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1，餐酒搭配之甜白酒只能搭配甜点吗
我也不确定，还是看看专业人士怎么说。最好不要搭
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2，贵腐甜白酒适合搭配什么
贵腐甜白酒闻起来常有蜂蜜、水果干的香气，口感则是浓郁香甜，传统上常被用来搭配鹅肝酱或是蓝霉奶酪，餐后配甜点也非常棒，不过要注意避免巧克力、咖啡口味的。贵腐甜白酒本身就是一道很好的甜点，其实单独饮用也很好喝，但不论要不要配东西，请务必记得要冰过再喝，适合饮用的温度是5-8°C左右O(∩_∩)O~
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3，白酒是配咸食好还是甜食好
一般喝白酒，最好是配些咸食容易下酒，饮酒后也舒服些。
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4，谁能告诉我一些酒配甜点的餐点谢了
百利甜酒 ，清酒，咖啡酒加牛奶，白葡萄酒都不错。酒精度数在20度以下的都还好中国古典的黄酒你好！日本清酒，口感很好仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
5，吃甜点喝什么酒比较好
各式甜点/ All desserts食物搭配之葡萄酒说明Cakes and pastries蛋糕和茶点Sauternes / 索泰尔讷白葡萄酒Vouvray moelleux / 武弗雷起泡酒蛋糕及茶点大多具有甜度，晚摘型葡萄酒。带有辛辣感的干杏与索泰尔讷白葡萄酒一直被当成是绝配。Puddings布丁Muscat de Rivesaltes 里韦萨尔特-麝香(Roussillon)以热蒸做成的布丁，可能口感较厚实，搭配起泡酒颇为协调，若以Asti Spumante来搭配挺顺口的。此外淡质型之强化葡萄酒也相当的符合搭配性，如Light fortified Muscats、Cream Sherry。Meringues蛋酥Moscatel / 西班牙甜白酒Australian Liqueur Muscat麝香甜白酒由于蛋酥甜度颇高，大概只有甜味强化葡萄酒可以作为搭配性之酒款。此外蛋酥上的水果也是考量酒款的指标。Chocolate巧克力Sauternes / 索泰尔甜白葡萄酒Vin doux naturel / 天然甜葡萄酒(from Banyuls or Maury Languedoc-Roussillon)巧克力的口味很容易压过葡萄酒的口感，淡口味的巧克力可用质感较优的索泰尔讷甜白葡萄酒，否则只有选择强化葡萄酒之一途了。Ice cream冰淇淋Vin de paille / 麦秸酒由于冰淇淋的温度会使舌的敏感度迟钝，连带的一般葡萄酒在此状况下是英雄无用武之地。唯一可搭配的是具有相当刺激感的酒款，甜味强化葡萄酒则是不二选择。Fruits and nuts水果与核果Pink Champagne / 粉红香槟Sauternes / 索泰尔讷甜白葡萄酒干燥水果可搭配各种葡萄酒，无论是强化或未强化之葡萄酒，Port、Madeira是典型的强化葡萄酒。新鲜水果具有天然的果酸，所以口感上比较饱实。不同的水果因口味及特性不同，搭配的葡萄酒也随之改变，例如：水蜜桃搭配索泰尔讷葡萄酒或晚摘型葡萄酒，粉红香槟搭配草莓。
6，冰酒和贵腐酒搭配什么食品较好
葡萄酒上 正常来说红酒配红肉。。白酒配白肉（鸡肉鱼肉海鲜等）。。贵腐和冰酒虽然大部分是白酒 但是一般还是作为餐后配甜点用。。嗯。。。。你可以搭配各类甜点，饼干都是不错的选择！饮用前稍微冰镇一下口感可能会更好一点！可以选择在餐后。
7，不同种类的葡萄酒如何搭配各种食物
