为什么有人都收藏白酒，我妈妈三十多年前结婚时的嫁妆装酒的瓶子有没有收藏价值大概

那是花瓶不是装酒的，可以装饰用不怎么值钱。

什么材质的，玻璃的话多少年也不值钱

灌水。。

不怎么值钱再看看别人怎么说的。

拿去鉴定一下，主要看年代吧~

怎么看起来像尿罐 哈哈。不过有，绝对有，等你孙子的孙子当爷爷了，这就能卖个稀罕花瓶价了

这个是根据个人的喜好了，每个人都有不同的爱好，酒其实也是一种文化，有时也是一种象征一种代表。况且近年来包装和酒瓶都做的十分的艺术，不光光是里面酒的好坏，有的人可能也是因为酒瓶的艺术等等。就如同你喜欢某类东西想要留住一样。而且上了年份的酒水升值的很快，比如说茅台或者汾酒。而且年份白酒是一种稀有、不可复制的消费品，未来的收藏价值将会很大。白酒便于储存、资源稀缺、文化内涵深厚，这些特点让它逐渐成为收藏市场的新宠。收藏白酒，其实是收藏文化。这和收藏古董是一个道理的。

看来你也是个很有毅力的收藏者嘛,收藏这么多年难道你都没有喝掉它的念头?86年还是和我的出生日同年,在现在已经绝版出售了吧,应该蛮贵的,估计价有1万多以上吧

酒如果是真的也就是1800左右

如果是1986年，52°五粮液现在的市场价在1800--2000左右 。39°在1200--1300

1489-1998

如果是的，就是讲究品牌吧，所以酒的价格应该是600/800左右

2000到3000不定

从使用目的来说，对回收的名贵酒水，可以根据不同的用途进行归类：1、低收高卖，然后转手获利。在大街上、菜市口摆摊收酒的人，俗称为一线人员。他们是回收名酒产业链条上最底层的人，也是最容易捡漏的人。在中国，酒的种类和历史，非常庞杂。没有专门研究过，很多人都不懂，尤其是一些老爷爷老奶奶。在收酒的时候，他们会尽可能地给酒挑毛病，然后进行压价。以较低的价格把酒收过来后，他们就会转手给实力强一些的上级。这个上级，一般是定点的烟酒店。而当下，很多人喜欢在网上抢购1499的飞天茅台，然后加价两三百元卖给收酒的人。然后收酒的人，再加价卖给喝酒的人。2、用于收藏，等待名酒升值。这个收藏，可能是收酒的人进行收藏，也可能是收酒的人卖给有收藏爱好的人进行收藏。当下，名酒就像是硬通货，历久弥坚，越老越值钱。而那些名酒、好酒，喝一瓶就少一瓶，剩下的都是奇货可居、坐等升值。所以，很多人都有囤积名酒、收藏名酒的习惯。我的一位好朋友，做电脑耗材生意。他在家里囤积了十几箱的飞天茅台，既不开封，也不打开喝，就是那么囤着，放在屋里锁着。他说一年存一箱，存到他儿子结婚的时候再用。身边有存酒爱好的人，不在少数。3、抽出好酒，注入差酒售卖。以上两类的收酒人，算是没有坏心思的。而这一类的收酒人，目的则不单纯。他们收来名酒后，会利用自己的渠道，把酒瓶里的好酒，打孔抽出来，卖给一些厂商或者个人。然后，又在酒瓶里注入一般质量、或者比较差的酒，以次充好，进行售卖。这样，他就可以获取双份的收益。在现实生活中，这些“高价收酒”的人，在收酒的同时，很可能还会暗地里收购名酒的瓶子。收瓶子的目的，就是为了注入酒水，制作假酒出售。以上两种行为，其实都是违法行为。某酒的产量，比较固定。但是每年喝掉的数量，则是远远超出产量。假酒泛滥的根源，是其中暴利的驱使。

