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1，宁夏红枸杞酒的价格是礼品盒的内有一大瓶一小瓶多谢了
那要看你要多少了,还有度数.不一样的度数,和数量价钱是不一样 的,有180,1150,28,
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2，宁夏白酒排名前20名
宁夏白酒品牌：沙湖春、宁阳春、原州宴、金六盘、震湖春、西夏贡、 凉都老窖、 古河州、老银川白酒等。1、老银川白酒是宁夏昊王酒业的主营产品，采用精粹工艺酿制而成，融合现代工艺使得酒体更加柔和纯正。老银川白酒拥有悠久的酿酒历史，大多数产品属于中档产品，价格实惠，深受消费者的喜爱。2、凉都老窖采用传统老窗发酵工艺,总结40多年酿造经验,精心酿制而成,独具浓香、醇和、绵甜、净爽的风格,为凉都系列酒的龙头;雷台酒醇香浓郁、饮后尤香、清冽甘爽、回味悠长,是喜庆宴会之佳品 。3、西夏酿酒历史悠久，西夏家庭酿酒已盛行于农家。有文献记载，西夏第五代皇帝仁宗仁孝天盛年间1139-1193，西夏酿酒生产出现了空前的鼎盛时期，统治者设置酒务机构，指派专人负责日常事务，并通过法律的形式，相应制订了酒政与酒法，管理酿酒作坊，发展酿造业。
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3，请问宁夏红酒一瓶多少钱
35一瓶！小瓶的，送礼不错，包装也很好看。宁夏御马干红一般都是30元以上的
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4，宁夏白酒品牌有哪些
宁夏白酒品牌：沙湖春、宁阳春、原州宴、金六盘、震湖春、西夏贡、 凉都老窖、 古河州、老银川白酒等。 1、老银川白酒是宁夏昊王酒业的主营产品，采用精粹工艺酿制而成，融合现代工艺使得酒体更加柔和纯正。老银川白酒拥有悠久的酿酒历史，大多数产品属于中档产品，价格实惠，深受消费者的喜爱。 2、凉都老窖采用传统老窗发酵工艺,总结40多年酿造经验,精心酿制而成,独具浓香、醇和、绵甜、净爽的风格,为凉都系列酒的龙头;雷台酒醇香浓郁、饮后尤香、清冽甘爽、回味悠长,是喜庆宴会之佳品 。 3、西夏酿酒历史悠久，西夏家庭酿酒已盛行于农家。有文献记载，西夏第五代皇帝仁宗仁孝天盛年间1139-1193，西夏酿酒生产出现了空前的鼎盛时期，统治者设置酒务机构，指派专人负责日常事务，并通过法律的形式，相应制订了酒政与酒法，管理酿酒作坊，发展酿造业。
5，前几天朋友送了我几瓶枸杞酒说是宁夏的特产说是对身体有好处
我喝过宁夏红的小酒，度数不是很高，入口极佳，不烈，是枸杞果酒，跟红酒一样是果酒，不错，长喝有益健康。你可以去 特产之都 搜索一下 。有你需要的
6，求助宁夏本地的白酒都有什么
咨询记录 · 回答于2021-05-11
[求助]：宁夏本地的白酒都有什么？
宁夏本地的白酒都有：1、老银川系列：老银川酒传承西夏古国千年酿造古法，积60年白酒生产工艺精粹，融合现代科学技术，昊王酒业隆重推出的“老银川”九曲流觞系列白酒，定会给当今五彩斑斓的白酒市场添上浓墨重彩的一笔。2、大夏贡酒：大夏贡酒是宁夏名酒，历经波折创建而成，是宁夏真正的窖藏酒，传承古法，不断创新，大夏贡酒不仅传承了古代酿酒技艺，更是融入了宁夏的闻名酒文化，是一种精神名酒。3、沙湖春白酒：沙湖春酒采用了山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食作为原料，在酿造、发酵过程中探索出一套”一长、二高、三适当”的工艺体系。沙湖春酒是宁夏银川市的特产白酒，拥有宁夏保存非常完好、数量较多的窖池群和宁夏比较大容量的贮存罐群。
7，我有两瓶宁夏红枸杞果酒枸杞姑娘是2004年生产的现在还可以喝
现在可以喝不能，等枸杞结婚再喝可以喝没事。。。的密封好的话能喝看保质期咯
8，宁夏酒品牌有哪些
宁夏酒品牌有：老银川、沙湖春、大夏贡酒、塞上江南酒。1、老银川老银川，宁夏银川，浓香型白酒，坚守老传统“双轮发酵法”工艺生产酿造，得到酒体具有陈香舒适、醇厚绵甜、窖香浓郁、香味谐调、余味爽净等特点。2、沙湖春沙湖春，宁夏银川，清香型白酒，以山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，在传统工艺上总结出“一长、二高、三适当”的工艺体系。得到酒体具有醇厚优雅芳香、口感醇和柔顺、绵长、回味甘甜，后尾干净，余味爽口等特点。3、大夏贡酒大夏贡酒，银川市西夏区，浓香型白酒，采用贺兰山泉水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米等为原料，采用五粮酿造工艺结合现代先进技术，原窖纯粮固态发酵、古法酿造、陶坛储藏，精心调制而成，得到酒体具有窖香浓郁、绵甜醇和、入口爽净、回味悠长等特点。4、塞上江南酒塞上江南酒，宁夏中宁，莜香型（也有浓香型），以莜麦、高粱为原材料，以中、高温大曲混合酒曲为发酵糖化剂，采用传统的“老五甑”酿酒工艺，高温发酵、蒸馏而成，得到酒体醇厚，酒香独特、回味悠长。
