即墨黄酒厂杜祖远件，即墨市玉福春黄酒厂生产多少种酒

具体的不清楚，好像是10种左右吧。

额

第08版 特刊·即墨老酒博物馆：见证民族工业千年历史·2010年05月24日第01版 : 首页第03版 : 要闻重点第04版 : 要闻综合第05版 : 特别报道第06版 : 中国新闻第07版 : 世界新闻第08版 : 特刊第09版 : 专题第10版 : ·市场第11版 : 青岛国资第12版 : ·人物视点第13版 : 第一财金第14版 : ·银行·保第15版 : ·财经聚焦第16版 : ·资本市场第17版 : 政经新闻第18版 : 民生新闻第19版 : 文体新闻第20版 : 要闻时评第20版 : 商法新闻·即墨老酒博物馆：见证民族工业千年·08特刊2010.05.24 星期一 即墨老酒博物馆：见证民族工业千年历史 有人说，一个博物馆是一部物化的史志，也是基于城市对于自身记忆的追溯与整合。那些原本独立存在的、镌刻着时代烙印的物件，在博物馆里被精密、确凿地链接成了时光的脉络，传递出历史的沧桑和厚重。到即墨老酒博物馆看过之后，便有了同感，千百年来的酒器呈现在眼前，让人对这个城市有了无尽的联想和追忆。 即墨老酒博物馆，是中国北方惟一一座黄酒专业博物馆，去年开馆时间不长，即被授予省级工业旅游示范点。它以即墨老酒4000多年的历史为主线，通过大量的文物、实物、照片、名家墨宝等，全面地展现了即墨老酒的悠久历史、“绿色”工艺和独特酒韵。 在即墨老酒博物馆徜徉，那种突然而至的厚重与辉煌感，让生长于斯的人们不得不重新打量自己的故乡，胸中激荡起更为浓郁的文化自豪感、认同感和归属感。浓缩4000年历史文化 进入即墨老酒博物馆，玄关处“仪狄酿酒图”让人们意识到即墨老酒的历史是多么悠久，而“黄酒北宗”这个称号绝不是虚传。 进门后左转，便来到了“悠久历史，灿烂文化”展区，1975年，在即墨出土了距今已有五千多年的陶器 “小酒杯”、商代提酒用的“堤梁卤”和喝酒用的“爵”、周代温酒用的“舟”、汉代行酒令用的“投壶”和喝酒用的“角”，如今，这些文物就摆放在这个展区。 插上想象的翅膀，你可以在几千年的历史时空中任意驰骋，看到这些古老的酒器，你能想象到原始社会即墨当地酿酒的场景，也能想象到春秋战国时期，即墨当地繁荣的老酒酿造业是怎样的情景，或许也能记起 《战国策·齐策》中所记载的豪情，“公元前284年，燕将乐毅攻齐，唯即墨久攻不下，即墨大夫战死，众推田单为将，率众守城拒敌，田单巧布‘火牛阵’，大破燕军，百姓倾城中之老酒庆贺，大宴数日”，而秦末汉初，即墨田横岛上，五百壮士痛饮老酒慷慨就义的壮举，则如画卷般在眼前展开。 通过这不同年代的酒器，人们能联想到赋予即墨老酒美誉的历代君王。相传秦始皇东赴崂山索取长生不老药，谓之“寿酒”；几代君王开怀畅饮此酒，谓之 “珍浆”。唐期中期，人们发现“醪酒”“适筋骨入骨髓”，别称“骼髅酒”，又称“骷辘酒”。到了宋代，人们为了把酒史长、酿造好、价值高的“醪酒”同其它地区黄酒区别开来，以便于开展贸易往来，故又把“醪酒”改名为“干榨酒”，并记入《即墨县志》物产篇。到了清代道光年间，即墨老酒产销达到极盛时期，不仅畅销全国各大商埠，而且出口远销日本及南洋诸国。 这一展区虽然展现的是即墨老酒几千年的发展史，但同时也折射出即墨当地工业发展的历史，一部物化的即墨史志在人们眼前徐徐展开，让阅读的人肃然起敬。“古遗六法”千年一脉 即墨老酒是我国最古老的黄酒品种，有着四千年的悠久历史，起源于商代，盛行于春秋战国时期，历经沧桑，延续至今，是用优质大黄米为原料、以陈伏麦曲为发酵剂，使用古老酿酒工艺“古遗六法”，添加崂山泉水，经自然发酵而成的原汁低度酒。 山东即墨黄酒厂总经理杜祖远告诉记者，“对即墨老酒酿造工艺的传承，实际上是对即墨老酒文化的继承。即墨老酒，是即墨人用千年的智慧、辛勤的劳动、土地上生长的大黄米，还有大自然恩赐的独特崂山水系，共同酿造出来的。 ” 千百年来，一代又一代酿酒师傅（大公）们在长期的实践中，摸索总结出了一整套酿造即墨老酒的独特工艺并传承至今。据《周礼·天官》记载，“作酒之法式，既有米曲之数，又有功沽之巧。式若米曲多寡之数，法若水火齐量之差。 ”“乃命大酋（酿酒者），黍米必齐，曲蘖必时，水泉必香，陶