葡萄酒与食物搭配技巧一红酒配红肉，红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。一般来说红酒味道较浓郁，涩度高。红葡萄酒类型：偏浓的勃艮第红、波尔多红、意大利红、西班牙红等。搭配食物：烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士……葡萄酒与食物搭配技巧二白酒配白肉，清淡的白肉如海鲜、鸡肉，适合搭配清淡的白酒。因为白酒中酸度可去腥味，并增加口感的清爽。中淡型白葡萄酒、非常清淡的红葡萄酒类型：雪当利(Chardonnay)、沙美龙(Semillon)、威士莲(Riesling)、宝祖利新酒(Beaujolais Nouveau)、黑皮诺(Pinot Noir)。搭配食物：适合中味做法的海产、鱼翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白斩鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁、淡或中味芝士……葡萄酒与食物搭配技巧三清淡型白葡萄酒，口味由清淡柔顺循序渐进至醇厚浓重，清淡红酒甚至可以放在白酒前。清淡型白葡萄酒类型：汽酒(Sparkling Wine)、白沙威浓(Sauvignon Blanc)、清纯型霞多丽(Unwooded Chardonnay)、白贝露(Pinot Blanc)、威士莲(Riesling)。搭配食物：沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾。葡萄酒与食物搭配技巧四甜白酒配甜点，甜白酒的确是搭配甜点的伴侣。一般来说，甜品、水果与葡萄酒的酸味并不协调，半甜的酒和甜酒搭配甜品，会让你不仅感觉到甜品的曼妙，也可以感觉到酒的甜美。甜味型葡萄酒，如：冰酒(Icewine)、贵族霉甜酒(Noble Rot)、晚收甜酒(Late Harvest Wine)。配餐技巧：香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力……这类甜酒配干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分合适。葡萄酒与食物搭配建议：先点菜，后点酒。如果你很讲究，那么一顿晚餐，特别是一顿西餐，需要搭配不同口味的葡萄酒。上酒的顺序一般由清淡的白葡萄酒到醇厚的红葡萄酒，再到微甜的贵腐酒;同时年份轻的酒在前，年份老的酒在后，总之，要口味清的在前，口味重的在后，不能让前面红酒的口味盖住后面红酒的口味。当然，如果你不是太讲究只想点一瓶酒，那么根据主菜决定是红还是白。
8，吃甜点喝什么酒
一般吃的都是饭后甜点，甜味能让有人饱食和满足感，所以配冰酒或甜酒都可以，但味道一定要比甜点甜。否则酒喝起来会发酸。可以试试葡萄酒，葡萄酒挺好喝的。。。喝烧酒你好！葡萄酒我的回答你还满意吗~~鸡尾酒，还可以试试红酒红酒 或香槟，咖啡更好
9，如何用白酒炮制稍微甜点的酒
用荔枝泡就好了，荔枝泡的酒不用放其它东西，酒刚过荔枝就好了，但荔枝要先去皮，泡6个月就能喝了。青梅酒：青梅3斤，冰糖2斤，枸杞2两，红枣2两，选50度左右白酒5斤泡1年。最好不要搭想泡甜一点的可以泡石榴籽，我家就泡的有酸甜可口太棒了！枸杞酒就泡枸杞就好 酒多点别太多枸杞太浓容易上火。用野生杨梅来泡白酒又甜又好喝.把枸杞吹蔫放入白酒里密封好过段时间即可,大概两斤枸杞泡十斤白酒.
10，加州白葡萄霞多丽酒配什么食物好吃最好是中餐食品
白酒（白葡萄酒）配白肉（鸡肉等），这是一个葡萄酒配餐的最基本法则。 白葡萄酒方面，清淡型白葡萄酒适合与海鲜、白肉类食物搭配，比如可以搭配沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等；口感浓烈的白葡萄酒可以选择搭配鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、烧鸡、猪扒、乳猪、芝士焗生蚝、香煎海鲜、炸虾球、烩或焖鱼类、卤水鸭鹅、鸭胸肉、意大利粉面、比萨、带汁鱼扒、铁板烧海鲜等味道比较浓烈的食物；酸性比较强的白葡萄酒则可以搭配刺生、生蚝等，果酸产生柔顺感并不会破坏海鲜的味道。香槟既可以归于清爽型，又可以归于醇厚型，要视其风格而定。有的香槟酒质圆润、细腻、酒质较干、酒体丰厚，充满果香，适合与海鲜类食品搭配。而有的口感十分柔和，气味清新怡人，可作为餐前酒饮用，与甜点、果盘相配最适宜。水果沙律或是新鲜水果都行。再看看别人怎么说的。
