本文目录一览
1,喝啤酒睡醒后吐了有血什么病怎么回事
喝酒的时候是不是没吃什么东西、这样最伤身体了、还是去检查一下吧、、
这个饮酒过量导致了胃出血
2,莲藕菜的做法
1.绿豆填藕:取藕两节,绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可。连汤食,能消暑热和眼热赤痛。 2.藕丝糕:将1000克鲜藕去皮切成丝,用糯米粉200克拌匀,平铺在蒸笼内,撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20分钟出笼,凉后切成长方片,装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯,有健脾开胃、养阴生津、止血等功效。 3.莲藕粥:将100克粳米和200克藕片共煮粥,熟后加入白糖调味食用。适用于老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后口干烦渴等症。 4.糯藕酥片:将藕去两头节,藕孔中填塞糯米,煨酥切片,佐以白糖蘸食甚佳,可作为老幼皆喜的开胃零食。 5.藕肉饼:将藕切成2厘米厚片,再从中间切开,夹入肉糜,放入面糊内一裹,入油锅炸成金黄色藕饼,吃起来甜香味美又有营养,丝毫不逊于猪排。:排骨莲藕汤 用料:猪肋骨 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片、料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜 适量 做法:1、猪肋骨用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。 2、莲藕切去两头的蒂,纵向剖开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。 3、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中氽烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次,直到没有务沫冒出,捞出排骨沥干。 4、将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。 5、找开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮约1小时。 6、熄火后捞出葱癹和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。的做法: 材料: 莲藕300克,香菇5朵,洋葱末2大匙,面粉1/2杯,玉米粉1匙,鸡蛋1只,香菜末1大匙,葱末1大匙,色拉油6大匙,生菜适量。 调料: 盐半小匙,糖半小匙,酱油半小匙,胡椒粉1/4匙,香油半匙。 制法: 1、莲藕刨成丝,香菇泡软切碎备用。 2、取一容器,放入洋葱末及1大匙油,以强微波2分钟爆香后,加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料,搅匀,分成若干小球后,压制成平状。 3、烤锅入油5大匙,以强微波加热5分钟后,放入藕饼,以强微波加热2分钟后,翻面再煎2分钟。 4、生菜垫底,煎好的藕饼排在上面即可。 甜的做法: 主料:鲜藕1000克。 配料:江米面100克,肥肉膘75克,豆沙馅100克。 作料:花生油150克,白糖100克。 制法:1、把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用布挤去水分,放在盆里。把肉膘剁成泥,同江米面、藕茸搅成软硬适度的糊,分成18份,把豆沙馅团成18个蛋,逐个将馅心包入,按里七外十一放在抹过油的盘里。2、锅放火上,打抹干净,下油100克,烧至三成热时,将藕饼顺入锅内,煎成微黄色翻身煎另一面,两面煎透后,盛在盘内,外带白糖两碟 赞同 0| 评论
莲藕炒素肉 材料: 莲藕150公克,黑胡椒素鸡块200公克,碧玉笋5公克,辣椒10公克,盐少许,细砂糖少许,香菇粉少许 做法: 1.碧玉笋洗净切段;辣椒洗净切片,备用。2.莲藕洗净切片,放入醋水(份量外的少许白醋+水)中浸泡,备用。3.热油锅至油温约160℃,放入作法2莲藕片油炸约1分钟,捞出沥油;于油锅中续放入黑胡椒素鸡块炸约1分钟,备用。4.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒片、碧玉笋段,再放入作法3莲藕片和黑胡椒素鸡块拌炒均匀。5.于是作法4锅中加入所有调味料拌炒均匀至入味即可。 莲藕炒鸡片 材料: 鸡胸肉150公克,莲藕150公克,青辣椒2根,红辣椒2根,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,酱油1大匙,黑醋1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙 做法: 1.鸡胸肉切片,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。2.莲藕切片,青、红辣椒切段;蒜头切片备用。3.煮一锅水,将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒。5.加入调味料,拌炒均匀即可盛盘。 