蜂蜜白酒什么味道，蜂蜜为什么有点酒的味道

出现这种情况是一般都是由於蜂蜜放的时间太久，天气过热致使蜂蜜温度过高，其中的酶会发酵变得有点酸,有时也会像这位朋友说的有点酒的味道.

估计是在酿制的过程中在不恰当的时间通入了空气，导致了杂菌的滋生，产生了苦味，你先看看你的酒有没有刷锅水味，如果有那就是杂菌，如果没有再回复我

酒曲和红曲不是一回事，要加高酶活力的红曲米而非红曲米粉，这样才能够充分发酵（注意一定要密封，气温不能太高），只有这样蜂蜜酒才能色、香、味俱好，你如有问题可以咨询山东中惠公司的侯先生。邮箱：bzhgh2008@126.com

牛皮纸不可以用来密封的吧

当然有白酒的味道。白酒和蜂蜜可以互溶，但是不会发生化学反应的。所以白酒还是白酒。蜂蜜主要成分为果糖及葡萄糖从化学角度上, 酒精的分子为 C2H60 而果糖的分子式是 C6H12O6 常识可知他们都含有同样的官能团 羟基 (-OH)因此,适当的催化氧化果糖便可以得到酒精 。又因为酒精是非极性分子物质，而且果糖也是非极性分子物质，根据相似相容原理，两者可以互溶。

蜂蜜酒亦是酒，只不过它是由蜂蜜而非葡萄酿成。蜂蜜酒的味道与采用的蜂蜜息息相关。从某种程度上说，盛开鲜花的土地其实才是酿酒师们梦寐以求的。

由于苍源牌青梅酒原料优质，而且制作工艺精细，不同于一般的青梅泡酒，所以苍源牌青梅酒自上市以来得到广大消费者的喜爱，这是因为比起传统的青梅泡酒，苍源牌青梅酒更能彰显梅子的清香，营养物质也更丰富，比起传统的青梅泡酒，口感更纯正浑厚，所以一经上市以来，就得到广大消费者的喜爱和热烈追捧。原来在苍源牌青梅酒汁中加入蜂蜜竟会如此的美味，最根本的原因还应该源于苍源牌青梅酒的品质好、果汁延绵悠长，热爱品味青梅酒的您，可以买瓶青梅酒来品味一下青梅的清香。

中华蜜酒是什么味道？好喝吗？2 中华蜜酒是由沂蒙山纯正蜂蜜中加水稀释，经过发酵后生成酒精，再通过高温蒸馏制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。中华蜜酒还会拿果汁稀释蜂蜜，味道口感浑然天成。好的蜜酒闻着肯定得有浓厚蜂蜜香味，随着酒的度数越高，伴随的酒精味越重。低度蜂蜜酒喝起来味道浓厚，伴有酒香，入口细腻醇香，含一会香软绵长，浓浓甜味沁入口腔，喝起来口感极佳，有发酵的香味。度数越高，入喉会感觉酒越烈。

蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖，将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。制作方法蜂蜜500克，红曲50克。[制法] 将蜂蜜加水1000毫升，加红曲入内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。[功用] 本品有补益与治疗作用。

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可以，理论上糖类都可以做酒。味道也就那样。

可以的，蜂蜜酒的味道与采用的蜂蜜息息相关

手执一杯蜂蜜酒，仿佛你手捧的正是芳香四溢的鲜花。蜂蜜酒口味纯正，稍有蜂蜜和酒香。蜂蜜酒的历史是非常悠久的，在4000多年前已经在当时的巴比伦出现；在我国蜂蜜酒始见于西周，盛行于唐宋；在英国，蜂蜜酒也有相当长的历史。在旧约圣经时代，有一种说法称，婚姻美满的秘密在于蜂蜜酒。“蜜月”一词便来源于此。而在今天，在酿造工艺上加以改进、在原料选择上大胆创新的蜂蜜酒，凭借其更符合现代人喜好的口感和多种多样的风味再度流行，成为了时代的新宠儿。　　几个世纪以来，世界各地的人们都使用蜂蜜这种最为方便和自然的甜味剂来酿酒。然而，随着其他饮品的大量涌现，曾作为多种文化中餐桌上必备之物的蜂蜜酒，却逐渐淡出了生活的舞台。　　蜂蜜酒亦是酒，只不过它是由蜂蜜而非葡萄酿成。蜂蜜酒的味道与采用的蜂蜜息息相关。从某种程度上说，盛开鲜花的土地其实才是酿酒师们梦寐以求的。