白酒里面为什么放银耳呢，泡酒里的红枣身上怎么会长起像银耳样的东西

会不会是冰糖结晶啊。。。 直接拿黄酒泡，好喝不用加糖了

你说呢...

原料：银耳、糯米酒、白糖 制法：（1）银耳泡开，用开水氽一下，放在盆里，加入开水、白糖，上笼蒸烂。（2）蒸好后倒入锅里，加糯米酒烧开，放入白糖，即可。 特点：汤浓香甜，富有营养。

羊肉炖白萝卜主料：羊肉、白萝卜、枸杞辅料：葱、姜、白酒、胡椒粉、盐1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

能

这个汤不能放保温瓶的，道理同豆浆一样。很容易滋生大量细菌，对咳嗽不利，因为咳嗽就已有轻微炎症，又有细菌就会有反效果。建议直接吃梨子，泡点胖大海，银耳雪梨还是在家的时候亲手煲了现喝还有个很好的方法很方便，就是把梨子削皮后，切块装碗放微波炉微波2-5分钟就可以吃了，方便也没有流失营养

先把银耳放开水了泡3-5个小时，然后掰成小块。然后放锅里煮，银耳一般要煮好久才会糯。所以要先煮2-3小时视银耳来定。差不多可以了将梨去皮切开，加冰糖与适量水一起煮十到二十分钟就可以了。

能解酒。醒酒、解酒办法很多，但我认为我的办法最有实效：我住在东北，我这的习惯就是喝大酒，也许和天气寒冷有关，喝酒都非常爽快，如果在酒桌上少喝或不喝，是会被人瞧不起的，也很难同其他人沟通。酒虽然会伤身体，但是就是人和人沟通的最好桥梁。我提示您，最好还是不要吃药为好。醒酒药品种很多，但“是药”就有副作用，不可经常食用。酒前，最好食用面包、生鸡蛋兑蜂蜜或喝酸奶等食物。如已喝，我认为解酒的最好方法是：蜂蜜泡热水喝，比补充各种维生素都好！ 还有，朝鲜族大酱都是经过长期发酵的，把水烧开后，加酱，加土豆或萝卜，牛肉或猪肉，大葱，辣椒面（没有辣椒面可以把辣椒剁碎）等，趁热喝，解酒效果一流。朝鲜族沿用此方法上百年，经久不衰。如果，第二天还有些酒精残留在体内导致头昏目眩，最好用运动的方法排汗，效果极佳！ 另外，喝大酒后，如果可能最好直接吐出来，效果也非常不错，望对你有帮助！再见！

资料表明，银耳汤对解酒有一定的效果。银耳中富含维生素D、多糖类等有效成分，同时也含有较多的硝酸盐类。煮熟的银耳如果放置的时间过长，里面所含的硝酸盐类成分会转化为对人体有害的亚硝酸盐类成分，亚硝酸盐使人体内的血红蛋白转化为高铁血红蛋白，丧失运输氧的能力，对人体造成危害。　银耳莲子汤的功效与作用：　　1、滋补强壮银耳含有多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。　　2、能润肠通便银耳含胶质多，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此，老年人应多吃银耳。　　此外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。常食银耳可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。　　3、润肺止咳银耳是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥.易引起燥咳，应多吃银耳。 指导意见： 建议银耳汤现做现喝，不要喝过夜的银耳汤，因为过夜的银耳汤已不是高级营养品了，而是含有对人体有害的亚硝酸盐类的有“毒汤”了。

茶可以解酒的，这个我不知道

不可以解酒的

红枣的功效　　一、补脾、养血、安神　　晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。　　二、驻颜祛斑、健美丰肌　　红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。　　三、调经、去便秘　　当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。　　四、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑　　生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。　　五、清肝明目　　红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。　　六、润肺健脾、使面色红润　　红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。

我在酒里放了大枣和冰糖不知能不能喝

补气养血

本人只知道冰糖银耳红枣羹可以 养颜 润肤 补气血 我想问一下你是从哪里听来的要加白酒？我说一下冰糖银耳红枣羹的做法： 首先要准备好食材:红枣,银耳,冰糖 (喜欢吃莲子的 也可以放些莲子)把红枣 .银耳分别泡在水里.浸泡大约1小时. 银耳会变软变大大火烧开．水沸腾后，再用中火炖２０分，放入冰糖．改用小火炖５０分钟．这样红枣银耳羹就做好拉！

