酒缸放什么白酒，就放酒缸里好还酒桶里好

白酒一类的酒最好用陶瓷类的酒缸，葡萄酒一类的最好用木桶，木桶的材质最好为橡木桶。如果要长时间保存，一定做好密封工作。

清香白酒就是在陶缸里面发酵的。比如 山西汾酒。发酵剂就是大曲。所以你说的这个是完全可以，可行的。

亲,肯定有毒的酒精度数是用酒度计来测量的.酒度计在玻璃仪器、化学试剂商店购买.有单只的,如40-60,60-100.你可以根据需要购买.成组的,如三只一组,0-40,40-60,60-100.成组的里面还有精密度高的.价格从几元到几十元不等.注意：一般情况下,白酒可以直接测量酒度.其他酒必须在酒的等量蒸馏液中测量酒度.同时测量温度,查表得出20摄氏度的标准酒度.

密封，常温、阴凉、干燥。

有专用设备，比如“高低度白酒除浊抗低温处理机”，如果量比较大可以用设备进行处理。 如果量不大，用滤纸或过滤器过滤一下就可以了。

1、盛酒用专用陶制酒坛，10~1000斤/个都有；2、竹篓编制好以后用猪血糊牛皮纸，干燥后再用猪血糊牛皮纸，5层以上即可。装500斤酒没有问题；3、在酒缸/篓内盛酒后，密封前，放置一块猪油在酒里面，以重量比1/300为宜，即300斤酒放1斤猪油。4、少量的酒可以玻璃罐/瓶、不锈钢桶存放，密闭保存。

酒缸便可，密封好

白酒储存最合适的是陶瓷材质的容器，酒坛子或酒缸，会有微呼吸，对白酒的储存老熟有利。现在很多酒企业也可以用食品级不锈钢来盛装白酒，不渗漏，容量大，但需要食品级304以上型号的材质。

特制十年老白汾酒所带的那个酒盅容量，是五钱三分（半两多一点） 陶瓷酒具，此酒具有酒缸、酒坛、酒壶、酒盅。山西杏花村汾酒集团有限责任公司成立于2002年3月，是在原山西杏花村汾酒（集团）公司基础上改制成立的国有独资公司。公司以生产经营中国名酒--汾酒、竹叶青酒为主营业务，同时拥有我国驰名品牌“杏花村”，是大型综合性国营企业，也是国家520户重点企业和山西省12户授权经营企业之一。公司秉承优质清香型白酒的核心酿造技术，拥有配套设备和酿酒研发队伍，并且通过了ISO9001国际质量体系认证、方圆标志产品质量认证。香型：清香型白酒是中国白酒香型之一。清香型白酒的特点为清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜。乙酸与适量的乳酸乙酯为主。清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表， 属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。采用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗。以上内容参考：百度百科-老白汾酒

山捻子泡酒做法1、山捻子采摘回来之后首先可以洗干净，然后用笼子蒸熟，不过蒸的时间就比较讲究了，蒸捻子的时间一定不能太长，要是太长容易蒸软掉。2、山捻子蒸完之后还要继续放在太阳下去晒，再继续蒸，继续晒干，如此的动作反复三次。3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。4、倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒。密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上这样喝起来的味道更加甘醇，喝起来的水果味道也更加浓郁，所以说泡酒越久越醇香。

其实直接用白酒泡就好了，没有必要酿

酒提即酒端子。《警世通言·俞仲举题诗遇上皇》：“酒保见说，便将酒缸、酒提、匙、筯、盏、楪，放在面前。” 陈永春 《杂记北平》：“再就是那套紫铜‘漏斗’，其馀是几两装的几个竹制‘酒提’。”凡是舀取酒、油等液体的一种用具称为酒提、油提。

提子，或者就提！

酒提

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★【酒提】【酒提勺】【打酒勺】【酒吊子】【打酒舀勺】【舀酒勺子】生产厂家叫【打酒吊】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

酒提凡是舀取酒、油等液体的一种用具称为酒提、油提。

泥的可以，不要陶瓷的

牛臀尖1000克（或黄瓜肉），生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有关图片(19张)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁（制法附后），蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克。　　制作过程　　1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。 2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。 3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18张)用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。 5、 渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。 主料：牛肉（瘦）(250克) 辅料：香菜(20克) 调料：姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克) 虾油(3克)　　制作烤牛肉的腌汁 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1．将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。 〔注〕味?：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。　　“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史?饮食好尚》中就有“凡遇雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。　　最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了后来，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美，达到引人入胜的境地。清道光二十五年（公元 1845 年），诗人杨静亭在《部门杂咏》中赞道：“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火灸最宜生嗜嫩，雪天争的醉烧刀”。

