葡萄采摘，葡萄几月份成熟采摘

总体来讲葡萄是8到10月成熟。大多产区都是8到9月收酿酒葡萄，也就是秋季，但南半球国家正好相反，春季收葡萄。但是不同葡萄品种的成熟时间不同。最先成熟的是鲜食类，如飓风、玫瑰香，然后才是酿酒葡萄。白葡萄类会比较早，红葡萄里面像西拉也算是成熟较早的，8月底。接下来，9月中旬左右，赤霞珠、美乐等常用酿酒葡萄开始成熟，而像佳丽酿要等到10月份。晚摘品种虽然是年底采收，但是成熟的时间也在9、10月份，比如冰葡萄。

付费内容限时免费查看 回答 葡萄是一种手工采摘的水果。葡萄的采摘根据采摘数量分为少量采摘的上午采摘和数量较多时的整天采摘。早晨的温度较低，果温也比较低，因此早晨采摘葡萄更有利于葡萄的储藏。需要首先用一只手托住葡萄的底部，然后用另外一只手用剪刀把葡萄的果柄处剪下，应当注意避免损伤果树和葡萄果实。最后将采下的葡萄进行选果，去病果虫果伤果以及小粒小串果的相关处理，最后进行一个分级的装箱处理即可。 葡萄在种植前首先需要进行葡萄园址的选择。选在交通方便的缓坡地带后便可以进行土园的改建。园中应当施加适当的有机肥，并且需要按照一定距离立下水泥桩。在葡萄种植时的定植阶段，需要尽量用一极苗种植。前期生长阶段主要以施加氮肥为主，而后期的生长阶段主要以添加有机肥为主。最后，需要在葡萄生长期进行适当的修剪，需要根据品种的不同采取不同的修剪方式。适时的清理葡萄园，减少病发率是防治病虫害的主要目的。

采摘葡萄时，要配戴白色手套，挑选成熟果穗，应该用一只手托住葡萄的底部，另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下来，这样可以避免损伤果树。摘葡萄要在葡萄生长成熟季节的时候再去，不要等到葡萄还没有熟透就去摘葡萄的话，摘下来的葡萄是很酸的，而且还不好吃，没有甜味的，所以摘葡萄也要看时间的。葡萄采摘时间应在九月到十月之间，这期间枝叶将停止对果实疏送糖分，是采摘的最佳时期。不管可持续到十月中旬，也有晚熟的品种到十一月份采摘。采摘时注意应在早上露水干后再进行，它的含水量比较大，要轻放，浅装，避免果粒掉落。若发现有畸形果，病虫果要及时剪掉。葡萄采摘注意事项农庄的葡萄园里不可以长时间的呆着，因为葡萄都是大棚的，四周都是用棚子搭起来的，搭起来的棚子都是密封的，里面是很热的，如果长时间呆着的话就会容易中暑，因为采摘葡萄而中暑可不是一件好事情，所以自己要掌握好时间。在农庄摘葡萄的话也要文明摘葡萄，不要到了里面都胡乱的采摘葡萄，用力的摘取葡萄，会把人家的园子给搞坏的，所以要尊重别人的劳动成果，不可以随意毁坏别人的劳动，所以我们在摘葡萄的话也要小心一点的采摘，因为葡萄粒也是很容易掉落的，掉落的葡萄粒丢在地上可惜了。

葡萄采摘之后主要做的工作就是必须要控制枝蔓，不要让枝蔓持续生长。如果持续增长的话，会消耗树体的养分，一定要采取措施。防止养分的消耗，就可以让果实长得更好。一些粗壮的枝头的话可以护理对其余的进行一个修剪，一些病虫要进行早一点的解除。想要做好这些工作的话，就得在采收葡萄完之后立马就采取行动。果园当中的树非常的多，所以在这个时候农户就要带动整个集体来进行仔细查找。秋季果园杂草丛生，土壤的透气性会非常的差。采摘过后可以选择及时中耕除草，然后进行一个申根。土壤当中的肥料越多，就可以让树的根部吸收到更多的养分。能够让葡萄颗颗饱满，这也是农户心目当中最期许的。在使用肥料的时候可以选择用腐熟的农家肥或者是有机肥，让土壤和肥料融合在一起就可以。有的地方葡萄采收之后，可能会影响到一些成熟的枝条。在这种情况下就要尽量的去减少损伤，让枝条可以更成熟一些。冬天来临的时候要保留那些健壮的枝干，把那些不好的枝干及时的给消去。葡萄叶片是一定要保留住的，不能够过早的脱落，因为叶片还要进行光合作用。要轻一点的去摘，不要让叶片被自己给摘掉了。像一些病害虫在摘完葡萄之后也要进行及时处理，这样才能够让葡萄在来年更好的丰收。总的来说一些农户就应该自己亲自去整理果园，这样才不会出现操作频繁。春天的时候一定要把土壤给晒一晒，在冬天的时候将果园给管理好。采摘葡萄也是有技巧的，所以一定要结合实际情况去参考学习。每一个管理环节都不能够疏漏，才能够让葡萄的产量提上去。

