为什么有冰镇啤没有冰镇白酒，为什么天气冷了酿不出酒来

冬季啤酒销量锐减已经成为长久以来大家所关心的问题，无论生产厂家还是销售方，甚至于广大消费者对于冬季啤酒销量的关注。 首先在口感来说，啤酒在冰镇条件下入口时的口感是最佳的，冬季天气冷，相对来说啤酒入口时始终感觉是温的。 其次，来源于啤酒发源时所留下来的传统，象最早的啤酒节都是在十月份左右开完啤酒销量大幅度下滑，白酒的受青睐程度大大提高，传统的东西有时候在消费者心里会遗留。 我也是做酒水销售方面的，我们一直坚持着只有淡季思想，没有淡季市场的原则，一直把冬季啤酒的产销存作为重点来看，冬季的市场也许远远不是大家所想的啤酒的市场在冬季没有出路。

任务占坑

许多酒都可以冰镇喝，但是白酒没有冰镇的，主要跟白酒的构造有很大的关系。白酒其实冰镇以后对人的身体伤害是更大的，所以说没有人会把白酒冰起来。白酒的构造白酒的组成非常的特殊，除了酒精以外，基本上全部都是水。而酒精跟水的凝固的度数是不一样的，一般水在零摄氏度就可以冻起来，但是酒精却需要在零下几百度才可以，所以说白酒如果放在冰箱里面冰镇的话，那么就会使得酒精跟水完全的分离开来。如果酒精跟水完全分离的话，那么就相当于喝纯酒精，这对于肠胃的伤害是很大的。而且在这个过程中白酒中的酸性物质以及醇类物质也会释放，那么白酒就会从透明的样子慢慢的变得非常的浑浊，所以说冰镇以后的白酒连形态都会发生变化。冰镇白酒的危害由于白酒的度数本来就很高，所以说一般人喝白酒的量肯定是不高的，跟啤酒相比，白酒肯定要喝得少一点。但是冰镇过后的白酒很可能会变得比较好入口，一般常温的白酒在入口的时候会火辣辣的，但是冰镇以后可能嘴巴会很凉爽感觉不到辣，但是肚子里面还是会烧。在这种冰霜感的迷惑下，不知不觉就可能喝多，其实已经超过了自己可以承受的量，那么过多的酒精摄入很可能会导致酒精中毒，严重的话还会胃穿孔或者胃出血。白酒的喝法其实正确的喝白酒的方法不是冰镇，反而是需要温酒，也就是加热的意思，加热以后的白酒有利于其中的酒精挥发，入口就更加容易，而且酒精的度数也不会像原来那么高，再加上酒是热热的就不能喝太快，这样才能在喝酒的时候聊天吃饭，不会喝得太着急，也就不容易醉了。

理论上讲啤酒的冰点在负2．5度左右，冰冻后不好的地方如下：1．从安全来讲，冰冻后体积膨胀，容易爆瓶 2．从品质来讲，低温后恢复常温有可能形成冷混浊沉淀，影响感官 3．从营养角度讲，有损失4．从口味来讲，温度过低的啤酒很难品尝出其中真正滋味，很烂的酒过低温都喝不出来，风味物质被舌头”屏蔽”了啤酒保存的法则是低温，绝氧和避光，最佳饮用温度为8－10度，保存也以这个温度为宜，ready to serve 多好

