南方的白酒都有什么，南方白酒和北方白酒有什么区别

西南一般都是普通白酒，40-50度的；东南地方我觉得还是地方黄酒非常适合，酒精度中等，南方最好就是当地的酒 酒精度不宜太高。

根据南北方的喝酒文化，地域差异，气候差异等，南方白酒与北方白酒以下区别。 酒的度数有区别，北方白酒一般52度左右，甚至56度以上。南方白酒度数相对而言比较低了，一般48度，或者更低38度。第二个别就是酒的口感：北方白酒口感爆裂，劲大，厚重。而南方白酒口感偏向于柔和，绵甜，回味。

西南一般都是普通白酒，40-50度的；东南地方我觉得还是地方黄酒非常适合，酒精度中等，南方最好就是当地的酒 酒精度不宜太高。

贵州茅台(酱香)，四川宜宾五粮液，五粮春(浓香)，四川泸州老窖特曲(浓香)，四川古蔺红花郎(酱香)，成都水井坊(浓香)，四川射洪舍得大曲(浓香)

清香型白酒有山西汾酒。浙江同山烧，河南宝丰酒，青稞酒，河南龙兴，厦门高粱酒，国窖1573，泸州老窖，赖家烧坊，思念酒，洋河蓝色经典海之蓝，西凤酒，江小白，绿牛二，红星二锅头，永丰北京二锅头，烧刀子，宝丰国色清香25。清香型白酒的特点清香型白酒，是我国白酒四大基础香型之一，历史悠久、工艺独特，在北方以及南方地区都有生产。清香型白酒常见生产工艺有三种，分别是大曲清香，小曲清香，麸曲清香。清香型白酒特点的标准是清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香型白酒可以概括为清，正，甜，净，长五个字，清字当头，净字到底。

虽然我平时写的都是啤酒，但是正经说的话，从文化角度，中国最爱的还得是白酒。聚会要喝、节日要喝、写诗要喝、上战场还要喝。而中国啤酒则是几乎只有一种「美式淡拉格」，他们似乎只有一种风格。几乎没什么地域特色；白酒则是中国土生土长的，种类够多，而且还有地域特色。随便扯点白酒，白酒的种类，一般都是按香型来分，常见的主要有四类：酱香型，浓香型，清香型，浓酱兼香型。当然，还有很多分类诸如米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒、董香型、小曲清香型、馥郁香型等等非常多的类别。南方人好像对酱香型和浓香型的接受度比较高，这两种酒入口柔绵细腻，回味甘甜，走心点说就是将南方水乡的温柔体现得淋漓尽致。而比较知名的酱香型和浓香型白酒，也大多产自南方。当年评过十七大名酒（茅台、汾酒、五粮液、洋河、剑南春、古井、董酒、西凤、泸州老窖、全兴、双沟、黄鹤楼、郎酒、武陵、宝丰、宋河、沱牌）；其中酱香型三大名酒是茅台、郎酒和武陵酒，就分别产自贵州、四川和湖南。和其他酒比起来，酱香型白酒更容易辨认，因为它的一大特色是酒体微黄，几乎快成顶级白酒的代名词了。浓香型酒也是市面上比较常见的，浓香型和酱香型的一大区别在于它浓郁的香味，其实就是己酸乙酯为主体的复合香气，五粮液、剑南春、泸州老窖都属于此类。有意思的是，这三款酒都产自四川。吃着火锅喝着酒，很是惬意，名气也很大。接下来就是清香型酒了，北京人尤其熟悉的牛栏山二锅头、红星二锅头，这就是典型的清香型白酒，吃爆肚必备，喝的是个爽。清香型相对来说比较烈，深受北方人喜爱。顺道扯句，山西杏花村的汾酒也是清香型中的一种，它具有悠久的历史，从“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”就能窥见一二。浓酱兼香型酒相对要少一些，有代表性的当属安徽口子窖了。它结合了浓香型和酱香型的特色，优雅馥郁，细腻丰满，回味也没有苦涩感。

剑南春水晶剑 我觉得剑南春水晶剑在500以内的性价比是最高的，也是我复购率最高的一款白酒。 剑南春作为“八大名酒”中的老品牌，和茅台、五粮液一样，一直把自己的最出名的“金奖酒”作为招牌酒一直传承推荐下去。 古井贡酒年份原浆古16 古井贡酒是有名的安徽名酒，也是“老八大名酒”，个人也很喜欢这个品牌的白酒，因为酒瓶设计很典雅大气，摆柜效果一流。 虽然“年份原浆”所表达的并非白酒陈酿年份，而是产品系列的名称，有“混淆视线”的层面意思，好在酒质在同价中算不错，古16均价在450~550间跳动，喜庆大红瓶，酒香优雅，酒质醇香厚重，后味悠长，好喝又有档次。 向下一档次的古8也不错，均价350，价格不贵，外观一流，关键是其酒质略逊于古16，想送礼成本少花点钱的，可选古8。 望山河酱酒 望山河厂依托得天独厚的自然环境，一直坚持采用茅台镇特有的红缨子高粱、本地优质小麦、赤水河水为原料，将比邻国香的千年传统酿酒工艺与现代科学相结合，顺应春、夏、秋、冬的自然交替节律，在一代又一代白酒酿造大师的智慧中升华。这一将天、地、万物和谐共生的特殊技艺可简单总结为5个数字：“12987”酿造工艺：即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒;以端午制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，制曲时间长、存储时间长、生产周期长、这样的三高三长特殊工艺。 珍酒 珍酒是一款酱香型的白酒，领导、长辈，一些酒龄比较长的人他们对于酱香型的白酒是比较喜欢的。而珍酒作为送礼酒水也是很不错的，比如它的这款珍十五，老熟醇厚的酱香酒体，醇美浓郁酱香突出，作为酒礼送给他人也是品质之选。而且大气包装也很精致有品味。珍十五的价位在500元左右，性价比还是很高的。 梦之蓝M3 梦之蓝M3一直是洋河酒业的拳头产品之一，典型的绵柔浓香型白酒，500左右价位中少不了它。 洋河自从用上铺天盖地的广告，让各种“蓝系列”爆火之后，不仅一度比肩茅台、五粮液，一度并称为“茅五洋”，还得到了“广告洋”的称号，虽然近些年的一些白酒单品的酒质有所下滑，但不管怎么喷，梦之蓝系列在全国范围内，不管送礼还是宴席，都是拿得出手中高档白酒产品。