自己制做,二是在市场上购买。购买米酒比较方便省事,但是没有自己制做的纯。因为有的小贩为了谋利,常常用糖水兑人米酒中,虽然增加了酒的数量,可是却降低了米酒的质量。自己制做甜米酒虽然比较麻烦一些,但米酒的质量远远高于买来的米酒。米酒的制做方法其实并不复杂。制做米酒的原料以儒米为佳,酒曲,市场上有售,其用量可以询问卖酒曲的,通常如墨水瓶盖大的一团酒曲可以做1000克的米酒。制做米酒的具体方法是:1.将米淘洗干净,像蒸米饭一样放在高压锅或电饭煲中蒸熟。因糯米易发黏,所以用水要适量,宜少不宜多。为了避免米饭发黏,可将米先浸泡1~2小时。2.米饭蒸熟后搅散开,避免成团,然后晾到微温。3.把米饭倒入一个无油渍的干净盆中,把酒曲研成细粉状,撒人米饭中,使酒曲在米饭中拌匀。4.把米饭在盆中压平,在盆中间掏一个小圆洞,约为拇指段粗细即可,其作用是使米饭上下透气,盆中的水也可渗出到小洞内。5.盆上面用塑料薄膜覆盖、密封。塑料薄膜外加棉被、棉絮类用品,其作用是保温,使米饭发酵。捂盖的时间可根据当时的气温灵活掌握。春、秋季节捂2~3天,夏天捂一天即可。若盆内清洁无油污污染,2~3天后米酒即可做成,若因盆具不洁净,米饭会长出白绒毛。即使长出白绒毛也可使用,可往盆中倒一杯白糖水后拌均匀,过一段时间米饭会发酵产生甜味。甜米酒香甜味正,比曲酒的香味还醇厚。用米酒配制饵料有以下几种方法:(1)将米酒直接拌入饵料中。最好捂闷几小时。(2)用米酒拌奶粉、豆粉,揉团作钓饵。(3)米酒兑入小米、细碎米中,浸泡一段时间,作诱馆。(4)作沾饵:将饵料团沾些米酒直接下窝。
维生素b12针剂 对骨髓造血功能及肝脏功能等均有一定作用。主要用于各种巨幼 红细胞性贫血,或恶性贫血,疗效较好。此药可能引起过敏反应,甚 至过敏性休克,故不可滥用。人体缺乏维生素b12可发生以下症状:延迟甚至停止循环系统骨髓细胞和黏膜细胞的正常分化,导致血细胞数量减少而细胞体积增大,出现贫血;造成弥漫性和进行性神经脱髓鞘作用,破坏神经细胞的正常形态和功能,引发各种神经、精神症状,如感觉异常或麻木、步态不稳、嗅觉和味觉失灵、大小变失禁、阳痿、记忆减退、痴呆等;促使脂类代谢不正常和线粒体酶抑制,出现肝、心、肾脂肪变性:在体内积蓄甲基丙二酸和高半胱氨酸,发生甲基丙二酸尿和高半胱氨酸尿;钝化氨基甲酰磷酸合成酶,造成蛋白质不耐症和高血氨症;导致胎儿出血、肌病和死亡,儿童生长发育迟缓。因此,对于素食主义者和回肠功能减退的人补充维生素b12是非常必要的。
可以做窝子,诱鲫鱼

6,用什么水果泡酒可以钓鲢鱼

苹果,最好是酸一点的苹果,橘子、橙子都可以。
你好!! ●杨桃酒 将成熟的杨桃洗净,切成小块,晾干,冰糖加开水溶化,将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器,存放半年以上制成杨桃酒,有去风热、顺气润肺等功效。 ●草莓酒 将草莓洗净晾干,摘掉草莓蒂,把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密闭容器,约2~4周后将果实取出,酒再放3个月左右即可饮用。 ●李子酒 将红肉李子洗净,晾干,每粒果实用刀深划7~10刀,置入容器,放一层李子铺一层砂糖,存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲劳的功效。 ●梅子酒 将成熟的梅子洗净晾干,置入密封容器,用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10:10:5)淹没梅子,存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。 ●苹果酒 将苹果洗干净、晾干,切成块,将苹果块、冰糖、白酒(50度以下)按重量1:0.5:1的比例一同浸泡,再加入少许柠檬片,浸泡3个月后将苹果和柠檬取出,即可饮用。 ●猕猴桃酒 猕猴桃去皮,切成两半,放入玻璃瓶内,倒入35度白酒,酒和猕猴桃的重量比例为1:1,酒将猕猴桃全部浸没,三个月后便可以饮用了。 水果酒酿造注意事项: 1.水果清洗后务必沥干或自然风干,这样酿出的酒才不会走味。 2.酿水果酒以天然水果最好,必要时可以调整甜度,加糖20%~25%为宜。 3.酿水果酒宜用冰糖,因为甜味较纯正,不易起酸。 4.所有密封容器,务必除去水汽及闭紧,并存放在阳光无法直晒的阴凉处。 5.酿水果酒时,需使用酒精浓度高于35%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出来,着色性也很强。 草莓酒 草莓,纯柠檬汁,冰糖,伏特加5:2:l:10。即200g的草莓,就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖,以及400g的伏特加酒。将草莓洗净沥干,摘掉草莓蒂;柠檬去皮挤汁;将原料全部放入容器中,置于阴暗处;两周后将草莓取出,再放六周便可饮用。 金橘酒 金橘,冰糖,清酒4:1:10。将金橘的皮用力略划出缝,以便果汁能渗入酒中;将原料全部放人容器,置于阴凉处;六周后将金橘取出便可饮用。 薄荷酒 薄荷,伏特加1:30。将原料放入容器中,置于阴凉处;十天后取出薄荷叶;三周后即可饮用。 荔枝泡酒 荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克 将荔枝剥皮去核,放入瓶中,倒入高粱酒.,充分搅拌,密闭,在瓶身上写上日期,然后每星期用筷子搅拌/摇晃瓶身.放置在阴凉背阳处.经过三个月后,就可以饮用了,如果你有耐心的话,一年后的口味会更加醇. 功效:减轻疲劳,养颜护肤, ps:高粱酒最好在28-45度之间.市场上小瓶装的通常是50度,大瓶装的有一种是42度 水果最好选择快要成熟的.不熟的会有生涩口感,成熟过度的会有沉淀 如果家中冰箱够大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一样. 杨梅泡酒 材料:杨梅、白糖 一斤杨梅大约加4两白糖的分量次。 盖盖密封,放在常温下,每天记得摇匀几次。 放置15天以上就可以变酒并可以喝了,不过我觉得还是放时间长一下较好,这样出来的酒会比较纯,好喝一些。 杨梅酒的功效 清热生津。预防中暑。 杨梅古今中外医学界视为“奇珍异宝”,具有养胃健脾,排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力,现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用,是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一,长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用。

7,火焰鱼用的什么酒