11，喝酱香型白酒配哪些下酒菜才好吃不伤身
先说四种不宜做下酒菜的食物 1、胡萝卜 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 2、凉粉 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。 3、熏腊食品 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。 4、烧烤 很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。 优质酱香酒下酒菜品应以色深、味酸辛的炖、煨、涮等等汤菜为主，以增进食欲、促进消化，冲淡乙醇的浓度，加速乙醇的排泄。高蛋白菜品可保持体内代谢的正常，应为酱香酒的主要菜品。如冷荤酱、鱼、肉、海鲜、豆制品等，都含有丰富的蛋白质。还可以配甜食保护肝脏，冲淡血液中的乙醇浓度。酒后可吃点水果，加速乙醇的排泄达到解酒的作用。吃海鲜时，不宜与含鞣酸较高的水果同吃，如柿子、葡萄、山楂等。因为海鲜中的蛋白质与水果中的鞣酸结合后，形成不易消化物质，会刺激胃肠，影响胃肠的正常消化功能。引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 下面说说适宜做下酒菜的食物。 1、豆腐 豆腐中含有一种重要氨基酸，在喝酱酒时，或者喝酒之后适量的吃点豆腐，有助于将酒中的醛类物质排出体外。 2、凉拌菜 酒精有利尿作用，喝太多酒，再频繁排尿，可导致钾，钠，镁等无机盐丢失，喝酒的时候吃一些凉拌海带，凉拌木耳之类的菜，可以稳定水，电解质平衡。 3、糖醋菜 酱香酒的主要成分也是乙醇，乙醇进入人体后，要经过肝脏分解转化才能排出体外，需说酱香酒中的其它有益成份对肝脏有保护作用，但分解转化酒精还是增加了肝脏的负担，糖对肝脏和血液循环能起到保护作用，因此喝酱香酒的时候，可以选择一些糖醋类菜肴来当下酒菜。 4、肉类 瘦肉，鸡肉中的蛋白质和脂肪在胃内停留时间长，而且胆碱能够预防肝脏中的酒精变成脂肪在体内积蓄，所以用这类含蛋白质多的食物做下酒菜是不错的选择。 5、扇贝 扇贝含有的营养成分丰富，其蛋白质含量可以与鸡蛋媲美，而且扇贝中含有人体必需的氨基酸，不会对肝脏造成负担，反而能使肝脏功能快速恢复，喝酱香酒后食用，扇贝中的牛磺酸和肝汁算结合，能活化肝脏的解毒作用，起到很好的解酒功效。 6、咖喱 咖喱中含有可以促进食欲的姜黄，而且姜黄是一种可以治疗肝脏，肠胃和黄疸的草药，姜黄中的姜黄色素具有解毒，促进胆汁分泌的作用，喝酱香酒的时候吃一些咖喱类食物，有助于预防酒精损伤肝脏。 7、动物肝脏 酒精进入人体后要在肝脏中分解，在分解代谢过程中，需要维生素参与，猪肝，鸭肝等动物肝脏中维生素a，维生素b2含量丰富，而且还含有多种微量元素，可以加速酒精分解，喝酱香酒的时候，可以用青椒炒猪肝，配伍含膳食纤维，维生素丰富的蔬菜一起吃，既能加速酒精分解，还能有效避免高血脂，动脉粥样硬化的风险。 除此之外，下酒菜还应具备以下特点：a 食材小巧。这边还没咽下去，那边酒杯就端起来，实在不雅，也容易乱了节奏。所以花生米、豆腐块、松花蛋这类体积小巧的下酒菜就很好，夹几筷子吃下去、聊上几句、再夹几筷子、咂一口酒——吃、喝、唠都不耽误。反之弄个四喜大丸子那种硬货，刚下嘴咬一口，那边举杯了，还得放下丸子、擦擦手、赶紧咽下嘴里的货、拿起酒杯、再擦擦嘴……b. 食之有味。喝酱香酒对味觉的刺激较大，一般的口味难以调动味蕾的状态，所以可以吃些口味重的食物。小编建议喝酱香酒不要吃太辣的，辛辣叠加极易导致胃肠紊乱不说，这么刺激的组合桌上人未必都能喝得尽兴花生米，炒花生米很下酒；拍黄瓜??，清脆爽口；一小盘酱牛肉或者猪蹄子。总之，就是清爽，营养平衡搭配，避免过于油腻，对身体好。鸡爪，熏肉。酱香型的白酒也不少，不过比较知名的除了
茅台，大概就是
青花郎了，这酒也具备收藏价值，上回我朋友来我看我给买了两瓶，我一直都没舍得喝。