先要用开水发。建议把银耳洗净撕碎后，放入开水瓶，掺满。放一个通宵。第二天从开水瓶中，连银耳带水全部倒进锅中再加水。建议不用高压锅，不好吃。普通锅掺满水先武火煮开后文火煮2-3小时。此时应注意银耳煮开后会不断地变粘稠，故容易铺出来。此时就不要把锅盖盖严实了。在最后半小时放入适量冰糖、枸杞即可。夏季冰冻后饮用为最佳！！！试吧原料:银耳汤用料：银耳、百合、枣、枸杞、莲籽等。银耳、百合先用水泡开，洗净。放入一般的锅里，大火烧开，小火漫煮。最后放入冰糖。1.冰糖银耳汤银耳、红枣、枸杞、冰糖做法:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。2.茉莉银耳汤原料:水发银耳20克，茉莉花15朵，鸡脯肉150克，清鸡汤1.5公斤，盐7.5克，芝麻油5克制作过程:将银耳用温水泡2小时左右，去净黄根，洗屈杂质，用开水烫一下，并用盖盖上，焖10分钟左右，滗去水，再倒入开水烫焖10分钟，挤干水分，用清鸡汤泡上，上笼蒸8分钟左右，取出，待用。将鸡脯肉砸成泥，用水泡开，抓匀；鸡汤撇去油沫，大火烧开后，加入调料，将鸡泥下锅，改用中火烧，同时用手勺用中速，将鸡泥搅匀，待鸡泥将汤中杂物吸净，汤清见底时，停止搅动，待白沫泛上来时，将鸡泥捞出，此时，汤中浮油俱随鸡泥而出，汤清见底，用微火保持汤的温度3、把茉莉花摘洗干净，放入汤碗内，浇入清汤，盖盖焖一会，待茉莉桦香味出来后，去盖，将茉莉桦捞出不用，将汤盛入汤盆内，加入蒸好的银耳，倒入芝麻油。3.菊花银耳汤材料：菊花（生）1-2朵 银耳10g 生姜1片 虾50g 葱1/2棵 酒2大匙 盐适量 鸡汤4杯做法：虾去皮壳，剥皮，纵切一分为二，撒上盐和酒浸味。银耳用水泡，变软后取出，洗净，去掉根部，切成适当大小。葱、姜切细丝。鸡汤中加酒、盐调味，加入虾，银耳后煮2－3分钟，撒上菊花即可。4.菠菜银耳汤做法：菠菜去根头后洗干净，切段；雪耳洗净后滴干水。加酒稍腌。姜及葱切丝；用瓦煲煮滚适量的水，先下菠菜，稍滚片刻，放盐及葱，再放下雪耳滚一会即可饮用。5.茉莉银耳汤原料:水发银耳20克，茉莉花15朵，鸡脯肉150克，清鸡汤1.5公斤，盐7.5克，芝麻油5克制作过程:将银耳用温水泡2小时左右，去净黄根，洗屈杂质，用开水烫一下，并用盖盖上，焖10分钟左右，滗去水，再倒入开水烫焖10分钟，挤干水分，用清鸡汤泡上，上笼蒸8分钟左右，取出，待用。将鸡脯肉砸成泥，用水泡开，抓匀；鸡汤撇去油沫，大火烧开后，加入调料，将鸡泥下锅，改用中火烧，同时用手勺用中速，将鸡泥搅匀，待鸡泥将汤中杂物吸净，汤清见底时，停止搅动，待白沫泛上来时，将鸡泥捞出，此时，汤中浮油俱随鸡泥而出，汤清见底，用微火保持汤的温度3、把茉莉花摘洗干净，放入汤碗内，浇入清汤，盖盖焖一会，待茉莉桦香味出来后，去盖，将茉莉桦捞出不用，将汤盛入汤盆内，加入蒸好的银耳，倒入芝麻油。6.木瓜银耳汤所属菜系 粤菜所属类型 亲亲靓汤基本特点 清甜滋润。基本材料木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少做法1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。贴士成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，，以免炒时渗出太多汁7.苹果银耳瘦肉汤原料:瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适做法:1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。4.加适量盐，即可上桌。

莲子