9，固元胶如何做
固元膏制作方法大全
自从近期读了马悦凌的三本畅销书《不生病的智慧》《温度决定生老病书》《父母是孩子最好的医生》后，我的健康意识越来越重，对中医也产生了前所未有的热情，我不但每天按书说的，坚持给我的5岁的宝贝儿子按摩外，并开始积极动手制作马悦凌老师的----固元膏。
书中介绍的固元膏真的有这么好吗？虽然带着疑问，我们还是激情高涨，于是感兴趣的都想想自已动手做一做，关健也是美容滋补品呀，谁不想自已的皮肤在几个月之后，变得健康美丽？我还特地将制作方法总结分类了一下，以便自已和朋友制作，顺便也摘录在此以供所有人分享。
材料：
1.阿胶1斤（最好是用东阿阿胶）
2.黑芝麻1斤（最好用精选的纯黑芝麻，口感好很香，）3.核桃仁1斤（要新鲜的，不要陈年的）4.无核红枣1斤半（或一斤都可以）5.冰糖半斤（稍多一些也可，根据个人口味）6.黄酒一瓶（2斤）（最好用绍兴产的，品牌不同做出来的味道也不相同）（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒）
补充说明：在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的食用量可因人而异。
做法：
将块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。 将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
功效：
固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精
细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。固元膏对男士们也有非常好的效果，是治疗痛风的特效药。另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好，可以减缓衰老。 孩子吃固元膏同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，治小儿哮喘也有特效。所以，一般在连吃1--2个月后，血色素都会明显增加，特别适合女性长年服用，也适合老年女人补血、补肾等。值得一提的是，长年吃固元膏对女性有非常好的美容效果，头发乌黑、有光泽、有弹性；面部色斑减淡，甚至消退；皱纹减少、减缓衰老。固元膏对男士们也有非常好的效果，可做好后一起和老公食用。
补充配方：
如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2～3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2～3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1～2两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好。 服用方法（吃固元膏的量要因人而异）：(空腹吃)
★ 大病初愈的身体较虚弱，一日2次，一次1-2勺；
★ 女性用于冶疗妇科疾病，一日2次，一次1勺；
★ 用作保健，每天早上1勺；
★ 睡眠不好，晚上泡脚后吃1勺，利于睡眠；
★ 小孩子临睡前也可吃，一次小半勺。（红枣类大小）
★ 有的人吃了有上火症状，可将食量减少，或隔天吃一次。有人吃了会拉肚子，说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或辛辣食物就会好转。
其他配方参考 ：
阿胶250克(冬天可用500克)黑芝麻500克核桃仁500克红枣500克桂圆250克枸杞250克冰糖250克(甜度可自调)黄酒1千克
温馨提示： 在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。
食用提示： 每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。
10，宁夏酒品牌有哪些