酱香型白酒至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态；浓香型白酒一般在5-8年就能达到口感的最佳状态；清香型白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。在生活中，很多人喜欢收藏白酒来提升酒体的品质。白酒的收藏并不是随意选择酒体，有些酒适合收藏，有些酒并不适合收藏，而且不同的酒口感最佳存放时间也是不一样的。酱香型白酒刚生产出来还是有些辛辣，风味协调性不够，经过存放能够改善新酒的风味，但至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态，在市面上是非常珍贵的。浓香型白酒多以无色透明为主，入口甘冽、绵甜净爽，存放时间会被酱香酒短一些，一般在5~8年就能达到口感的最佳状态。但存放环境必须满足防光、保持恒温恒湿的条件下，避免出现泡酒现象。清香型白酒相对于酱香型白酒和浓香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了会有焦糊味，这与清香型白酒自身特点有关。清香白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。

我是土生土长的贵州人，在我们的省会贵阳，估计走个几百米都能遇到有小贩摆一颗小板凳，或者是烟酒店的门口，上面就放着“高价收购茅台、五粮液等名贵老酒”的图片，但是基本上都没什么人围观，而且生意冷冷清清的，那么这些人到底是图什么呢？答案很明确，就是钱。这些人就是所谓的二贩子，专门通过倒卖这些名贵酒赚差价，而且利润不菲。我们先来说说，生意很冷清，为什么这些人还坚持得下去？首先，名贵老酒存量不多。既然是名酒老酒，那么数量肯定是很少的，不可能有那么多人络绎不绝地抱着酒过来卖，而且这种二贩子数量特别多，所以也造成了生意冷清的表象。其次，因为交易方式不同。俗话说：“财不露白”，有谁会抱着名贵酒去大街上交易？这样容易迎来围观甚至引来图谋不轨的人，所以一般卖名酒的人都比较低调，也不想表露自己的身份，所以更多时候会留下二贩子的电话号码，然后二贩子上门收购。最后，名贵酒倒手利润高。以茅台酒为例，出厂价969元一瓶，零售价1499元一瓶，但是现在市面上的价格已经被炒到了3000元左右，而且供不应求。很多二贩子都是以2000—2500不等的价格进行收购，转手一瓶就能挣七八百块，谁不动心啊？那么，以茅台酒为例，收购渠道主要是哪些地方呢？就目前来说，有好几种方式：第一种是私人收藏的。有很多人会收藏酒，碰着什么重要节日的时候拿出来喝或者是送人送领导，但是谁家都有急用钱的时候，碰到这种情况有很多人只有忍痛把收藏多年的老酒拿来卖了，才能解决问题。第二种是网络上抢的。现在有很多网络大平台，例如天猫、京东、苏宁等都会定期进行茅台酒销售活动，1499元一瓶，引起了很多网友的哄抢，有很多人抢到之后都是不喝的，直接拿来转手卖，就可以立马赚七八百块钱。第三种是特殊地点收购的。茅台集团会定期搞一些活动，比如你凭借某些特定地点飞往仁怀茅台机场的飞机票和身份证，就可以原价1499购买2瓶茅台；或者是一些酒店，你入住以后就可以获得1499元购买茅台酒的机会，还有一些是用什么积分兑换的，总之五花八门的方式都有。在茅台机场和一些大酒店的门口，就会出现一大堆酒贩子，直接收购茅台酒。第四种是来路不明的。这种酒的数量也不少，无非就是有些领导过节收的、别人来求办事时送的等等，所以为什么在有些政府机关的家属区和老干部区的门口也会有很多酒贩子，他们都知道这些人的名贵酒是藏不住的，他们自己不敢喝，所以迟早要拿出来卖了。此外，有时候会出现一些意外情况，让这些酒贩子赚得盆满钵满的。那就是遇见不懂酒或者是急用钱的人。就比如说我有个朋友，前几年他过生日的时候有个朋友送了两瓶2010年的茅台给他，上个月的时候他急用钱想拿卖了。卖之前也问过一些朋友，但是没多少懂得，他想着10年的酒估计也就是比新酒的市场价贵个几百块钱吧。于是便去街上找二贩子一问，人家给他出的是3000块钱一瓶，他估摸着也差不多了就卖给那个人了，结果回来才有人告诉他说10年的茅台现在的市场价已经是5500左右了，他才顿时恍然大悟，那二贩子转手一卖，就能马上赚四五千块钱，利润真的是太高了。还有些老年人家里有晚辈送的，他自己也不懂的那种，二贩子随便忽悠他们个几百块钱他们就答应了，这种就真的吃大亏了。结语总之，这个行业既然有那么多人干，就说明一定很吃香，但是首先自己得懂酒，因为现在的假茅台酒也特别多，不然碰上骗子什么的忽悠你一道，那就血本无归了。同时，手里资金也一定要充足，不然遇见大生意的时候自己也吃不下。