藕片炒肉 材料: 莲藕一节,猪肉400g,蚝油,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,料酒,料酒,鸡精,油,麻油,葱,蒜 做法: 1.莲藕洗干净切片,猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。2.蒜切碎、葱切碎。3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用,蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。 清炒莲藕 材料:莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。做法:莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。 原料:藕 配料:葱,姜,盐,鸡精 做法: 1:藕削皮洗净后切薄片,放水中浸泡3分钟 2:将葱白、葱叶分别切成碎,姜切细丝 3:锅中热油,分别放入葱白碎和姜丝炒出香味 4:将藕片倒入锅中,翻炒片刻后分次加入清水 5:分别放盐跟鸡精,起锅前撒入葱叶碎即可 糖炒藕片 材料: 藕两小节,白糖一大匙,油少许做法: 1.藕洗净后去皮切薄片。2.锅内放少许油加热后用中火将藕片炒熟3.最后放入白糖拌匀即可。 风味炒藕丁 材料: 藕一节,干豆豉一小勺(大约20粒)如果没有,给点老干妈的豆豉也行,就是味道重些而已。,小红辣椒2个,小青辣椒1个,酱油,盐 做法: 辣椒洗净,横向切成小段,备用藕去皮,切成小块(大约0.8cm见方)起油锅,油可以稍许多点。放入辣椒圈翻炒几下,加入藕丁和豆豉,盐,酱油。点水翻炒至熟,当收得汁比较浓稠时起锅装盘即可。 尖椒炒藕片 主料:莲藕300克,青尖椒50克,南瓜50克,调料:大葱5克,盐3克,味精1克,植物油20克,香油1克,玉米淀粉10克 做法: 1.将鲜藕刮净切成薄片,小尖椒去籽切片,南瓜取上半段去皮切成菱形片; 2.将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出; 3.锅内放少许油烧热,将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。 4.放入盐、味精、葱花,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅装盘即可。 莲子炒莲藕片 材料: 莲子1/2杯,莲藕1/2斤,葱段适量,辣椒片适量,1.水1杯,2.盐2小匙,糖1/3大匙,胡椒粉2小匙,香油1/2大匙 做法: (1)莲子洗净加一锅水煮20~25分钟后,捞起备用,莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。(2)起油锅爆香葱段、辣椒片,再将莲藕片炒至8分熟,然后加入1杯水,煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒,加盖以中火焖煮3~5分钟即可。 糖醋藕 材料: 藕,糖,盐,醋,酱油,鸡精做法: 1.锅中倒油,烧热后,放入切好的藕片翻炒。2.放糖,盐,醋,酱油继续翻炒。3.加入鸡精即可。
3,莲藕菜的做法
和排骨一齐放在高压锅里熬就很好吃
莲藕炒素肉 材料:
莲藕150公克,黑胡椒素鸡块200公克,碧玉笋5公克,辣椒10公克,盐少许,细砂糖少许,香菇粉少许
做法: 1.碧玉笋洗净切段;辣椒洗净切片,备用。
2.莲藕洗净切片,放入醋水(份量外的少许白醋+水)中浸泡,备用。
3.热油锅至油温约160℃,放入作法2莲藕片油炸约1分钟,捞出沥油;于油锅中续放入黑胡椒素鸡块炸约1分钟,备用。
4.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒片、碧玉笋段,再放入作法3莲藕片和黑胡椒素鸡块拌炒均匀。
5.于是作法4锅中加入所有调味料拌炒均匀至入味即可。
莲藕炒鸡片 材料:
鸡胸肉150公克,莲藕150公克,青辣椒2根,红辣椒2根,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,酱油1大匙,黑醋1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙
做法: 1.鸡胸肉切片,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.莲藕切片,青、红辣椒切段;蒜头切片备用。
3.煮一锅水,将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒。
5.加入调味料,拌炒均匀即可盛盘。
藕片炒肉 材料:
莲藕一节,猪肉400g,蚝油,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,料酒,料酒,鸡精,油,麻油,葱,蒜
做法: 1.莲藕洗干净切片,猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蒜切碎、葱切碎。
3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用,蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。
清炒莲藕