可以放在冰块加水里面，一会儿就冰了！也不危险！

由于啤酒里面含有大量的水~~ 冻的时候会造成膨胀~~从而引起爆瓶~~很危险的~~还是不要冻冰的好~~啤酒冰冰的最好喝~~~冰镇嘛~~

一到炎热的夏天，很多人一到夏天就喜欢喝冰镇啤酒，和朋友一起撸串。每当汗流浃背时，都会喝着一瓶接一瓶的冰镇酒，享受着冰凉带来的刺激。可是为什么为什么啤酒可以冰镇着喝，白酒却不能加冰块、冰镇着喝呢？在现实生活中，也很少看到有人会这么做，真实答案又是怎样的呢？白酒的最佳饮用温度不一样很多人喝酒只关注酒的口感，却从来不会在意酒的最佳饮用温度。和白酒相比，啤酒既能常温饮用也能冰镇着喝。在它的最佳饮用温度上，通常是10摄氏度到12摄氏度之间，而葡萄酒比它高一点，在10摄氏度到13摄氏度之间。而对于度数比较高的白酒，根据相关实验得知，白酒的最佳饮用温度是在20摄氏度到25摄氏度之间。如果把白酒和啤酒一样，都放在冰箱里冰镇，白酒长时间在低温环境下，其中的脂类物质，就容易被析出。不仅会影响白酒最后的口感，还容易让白酒整体上的颜色出现变化，让大家看起来更加浑浊，影响食欲。另外，对于肠胃不好的人，喝冰镇白酒或者是加冰块的白酒，更会刺激肠胃，给肠胃带来进一步的刺激和危害。因此白酒少部分有冰镇的，大多数喝常温，是因为这样的温度条件下口感最好。白酒也有加热或保温饮用的，不同酒对温度的要求不同，有个说法是中国白酒因为酒精浓度相对高，温度太高让酒精在体内挥发的快，喝的人容易醉。啤酒之所以多为冰镇，是因为冰镇后喝口感会更好。啤酒也有黑啤是喝常温和保温的。洋酒也有冰镇、加冰块、常温和加热的喝法，还是那句，不同酒对温度的需求不一样。但终极目标都是为了更好的口感。

核心提示：喝酒后血液循环加快所以人感觉能御寒 实际是血液循环加速人体散失热量就快所以喝酒其实是透支热量，不管白酒啤酒到最后都会冷的。但啤酒的浓度低，所以喝的多，带走的热量就大，会觉得冷，同时多数人都喝冰镇啤酒。白酒的浓度高，喝的量少，同时它加速血液循环让人感觉热。... 喝酒后血液循环加快所以人感觉能御寒 实际是血液循环加速人体散失热量就快所以喝酒其实是透支热量，不管白酒啤酒到最后都会冷的。但啤酒的浓度低，所以喝的多，带走的热量就大，会觉得冷，同时多数人都喝冰镇啤酒。白酒的浓度高，喝的量少，同时它加速血液循环让人感觉热。

喝酒后血液循环加快所以人感觉能御寒 实际是血液循环加速人体散失热量就快所以喝酒其实是透支热量,不管白酒啤酒到最后都会冷的

加热的白酒：白酒最好的喝法是热饮，白酒含有微量甲醇等对身体有害的物质，烫热之后可以将其挥发掉。白酒中还含有乙醛，这是白酒辛辣味的主要来源，如果摄入过量，首次喝冰镇过的白酒，也是让我很意外。没想到白酒还可以这样喝。第一次喝的冰镇白酒是小郎酒。朋友特意问要不要喝冰的，我咋一听非常意外，以为听错了。但入口以后口感确实比较但是一些浓香型和清香型白酒，都可以冰镇着来喝。它的口感变化比较小，反而因为温度的降低而得到清冽甘爽的口感。部分白酒也是可以冰镇的，而且冰镇喝口感更佳！很高兴探讨这个问题，对于大多数白酒喝常温甚至温温的更佳，黄酒用姜丝煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰镇更佳！炎热的夏天，很多人喜欢把啤酒放冰箱冰镇一下再喝，冰镇后的啤酒能够使我们身体迅速降温，让我们感觉到非常凉爽，那么有人就会说，白酒是否也可以冰镇了喝呢？自古以来，就有“温酒”这个说法，现在现如今咱们喝白酒就常温的好，其实喝白酒最好还是不要冰镇，降低口感体验不说，对我们的肠胃也不好，冰的会刺激我们的肠胃，因为并不是所有的白酒都适合冰饮，一般的白酒冰镇后会出现沉淀，有的白酒加冰后出出现明显的水味，影响口感。白酒自行加水后会出现哪些问题呢？最主要的问题是非常容易出现酒体混浊失光、原有风味弱化甚至丧失等问题，所以酿造好的成品白酒不能随意加（冰）水。夏季即将来临，面对炎炎夏日，人们更青睐于冰镇饮料、冰镇酒水等。晚上三五好友不管是撸串，还是扒小龙虾当然少不了冰镇啤酒，夏季冰镇啤酒受人们欢迎，但是很少遇到喝冰镇白酒。