可以去洛阳的各大超市看看，即墨黄酒可是中国驰名品牌。

即墨老酒

一楼明显扯淡，怎么都是假的呢？2楼比较靠谱，各大超市都有，不行你来即墨买点，就当旅游了，是吧。

走近即墨黄酒12月5日，我在学校老师的组织带领下，参观了我市黄酒厂，并观看了黄酒出厂的流水线，以及我市黄酒厂的历史文化和发展史，对此深有感触。　　一、我市黄酒厂历史文化悠久。　　黄山东即墨黄酒厂始建于1949年。黄酒俗称“老酒”，为中国的传统特产酒种，历史悠久，流传甚广，是世界三大古酒之一。传说即墨老酒始酿于宋神宗熙宁七年（公元1074年）。　　即墨老酒是中国古典名酒之一，是黄酒中的珍品，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期。清代道光年间即畅销全国各地。传说，战国时,齐国田单以火牛阵大破燕军,当地土民就是以黄酒犒劳将士,鼓舞其杀敌取胜的斗志。由此可见，即墨老酒拥有悠久的历史文化，久存尤佳。　　二、即墨黄酒的工艺及作用。　　1。工艺：　　即墨老酒是选用大黄米、陈伏麦曲、崂山(麦饭石)矿泉水，按照"黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得"的古代造酒六法酿制而成(“古遗六法”)，经自然发酵后压榨所得的原汁而成。具有色泽瑰丽、气味馥郁、香型独特、性质温馨、质地醇厚等特点,是理想的营养饮料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全为天然所得，是名副其实的绿色食品。其酿制过程就是即墨老酒历史文化的一个缩影。　　2。作用：　　黄酒的药用价值，是任何酒种所无法比拟的。即墨老酒有着良好的保健功效，适量常饮可以改善人体微循环，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益寿，乌发美容，实为滋补健身之佳酿，对关节炎、腰腿疼及妇科病均有较好的防治作用，历来被中医用作“药酒”。由此可以看出，妙府老酒实为营养型绿色健康饮品。　　三、即墨老酒的发展史。　　1。据历史记载，到了民国8年（1931年），在即墨，"源兴泰"、"泉盛祥"、"元聚栈"、"振源馆"等有名的老酒作坊就增加到五百余家，沿墨水河两岸的"老酒馆"生意特别兴隆，并一直延续至解放前夕。　　2。建国后，国家对酒类实行了专酿专卖。当时即墨县政府以没收的伪副县长姜介甫的老酒馆为基础，建起了即墨黄酒厂，并将其产品正式定名为"即墨老酒"。从此，"即墨老酒"成为山东即墨黄酒厂的专有产品。由于继承发展了传统的酿造工艺,即墨老酒的产量逐年提高。黄酒界因而一直有“南有绍兴，北有即墨”之说。故即墨老酒被称为“黄酒北宗”。全国第二届评酒会上，即墨老酒被评为全国优质酒，荣获银质奖章，得到了即墨酒业发展史上自解放以来前所未有的荣誉。即墨黄酒先后被评为第二届、第三届全国优质酒，1984年荣获全国酒类大赛金杯奖、银杯奖；1987年荣获首届中国黄酒节特等奖、一等奖；1990年荣获首届轻工博览会金牌、银牌奖，1997年、1998年连续获得“山东省名牌产品”称号，“即墨”牌商标荣获“山东省著名商标”称号，是中国名牌黄酒。2000年2月，即墨老酒率先经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志的产品，即墨老酒系列产品是目前中国黄酒行业唯一的绿色食品。1951年年产量仅20吨,1984年年产量就达到887吨。过去,只能凭医院介绍信买到的即墨老酒,现在已经变为人们的生活饮料了。不仅畅销全国各地,而且出口新加坡、日本、蒙古、前苏联、罗马尼亚等国家。　　3。同样的，也是1998年。山东外贸巨头新华锦集团慧眼识金，全资收购了山东即墨黄酒厂产权，将现代化的管理理念注入到这个传统企业中，从此，揭开了振兴即墨老酒的新篇章。　　4。近几年来，为了继承延续和传播即墨老酒的历史文化，打造即墨老酒的文化品牌，即墨黄酒厂先后修建了地下酒窖、即墨老酒博物馆、品酒斋，建立了即墨老酒文化园等与即墨老酒悠久历史文化相匹配的景观。即墨老酒厂区的每个角落都是文化园的组成部分。另外，和旅游管理部门联系建立工业旅游景点，进入标志着即墨老酒古老、传统、手工工艺的即墨老酒坊，可以观看即墨老酒的整个传统生产过程、亲手操作参与酿制过程，并品尝现场酿制的即墨老酒；在现代规模化生产车间内开设参观通道，通过展示即墨老酒的历史文化、工艺文化和企业文化，让您能够更多的亲身体验酿造即墨老酒的乐趣，了解即墨老酒的悠久历史。　　5。如今，即墨老酒在全国有40多家专卖店、200多家经销商，南至海南，北至沈阳，连南方黄酒的老家绍兴也也能看到即墨老酒的产品。过去三年来，即墨老酒的销售收入以平均增长率20%的速度递增。由于中高端产品不断推向市场，即墨老酒所创造的利税额更是以年增长率30%的速度增长。今年即墨老酒的发展速度在全国黄酒界排第二名，杜祖远自信地说：“按照目前的发展态势，在未来几年内，我们计划使即墨老酒的产销量再翻一翻，进入中国黄酒企业前列，继续保持中国北方第一，做好黄酒行业的领军者”。　　从一个由九人组成的手工作坊发展到中国北方规模最大、知名度最高的黄酒生产企业。60年间，经历过彷徨，经历过挫折，也创造过辉煌，从计划经济时代到改革开放后的市场经济，即墨黄酒厂随着时代的进步不断刷新成长的记录，使即墨老酒这个四千年传承下来的老品牌在今天散发出醉人的芬芳。

