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2003年春,云门酒业凭借青州古城得天独厚的自然条件,启动了总投资6000万元的“洞藏云门春”系统工程。在风景秀丽、气候宜人的仰天山脉狮子峪天人洞开发了一期工程1号洞藏基地,于2003年春开始储存白酒,成为江北第一家洞藏储存白酒的企业。同时,二期、三期洞藏工程相继启动。洞藏云门春分二年洞藏、三年洞藏、五年洞藏、十年洞藏、二十年洞藏。并由公证处公证,中国人民保险公司全额保险。贮存老熟是白酒很重要的工序,洞内常年恒温如玉,山泉遍布,空气湿度大,负氧离子高, 是一般窖藏 白酒无法比拟的天然老熟条件,使云门春酒在精心酿造的基础上,通过洞藏,更加绵柔爽净,余味悠长,具备了饮后不口干、不上头的优势。 酒中知天地,山水定乾坤;云门天下秀,洞藏第一春。 为进一步提升品牌形象和产品的内在品质,他们在保持原生产工艺的基础上,采用洞藏工艺贮存原酒。从2003年初开始,全面启动了云门春洞藏系统工程,建成了洞藏1号和2号基地。洞藏云门春分一区洞藏、二区洞藏、三区洞藏,并由公证处公证,中国人民保险公司全额保险。云门春洞藏酒的品质得到了酿酒专家的共同称赞。全国著名白酒专家沈怡方、于桥、高景炎、黄业立在视察了云门春洞藏系统工程,品尝了云门春洞藏酒后欣然题词“洞藏陈酿,北国独秀”。在云门春洞藏一期工程新闻发布会上,标号为“2008”的1.5公斤坛装奥运纪念酒,在即兴拍卖中拍出了6888元的高价。 洞藏酒不仅是一种工艺,更是一种文化。透过这种文化,为“云门春”的品牌塑造增添了靓丽的色彩,也彰显了品牌个性,使消费者一提起云门春就想到洞藏酒,说起洞藏酒就想到云门春。云门春洞藏酒不仅开创了江北洞藏白酒的先河,而且首创了中国淡雅兼香型白酒。 现在年份和度数不同价格差别也很大,进入收藏领域价格更是难以说清楚。现在最便宜的也在300元左右。
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