1,古人喝的是白酒吗
米酒,跟韩国清酒相仿,古人不会蒸馏,所以度数低,唐朝以前一直是这种酸酒,故而有李白斗酒诗百篇之说.到了宋代就蒸馏酒了,所以度数也上来了,蒸馏两次的就叫二锅头,度数高,味道醇香!
粮食酒,度数很小,米酒等
不是的
是黄酒
可以在去买酒的时候问下酒保就可以了
2,古代白酒的叫法
古代白酒的叫法有烧酒、老白干、烧刀子等。早在5000年前,这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器,以及吴城遗址(殷商时代)精美的青铜器。分为酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。扩展资料:中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。参考资料来源:百度百科——白酒百度百科——中国白酒
3,古代的酒应该都是白酒吧为什么看电视那些人可以喝很多比
不是 以前的酒度数不高 他们的蒸馏技术并没有现在发达 以前的酒都是淡黄色的
4,古代的酒也都是白酒吗
夏商周那个时候都是米酒和果酒,到汉唐果酒更多了,有了葡萄酒,到唐末出现黄酒,宋明时候,才有接近现在的白酒,各种酒都有,比如米酒果酒什么的,但是他们那种一次喝很多的酒在某种意义上来说是属于白酒的,用五谷杂粮酿造,只是酒精含量很低,一般的白酒就徒具香醇,但是不醉人,就像现在的啤酒一样,度数很低(味道不一样),所以当时的人们将酒作为一种日常的饮料,就跟我们现在喝什么可乐一样,那些比较有名比较醉人的酒就是那种发酵严密时间长的酒,既香醇可口又有一定的度数(但是很难达到现在的四五十度甚至六十度)。
5,白酒是透明的为什么要叫白酒呢拜托了各位 谢谢
白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载:「烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器 滴露。」由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料,经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之低度酒。 中国白酒之酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,回味悠久。中国各地区均有生产,以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。 中国白酒以黄酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即中国白酒。 求采纳
6,古代人为什么那么能喝白酒
古代的白酒酿造水份较多,古代熟称"水酒",大部份市场上出售的白酒酒精含量低,所以古代人看上去都能喝
也有大部分人不能喝酒的呀!我分析了一下原因有2!1. 古代人身体好 还有就是从小就锻炼喝酒 因为古代只有白酒啦!他们经常喝 这样可以提高酒量的呀 2. 就是古代的白酒度数低
古代上网假酒比较多 喝酒和喝开水 没什么区别 放在现代 让他试试二斤老白干绝对撂倒他
因为那时还没有啤酒!
因为古代工艺水平落后,酒精度数低
7,为什么古代喝酒称吃酒
这是因为语言也是发展变化的。<>中就是吃酒,喝水分开的.后代语言变迁,吃喝的意思就渐渐分化了。但是在一些方言之中,古汉语的用法还是保留了下来,譬如上海方言中,至今还是把喝酒叫做吃酒.。
喝,现代汉语可以广泛用于液体食用。
吃,汉字出现比喝早。适用范围更广泛。只是现代汉语应用北方音,只用在固体食物上。
现代江南大多地方口语中没有喝,只有吃。连水也是吃。
红楼中不仅酒是吃的,茶也是吃的。
因为古代的酒一般都是家里酿制的,而且酒一般都是用高粱、玉米等粮食酿的,就跟吃饭一样,是每个人一天不能缺少的!所以吃酒!吃饭=吃洒(喝酒)!
