柚子为什么放白酒，柚子出现酒味的原因

柚子放久了，里面的酵母菌就会发酵，产生酒精，所以有酒味

坏了

吃柚子后喝酒一般是没问题的，只要两者不要太多就可以，这个不用担心。可以吃，不会有任何副作用，柚子含有果酸，果酸会和乙醇发生反应生成果酸乙酯，这样会有利于代谢酒精，帮助肝脏排毒。建议喝酒前可喝些牛奶或吃些水果，可帮助饮酒后肝脏的排毒。

腌制柚子皮只需要一些红辣椒、大蒜、生姜、盐和鸡精，不要掺水进去，不需要白酒。

发酵了

柚子皮以扒开，没有放置低温处，放在室内的温度下时间长了在吃就有酒味。

柚子可以泡酒。具体做法如下，首先准备材料：柚子适量、冰糖适量、白酒适量。1、首先用盐把柚子的表皮搓洗干净，然后沥干水分备用。2、果皮洗净后，用小刀把果皮削下来，削得越薄越好。3、果皮削完后，把果肉切成小块备用。4、准备一个干净的玻璃容器，然后在底部放一层果皮，再放上果肉和冰糖。5、最后倒入适量的白酒，然后密封保存，一至三个月即可饮用。

外皮内皮全部不要，将一小粒粒的柚肉装到容器内。一斤柚肉二两白糖，密封，避光，放于二十几度的地方，经常要放气，当无气体可放时密封不动。放三到四个月就可以喝了。时间越久越好。容器要消毒。有内皮易变酸。

你说呢...

咨询记录 · 回答于2021-11-16 柚子能放白酒里吗 可以，因为柚子和酒是可以一起食用的，只要这两种食物不要过多即可。因为柚子含有丰富的果酸，而果酸会和酒精反应，反应的产物有利于酒精的代谢，帮助肝脏进行排毒，所以柚子是可以和酒一起食用。不过建议喝酒之前可以喝一些牛奶或者是食用一些水果，这样可以帮助饮酒的人肝脏排毒。

柚子酒的做法：1、将柚子去仔细洗净，擦干水份后去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮备用。2、将柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入蒸馏白酒，把盖子盖紧，约1个星期后即可饮用。取用时，用干净没有水份的汤匙舀出，然再后关紧盖子，放在室温下保存即可，不需将果肉捞出，可继续浸渍。3、将柚子酒舀入杯子中，再用苏打水、糖浆、冰块调成冰柚子酒，在餐前饮用。也可用热开水、砂糖和柚子酒混合成温柚子酒，冬天时当做餐后酒饮用。

可以啊。

《本草纲目》中有记载，“柚子，饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，将其泡成果酒，每天喝一点，是顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等 人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量，柚子皮同样有很大的用处，柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。1、茶饮柚子皮切丝加入蜂蜜，可以煮成柚子蜂蜜，煮好放入瓶子储藏，在风大天干的季节兑温水喝不会干燥，也可以清肠胃；加入大枣桂圆干还可以补血气。2、调味将吃完的柚子皮和里面的白色絮状物分离，侵泡，清洗，沥干切块可以做菜时放入提味，比如有柚子皮煲猪骨，柚子皮炒肉末，香菇肉片烧柚子皮等。3、去臭柚子皮切块放在冰箱里面，或者厕所里可以去除异味，还有谈谈的清香。4、零食柚子皮去除白色的絮状物，切块，加糖，在冰箱冷藏一夜，腌好的柚子皮取出，锅内加水化开白糖，放入柚子皮，小火熬煮，直至柚子皮变透明，水分煮干变粘稠，然后盛出晾凉后加入白糖或者蜂蜜，拌均后密封保存。还可以做成柚子蜂蜜金桔酱茶，柚子糖等等。柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。5、药用用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时热敷在冻伤处，注意别碰到破皮的地方。长期使用不仅能有效治疗冻疮，也可预防来年手生冻疮。由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。6、清洁柚子皮在开水里煮半个小时冷却后，导入马桶里或者使用抹布擦拭木质家具，都可以很容易清洗，变亮，还会有香味。7、美白柚子皮具有促进血液循环、提高新陈代谢的作用，其散发的香味还能消除疲劳、缓解压力。用它来泡澡，能起到活血美容的作用，泡澡时，把剥下的柚子皮切成片或掰成小块，放在洗澡水里即可。此外，柚子果肉富含维生素C和果胶，有美白保湿的效果，可预防皮肤细纹和斑点。取柚子中心部位的果肉，泡入100毫升的白酒中（对酒精过敏的人，可用清水代替），涂在脸上即可。

柚子皮里面含有糖苷,呈苦味,熟了就没有了.

