白酒为什么都是40度以上，为什么世界名酒的酒精度数大多都集中在40度

40多度酒的口感最佳;长时间存放可以保持原有的香味

酒的度数就是指酒精占比，简单粗暴来说，白酒的主要成分是水和酒精，52°就是白酒里的酒精含量占了52%，53°就是占了53%。一般浓香型白酒的高度酒大多选择52°，酱香型的53°，从酒厂讲的故事来看，他们都说是这个度数的白酒分子缔合最好，他们能讲出一堆故事来佐证这个度数的白酒最好，这个度数的白酒最牛逼。至于为什么喝白酒的人喜欢这种度数的，无非是这两个度数的白酒比较主流罢了，其实低度酒也很常见，40多度的浓香酒遍地开花，度数更高些的二锅头、高粱酒也不少见，常喝酒的人会觉得低度酒不够劲，度数太高了又难入口。因而50度左右的酒就比较受欢迎了。还有个原因就是各大酒厂的中高端产品都会有这个度数，懂酒的人哪有不喜欢大厂高端酒的？但在江浙沪一带，低度的浓香酒反而更受欢迎一些，所以说并不是懂白酒的人都喜欢喝53°和52°，他们中很多人买这个度数的酒是为了收藏、存放，从这个角度来看，高度酒确实要更有优势一些。因为酒体稳定性好，而且哪怕是跑酒了，降度后也会变得柔和一些，而如果是低度酒，一旦跑酒了喝起来就有点像喝水了。单纯从喝的角度来看，低度酒和高度酒就是萝卜白菜，全看个人口味。

你的蒸馏气压是不是太高了 我们厂里取酒气压一般不高于0.05兆帕 开始出酒都高于75度

任务占坑

酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。喝酒一杯的量应该控制在2两以内，不宜超标。并不是每个人都适合一天饮一杯白酒。特别是女性以及一些有基础疾病的人群就不适合这样喝，比如说一些患有高血压、高血脂、高尿酸以及肝病的人群就不宜每日都饮酒，最好是戒酒，或者偶尔少量饮酒。扩展资料：白酒分类根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。根据制作原理不同，白酒分为：合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒。合成白酒，是酒精、香精和水的合成液体。 调和白酒，是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体。曲酶转化蒸馏白酒，是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。“是否发酵蒸馏生成”和“是否添加化学香料”是区分其它白酒的重要依据，是否用“窖”发酵酿造是确定窖酒的标杆。参考资料来源：百度百科-高度白酒参考资料来源：百度百科-白酒参考资料来源：人民网-每天喝白酒对身体有什么影响？两种人不宜这么做

这个不是很了解，到网上查了下，国外规定酒精度数高了，会加倍收税，所以一般都是40度左右，国内的话，江小白本来走的就是低度路线，让年轻人更能接受，当然江小白他们家还有其他高度一点的酒

主要有3个原因：1，vodka最初用土豆发酵，蒸馏后是95%，这是饮用危险等级，高度数酒精对人体会产生伤害，灼伤食道和胃，所以需要稀释。2，在大部分欧美国家高酒精含量的酒会征收更高贩卖税和关税，所以大多数的烈酒在出厂前都是调制成40度左右。3，在这个度数之下，烈酒会有比较柔顺的口感，容易让人接受。

其实跟国外的蒸馏酒的制造方法有很大关系。抛开伏特加不谈,这货最高度数的是96度的Spirytus,尼玛太高了,开着瓶盖在旁边吸烟都危险。其实国外的蒸馏酒刚生产好的时候并不比国内的白酒低,但是因为他们要经历窖藏,在这过程中,挥发了大量酒精,导致他的蒸馏酒酒精度降低。并不是因为40度更适合人们饮用,而是制造技术造成的。多说一点,很有意思的是,并不是所有蒸馏酒都是刻意去窖藏的,有的酒是因为当时欧洲有禁酒令,生产商没办法,只能把酒装在橡木桶中藏起来,后来发现这样窖藏后的酒更好喝。原因是窖藏使一些不好的物质挥发,酒精也挥发一些,还有就是酒里融进了桶的味道,所以口感更好。

是因为洋酒的度数都差不多是40左右的，度数低的酒很少~~~~

国外许多国家特别是工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过43%的酒将加倍收税。所以许多世界著名蒸馏酒的酒精度数只在40°左右。蒸馏酒初产时一般酒精度都在60度以上。上面说的原因只是自然调节了酒精度，但是现在的酒基本上都是经过调酒师调配后再出品的。现代经过调节主流的酒精适饮度差不多在40度左右，也就是说更多的人愿意接受这个酒精度的蒸馏酒。于是酒厂会把更多的酒调配到这个酒精度。所以是自然调节和人工调节共同作用的结果。

看是什么洋酒。你所说的40度指的是蒸馏酒。通常所见六大蒸馏酒为：白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉。包括中国的白酒也为蒸馏酒。一般在酒吧里和一些洋酒都表为40度。比如：美国威士忌中的 四玫瑰 吉姆比姆 都是43度。金酒的度数越高，酒就越好。所以说，洋酒不存在都是40度的说法。