腌制酸菜也是需要方法的首先准备好你要吃的蔬菜，洗好切碎（不要太碎），然后用开水里过一遍，捞出控水其次是准备一个大小合适的陶瓷泡菜坛（用哪种比较土的窑制的坛子最好），把坛子洗好晾干便可以了之后把菜装入坛子，放些盐和花椒等香料便可以，把菜弄好后倒入凉开水（干净无毒），水量根据你腌制的菜的多少来定，一般盖过少许便可以最后盖上盖子，封好坛沿边放在阴凉处即可，一般两天就可以吃了　　提醒注意：盐不要放少了，太少了菜味会很酸，而且腌制的过程一定不要沾上油，坛口一定要封好，否则坛子里的菜会变坏的　　泡菜坛子要放在阴凉的地方，密封要严，不能敞气，腌好酸菜后取用是要用无油的工具来取

可以，关键是要能密封。

可以

闲言碎语不要讲，表一表好汉武二郎。 那武松学拳到过少林寺，功夫练到八年上。 回家去时大闹了东岳庙，李家的五个恶霸被他伤。 在家打死李家五虎那恶霸， 好汉武松难打官司奔了外乡。 在外流浪一年整，一心想回家去探望。 手里拿着一条哨棒，包袱背到肩膀上。 顺着大道往前走，眼前来到一村庄。 嚯，村头上有一个小酒馆，风刮酒幌乱晃荡。 这边写着三家醉，那边写着拆坛香。 这边看立着个大牌子， 上写着：“三碗不过冈”! “啊？！什么叫“三碗不过冈” 噢，小小的酒家说话狂。 我武松生来爱喝酒， 我到里边把这好酒尝。” 好汉武松往里走， 照着里边一打量： 有张桌子窗前放， 两把椅子列两旁。 照着那边留神看， 一拉溜的净酒缸。 这武松，把包袱放到桌子上， 又把哨棒立靠墙： “酒家，拿酒来。酒家，拿酒来。酒家，拿酒来。” 连喊三声没人来搭腔。 这个时候买卖少哇， 掌柜的就在后边忙。 有一个小伙计还不在， 肚子疼拉稀上了茅房啦。 这武松连喊三声没人来搭话， 把桌子一拍开了腔： “酒家!拿酒来” 呦，大喊一声不要紧， 我的娘!直震得房子乱晃荡! 哗哗啦啦直掉土， 只震得那酒缸，嗡隆！嗡隆的震耳旁。 酒家出来留神看： 什么动静? 啊!好家伙，这个大个昨长这么长! 他看武松身子高大一丈二， 膀子扎开有力量， 脑袋瓜子赛柳斗， 俩眼一瞪象铃档。 胳膊好象房上檩， 皮槌一攥象铁夯， 巴掌一伸簸箕大， 手指头拨拨楞楞棒槌长！ “哟，好汉爷，吃什么酒?要什么菜? 吩咐下来我办快当!” “有什么酒?有什么菜? 一一从头对我讲” “要喝酒，有壮元红，葡萄露， 还有一种是烧黄， 还有一种出门倒， 还有一种透瓶香； 要吃莱，有牛肉， 咱的牛肉味道强； 要吃干的有大饼， 要喝稀的有面汤……” “切五斤牛肉，多拿好酒，酒越多越好” “是” 这酒家牛肉切了五斤整，两碗好酒忙摆上， 这武松，端起一碗喝了个净， “嗯，好酒” 端起那碗喝了个光： “嗯，好酒!酒家，拿酒来!” “好汉爷，吃饭吧，要喝稀的有面汤。” “拿酒来。” “酒不能再喝啦。我们门口有牌子， 写得明白，三碗不过岗” “什么意思?” “哎，哦，前边有个景阳冈。 再大的酒量，喝完三碗酒，就醉到景阳冈下啦。 这就叫‘三碗不过冈’!” “酒量有大有小，我是能饮，你就多拿好洒!” “哎，是啊。你是酒越多越好。再给你拿两碗来。 要平常人喝得一碗半碗得。 我还没有见过喝完过一碗半的嘞。 你一家伙干喽两碗，那还少啊？” “拿酒来。” “酒无论如何不能再喝啦!” “啊!不欠你的钱，不赊你的帐， 你不拿好酒为哪桩? 你要拿酒两拉倒， 不拿酒，揍你两巴掌！” “啊！两巴掌？ 他别说揍我两巴掌，一巴掌见了五姥娘。” 这酒家又摆两碗酒， 这武松两气又喝溜溜光： “拿酒来!” “还喝呀?” 酒家又摆两碗酒， 这武松两气又喝溜溜光! “拿酒来!” · “你怎么还喝?你受得了吗？” 一连气喝了十八碗， 没留神，把五斤牛肉吃了个光。 那还不光啊？喝口酒吃口菜，喝口酒吃口菜， 十八碗酒喝完啦，五斤牛肉吃净了， 又吃了两块大饼，喝了一碗面汤。 “酒家，” “哎，好汉爷。” “几碗不过冈?” “哎，呵，三，三，三碗不过冈。” “我喝了多少?” “你喝了前两碗，后两碗，左两碗，右两碗， 归拢包堆，一共总共十八碗。” “上身不摇？” “你是能饮。” “下身不晃？” “哎，你是海量!” “‘三碗不过冈’的牌子怎么样?” “这不拿下来了，再也不敢挂了” “诶，牌子照挂。我是能饮。算帐!” “算好了，不多不少，三钱银子。” 武松付完了酒帐，把包袱系好，肩架上一背，哨捧一拿：

