北京特色白酒有哪些，北京特产什么酒

红星二锅头、牛栏山二锅头【原产地】。

北京二锅头白酒有：牛栏山二锅头、京都二锅头、红星二锅头、菊花白酒、桂花陈酒等。二锅头就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。

高档的：精品二锅头，普通的：简装二锅头。品牌：红星，牛栏山。

盛产牛栏山二锅头，燕京啤酒。没了

01、北京二锅头实际上二锅头本身就是北京的一种特色酒，对于绝大部分的北京人来说，有的时候喝二锅头就像是在喝豆汁一样。比如说很多北京人在吃一些小吃的时候就会喝二锅头，对于大部分的北京人来说，卤煮火烧配上二锅头绝对是非常开胃的。如果有机会去北京玩的话，那么肯定要尝试一下正宗的北京二锅头。02、天津津酒天津津酒在天津市场上是比较常见的一种酒，当然这种酒其实也是分为好几个系列，你比如说有直沽高粱酒系列，津味老酒系列，滋补酒系列等等。如果大家有时间去天津玩的话，不妨可以试一试这种白酒。03、山西汾酒山西汾酒在国内的知名度同样也是非常的高，山西汾酒又被称之为杏花村酒。而且本身汾酒也是我们国内的传统名酒，算是清香型白酒的一种代表。山西汾酒最大的特点就是入口特别的绵，而且回味无穷，山西汾酒不仅仅在国内特别的知名，现在在国际市场上同样也是非常的受欢迎。04、上海神仙酒其实很多上海人比较喜欢清淡一点的白酒，而上海神仙酒速来有上海小茅台的称号，上海神仙酒其实也是属于浓香型的酒类，在上海本地是相当受欢迎的一种白酒。05、四川五粮液绝大部分喜欢喝酒的人应该都是听说过五粮液的，四川的五粮液其实就是用粮食发酵酿制而成的原材料就是玉米，大米，高粱，以及小麦和糯米等等。毫无疑问，我觉得五粮液绝对是国内浓香型白酒的一个代表，而且五粮液是大曲浓香型的白酒。当然四川除了有五粮液以外，还有泸州老窖以及郎酒，四川的白酒其实算是比较多的。

北京的特产酒：牛栏山、红星、桂花陈酒

最有名的是红星二锅头北京特产酒是二锅头。牌子很多、牛栏山二锅头再看看别人怎么说的。

1.二锅头顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”2.京酒京酒是北京市糖业烟酒公司于1996年与著名的五粮液集团合作开发的自有品牌。上市十多年来经久不衰，深受百姓喜爱。在北京市场销售达数万吨，在各大酒类柜台、大卖场、超市、商场、农贸批发市场均可以买到。京酒属于浓香型酒，有38度与52度两种，并有三代京酒、四代京酒、一品京酒、三品京酒、特制京酒等，其中四代京酒与特制京酒是2006年来推出的新品，一品与三品京酒主要描准北京的高中档酒，口味醇香。3.桂花陈酒桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功……”。桂花陈酒，原名“桂花东酒”，在中国已有三千多年的酿造历史。但这种酒一直“栖身”于深宫禁苑，后来，酿制此酒的技艺失传。北京桂花陈酒的酒度仅为15度，是一种加香葡萄酒。其色泽金泽，纯净清澈，既有桂花的淡雅清香，又不失葡萄酒的醇厚芳香，酸甜适当，余味悠长。扩展资料：酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。酒是好东西，高兴的时候他能助兴，而悲伤的时候，它能为你解忧；酒是坏东西，如果你认为他能为你带来勇气，那么这种勇气不堪一击。如果你认为酒能证明你的忠诚，朋友，当你喝下的时候，你已经开始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人对你的关爱。要珍惜生命，适度饮酒。参考资料搜狗百科-二锅头搜狗百科-京酒搜狗百科-北京桂花陈酒搜狗百科-酒