可以在《本草纲目》中有记载，“柚子，饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!此外《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。将其泡成果酒，每天喝一点，是顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。

别吃了.

不能吃

主人都会丢掉一般这种情况下，想必楼主是还想吃了，你把它放在阴凉处或冰箱

做法/步骤1. 先把柚子洗干净了之后擦干，然后去皮，把柚子果肉和柚子皮准备好就行了。2. 接着把柚子果肉和柚子皮一起倒入密封的瓶子中，放入蒸馏的白酒，把盖子盖好，就这样一个星期就可以喝了，在取酒的时候一定要注意用干净没有水分的勺子来取以免弄坏了果酒。3. 最后取出一些果酒后要用苏打水和糖浆以及冰块调放在一起来弄成一瓶冰柚子酒，这个酒是可以放在吃饭前来喝的。也是可以用其他方法来调制或者是冬天吃完饭后喝一杯。

付费内容限时免费查看回答您好，柚子酒做法一：食材：柚子20个、冰糖3斤步骤：1.柚子剥开，取出柚子肉。2.可以用玻璃坛，也可以陶瓷坛，建议一次做多一点。3.取出柚子肉，冰糖敲碎放入。4.混合好的冰糖和柚子肉装入坛子内。5.用保鲜膜密封好，放置两个月以上即可食用。?温馨提示：怕酸的可以多放点冰糖；坛子一定要密封好。

能，而且味道不错。做法：1．剥的时候尽量紧着剥，这样剥的柚子皮才厚，然后把外面那层轻轻的削去。2．用热水把柚子皮烫一下，再用冷水浸泡。3．把浸泡一天后的柚子皮轻轻挤去水份，先爆香五花肉，另爆香豆豉、辣椒、再把柚子皮放进去炒一下，炒时加入一点点糖、酒就可以了。ps：用冷水浸泡过就不会涩。

我问过人的，说只需把柚去白衣切开，加35度以上的白酒，密封60到70天左右即可。养颜美容的！！！ 我只做过柚子茶，不过还是给你看看。 1.先用盐把柚子外表搓洗一下,用水冲洗后,在温水里浸泡会儿（大概10分钟左右）. 2.捞出,用刨子把柚子皮刨下（皮的厚度根据自己可以接受苦味的程度选择，喜欢苦一点的就多留些白的部分）.切细丝并用少许盐腌10分钟左右（可以去除苦味，此腌制步骤可根据个人口味省略掉） 3.剥出柚子肉,用搅拌机把柚子肉打碎（没有搅拌机也可用各种办法将果肉分散即可）. 4.把腌制过的柚子皮放进干净无油的锅里,加3两冰糖少量水,煮20分钟. 5.加入打碎的柚子肉,开小火继续煮约1小时 6.打开锅盖,等凉下来后（大概60度左右）,加人2两蜂蜜搅拌均匀.装入瓶子,放入冰箱腌制三天至一星期（天热可以时间短点，天冷就时间长点），然后就ok了.柚子性味酸、寒、无毒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。要注意的是，体寒脾虚的人不宜多吃。

能，而且味道不错。做法：1．剥的时候尽量紧着剥，这样剥的柚子皮才厚，然后把外面那层轻轻的削去。2．用热水把柚子皮烫一下，再用冷水浸泡。3．把浸泡一天后的柚子皮轻轻挤去水份，先爆香五花肉，另爆香豆豉、辣椒、再把柚子皮放进去炒一下，炒时加入一点点糖、酒就可以了。ps：用冷水浸泡过就不会涩。