新华锦(青岛)即墨老酒有限公司 地址:山东青岛即墨市螯蓝路106号 邮编:266200 电话:86-0532-87553199 传真:86-0532-87555299 E-mail:yx-ljx@jmlj.com.cn 山东即墨黄酒厂 地址:山东青岛即墨市螯蓝路106号

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即墨老酒，因产于即墨市而得名，是山东省的著名特产之一。具有色泽瑰丽、气味馥郁、香型独特、性质温馨、质地醇厚、微苦焦香、后味深长的独特风格。即墨老酒营养成分比较齐全，含有糖分、糊精、有机酸、蛋白质、氨基酸、甘油、高级醇、维生素、无机盐等，是理想的营养饮料。即墨老酒是我国最古老的黄酒品种，她以其悠久的历史、独特的工艺、丰富的营养、卓越的功效、优秀的品质，形成了独有特色的即墨老酒品牌文化，成为中国北方黄酒的典型代表，堪称历史名酿，中华瑰宝。

俺，就是即墨的

产自即墨的黄酒品类——即墨老酒，是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。我在即墨老酒，地地道道的即墨人！

即墨老酒是黄酒的一种叫法，总体是一种东西，黄酒包含老酒。即墨老酒属于黄酒，是中国古典名酒之一，是黄酒中的珍品。现在山东即墨黄酒厂有限公司的产品有即墨老酒和即墨黄酒之分。公司内部的区别为：焦香型即墨老酒原料是黍米.小麦，即墨黄酒原料是薯干.黍米.小麦部分即墨黄酒含食品添加剂--焦糖色。

即墨老酒厂在篮岙路东.真正的即墨老酒就是即墨黄酒厂出产的.注册商标是即墨牌, 这点切记.其余的牌子肯定是假货,如果你在即墨的话去中百佳乐家就可以买到,如果在外地的话,去一下比较大的超市都应该买到.但是要买真货,必须是即墨牌.现在即墨老酒出了好多品种,要是送人的话现在买花雕.这种酒包装很够档次. 问我为什么知道这么多?我老丈人在黄酒厂上班.呵呵.即墨老酒厂在篮岙路东.真正的即墨老酒就是即墨黄酒厂出产的.注册商标是即墨牌, 这点切记.其余的牌子肯定穿虎扁臼壮铰憋歇铂忙是假货,如果你在即墨的话去中百佳乐家就可以买到,如果在外地的话,去一下比较大的超市都应该买到.但是要买真货,必须是即墨牌.现在即墨老酒出了好多品种,要是送人的话现在买花雕.这种酒包装很够档次.

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