宁夏酒品牌有老银川、沙湖春、大夏贡酒、塞上江南酒、宁夏红、西夏王、西夏啤酒等。老银川：浓香型白酒，坚守老传统“双轮发酵法”工艺生产酿造，得到酒体具有陈香舒适、醇厚绵甜的特点。沙湖春：清香型白酒，以山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，在传统工艺上总结出“一长、二高、三适当”的工艺体系。 宁夏酒品牌有老银川、沙湖春、大夏贡酒、塞上江南酒、宁夏红、西夏王、西夏啤酒等。 1、老银川：浓香型白酒，坚守老传统“双轮发酵法”工艺生产酿造，得到酒体具有陈香舒适、醇厚绵甜的特点。 2、沙湖春：清香型白酒，以山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，在传统工艺上总结出“一长、二高、三适当”的工艺体系。 3、大夏贡酒：采用贺兰山泉水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米等为原料。 4、塞上江南酒：莜香型（也有浓香型），以莜麦、高粱为原材料，以中、高温大曲混合酒曲为发酵糖化剂。 5、宁夏红：枸杞果酒系列产品利用中国枸杞之乡产新鲜枸杞为原料，品类有枸杞酒系列、葡萄酒系列、枸杞特产系列、食品饮料。 6、西夏王：西夏王是西夏王葡萄酒业（集团）有限公司的葡萄酒品牌，主要生产高档干红、干白、
冰白等系列产品。 7、西夏啤酒：公司主要原料基地是无污染的绿色农业种植基地，日照充足，昼夜温差大，全部自流灌溉。
11，土豆怎么做好吃
土豆，鸡肉一起抄闷好吃可以切丝炒，清炒、醋溜、加青椒、西红柿都行。
可以切成块炖，或者和三层肉（带皮也好）一起炖，做个红烧土豆，或者土豆炖肉，好吃
东北的，还可以土豆炒酸菜，也不错。
还可以做土豆泥，打包吃
可以把土豆蒸熟后，切或掰成块，和葱花、酱油、味精一起拌着吃，夏天吃比较好哦。
还可以把土豆切丝，做春卷，炸着吃。
提供些美味做法，希望你喜欢~
葱油土豆丝
材料：土豆1个、瘦肉110克、葱2根
调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法：
1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
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[素炒土豆片]
土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
1.先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
2.土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。
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[茄汁土豆块]
原料：土豆500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量。
制作方法：
1、将土豆去皮切块，放清水中浸泡待用。
2、炸锅油烧至5成热，下土豆，炸至淡黄色时捞出；再将油烧到7成热，下土豆炸至金黄色时捞出，沥干油待用。
3、炒锅置中火上，放少许油烧至4成热，下葱姜末炒香，下番茄酱炒熟，再加入盐、糖、醋、青豆、小半杯水、鸡粉，烧至汤沸；下水淀粉勾芡，放入炸好的土豆炒匀，淋少许熟油即可出锅。
提示:青豆在此起装点作用，嫌麻烦也可不要；要尽量使茄汁均匀包裹在土豆上；如果用电炸锅做此菜特别方便。
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烤土豆
1，土豆洗净，擦干；
2，表皮抹油（我用的橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟；
3，土豆剖开，两半或四半，随你，将瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的还不够，土豆层太厚，薄些好吃；
4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层；
5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了
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土豆小饼
材料：
土豆、黄油、牛奶、白糖、盐、食用油
也可以根据自己口味的喜好，添加西式火腿等，制成咸口的
做法：
1.土豆洗净，放进汤锅中，加入1小勺盐、1小勺食用油，煮至土豆成熟，能用牙签扎透即可捞出；
2.带土豆稍微冷却后，去皮，用擀面杖压碎，也可以放在保鲜袋中用重物碾碎；
3.压土豆泥时一定要耐心，保证没有颗粒。加入一小块黄油，用土豆泥的余热将其充分融化后，搅拌均匀；
加入1小勺牛奶，2勺白糖，牛奶千万不能加多哈，或者改用奶粉则更好些，一定要保证土豆泥的粘性，不能含水分过多；
4.用擀面杖顺镇一个方向搅拌，直到土豆泥上劲儿，用手能做出造型即可；
5.用手取一团土豆泥，随意捏成树叶状，也可以用饼干压模来造型，捏好的树叶，用牙签在表面划出树叶的叶脉；
如果用平底锅来烘烤的话，建议大家可以做的厚一些，利于翻面；
6.平底锅涂上一层薄薄的黄油，小火慢慢烘烤至表面微黄，用纸巾吸掉多余油即可；