北京最好的品牌酒是著名的“二锅头”。

北京比较有特色的是 二锅头酒，牛栏山的比较好，其次是红星的 另外还有 桂花陈酒，夜光杯牌 比较好。

北京，简称“京”，是中华人民共和国首都、省级行政区（直辖市），不仅是中国政zhi中心，还是一个文化中心。北京是一座有着三千多年历史的古都，酿酒历史也是非常悠久的。《史记—刺客列传》就有“荆轲嗜酒，日与狗屠及高渐离饮於燕市，酒酣以往……旁若无人者。”的记载；明代《本草纲目》上也记载，烧酒“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露”。金人迁都北京，酿酒技术和酒业也随之兴盛；元人入都，继而酒业；明清北京，酒业更加繁荣；民国初期，酒铺、酒摊、大酒缸满街。北京本地的酒文化，离不开典型代表二锅头。今天小六跟大家一起聊聊北京有哪些知名白酒？一、二锅头，产自北京，清香型白酒，北京的传统白酒。由于只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。如今的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来做的。二锅头选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发酵，掐头去尾，贮陈精酿而成，得到酒液具有清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长的特点，备受广大消费者的青睐，在中国酒类，有着举足轻重的地位。由于二锅头是根据工艺命名的，但是其品牌是有很多的，下面选择其中一部分再细化分析：1、牛栏山二锅头，北京顺鑫农业股份有限公司出品，中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。当然“牛栏山”牌还有不少浓香型白酒系列产品。2、红星二锅头，北京红星股份有限公司出品，企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。以酒体甘烈醇厚，价位低廉，高销量被酒友认知。曾荣获“中国驰名商标”、“国家级非物质文化遗产”、“中华老字号”等荣誉称号。3、一担粮二锅头，二锅头集团、北京二锅头酒业股份有限公司（前身：国营北京大兴酒厂）是北京历史最老的二锅头企业，与一担粮（北京）酒业有限公司联合出品，始创于1163年，距今有850年历史。4、北京永丰牌二锅头，北京二锅头酒业股份有限公司出品，获得北京市著名商标，各种优质产品称号等。5、北京京都二锅头，北京皇家京都酒业有限公司出品，企业建于1979年10月，是北京唯一一家军工企业（北京卫戍区酒厂），酒厂历史可以追溯到300多年前。皇家京都系列、京都二锅头系列、柔和京都系列、京都将军系列四大品牌产品。6、北京前门楼二锅头，由成立于1998年的北京前门楼酒业有限公司出品，有前门楼牌系列北京二锅头酒，余味悠长好喝不上头，响誉全国各地拥有科学先进的白酒生产检测手段及检测设备清香型北京二锅头白酒.二、非二锅头类别酒北京特曲(华灯牌)，北京，浓香型白酒，以高粱、小麦为配制原料，以小麦为高温大曲，采用熟糠配制，热水打浆，泥窖低温发酵，混烧老五甑，中温流酒，分级贮存，科学勾兑等酿制而成。酒液清亮透明，入口甘美，满口生香，落口圆润，饮后尤香，回味悠长，具有浓香型大曲酒“香、甜、绵、净”的独特风格。菊花白酒，北京，清香型白酒，菊花酒的酿造历史悠久，北京的地方特色酒。其制法在《神农本草经》、《西京杂记》、《奇效良方》、《太平圣惠方》中均有提到。一直采取手工酿制，酿制技艺采取以提香、除杂为主的固液结合、分段取酒的特殊蒸馏工艺，达到“菊花白”酒晶莹无色，菊香、药香、酒香和谐完美、三香合一的高雅风格。2007年，菊花白因为酿制技艺独特、品质卓越，被列为北京市非物质文化遗产名录；2008年6月，又被列为国家级非物质文化遗产名录。北京桂花陈酒，其他香型，酿造历史悠久，北京葡萄酒厂出品。用多年陈酿的优质白葡萄酒做酒基，含苞初放时的桂花做香料，品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜。青花瓷酒，有清香、浓香、酱香三种香型白酒，北京青花瓷酒业股份有限公司出品。清香型：口感绵甜，清香纯正；酱香型：尊贵高档，底蕴深厚，香气幽雅，空杯留香；浓香型：绵甜爽净，柔和协调。实际上在北京这个酿酒历史悠久、酒文化典型、经济发展迅猛的城市，还有很多小众品牌或者已经落没的老品牌白酒的，鉴于文章篇幅过长，小六就不一一讲解了，有了解的哥们可以在下方补充，我们一起交流。作者：小六（deyujiuye666）明明白白消费，安安心心喝酒，适量喝酒，喝好酒。来源：公众号《小六说酒》全国各地知名白酒系列23——北京有哪些知名白酒？