冰镇是指冰镇低温贮藏技术也就是冰冻的意思所谓冰镇低温贮藏技术，在古代，就是利用物理存冰的方法，将冰块长时间的保存下来(一般可存5—8个月)，然后再根据物理降温的原理，将适应于低温下贮藏的食品，诸如鲜肉、鲜蛋、鲜果、鲜蔬一类副食品同冰置于一室，长时间的贮藏保鲜，或者将怕热易腐的熟食在极短时间内进行冰镇，都属于冰镇低温贮藏。 冰镇低温贮藏技术，是我国劳动人民的一大创造，其历史已相当悠久。传说为“三代之书”的《夏小正·三月》中就有“三月，颁冰”的记载。“颁冰”，即分配冰块。古书云：“颁者，分也。”产生于西周时代的我国第一部诗集《诗经·豳风·七月》中说：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”“凌阴，冰窖也。”《初学记》引《风俗通》云：“积冰曰凌。”“阴，通窨。窨，地窖也。”《周礼·天官·凌人》中云：“凌人掌冰，正岁，十有二日，令斩冰，三其凌，春始治鉴，凡内外瓮之膳羞鉴焉，凡酒浆之酒醴亦如之。”郑玄注：“鉴如甄，大口以盛冰，置食物于中，以御温气。”贾公颜疏：“冰若有鉴，则冰不消释，食得停久。”《汉书·惠帝记》四年载：“秋七月乙亥，未央宫凌室灾。”“凌室，藏冰之房也。”

通俗易懂的说就是低温冷藏 使食物口感更加 为什么要说说冰镇 只是用词效果

【释义】把食物或饮料等和冰放在一起或在冰箱里放一段时间使其变凉。再看看别人怎么说的。

只听说冰镇啤酒，没有冰镇白酒，这是为什么呢？大家没有听说冰镇白酒，是因为白酒冰镇会伤害身体，会造成肝脏负担重，还会影响你的意识。晚上喝一瓶冰镇啤酒，吃烤肉串真是太好了。但不知道朋友们有没有想过，啤酒冰镇很好喝。为什么不把白酒冰镇呢？其实这个白酒真的不能冰镇，喝白酒人们一定知道，有些老年人喝酒，喜欢热的酒。温酒可以喝，但是冰酒不可以乱喝。这是因为酒精中的乙醇和醛类非常易挥发，如果冰镇，这将降低它们的波动性。可以想象醛类对身体的危害更大，对身体造成更大的负担，肝脏损伤也会增加。虽然白酒不能冷冻，几乎所有人都知道。如果有人被好奇心驱使，他真的喝冰镇白酒，会发生什么？首先，你会发现这酒很难喝。因为它的香味和层次感消失了，进入肚子里的感觉完全不同。由于它的低温，它也需要一定的时间挥发到体内，这将使你的神经麻痹，你很快就会感觉像一场游戏。此外，如果酒精在体内停留时间过长，会增加肝脏的负担。如果你喝一小口凉快，它会凉快下来，但会有无尽的后果。如果好奇的人不知道缺点，他经常这样喝白酒，出现这种情况，很容易导致低血糖。在街上感到失去知觉，可能会导致生命危险。一些喝酒的朋友会告诉你一些事情，白酒喝冰冻的真的更好。那可能是因为他的白酒太难喝了。如果是这样的话，喝完冰镇白酒，它会使你失去食欲，不能再吃东西，酒中的香气被破坏。你没听说过古人喝酒取暖吗？有些企业做冰镇酒的噱头，但在有酒鬼的地方，绝对不允许喝冰镇白酒。这无非是无耻的事情，对身体的伤害不小。因此，酒需要独特的酿造工艺。我们喝的时候最好小心点。永久的受伤是一种疏忽，被认为是对身体理所当然的伤害。

1、生啤、熟啤：是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒）， 这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵， 因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。2、扎啤：也是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。3、冰啤：既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质等）除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。4、干啤：这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下，适宜发胖的人饮用。5、黑啤：根据啤酒色泽可以分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气明显。