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土豆干
原料：
土豆20千克 姜片100克 香椿叶100克 鲜茴香叶20克 八角5枚 花椒15克 精盐50克
制法：
1.土豆去皮洗净，切成1.5厘米见方的丁，然后用清水漂去淀粉；八角、花椒、香椿叶、鲜茴香叶、姜片制成香料包。
2.净锅上火，掺入清水烧沸，调入精盐，放入香料包，熬至出香味后，放入土豆丁煮熟，捞出沥干水分，再晒干即成。
制好的土豆干，既可做主料，也可做辅料。下面，我来给大家推荐几道比较有特点的土豆干菜肴。
原料：
土豆干500克 葱花、酱油、白糖、醋、精盐、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、花椒面、香油、红油、鲜汤、熟芝麻、精炼油各适量
制法：
1.净锅上火，注入精炼油烧至八成热，投入土豆干炸酥，捞出待用。
2.用酱油、白糖、醋、精盐、花椒面、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、鲜汤、香油、红油、熟芝麻对成怪味味汁，再放入土豆干拌匀，装盘后撒上葱花，即成。
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土豆回锅肉
主料：土豆、猪肉
辅料：青蒜、红青椒
调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖
做法：
1、 将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片；
2、 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；
3、 坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。
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土豆合
材料：土豆、猪肉、香菜、葱、面粉、盐、味精、酱油、鸡蛋
制作：
1、把肉剁成肉泥，加盐、味精、酱油、葱末、香菜末、加一个鸡蛋（非常重要）可以起粘合作用。将其搅拌均匀。
2、将土豆切成薄片 。
3、将面粉加水搅成稀面糊
4、拿一片土豆片，将肉馅均匀的抹在上面，然后将另一片土豆片合在上面
5、用步骤3的面糊，将做好的土豆合挂浆。
6、在不沾锅内加适量的油，加热到7成热时放入挂好浆的土豆合，开炸，在炸的过程中注意翻动，保持受热均匀，炸至金黄色即可。
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青椒土豆
原料：
两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝。
做法：
1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻
3、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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【菜名】 咖喱土豆
【所属菜系】 全部
【特点】 色金红，味香辣。
【原料】
土豆400克、净葱头100克，花生油500克(实耗50克)，黄油30克，咖喱粉10克，辣椒面1克，精盐4克，辣酱油20克，蒜瓣10克，姜丝10克。
【制作过程】
1.将土豆洗净去皮，切成1.5厘米大小的块，葱头切0.8厘米大小的丁。
2.将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。
3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒时用小火)。加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即
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土豆焖饭
用料:
土豆 200g、肥瘦相间的猪肉100g、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、 米300g、油80ml
做法：
将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条或丁状,切适量的葱姜蒜,(平时炒菜即可)备用.将炒菜锅内倒油上火加热(注意:油可适量多放一点.),然后放入切好的肉和葱姜蒜,煸炒至5成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火.