快板小段:酒迷 说有一个酒迷爱喝酒，他是天天酒瓶不离手，还专门爱喝高粱酒，是一喝醉了就现丑，有一次一个人喝多了犯胡涂，在那洗手间里睡了一宿，他老婆天天把他劝：“哎呀！我说你能不能别喝酒啦！”这个酒迷说了：“倒不是我呀非得要喝酒，就因为你经常提起这个酒字儿，勾起我立刻想喝酒，你要是不提这个酒字儿，我就永远不喝酒。是喝酒的酒、九月的九、一二三四五六七八九。鸠韭酒旧就揪酒。你说话沾点儿九字的边儿我就要喝酒。”她老婆说：“好吧！今后我永远不提这样的字儿！你就甭想喝一口啦！”眼看着一天一天过了一周，他老婆说话一个酒字也没有。可把这个酒迷馋坏了，去到大街找酒友，碰见了张九和李九，问酒谜：“哎！这两天怎么没见酒迷大哥去喝酒哇？”这个酒迷说：“唉！别提了，我跟我老婆打了赌，她不说酒字儿我不喝酒。我跟她说了有那么千句话，她一个酒字儿也没说出口。二位贤弟把我救，快让我把那美酒喝到口。”张九李九齐夸口：“哎！酒迷大哥莫发愁，您如此如此这么办，管保你美酒喝到口。”酒迷一听喜心头，转身就往家里走。进门就对他老婆讲：“哎！我到我舅舅家里去拿酒，回头要是有人来找我，你听清了姓名再让走，是拿着东西，是空着手，你都依依记心头，等回来你可得告诉我，不准撒谎瞎胡诌。”他老婆说：“好吧！”酒迷说罢转身走。不一会儿来了酒迷的朋友叫张九，怀里头抱着个大酒篓！说：“我跟酒迷大哥是朋友，请他九月九，到我家里去喝酒。”张九说罢了转身走，又来了酒迷的朋友叫李九，手里边提拉着一捆儿宽叶的韭菜马莲韭。说：“我跟酒迷大哥也是朋友，也请他九月九，到我家里喝韭菜馅儿的饺子酒儿。”李九说罢了转身走。酒迷他拿着一瓶酒，从外边走进了屋里头。进门就把他老婆问：“哎！是不是有人来找我？他姓字名谁什么朋友？手里头拿着什么东西？你赶快对我说出口。”他老婆说：“好吧！头一个来的呀叫张三六。”“张三六？”“啊！怀里抱着个大个儿的二七篓。”“二七篓哇！”“二一个来的呀叫李四五，手里还提拉着一捆儿扁叶葱，他俩人都是你的老朋友！请你重阳节到那儿喝去呢 ”“哎，喝什么呀？”“喝四喜财加五魁手！““啊？！”酒迷一听发了愁；“我这辈子甭想再喝酒！”