最近，南方各地的葡萄产地都陆续进入采摘期，很多人认为，葡萄采收就是简单的摘葡萄，事实真那么简单吗？显然不是的，高管理水平的葡萄园采摘，不仅要考虑果实的卖相，葡萄的储运、保鲜，而且要顾及采摘对树体的损伤，这里面学问可大了。一、采前管理采摘前30天左右，果友们不能再用药了，但是可以通过修剪、施肥和控水来保证葡萄的良好的品质。修剪果穗的具体做法是，首先去软尖，剪去果穗最下端 1/4~1/3 部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒。其次疏粒， 疏掉不易成熟、品质差、糖度低的青粒、小粒、伤粒和病粒。为了提高糖度和耐储性，提高果实硬度，减少裂果及运输过程中的落果，采前1个月主要以施磷、钾、钙肥为主。此外，还应严格控制灌水，大雨来临前要特别注意做好排水防。与仁果类、核果类水果不同，葡萄属非呼吸跃变型果实，采后没有明显的后熟过程。所以，品质优良的葡萄必须完全成熟才能采收。不需要运输的就在葡萄刚好的成熟期来采收，可以保证口感降低酸度。但是如果是需要长时间储存或是长时间运输可以在成熟期前半个月采收，利用生理后熟，可以防止过程中出现腐败变质。那么什么样的葡萄是完全成熟的呢？就是果实已达到品种固有的特性，例如色泽鲜艳、香甜味浓等，适时采收对葡萄的口味、经济价值影响非常大。否则果实口感不佳，青涩味过浓，商品价值也就大打折扣了。至于具体的采收时间则是各品种从盛花期到果实成熟都有一定的天数，一般在100-150天。葡萄采摘的时间点宜选在太阳不大的天气，早晨露珠干了之后一直到12点之前，或下午3点之后直到晚上采收，避免果实过于潮湿或由于高温失水。当然，在气候温暖或炎热的地区，夜晚采收也很常见。这样能避过最强的阳光，避免果实失水，而且晚上采摘温度较低还有助于保留葡萄的香气和风味，能够减少葡萄被杂菌侵染的可能性。阴雨天，浓雾天不要采收，降雨后至少要推迟 1 周左右再采收，以提高果实耐储性。二、采收技术葡萄采收讲究快、准、轻、稳。"快"即讲究效率，保证在最快的时间内采收完毕，防止天气突变，同时保证葡萄的新鲜度；"准"是指下手的部位要准，用剪刀把葡萄的柄剪下来，注意不能损害枝叶，同时要去除感染病菌以及成熟度不够的果实；"轻"即轻拿轻放，要避免弄掉果实表皮上的果粉及损坏果实，注意采摘时用一只手托住葡萄的底部，避免果实掉落破碎；"稳"是指果串拿在手中一定要稳，装箱时也要放稳。采收时，一手握剪刀，一手抓住葡萄穗梗，在贴近结果枝处将果穗剪下，保留一段 3 ～ 5 厘米长的穗梗。果穗采下后，不要触碰果面，不要摇动果穗，要用手提起穗梗，轻轻转动，对果穗进行就地修整，剪掉果穗中烂、瘪、脱、裂、绿、干、病、虫、日灼的果粒及其果梗。之后再按穗粒大小、整齐程度、色泽情况进行分级包装，并尽快送往附近冷库降温预冷。同时要注意分品种采收、分期分批采收、不带叶采收，熟一穗采一穗，达到熟穗不漏、生(青)穗不采，以保证采收质量。葡萄浆果特别易发生机械伤，因此在采收、装箱、运输、贮藏过程中要轻拿轻放，避免或减少磕碰、挤压、磨擦、震动造成的损伤。采收时最忌用手提拉果粒和倒置果箱，采完应立即运到预冷库预冷。葡萄从采收到预冷以不超过12小时为宜，预冷速度越快越好。三、采后处理葡萄装箱时，要分级带梗包装。装箱时，穗与穗之间，层与层之间，要挨紧。果箱内衬专用保鲜纸，内放保鲜剂，达到定量后，上面再垫一层弹性材料，扣盖或封盖打包。葡萄果实柔软多汁，所以在装车和卸车时，一定要轻拿轻放，决不能挤压、碰撞和扔摔。运输时防止颠簸，充分预冷后，外运或入库恒温贮存。外界气温高时，最好用冷藏车（汽车或火车）运输；外界气温低时，可采用保温车运输。冷藏果装箱，可用隔热良好的大货箱，箱内带有制冷和加温设备，以保持葡萄所需的适宜温度。采摘果实上有水或是其他粘附的烂叶，一定要用干净的布擦拭干净再存储。四、注意事项葡萄成熟的一个重要标志果梗稍稍变黄，如果有果友发现果梗太青，可以延迟采收。采收时不能人为造成树体或是果实机械损伤，因为果友们在采摘前应剪平指甲，使用合适的工具进行采摘，并且保证这些采收用具必须用药液浸泡消毒处理过的，避免传播病害。采摘下来的果实上如果有水或是粘附的烂叶，一定要先用干净的布擦拭干净再存储。