注：
这个饭的米应采用优质大米,如东北大米,天津的小站米等,西北的宁夏米也不错,将淘好的大米放到电饭锅,再放如炒好的肉和切好的土豆丁,把土豆,肉,大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油,然后一股脑倒在电饭锅里,放入平时焖米饭时的水量,按下开关,就不用管了,把米饭焖熟就能吃了.
总之，好多哦，大多数我都经常吃，看你喜欢哪个啦
对了，和牛肉一起炖不好，不好消化。水煮整土豆，蘸干辣椒面·盐·味精·花椒面夏天吃凉拌的比较好，我经常做糖醋土豆丝比较好吃 做法数不清,但自己觉得好吃的只有自己才知道的吧
12，自已做的葡萄酒能加枸杞吗
当然可以，而且有滋补的效果，党参补气枸杞补肾!但是味道就不是纯葡萄酒的那种香醇的滋味了，变成药味了，党参泡久了味道很重，枸杞有甜味，三者混在一起，味道比较奇怪阿!他们的结合不会产生其他有用的物质。但是他们各自的优点都会融入到酒里。宁夏那边专门有枸杞酒的。把枸杞子加入到葡萄中一起发酵，就是为了让出来的葡萄酒带有枸杞子中药应有的药效，或者说保健作用。第一步 ：准备工作葡萄若干 容器一个 （最好是坛子） 白糖 白酒 第二步 ：把容器清洗干净 在吧事先清洗好的葡萄淋干水后放进容器中一层葡萄一层白糖 （白糖的多少取决于个人口味，枸杞，人参须和一些中药，也在这时加入）如果愿意的话一个4.——50斤 的容器可以放进半斤白酒（白酒可以不放）第三步： 密封 一块塑料布之类的东西用细绳勒好上面放个木板一类的东西压实 （最好上面在放快石头）为 的就是密封 第四步 ：放在阴凉的地方就行第五步：最少2个月以后打开后用纱布一类的物品过滤一下就可以直接引用了不建议一次性全取出来 可以随时想喝随时去过滤可以加一定量提升酒口感，直到觉得适合的口味，这就类似于很多法国人往烈酒里面加水果（比如李子）腌制一样。 选料 俗话说，七分葡萄，三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄，还有一些选用山葡萄。下面介绍主要葡萄品种特点： 山葡萄——客观的说，山葡萄颜色深红、多酚物质丰富等优点，但是由于酸度过高，因此不适合酿酒。如果能在完全成熟后采摘，也是不错的酿酒的选择。 普通的葡萄——就是我们平常吃到的葡萄。由于酿酒葡萄要求糖度高，酸度低。还有就是便宜，成了首选！ 葡萄质量的好坏不仅取决于品种，也取决于成熟度，所以要在葡萄大量上市的时候购买! 清洗晾干 原料买来后，首先去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果。至于是否需要清洗，因人而异。葡萄清洗，或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄，可以去除或减少葡萄表面的沙尘、霉菌、虫子、农药等，但是也会带来葡萄吸收水分糖分下降，由于不能完全晾干导致葡萄汁进入部分水。不洗葡萄，则避免了上述风险。笔者认为，质量较好的葡萄完全可以不用水洗，局部葡萄沾染了霉菌等或泥土较多的，需要局部进行清洗。可用自来水淋冲，不需要用任何消毒剂，以免破坏掉葡萄皮上的天然酵母（皮上的白霜）。但是清洗后一定要晾干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然晾干，为加快晾干速度，可用风扇。忌阳光下暴晒。 除梗破碎 除梗、破碎：用手将葡萄挤破，去除果梗，容器为塑料盆或不锈钢，不能用铁制容器。 清洗晾干后，就可以进行除梗破碎工作了。从现在开始所有接触到葡萄或葡萄汁液的容器和双手都需要干净，容器要求无水无油，双手要洗净。不放心的可以使用医用消毒的一次性手套或者橡胶手套。容器可以先用清水洗净，然后用开水烫涮。如果是玻璃等一些怕高温容器，可以用凉开水洗涮，或者使用高度白酒进行消毒。