材料:莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。
做法:莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。
原料:藕
配料:葱,姜,盐,鸡精
做法: 1:藕削皮洗净后切薄片,放水中浸泡3分钟
2:将葱白、葱叶分别切成碎,姜切细丝
3:锅中热油,分别放入葱白碎和姜丝炒出香味
4:将藕片倒入锅中,翻炒片刻后分次加入清水
5:分别放盐跟鸡精,起锅前撒入葱叶碎即可
糖炒藕片 材料:
藕两小节,白糖一大匙,油少许
做法: 1.藕洗净后去皮切薄片。
2.锅内放少许油加热后用中火将藕片炒熟
3.最后放入白糖拌匀即可。
风味炒藕丁 材料:
藕一节,干豆豉一小勺(大约20粒)如果没有,给点老干妈的豆豉也行,就是味道重些而已。,小红辣椒2个,小青辣椒1个,酱油,盐
做法:
辣椒洗净,横向切成小段,备用
藕去皮,切成小块(大约0.8cm见方)
起油锅,油可以稍许多点。放入辣椒圈翻炒几下,加入藕丁和豆豉,盐,酱油。
点水翻炒至熟,当收得汁比较浓稠时起锅装盘即可。
尖椒炒藕片
主料:莲藕300克,青尖椒50克,南瓜50克,调料:大葱5克,盐3克,味精1克,植物油20克,香油1克,玉米淀粉10克
做法: 1.将鲜藕刮净切成薄片,小尖椒去籽切片,南瓜取上半段去皮切成菱形片;
2.将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出;
3.锅内放少许油烧热,将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。
4.放入盐、味精、葱花,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅装盘即可。
莲子炒莲藕片 材料:
莲子1/2杯,莲藕1/2斤,葱段适量,辣椒片适量,1.水1杯,2.盐2小匙,糖1/3大匙,胡椒粉2小匙,香油1/2大匙
做法: (1)莲子洗净加一锅水煮20~25分钟后,捞起备用,莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
(2)起油锅爆香葱段、辣椒片,再将莲藕片炒至8分熟,然后加入1杯水,煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒,加盖以中火焖煮3~5分钟即可。
糖醋藕 材料:
藕,糖,盐,醋,酱油,鸡精
做法: 1.锅中倒油,烧热后,放入切好的藕片翻炒。
2.放糖,盐,醋,酱油继续翻炒。
3.加入鸡精即可。
1.绿豆填藕:取藕两节,绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可。连汤食,能消暑热和眼热赤痛。 2.藕丝糕:将1000克鲜藕去皮切成丝,用糯米粉200克拌匀,平铺在蒸笼内,撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20分钟出笼,凉后切成长方片,装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯,有健脾开胃、养阴生津、止血等功效。 3.莲藕粥:将100克粳米和200克藕片共煮粥,熟后加入白糖调味食用。适用于老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后口干烦渴等症。 4.糯藕酥片:将藕去两头节,藕孔中填塞糯米,煨酥切片,佐以白糖蘸食甚佳,可作为老幼皆喜的开胃零食。 5.藕肉饼:将藕切成2厘米厚片,再从中间切开,夹入肉糜,放入面糊内一裹,入油锅炸成金黄色藕饼,吃起来甜香味美又有营养,丝毫不逊于猪排。:排骨莲藕汤 用料:猪肋骨 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片、料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜 适量 做法:1、猪肋骨用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。 2、莲藕切去两头的蒂,纵向剖开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。 3、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中氽烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次,直到没有务沫冒出,捞出排骨沥干。 4、将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。 5、找开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮约1小时。 6、熄火后捞出葱癹和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。的做法: 材料: 莲藕300克,香菇5朵,洋葱末2大匙,面粉1/2杯,玉米粉1匙,鸡蛋1只,香菜末1大匙,葱末1大匙,色拉油6大匙,生菜适量。 调料: 盐半小匙,糖半小匙,酱油半小匙,胡椒粉1/4匙,香油半匙。 制法: 1、莲藕刨成丝,香菇泡软切碎备用。 