近年来，市场上高端白酒的收藏热度越来越高，但有些刚入门的藏友，并不清楚一个事情：中国白酒中，毫无疑问，最适合收藏的当属中国两大酱香白酒鼻祖——茅台和郎酒。茅台和郎酒在历史、产地、原料、核心工艺上几近相同，甚至在很多业内人士看来，郎酒的青花郎口感与茅台也是不相伯仲。但茅台如今在市场上一瓶难求的现状，很难满足藏友们的收藏热情，所以如今越来越多的人把目光转向了郎酒的收藏。郎酒，其实不管是在酒质还是收藏上，都是一个值得去细细品味的中国白酒品牌，更是历代评酒会上的名酒，可以说是我国名酒园中的一株新秀。郎酒的收藏价值体现在哪里？说到郎酒的收藏，其实也离不开收藏界常说的：珍、稀、真、质，最抢手的产品仍然离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这几个因素。郎酒在收藏上的价值，其实在于它的性价比，因为茅台为首的酱香酒收藏，引起了投资市场的一拥而入，价格涨幅过快，市场产品稀缺。当大家都把目光盯在茅台上的时候，其实和茅台同是酱香型、同是一条酿造水源、同一纬度、同一气候，甚至在原料和工艺上也有极大相似之处的郎酒，在价格、品质，性价比上来说，都是非常入手和投资的一款产品。酱香酒作为一种收藏载体，年代越久远，其品质越高，尤其对于郎酒来说，所有名酒中收藏中，还是略占很大优势，长期收藏会使升值空间不断增大。比如三大革命郎酒、小字红标玻璃郎酒市场稀缺，收藏价值不断攀升。另外这类藏品本身是一次性消费品，并非永久性收藏品，消费一瓶就会少一瓶，这也是酒类收藏品反映出的稀缺资源特征。什么样的郎酒才具有收藏价值?从投资的角度看，老牌、珍品乃至孤品郎酒，是升值潜力最大的首选品种。限量发行的珍藏酒，保值增值的机会也很高。除了品质之外，包装也是郎酒收藏的重要因素。以下，列举一些各类年代的值得收藏的老郎酒。

不适合收藏,以前回答广告性质比较大! 酒质入门级酱酒,不能再高了!实话实说,不喜勿乱咬!