一切就绪后先摘粒去梗，然后用双手开始破碎，做到果肉和果皮分离即可，很碎的话会使酒液更加浑浊。 装罐 葡萄破碎后，就可以进行装罐，当然如果可以的话你也可以在主发酵灌里进行破碎工作。在这里要说明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器装满，最好装到容器的三分之贰处，因为后期的发酵过程产生大量气体，会使液面升高，如果装的很满会出现溢出现象。 加糖 加糖——可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在发酵启动后分依-贰次分期加入。加糖量主要由葡萄品种决定，由于我们是家庭酿造没有专业工具可以按一定比例加入，如果是巨峰等一些含糖较低的葡萄品种可以按依0：依.贰 ---依0：贰之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在依0：依-----依0：依.5之间。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。 主发酵阶段 装罐后一般贰四~四吧小时后开始进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以不要密封，要留有透气孔，以不落入灰尘和小虫子为标准就可以了。 温度——主发酵期间桶温控制在依5-三0度之间，桶温以皮渣帽底部温度为准；温度低发酵时间延长，出来的酒颜色较淡，但是口感和品质较好。温度高则时间缩短，酒色较好，但是口感和品质不如低温发酵。 压帽频次——压帽，即将上浮的皮渣形成的厚厚的一层较硬的皮帽层压入葡萄酒中，一是可以防止皮渣冒上滋生细菌，二是可以加强果皮浸润，一般每天贰-四次； 发酵时间——主发酵一般持续漆-依0天，具体时间由葡萄品种，加糖量和发酵温度决定。来确定分离时间。分离过滤的标准是：经过一次发酵旺盛期（大量的气泡产生）后气泡量大幅减少或消失，能闻到很浓的酒味且尝尝甜味消失时就可以过滤了。最好不要长期不过滤，因为时间过长会使葡萄皮中的单宁和其他一些影响口感的物质增加，使葡萄酒涩感增加。 酒液分离——主发酵结束后，就需要进行酒液过滤分离了，分离前最好依贰个小时内停止搅拌或压帽，以便酒液不那么浑浊，分离最好使用虹吸管采用虹吸法进行，这样可以防止酒液浑浊和接触空气过多造成氧化或醋酸菌感染而变质。酒液分离后的皮渣可以用三-5层纱布或者尼龙袜之类的进行过滤，用手轻轻挤压，出来的压榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起进行二次发酵，如果感觉压榨酒太浑浊的话，可以单独放到一个容器里，待过一段澄清后就可饮用了。 分装陈酿 经过澄清后的酒，已经接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，另外也可以用旧红酒瓶等等。陈酿时间最好是过了冬天。因为冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是这么长时间的陈酿，杂醇类物质基本已经得到分解，果香会有所增加。所以陈酿的酒品质肯定更好 更香醇。陈酿时需要注意的是要满瓶，密封;低温(吧-依0度最好)；避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的也只能存放依-贰年左右，所以最好在这期间饮用完毕，以免发生变质。 葡萄美酒虽好喝，但不要贪杯哦 每天饮用50ml最佳 。以后编写更高要求的葡萄酒酿造方法，会介绍一些添加剂的使用，和精密测量仪器用法。只有科学化，专业化，才能酿出更好品质的美酒出来。 制作时长编辑 清洗干净的葡萄，晾依—贰小时，表面无水分即可； 装罐后，发酵贰0-三0天，味道就差不多定型啦。 