8,古代的烧酒就是白酒
中国 历 史 最 悠 久的 酒 其实 是烧 酒就是 我们日常所说的米 酒 , 它有 大 概6 0 00千年 历史 ,而白 酒 不 过 几百年历 史 。烧酒 和白酒 最 大 的 区别在 于 , 是否蒸 馏 , 是否勾兑 。烧酒 为 原 浆不 蒸馏 不 勾兑,保留 了发酵 酒最原始 的 口 味和最完整的 营 养 。
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。所以说烧酒就是白酒
不算白酒,现在的白酒经过蒸馏度数比较高,那时候的烧酒就跟米酒一样酒味儿很淡。所以更像米酒
嗯
9,为什么古代把喝酒叫吃酒
古人老说:一壶浊酒。其实,这不仅仅是谦虚,也是当时的酿酒技术导致的。 古代的酒是没有经过类似于现在的蒸馏技术的,那会的酒里面还有粮食残留,一壶浊酒,筛酒也是因为里面有杂质导致的叫法。那会的就有点类似于现在超市可以买到的醪糟。 蒸馏酒始创于元代,早提出此观点的是明代医学家李时珍。他在<>中写道:" 烧酒非古法也,自元时始创。其法用浓酒和糟,蒸令汽上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧"。
多是文人墨客的表现.吃酒,则表现的是豪爽,侠气,够胆量有气势, 为了区别于白无一用的书生,所以侠士粗野豪放人士,都用吃酒一词,就是喝酒的速度快且酒量大. 估计也和方言有关吧,江南一带很多地方说喝酒为吃酒
这是因为语言也是发展变化的。<>中就是吃酒,喝水分开的.后代语言变迁,吃喝的意思就渐渐分化了。但是在一些方言之中,古汉语的用法还是保留了下来,譬如上海方言中,至今还是把喝酒叫做吃酒.。
10,白酒的由来是什么
LZ: 酒的品种繁多,就生产方法而论,有酿造酒(发酵酒)和蒸馏酒两类。酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒,如葡萄酒、啤酒、黄酒、青酒等,出现较早。蒸馏酒是在发酵终了再经蒸馏而得的高度饮料酒,主要有白酒、白兰地、威士忌和伏特加等,出现较晚。 最初的酒是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的有机物。在自然界中存在着大量的含糖野果,在空气里、尘埃中和果皮上都附着有酵母菌。在适当的水分和温度等条件下,酵母菌就有可能使果汁变成酒浆,自然形成酒。 酒的起源可以追溯到史前时期。人类酿酒的历史约始于距今四万~五万年前的旧石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物,从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类最早的酿酒活动,只是机械地简单重复大自然的自酿过程。 真正称得上有目的的人工酿酒生产活动,是在人类进入新石器时代、出现了农业之后开始的。这时,人类有了比较充裕的粮食,尔后又有了制作精细的陶制器皿,这才使得酿酒生产成为可能。根据对出土文物的考证,约在公元前6000年,美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。公元前4000年,美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜等制作了16种啤酒。公元前3000年,该地区已开始用苦味剂酿造啤酒。公元前5000年—前3000年,中国仰韶文化时期已出现耕作农具,即出现了农业,这为谷物酿酒提供了可能。《中国史稿》认为,仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期。当时是用蘖(发芽的谷粒)造酒。公元前2800年—前2300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中,有不少尊、斝、盉、高脚杯、小壶等酒器,反映出酿酒在当时已进入盛行期。中国早期酿造的酒多属于黄酒。 中国是最早掌握酿酒技术的国家之一。中国古代在酿酒技术上的一项重要发明,就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌(霉菌)及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒,使淀粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来,对造酒技术是一个很大的推进。中国先人从自发地利用微生物到人为地控制微生物,利用自然条件选优限劣而制造酒曲,经历了漫长的岁月。至秦汉,制酒曲的技术已有了相当的发展。 南北朝时,制酒曲的技术已达到很高水平。北魏贾思勰所著《齐民要术》记述了12种制酒曲的方法。这些酒曲的基本制造方法,至今仍在酿造高粱酒中使用。 唐、宋时期,中国发明了红曲,并以此酿成“赤如丹”的红酒。宋代,制酒曲酿酒的技术又有进一步的发展。1115年前后,朱翼中撰成的《酒经》中,记载了13种酒曲的制法,其中的制酒曲方法与《齐民要术》上记述的相比,又有明显的改进。 中国古代制曲酿酒技术的一些基本原理和方法一直沿用至今。 在发明蒸馏器以前,仅有酿造酒,在中国主要是黄酒。中国传统的白酒(烧酒),是最有代表性的蒸馏酒。李时珍在《本草纲目》里说:“烧酒非古法也,自元时始创其法”。所以一般人都以为中国在元代才开始有蒸馏酒。其实,在唐代诗人白居易(772—846)雍陶的诗句中,都曾出现过“烧酒”;另对山西汾酒史的考证,认为公元6世纪的南北朝时已有了白酒。因此,可能在6~8世纪就已有了蒸馏酒。而相应的简单蒸馏器的创制,则是中国古代对酿酒技术的又一贡献。