高度老酒，很有收藏价值，尤其在经济发展好的时侯，人们追求高档次的享受，就更凸显老酒的收藏价值；过去人们都在追求那些有话语权的国外名酒，淡化了本土的传统酒的传承，冷落了好多具有中国传统文化，有着浓厚的酒文化底蕴的老酒，无论从保健，味道都有着不俗的表现，保存时间长，有上百年的 历史 ，却被追求眼前利益的人拒绝！象元、明、清的老酒，就有很多在 社会 上留存！成为鉴证中国酒文化的绝佳 历史 资料！也可以品尝，体味百年老酒那种没有火气，却余蕴无穷，有着很强的追风健体的功效！我就曾经喝过百年虎鞭酒，还能感觉当年皇族追求的那种霸气！火气！可以说药用功能不减当年。反而更柔和了，适合众多人的口味；我以为象这些有 历史 ，有名气，高度数老酒能留住的就绝对有收藏价值！象历代宫廷用酒，民间流传的名酒，都值得收藏。 收蔵高度酒，确实有保存价值，却不是都有收藏价值。 先得想好收藏的高度酒用途，是准备自己喝还是投资。 如果是准备自己喝，选择范围比较广，只要是自己认可的产品即可。 如果是投资，计划达到增值预期后出售，那选择范围很窄。只选择17大名酒，选名酒里的嫡系核心产品，最好选择前几名的，将来变现比较容易！ 白酒收藏，高度酒只是条件之一，高度指的是50度以上，酒得是纯粮固态发酵白酒，酒包装要密封性比较好，适宜长期存放。 储存时，酒要放在避光、干燥、阴凉通风处。毕竟长期存放后，酒的价值与品相密切相关。 存放时间如果是很长，得请教专业人士，不损伤酒原始包装前提下，强化白酒的密封性。 现在收藏的种类很多，也有很多人收藏白酒 ，说它的保存价值还是有的。 酒不是保存的时间越长越好，我有几瓶明代的酒，虽然封闭的很好，现在蒸发的都不到一半，陕西出土的汉代的酒，颜色一变，人都不敢喝！ 要我觉得老酒的瓶子很漂亮，元代明代的酒，每个大点的梅瓶装20到30斤，现在现在蒸发一半还还能剩十斤多点，但瓶子都是进口钴料做的元青花，明清花，很大气漂亮！ 一、名酒 作为名酒，因为本身品质优良才具有较高收藏价值。另外收藏最讲究稀、奇、特，像酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。具有较高 历史 文化价值、艺术价值的年份酒，纪念酒和特供酒等特殊品种，收藏价值较高，在此基础上推荐之前国家评选的八大名酒、十七大名酒，包括茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲等。这些酒十分有名气，同时在酒质和造型上也值得收藏。 二、酒的度数高 度数一般在50度以上为好。一般认为，50度是白酒品质的分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒多为勾兑，酒内的乙醇容易挥发，酒质亦变，无法长期保存。对于多数人来说这样的度数也是能够保持比较好的口感保留的，也是对于酒价值的一种提升。 三、外包装良好 完整保存的白酒包括外包装、商标等都要齐全。随着收藏之风日渐走向市场化，纪念酒告别“酒香不怕巷子深”的观念，其外在包装同样体现收藏价值。这样的方式能够让经过保留之后的酒，仍旧具备着一套成型的审美，通过这些包装可以让酒的价值得到精进。 四、储存能力好 当然这一点更侧重于收藏之后作为饮用，就要求酒质要能受得住时间考验。因此宜选择一些适宜长期储存、不宜变质的酒。从香型上来说，一般情况下酱香型、浓香型、清香型都是藏酒的首选，其他香型要根据实际情况进行甄别。但酱、清、浓三个香型也存在先后之分，因为存储同样的时间，它们的味道的变化是不一样的。如果是存放3-5年的时间，首选酱香，其次浓香，第三清香，因为3-5年，酱香的变化是最大，浓香其次，清香第三。因此可以看出满足这几点的酒品种并不多，但是并不是仅仅局限在茅台和五粮春等名酒中。 老酒的价值分两部分看，一，原始基本的消费品饮价值，老酒与新酒对比，老酒口感上要比新酒柔软，没有辛辣烈感，对身体的刺激伤害小，味觉上更醇厚，香型更浓郁，回味比新酒长，所以，老酒才会比新酒更受喝客的喜爱追捧，二，因老酒都是经过自然老熟，酒厂生产不可能再生，从源头上就有了不可人为改变的限度，白酒本就是大众消费品，市场源源不断的损耗消费，市场沉淀资源也就源源不断减少，当资源达到一定的稀缺程度，老酒的消费价值又派生出不断增值的收藏价值，所以，老酒的保存价值不容值疑！老酒收藏为什么要以高度为主？这是因为白酒的老熟过程是个生物反应的变化过程，白酒的主体物质原素乙醇酒精，在老熟的过程中会不断水化脂化糖化，反映在口感体验上就是酒精的辛烈感会不断柔化醇化淡化，而低度酒本就口感偏淡，再深化地淡下去，口感就淡如水了，所以，收藏老酒很少选低度的，关注“酒友夜话”，谈的都是专业[呲牙]， 作为酒类的一些独特产品，很多品牌的高度酒产自的年代距今都在几十年以上，作为原浆酒，无论是品质味道，作为现代高度酒当中的一些品牌产品，是无法比拟的。很多高度酒的品牌工艺酿造技术还有口感醇和度，包括品牌的影响力，都是现在的酒品难以比拟的，作为收藏品当中一个新出现的种类，高度酒的出现，曾经在拍卖市场上引起了极大的关注，朋友中就有专门收藏高度酒，他们买这些酒并不是为了喝，而更多的是对过去那段时光的一种美好记忆，买高度酒也是保留那段时光的一种记忆方法吧。我自己也收藏了很多的红酒，但是红酒跟高度酒是有区别的，在温度恒温以及保存的方法上都有非常严格的要求。而且红酒的拍卖好像没有白酒拍卖好。 高度白酒，纯粮酿造，是有保存价值的，酒越陈越好。特别是80年代出的酒都是60 。普通酒也就是3元以下都是好酒，放到现在都能值千儿八百的。作为收藏应该是名酒。说白点，酒的存放过程中乙醇（也就是酒精）会挥发掉。打个比方一年挥发一度酒精度，十年挥发十度。你存个低度酒十年后估计都没味儿了。道理就是那么简单。被好多人搞过度营销了。当然我个人也只喝高度酒哈，因为低度酒喝起来水夸夸的（贵州方言“淡”无味） 朱总我蹭火了请您喝筑春30年哈！收藏高度酒类是世界收藏界一大类，收藏高度白酒、葡萄酒或包括酒瓶、酒具、也一样有价值、一只有价值的酒盏可能胜过一座酒厂价值！如大明成化鸡缸杯等世界级瓷器酒具珍宝！ 高度名酒收藏多年就有、越有年代感、如巴拿马获奖品牌、中国白酒酿造技法是中国酿酒企业的骄傲！中国的名酒知名品牌都有收藏价值。尤其高度白酒如茅台、西凤、全兴大曲、五粮液、汾酒、剑南春、古井、董酒，卢洲老窑、包括老北京红星、牛郎山二锅头、还有很多地方年代久远生产的高度白酒也有收藏价值、酒类收藏趣味多多、有些专业收藏开设有博物馆、传承中国酒文化、国内外有专项酒类拍卖、收藏趣味多多！ 但是以酒类收藏为名，策划炒作虚假广告赢利为目的、或用造假、老瓶装新酒冒名以次充好、以假充真、倒买倒卖、把传承酒文化当投机倒把的骗术、与收藏界传统文化是格格不入的、自作聪明、就会搬起石头砸自已的脚！(Hαn)我是做酒的，收老酒也是我的业务之一。收藏高度白酒，有保存价值，但是，具体是什么价值呢？有朝一日脱手套现？还是留给子孙后代？还是纯粹就是喜欢没事看着满满一架子的老酒自我陶醉？于我而言，以上三点价值都有。 我在台湾，主要是收藏台湾的金门酒厂和马祖酒厂的老酒。因为老酒的瓶子上都有敏感字眼，我在这里不能发布图片，只能挑几张不惹事的图片发发。