除了二锅头别的没有，有高级的二锅头酒，几十元一瓶包装精美酒味醇香。

二锅头

北京的特产酒：牛栏山、红星、桂花陈酒

牛栏上二锅头 青花瓷 精装味道不一样的

真就只有二锅头要不然就燕京

摘要 1.牛栏山二锅头 产自北京顺义，是北京顺鑫农业牛栏山酒厂旗下产品，始于1952年。牛栏山二锅头的历史可追溯到清朝，至今已有八百多年的历史。以高粱和小麦为原料，经糊化 、发酵 、蒸馏而成，属于清香型白酒的一种，具有无色透明、芳香、高雅、柔和，口感醇厚，酒体和谐，回味悠长等特点。 2.红星二锅头 北京红星股份有限公司，始建于1949年，国家级非物质文化遗产，其二锅头酿酒工艺在业界享有盛名，京味文化的典型代表之一，专注于系列白酒的酿造、销售的大型企业 红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。 3.燕岭春酒(燕岭春牌) 以河内白曲、麸皮制成的麸曲和多微制成的产酯酒母为糖化发酵剂。依照酱香型的传统工艺操作，结合本厂实际情况，经双蒸续渣，堆积生香，长期发酵，缓慢馏酒，贮存老熟，勾兑调配等方法酿制成 燕岭春酒属酱香型白酒。酒液清澈透明，酱香突出，香气馥郁，醇厚味长，入口绵柔醇和，饮后回甜，余香悠长，具有酱香型的典型性。酒度为55°。酒界人士评语为：“具有酱香，柔和，进口放香绵顺，入口甜、后味长的特点。 4.菊花白酒 菊花白酒是北京仁和酒厂根据清朝御酒坊提供的祖传清宫秘方制成，始于1862年，菊花白酒集宫廷文化、道家文化、药香文化、酒文化于一身。菊花白酒以精杭白菊、人参杞子沉香等20余种名贵药材，经秘法酿制而成，具有酒体晶莹剔透，香气高雅，柔和甘甜等特点。 5.北京大曲 北京大曲是浓香型大曲酒，属于北京特曲的姊妹酒。一九七三年投产，一九七九年和一九八四年两次被评为北京市优质产品。此酒经人工泥池老窖发酵，熟糠配料，热水打浆，中温蒸馏，分质储沉，精心勾兑而成。酒液无色清澈透明，酒体醇厚，绵甜协调，落喉净爽，回味悠长。 6.永丰 北京二锅头酒业股份有限公司，永丰，始于1949年，北京市著名商标，中国历史文化名酒品牌，传承老北京二锅头传统酿造技艺，致力于研发/生产/销售白酒、黄酒、保健酒系列的现代化企业。 传承老北京二锅头传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点。 咨询记录 · 回答于2021-11-01 北京非物质文化遗产酒类排名 1.牛栏山二锅头 产自北京顺义，是北京顺鑫农业牛栏山酒厂旗下产品，始于1952年。牛栏山二锅头的历史可追溯到清朝，至今已有八百多年的历史。以高粱和小麦为原料，经糊化 、发酵 、蒸馏而成，属于清香型白酒的一种，具有无色透明、芳香、高雅、柔和，口感醇厚，酒体和谐，回味悠长等特点。 2.红星二锅头 北京红星股份有限公司，始建于1949年，国家级非物质文化遗产，其二锅头酿酒工艺在业界享有盛名，京味文化的典型代表之一，专注于系列白酒的酿造、销售的大型企业 红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。 3.燕岭春酒(燕岭春牌) 以河内白曲、麸皮制成的麸曲和多微制成的产酯酒母为糖化发酵剂。依照酱香型的传统工艺操作，结合本厂实际情况，经双蒸续渣，堆积生香，长期发酵，缓慢馏酒，贮存老熟，勾兑调配等方法酿制成 燕岭春酒属酱香型白酒。酒液清澈透明，酱香突出，香气馥郁，醇厚味长，入口绵柔醇和，饮后回甜，余香悠长，具有酱香型的典型性。酒度为55°。酒界人士评语为：“具有酱香，柔和，进口放香绵顺，入口甜、后味长的特点。 4.菊花白酒 菊花白酒是北京仁和酒厂根据清朝御酒坊提供的祖传清宫秘方制成，始于1862年，菊花白酒集宫廷文化、道家文化、药香文化、酒文化于一身。菊花白酒以精杭白菊、人参杞子沉香等20余种名贵药材，经秘法酿制而成，具有酒体晶莹剔透，香气高雅，柔和甘甜等特点。 5.北京大曲 北京大曲是浓香型大曲酒，属于北京特曲的姊妹酒。一九七三年投产，一九七九年和一九八四年两次被评为北京市优质产品。此酒经人工泥池老窖发酵，熟糠配料，热水打浆，中温蒸馏，分质储沉，精心勾兑而成。酒液无色清澈透明，酒体醇厚，绵甜协调，落喉净爽，回味悠长。 6.永丰 北京二锅头酒业股份有限公司，永丰，始于1949年，北京市著名商标，中国历史文化名酒品牌，传承老北京二锅头传统酿造技艺，致力于研发/生产/销售白酒、黄酒、保健酒系列的现代化企业。 传承老北京二锅头传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点。

中南海烟，牛栏山二锅头酒

中南海烟，牛栏山二锅头酒

从你详细的介绍和目前的情况来看，个人凭经验给你点建议，仅供你参考： 超市所在位置人流大，时间段比较集中，证明市场是有的。目前竞争激烈，主要由于家数多，形成了生意分流，从而对你的生意产生了冲击和影响。你目前考虑的主要有2个方面： 一 是否要转型，其实你所说的转型只是商品的变化，做进口食品。所以这当中问题就体现出来了，进口食品客源会接受吗？会喜欢吗？是为了一时的新鲜从而带来生意突破？还是长期做下去，另外其他竞争对手会不会也顺风跟上，这都是未知数。 二 门前小店的合理利用。你说了消费群体都是年轻人，你为何要开有异味的豆腐制品？为何不开个特色的烤肉店或奶茶，冰吧什么的，总之针对年轻人的时尚个性做一下改动，我想会有好收益的。

牛栏山二锅头 各种档次都有

一、茅台酒 茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。 二、五粮液 五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。 三、西凤酒 西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。 四、双沟大曲 产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。 五、洋河大曲 洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种 。 六、古井贡酒 该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。 七、剑南春 产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。 八、泸州老窖特曲酒 泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒 九、汾酒 1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章，连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表，以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香，适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。酒度38度、48度、53度。注册商标：杏花村、古井亭、长城、汾字牌。 十、董酒 董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。