2、取一容器,放入洋葱末及1大匙油,以强微波2分钟爆香后,加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料,搅匀,分成若干小球后,压制成平状。 3、烤锅入油5大匙,以强微波加热5分钟后,放入藕饼,以强微波加热2分钟后,翻面再煎2分钟。 4、生菜垫底,煎好的藕饼排在上面即可。 甜的做法: 主料:鲜藕1000克。 配料:江米面100克,肥肉膘75克,豆沙馅100克。 作料:花生油150克,白糖100克。 制法:1、把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用布挤去水分,放在盆里。把肉膘剁成泥,同江米面、藕茸搅成软硬适度的糊,分成18份,把豆沙馅团成18个蛋,逐个将馅心包入,按里七外十一放在抹过油的盘里。2、锅放火上,打抹干净,下油100克,烧至三成热时,将藕饼顺入锅内,煎成微黄色翻身煎另一面,两面煎透后,盛在盘内,外带白糖两碟 赞同 0| 评论
4,藕的家常菜做法有哪些请赐教
(1) 藕片炒肉用料: 莲藕 一只,五花肉一块 150克,黑木耳 100克,葱,姜,泡辣椒,盐,醋,白糖,水淀粉,料酒1. 莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵。2. 五花肉去皮,切成薄片(最好冷冻一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一点生抽、盐、水淀粉腌制10来分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用。3. 莲藕切成薄片。切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑。4. 锅内倒入少许油,油热后,将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。5. 倒入腌好的肉片,翻炒至肉色发白,再略炒5、6下,盛出。6. 倒入莲藕片,加两勺醋,一勺白糖,半勺盐,快速翻炒均匀。炒的时候,如果感觉有点儿干,可以稍微淋入少许清水。放入黑木耳,继续大火炒匀,最后倒入炒好的肉片,翻炒4、5下即可盛盘上桌。(2) 酸辣藕丁1. 花生米温水泡发,去红衣。藕洗净切丁。青椒去籽切小片。 蒜切碎,辣椒切小段。2. 冷油冷锅放入花生米,小火慢慢炸香,炸熟,盛出。3. 锅中留适量底油,5成热时放入辣椒,蒜爆香。放藕丁、青椒翻炒2分钟。放入糖、醋、盐炒片刻。倒入花生米拌均匀即可。
生藕吃起来非常鲜嫩可口,但是有些藕寄生着姜片虫,生吃很容易引起姜片虫病,造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状,严重者还会发生虚脱而死亡。因此,鲜藕不宜生吃,一定要煮熟后再吃。 莲藕肉质甘甜脆嫩,吃法多是炖肉、素炒或荤炒,未免太单调。现介绍几种莲藕的新吃法。 1.绿豆填藕:取藕两节,绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可。连汤食,能消暑热和眼热赤痛。 2.藕丝糕:将1000克鲜藕去皮切成丝,用糯米粉200克拌匀,平铺在蒸笼内,撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20分钟出笼,凉后切成长方片,装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯,有健脾开胃、养阴生津、止血等功效。 3.莲藕粥:将100克粳米和200克藕片共煮粥,熟后加入白糖调味食用。适用于老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后口干烦渴等症。 4.糯藕酥片:将藕去两头节,藕孔中填塞糯米,煨酥切片,佐以白糖蘸食甚佳,可作为老幼皆喜的开胃零食。 5.藕肉饼:将藕切成2厘米厚片,再从中间切开,夹入肉糜,放入面糊内一裹,入油锅炸成金黄色藕饼,吃起来甜香味美又有营养,丝毫不逊于猪排。 :排骨莲藕汤 用料:猪肋骨 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片、料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜 适量 做法:1、猪肋骨用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。 2、莲藕切去两头的蒂,纵向剖开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。 3、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中氽烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次,直到没有务沫冒出,捞出排骨沥干。 4、将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。 5、找开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮约1小时。 6、熄火后捞出葱癹和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。 