这是和人体内的一种酶有关系,酶可以把酒精分解,酶多就能喝,酶少就不能喝.

已解决问题 收藏 喝什麼酒不會醉? 因为没喝过酒,不知道自己的酒量.要是喝的话,怎么喝才不会醉,或者喝什么酒.谢谢懂酒的大虾. 问题补充 2008-12-06 19:30 啤酒就好勒 ＂蒓 ′ 回答:5 人气:5 解决时间:2008-12-06 21:06 检举 完全不醉，我不敢说。但是在喝酒前吃些东西，哪怕是几口馒头呢，因为空腹喝酒更容易醉。最好喝酒前吃些香蕉、葡萄、西瓜，或者一些有解酒功效的食物，但不要喝茶，因为茶和酒一起会影响心脏、肾脏等器官。 还有就是大家都知道，对大多数人而言，白酒比啤酒劲大容易醉，但是红酒的后劲更大，所以每天喝50～100ml的红酒既可以练酒量，又维护了身体的健康，因为每天适当的红酒不但美容，促进血液循环，而且对维护血压还有一定的帮助呢！ 如果喝的很多，还可以使用一些“拿不上台面”的办法。比如：白酒一般干杯的时候也不会像喝啤酒时一下子灌很多，这时候可以手里攥着一个馒头，喝完了不要咽，等一会就吃一口馒头，把白酒都吸到馒头里，可以趁别人不注意的时候吐出来，就算咽下去了，因为有馒头的存在，也可以大大降低醉酒的可能。这个方法在大的场合是绝对不合适的，但是可以以此类推，想出一个适合自己需要的办法来。 其实说到底，不喝是最好的，但是应酬来了也没办法，所以把伤害降到最低是最实际