西瓜饮品之类的最热销也是最诱惑。一到晚上喝瓶冰镇啤酒，整上好多个烧烤，那感觉也是十分嗨的。但是不知朋友们你有没有想过，居然啤酒是冰饮了好吃，为何没把纯粮酒也冰饮一下呢？喝着会不会最爽？我觉得这个纯粮酒真的不能冰饮。喝酒的人一定了解有一些老一辈人饮酒是爱暖酒喝得。暖酒能够，冰酒就可以不可以？主要是因为乙醇里的酒精和代烃实际上很容易蒸发，假如冰饮会使她们越来越不易蒸发了。这样一来不难想象醛类物质对身体的伤害会非常大，也对身体健康导致更多的压力。肝部的不良影响会增加。尽管这不能冷冻纯粮酒似乎是所有人都知道的基本常识，万一有些人求知欲迫使确实喝过冰饮纯粮酒会怎样呢？最先你就会发现此酒真味道不好。由于它的香味和质感都没有了，和那类啤洒进肚子里的感觉了完全不一样。并且因为他气温低，进入身体内也要一定的时间才可以蒸发，这就会使它非常容易麻木你神经系统，你很快就有约局的感觉了。并且乙醇局限在身体内时间太长了就会更重肝部的压力，你喝一口减温是降温了，可是得不偿失的。假如正好这一疑惑的兄弟还不知道他们缺点，常常那么喝酒得话，就容易引起血糖低。在街上晕厥的味道但是难受的，而且极有可能就会导致生命威胁了。还有一些喝酒的好朋友不会告诉你有一些纯粮酒确实是冷冻更强喝，那八成是因为其自身太味道不好的原因。并且自身喝酒喝下去是暖身的，假如是冰饮纯粮酒吞下，它会让你食欲不佳，饭也吃不下去了。酒中的香味受到破坏了，如果要和白酒减温索性舍弃。真不知道古代人全是饮酒壮行、饮酒暖身的吗？不如喝些冰饮来的爽快，的身心健康。确实有的商家会搞些冰饮的营销手段，但老酒鬼那边绝不会有喝冰饮纯粮酒操作。那样无非就是暴殄天物另加对人体的巨大毁坏。因此酒这个东西必须与众不同的酿酒方法，大家喝的时候也是慎重为宜。一次疏忽和主观臆断对身体导致毁坏和永久性的损害就划不来了。饮酒注重不单单是这种，你还知道哪些喝酒的忌讳呢？

一、先来说说，夏季为什么大家爱喝冰啤酒?大家喝啤酒一直大口喝，啤酒刚倒进杯里时，酒的香醇和麦芽糖看是十分浓厚诱人的，可是啤酒假如放时间太长，酒温高，香味便会挥发掉从而产生臭味，使苦涩味突显，丧失爽感。啤酒的绝佳喝酒温度是10-12度，而啤酒常温下在15-25度，把常温下啤酒放冷柜冰一下，口感是更加好的。冰啤酒能减少啤酒花的苦涩味，缓解乙醇对人的刺激性，酒内含有的二氧化碳饮入口中，让人有种酷爽的快感。大口喝冰啤酒后，一打嗝，让人感到舒服、清凉、还提味。二、夏季为什么很少人喝冰白酒?啤酒大口喝，白酒小口抿。长期喝白酒的人都知道白酒要小口小口的喝，白酒由于酒精浓度高，口感层次丰富，甜酸苦辣涩五味俱全，因此需要细细品尝，才能享受白酒的美妙味儿。并且白酒最好喝温度是18℃~25℃是为最佳，白酒冰镇后喝口味和口感受到影响，下面就给大家分享一下白酒不可以冰镇关键有哪几点缘故:1、白酒冰镇之后会影响到它口感在夏天时将啤酒开展冰镇，主要是为使啤酒的口感更强，并且还有消暑的作用，在夏季台下去会感觉特别舒服。可是白酒就不一样了，白酒冰镇之后，会变得十分的刺口，，白酒本身就具有一定的辛辣味，很多人都不能接受，如果把白酒开展冰镇，那喝着就会更加的难受，因此一般情况下尽量不要随便考验。2、白酒本来就是归属于摆得越长，埋到越重，香气也就越浓的而我喝酒时较为在乎的就是它的香气，香醇不怕巷子深，从这话中就可以看出香醇的必要性。闻着香的酒更很容易引起大家要想尝一下的学习兴趣而白酒被冰镇之后，它的香气是不会减少的，这样反而也会降低大众的服用冲动，3、将白酒开展冰镇过后再喝得话，会让人身体产生一定的伤害在白酒当中，除开带有一部分乙醇之外，其实还掺杂着一些甲醛等有害物，而这些有害物的熔点小于60℃，如果把白酒进行相应的加温，就可以把这种有害物给蒸发出来，这样一来就更加的健康安全了，因此古时候经常会有热酒的好习惯经常喝冷冻酒得话，也有可能会造成胃里及其肠胃上边的不适感，会让人食欲下降，减少自已的棉服水平，进而影响人身体身心健康。