的做法: 材料: 莲藕300克,香菇5朵,洋葱末2大匙,面粉1/2杯,玉米粉1匙,鸡蛋1只,香菜末1大匙,葱末1大匙,色拉油6大匙,生菜适量。 调料: 盐半小匙,糖半小匙,酱油半小匙,胡椒粉1/4匙,香油半匙。 制法: 1、莲藕刨成丝,香菇泡软切碎备用。 2、取一容器,放入洋葱末及1大匙油,以强微波2分钟爆香后,加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料,搅匀,分成若干小球后,压制成平状。 3、烤锅入油5大匙,以强微波加热5分钟后,放入藕饼,以强微波加热2分钟后,翻面再煎2分钟。 4、生菜垫底,煎好的藕饼排在上面即可。 甜的做法: 主料:鲜藕1000克。 配料:江米面100克,肥肉膘75克,豆沙馅100克。 作料:花生油150克,白糖100克。 制法:1、把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用布挤去水分,放在盆里。把肉膘剁成泥,同江米面、藕茸搅成软硬适度的糊,分成18份,把豆沙馅团成18个蛋,逐个将馅心包入,按里七外十一放在抹过油的盘里。2、锅放火上,打抹干净,下油100克,烧至三成热时,将藕饼顺入锅内,煎成微黄色翻身煎另一面,两面煎透后,盛在盘内,外带白糖两碟。
①:藕片拌木耳主料:莲藕一段 配料:泡发木耳若干1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片,泡发木耳去硬块用手撕小朵 2、烧开一锅水,放几滴油,然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿,再放入木耳焯熟(同时放也行) 3、至藕片变得透明,即把全部食材捞起(我一般用筷子夹起,不喜欢把水份沥得太干,有点汁才好味) 4、准备一碗调味汁:白糖、盐、醋、生抽,先拌匀使糖融化,淋到木耳藕片胡萝卜上,再加入适量的辣椒油、花椒油和香油,拌匀即可! ②:藕片炒什锦材料:藕250克,猪肉100克,A(盐少许,料酒、水淀粉各 1小汤匙)、干蘑菇3个、胡萝卜1根、豌豆荚20克、葱白1/2根、料酒、盐、胡椒粉、油适量。 做法: 1.将藕洗净去皮,切片。 2.猪肉切片,用A的佐料 浸泡,入味。 3.蘑菇水发,去蒂,沥水切4瓣。 4.胡萝卜放入沸水锅内掉煮,切成薄片,豌豆荚切段。 5.油锅烧热,先将肉煸炒变色,取出装盘待用。 6.油锅烧热,放入葱段、藕片、蘑菇、胡萝卜、豌豆荚按顺序放入锅内翻炒,加入1小汤匙料酒、 再将炒好的肉片加入,搅拌即可。 ③:藕片回锅肉主料:250g五花肉 1节藕配料:适量油。适量郫县豆瓣1五花肉洗净入清水锅中煮至六七成熟,2煮好后捞出切片,3藕洗净削皮也切成片,4锅里放油,5加入郫县豆瓣炒出红油,6倒入肉片翻炒,7炒至肉片上色,8倒入藕片9炒一两分钟即可。(藕片含淀粉,加少量的清水不容易糊锅) ④:藕片烧冬瓜主料:150g冬瓜、80g藕配料:适量油、适量盐1 准备一块冬瓜2 将冬菇切片3 藕切片4 热锅冷油,加入藕片煸炒5 加入冬瓜煸炒6 接着加入少许水7 加入适量盐8 焖至冬瓜熟了为止(藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。) ⑤:藕片炒肉丝材料:枚头猪肉300克,切片,莲藕3个,去皮切薄片,蒜蓉1汤匙,胡萝卜1条,去皮切粒,玉米笋8条,切片,罐头大草菇1罐,沥水,份量仅供参考,蚝油1汤匙,糖1茶匙,热水适量,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量1.在草菇顶部划十字,锅先装热水烧开,先将萝卜放进热水煮2-3分钟,再加草菇和莲藕煮2分多钟,沥水备用。2.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。3.快火下油起锅,先爆香蒜蓉,下猪肉炒至全熟,加入玉米笋炒香,再加入草菇、莲藕、萝卜和1汤匙水炒香,再加汁料调好味即成。 ⑥:藕片羊肉汤材料:羊肉350克,莲藕200克,羊汤150克,姜片、盐、味精、植物油各适量。1、羊肉煮熟,切1厘米见方的块;莲藕切片。 2、炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至五成热时用姜片炝锅,放入羊汤,加入羊肉块与莲藕片,放入调料,同煮8分钟即可! ⑦:藕片炒香肠材料:香肠200克 洋葱半颗 莲藕300克 蒜头3瓣 巴西里少许调味料:白葡萄酒3大匙 橄榄油3大匙 黑胡椒粉半大匙 盐1小匙 式综合香料1小匙做法一:先将德式香肠放入开水中煮熟後切片,莲藕切片後放入沸水汆烫,洋葱切片,蒜头切片,巴西里切末备用作法二:锅内倒入橄榄油,先爆香洋葱和蒜头後,加入意大利综合香料,放入德式香肠和莲藕拌炒均匀後,撒入盐和黑胡椒粉,炝入白酒调味,再撒上巴西里末,即可盛盘完成这一道藕片炒香肠了! ⑧:藕片绿豆汤材料:鲜藕200克,绿豆50克,肉汤、盐、胡椒粉、味精、生姜 1.将绿豆洗净,用清水泡2小时。鲜藕去皮、去节,洗净,切片。生姜切片。2.净锅置火上,下藕片煮5分钟,用凉水冲净。3.锅加肉汤,烧开后下藕片、绿豆、生姜片,同炖至绿豆酥烂,加胡椒粉、盐、味精调味,装碗即可。
1、最普通的就是凉拌,莲藕 ,用开水抄一下,出来不要放到凉水中 放醋,等放凉后加白糖盐花椒油凉拌 这样的藕片比较脆2、莲藕炖排骨莲藕 一只,小排骨 500克,葱,姜,辣椒,盐,醋,白糖,料酒1. 莲藕削皮,切段长5cm左右劈成4瓣2、排骨清炖就行快熟的时候放藕段