火焰鱼  原料:鲤鱼(一斤半) 番茄酱 白酒  辅料:面粉 淀粉 泡打粉 酱油 白糖 盐  做法:  1 鲤鱼打花刀(直着打的大一点),放盐,料酒,花椒腌一下,然后上浆  2 锅放油,拿着鱼尾处,从下往上浇油,  3 炸好后,锅留底油,放入番茄酱,糖,炒匀后浇在鱼上  4 鱼身撒上一点65度白酒,点着,火灭后即可食用  关键点:酒燃烧后,可使鱼肉夹带酒香的味道,回味无穷  火焰鱼,是噱头还是真有料到,吃过才知。  一条缩骨鱼,五斤八两,不一会,就宰杀干净,用油稍微煎香后便与众食材一起被摆上桌来。  盐、油、姜、葱、蒜、香芹、香菜、陈皮、红米酒、腊肉、现熬的鱼汤、店家的秘制酱汁,还有白贝、鲜虾。只见大厨先下油起锅,姜片和烧肉爆香,顿时满桌油香鱼香。  下白贝取海鲜的鲜味。  倒入缩骨鱼,秘制酱汁、再倒入一瓶半的红米酒。  好戏上演了:  只见厨师盖上锅盖,用一大蒜头垫起一小缝,用火机点燃锅中的酒精,小火慢烹,师傅说,一定要等酱汁内的酒精挥发殆尽,只取其酒香,不然烹煮后的食材会带苦味(怪不得俺有时下酒撇腥,出来的菜会略带苦味,原来是这原因!)大约三分钟,火焰自动熄灭,说明酒精已挥发干净。  下大量的姜、葱、蒜、芹菜、香菜,鲜虾  焖五分钟,开吃了!  这么多的食材,互相取味,互相纠缠,还有厨师秘制酱汁,想不好吃都难。转瞬间,一条五斤多的鱼,外加一斤白贝、一斤鲜虾,都很快下到各人的肚里,厉害,好吃,不是徒有噱头。  火焰鱼的选材严谨,选用本地的缩骨大头鱼,顺德师傅表示,因为这种鱼和普通大头鱼相比,鱼头硕大,鱼腩肥厚,但脂肪少,吃起来更加肥美,口感一流。另外,做法也非常讲究,师傅往烧开的大锅内放入姜片、大蒜与腊肉,爆香后再将近六斤重的缩骨大头鱼置于锅中央,接着加入一斤沙虾和一斤白蚬,从下往上依次垒高。将火调高后,再放入精心调配的秘制酱料,以提高鱼肉的鲜味。  “火焰鱼”最重要的步骤就是点燃“火焰”。当锅内沙虾转色,立即盖上锅盖,师傅沿着锅盖边缘倒入红米酒,然后点火。不到半分钟,锅盖的一处缝隙中开始出现火苗,并逐渐蔓延至锅盖周边,形成一圈红色火焰,锅内飘出阵阵酒香、蒜香、肉香,让人垂涎三尺,食欲大增。师傅说这个焗的环节才是关键,把酒洒在盖上能让食材受热均匀,使各种食材的味道渗入鱼肉之中。  焗了5分钟左右,待火焰熄灭,掀开锅盖,浓郁的香气扑鼻而来,苹果迫不及待地拿起筷子“冲锋陷阵”,夹起一块雪白的鱼头肉入口,肥美而不油腻,鲜甜而无腥味,白蚬肉与沙虾的鲜味已与鱼肉完美结合,中间夹杂着淡淡酒香,口感细腻,鲜香嫩滑。
烹饪工艺: 火焰 口味: 咸鲜味 适用人群: 全部人群 主食材:清远鸡适量克(g) 桃花鱼适量克(g) 明虾500克(g)辅食材:姜适量克(g) 大葱适量克(g) 香菜适量克(g)调料味:意式鱼高汤适量 黄酒适量 白砂糖适量 叉烧酱适量 海鲜酱适量 柱侯酱适量 淀粉(玉米)适量 生抽适量做法:【本做法用到的全部食材】清远鸡半只,鲜虾500克,吻鱼1条,姜,葱,芫荽,鱼汤,黄酒,糖,叉烧酱,海鲜酱,柱侯酱,生粉,生抽。将鸡只切成小块,加生粉、生抽腌制,煎香;将虾清洗干净,煎好;将吻鱼切块,加生粉、生抽腌制,煎香;当客人点菜后,现场烧热锅,放入少许油,将姜、葱爆香,加入鸡块、虾、鱼块爆香,加入黄酒,在食物上面点火,加盖让火将酒烧至挥发,揭盖,倒入鱼汤,加调料调味,加盖焖煮几分钟后即可食用,食用时以小火保温加热。
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