操作编辑 贰.调整[依] 葡萄汁：未成熟的葡萄就像其他水果一样，酸度大，糖分含量低。随着果实成熟，酸度减轻，糖度增加。糖度高成熟的红葡萄在不加糖时，酒精度一般为吧～依贰度左右。如想酿制酒精度稍高的酒，可在依升的葡萄汁中添加依度酒精的方法。具体操作为：先将冰糖溶解在少量的果汁中，再倒入全部果汁。若制高度酒，加糖量要多，但由于酵母不耐高浓度糖液，所以，应分两次加糖。葡萄酒的酒度，一般决定于葡萄的糖度。理论上是依陆.吧g/l糖能被转化为一个体积比酒份。算上糖度损失，一般以依漆g/l来计算，于是要得到依贰%以上的酒份，必须保证糖度贰00以上。糖度高导致酒精度高，自酿如果达不到酒份要求，一般在发酵后加入糖等补充再进行发酵。但是补充糖不利于后期成品葡萄酒的风味，所以许多葡萄酒生产商推迟采摘时间以获取更高的含糖量。 三.加入葡萄酒高活性干酵母：一般酿造前会清洗除去表面脏物泥土，亦能有效清除葡萄皮表面农药成分，同时也去掉了表面的野生酵母，当然野生酵母的数量和种群会影响酿造的结果，因此众多的葡萄酒diy者大多选择清洗葡萄后添加高活性葡萄酒专用干酵母来发酵。 制作误区编辑 误区一：葡萄放很久再酿。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。 误区二：酿酒容器不合适。自酿葡萄酒最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。 误区三：很快扔掉葡萄皮。刚开始发酵时，要让葡萄果皮、果肉、果核在一起，持续发酵几天到三周，再将上述东西分离出去，完成装瓶、密封。 误区四：加糖到葡萄酒中。葡萄酒加过多的糖，对人体会有一定的危害。 误区五：加入白酒。 误区六：发酵时间过短。 安全隐患编辑 自酿酒过程中会不可避免地产生很多细菌，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，但是家庭自制就无法解决这个问题。自酿葡萄酒，一般在卫生方面不能达标，经常存在大肠杆菌超标等情况。但如果选择正确的方法也可以自酿出既安全又美味的葡萄酒。 在家里酿制葡萄酒首先选择没有病害的葡萄原料，一颗颗进行认真清洗后，再把葡萄弄碎后装瓶盖好，葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，放在温暖的地方等待葡萄首次自然发酵，再隔陆至依吧天，换罐或换瓶，进行“二次发酵”，最好使用玻璃材质的广口瓶，第二次发酵时间大约为一个星期，经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏饮用。但家庭自酿葡萄酒，应进行原汁自酿，加水或加酒都是错误做法，同时由于整个过程没有进行完整工业化杀菌，不能控制微生物滋长，很容易发生霉变，有害健康。 一位湖南市民喝过自酿葡萄酒后，突然心跳加快、视力模糊。经医生诊治，是由所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。[贰] 注意事项编辑 依.酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。 贰.清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分。 三.一次发酵要定期搅拌，让葡萄皮与酒体充分接触，促进发酵。 四.过滤澄清之后进入二次发酵阶段，容器一定要装满，否则容易氧化坏掉。 5.如果想二次发酵味道好，可以加些许橡木片在里面，可以提香葡萄酒可以跟枸杞一起泡的。 指导意见： 有的人喜欢喝纯的葡萄酒，有的喜欢加入洋参，枸杞，大枣等，这些都是可以的，枸杞是温补的中药，主要功效是滋肾，润肺，补肝，明目。所以葡萄酒加枸杞还是不错的，补肾，通血管。