每个人体差不同啊～～～～～但也需要锻炼！就和有人能活八九十岁，而有人一出生就S一样的道理～～～～～～～

跟人体内的一种分解酒精的酶有关在肠内.曾经有人滴酒不沾但是酩酊大醉就是这种酶在作怪

我觉得也是和人的体质有相当大的关系的，身体素质好的人基本上要比素质差的人能喝。人体也有一定的抗体，所以说喝酒多的人对酒的抗体相对也就多，也就能喝吧。（自己想的）

别的我不懂，如果你问我酒的话，我还是可以说上几句话的，我与好友聚会就喜欢喝宣酒，小窖酿造的，口感挺好的，价格也合理，最主要的是送朋友送领导都不丢面子。

酱酒价格实惠又好喝。一定程度上，这个好喝还是因人而异，毕竟不同的香型，接受起来有芥蒂。非要分个高下的话，我认为最好喝的酱香型的酒。中国以茅台为代表，郎酒也不错，但同价位的青花郎与飞天茅台，包括我在内的许多人还是认为茅台更胜一筹。下面从几方面说说：一、从市场来看中国白酒的领军品牌是谁？茅台无疑，且茅台是主高端产品的。未反腐之前军政系统绝对是白酒消费主力，这么大的一个消费群体，里面老酒鬼能少？一直钟爱茅台除了茅台与军队关系一直都好这个原因外，好喝才是硬道理。二、从生产工艺和升值情况来看酱酒的生产周期与复杂程度是长于其他香型的酒的；且酱酒的收藏价值也是最高的，不仅是因为酱酒产量少，更重要的是酱酒放久了，品质的提升最为明显。三、从色香味上来看好的酱酒是呈琥珀色的，次点发黄，最次微黄，粘稠度随品质下降而降。不知道是不是我个人观念，我念想中的琼浆玉液就是如此，而非质地如白开水一般的其他香型酒。酱香酱香，真的如酱一般的香味。我家是江苏的，惯例喝的是浓香型酒，喝清香也还习惯。后来喝惯了酱酒，就闻不惯浓香的酒了，感觉满满的酒精味，清香型也就略好。如果单闻感觉不到酱香的特别，我再提一提打酒嗝，浓香、清香打酒嗝绝对是酒精味，酱酒打得是香味。且酱酒的香味经久不散，实习时我在宿舍打破了一瓶，放阳台上三天还有余香。至于味，其实挺见仁见智。酱酒相对来说是劲儿比较大的，比较醇厚，有的人就喜欢清爽的白酒也没办法。但是老酒鬼往往是觉得酱酒喝着好喝，一次和客户小酌，喝了瓶清香的青稞、开了瓶浓香的、最后还是换了个酱酒够味儿。且这个客户并不是一直都喝酱酒的。最后说一下酱酒是很排他的一种香型，一但觉得酱酒好喝，喝浓香的酒真是煎熬。且酱酒的口味是要人慢慢习惯的，喝的酒越好，习惯的越快。如果第一次就喝茅台，至少不会觉得酱酒难喝。

自酿白酒掺猪板油叫猪油。用正常的双轮底糟酒，加入0.5%的生边猪油浸泡而成。制作方法；把生边油表面上的那层薄膜扯掉，划成小块，放入坛内，然后把正在蒸馏的双轮底糟酒，把酒温提高到50-60度掉完酒后立即倒入盛有油块的坛中，进行密封，经过储存自然浸泡一年，上面的沉清液就可以作为调味酒使用。扩展资料白酒掺猪板油的原因：1、挥发作用；白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间能够自然挥发。一般经过半年的窖藏后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。2、分子间的缔合；酒精和水都是极性分子，经窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。3、化学变化；白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。因此窖藏也就是贮藏的过程。4、而家庭个人收藏自己喜爱的白酒不仅满足了本人的喜好，也是中华酒文化的体现。但家庭贮藏条件所限，可因地自宜，住楼房最好是地下室，如果在农村有地窖就更好了，这些地方贮藏酒，可以和地气想接，其相对湿度和酒窖很接近，但不能太过潮湿，经其岁月流转，吸其日精月华，假以时日，所藏之酒必成其为上品。

猪油调味酒：用正常的双轮底糟酒，加入0.5%的生边猪油浸泡而成。这里介绍其中一种制作方法：把生边油表面上的那层薄膜扯掉，划成小块，放入坛内，然后把正在蒸馏的双轮底糟酒，把酒温提高到50-60度掉完酒后立即倒入盛有油块的坛中，进行密封，经过储存自然浸泡一年，上面的沉清液就可以作为调味酒使用。

这是前几年有些厂家做调味酒的方法，叫做“猪油调味酒”，一般是用于调整低档白酒的口味。再看看别人怎么说的。