为什么吃白酒心里有味，我自己酿酒但出来的酒为什么有异味

酒有异味会受到很多因素影响的，想学酿酒可以来宁波传成酒械了解一下

白酒的酒精度数较高，酒精味较且有的人受不了酒精的味道

嗅觉的条件反射

- - 、喝多了吧，哼哼…

因为白酒酒精度高，水份较少，比较不容易被排出体外，所以才会过了几小时後，嘴里或身上还有酒味

因为酒精被分解产生的物质引起的。

跟喝酒没关系、喝酒吃的东西有关

白酒中浓香型白酒中含有丁酸乙酯、丁酸，这些东西带有臭味。这些东西是浓香型白酒必须要有的东西。清香型白酒中不含有这些东西。

上瘾了，酒精本来就是可以刺激神经的。

简单的说就是上瘾了

那是因为你从来不抽烟喝酒，所以对那种味道的刺激很敏感，但是不用害怕，不会影响到健康

酒本身就是由粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，味道又香再加上你自己喜欢，所以就这样了

这要看你喝的是什么酒了。。建议你喝酱香白酒试试。茅台和郎酒。郎酒起步1898开始喝。茅台酒起步茅台王子酒。浓香型的白酒除了五粮液和剑南春。其他的不要喝。泸州老窖除了1573.沱牌除了舍得，洋河大曲除了天之蓝 梦之蓝。喝酱香白酒吧。香~真香

饮酒过量不是好事，这是肯定的。再说酒精的毒性可以侵蚀肝脏，也可以影响心脏，还可以影响大脑，所以饮酒应该节制。如果胸闷很严重，那你就最好去医院做个心电图看看，是否有心肌缺血症状。

应该是胃黏膜受损,几天时间酒精早已代谢出去了。还是少喝为好，时间久了，不但伤胃，还会伤肝

没有事的，你是第一次喝酒不适应的，逐渐会好的。

??我认为首先判断喝的是不是粮食酒，一般有胸口火烧的感觉基本上可以断定是纯酒精勾兑的白酒，由于酒精勾酒对口感和身体的刺激是很强烈的。另外还要考虑到自身的健康状况，身体不适时不建议喝酒，尤其夏天喝白酒要注意不要过量，要补充足够的水分，身体缺水饮酒后身体也会感到一点不适，醉的快。??

心情问题

好白酒是喝不出苦味和辣味的，酒倒入杯子中，首先是闻到的香气，然后入口的绵和甘，回味也是香啊

你喝的酒应该是在制造工艺上加了豌豆。

甲醇是工业的

口感问题

那你喝的是生料发酵的，如果是煮粮后酿造的头酒才是带麻口（辣）未酒带酸味！

　　1、白酒中的苦味，常常是过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁。较多的糠醛和酚类化合物而引起的。　　　　2，苦味产生的主要原因有：　　① 原辅材料发霉变质；单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的。　　② 用曲量太大；酵母数量大；配糟蛋白质含量高，在发酵中酪氨酸经酵母菌生化反应产生干酪醇，它不仅苦，而且味长。　　③ 生产操作管理不善，配糟被杂菌污染，使酒中苦味成分增加。　　④ 蒸馏中，大火大汽，把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。　　⑤ 加浆勾调用水含碱土金属盐类、硫酸盐类的含量较重，未经处理或者处理不当，也直接给酒带来苦味。

白酒是采用粮食酿制的，一般除了具有浓郁的白酒香味，还有酸甜苦辣涩等味道渗杂其中，而这些味道就会影响到白酒的口感。当白酒出现一些特别的异味时，可能出现的原因以及方法补救有以下：1.白酒中有塑料味，这个是因为使用低质量的塑料管引起的，有时候即使酒液瞬间经过，也会带来塑料异味。如果味道不是很浓，你可以用粉末活性炭处理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分搅拌后静止40小时以上，过滤或取上清液即可;如果塑料味很浓，那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。2.白酒中有臭味，这个是因为使用的原料发霉或变质，处理不干净，加上在发酵过程中没有注意发酵温度，造成杂菌感染等原因引起的。可以采用将一定量的高锰酸钾（一般用量为0.1—0.15克/公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分搅匀，然后静置，让其自然澄清。 待溶液完全澄清后，用沙滤棒过滤器过滤，即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒，可适当加大高锰酸钾的用量，但最大用量不得超过0.5克/公斤。3.白酒中有辛辣味，主要是由于酒中所含醛类造成的。 这个需要白酒在蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合。添加量多少，应视情而定。

付费内容限时免费查看回答白酒中的腥味往往是铁物质造成的，常称之为金属味。是舌部和口腔共同产生的一种带涩味感的生理反映。酒中的腥味来源于锡、铁等金属离子，产生原因主要有：①盛酒容器用血料涂篓或封口，贮存时间长，使血腥味溶蚀到酒中。②用未经处理的水加浆勾调白酒，直接把外界腥臭味带入酒中。

异味，是杂味还是某一指标高造成的，还是蒸馏白酒时候上层酒醅出来的白酒。这个异味没办法判断，不好给出结论、处理方法。

你好：白酒中的塑料味，是使用低质量的塑料管引起的，有时候即使酒液瞬间经过，也会带来塑料异味。如果味道不是很浓，你可以用粉末活性炭处理一下，加入01-015%活性炭，分搅拌后静止40小时以上，过滤或取上清液即可；如果塑料味很浓，那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。希望能帮到你！

白酒中的塑料味，是使用低质量的塑料管引起的，有时候即使酒液瞬间经过，也会带来塑料异味。如果味道不是很浓，你可以用粉末活性炭处理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分搅拌后静止40小时以上，过滤或取上清液即可；如果塑料味很浓，那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。