巴旦木和杏仁，巴旦木和杏仁有什么区别

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在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。根据种类区分，巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物；而杏仁属于蔷薇科植物。根据形状区分。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖；巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。根据个头大小区分。杏仁果实比巴旦木果实小很多。根据果壳的坚硬程度区分。杏仁果果壳较硬，不易剥开；巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。根据果实的表皮颜色来区分。杏仁果覆有一层褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黄色。根据果实气味区分。巴旦木的果实有特殊的甜香风味。杏仁的气味芳香微苦。

巴旦木和杏仁不一样。巴旦木不是杏仁。杏核去壳的种仁即为杏仁，分苦甜两种。苦杏仁必须脱苦才能食用。而市场上所说的杏仁一般都是甜杏仁，可直接食用。巴旦木果肉干涩不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁。常用巴旦木提神、强身、防病，也常用巴旦木入药治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎等疾病，有很好的疗效。巴旦木和杏仁的区别巴旦木和杏仁有很多区别。从它们的营养价值来说，杏仁更有营养，但是它不饱和脂肪酸，对保护心脏有一定的好处。而且杏仁里有丰富的维生素，在一定程度上是能够抗衰老的，但是杏仁不适合给孕妇吃。巴旦木可以可以安神，健脑，润肺，润肠，多适用于孕妇吃，对胎儿也是很有好处的。巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，即巴旦木，其味道超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。

巴 旦木和杏仁并不是一样的，二者有着比较多的区别。1、品种区别。杏仁为落叶乔木植物杏或山杏的种子，而巴 旦木为李 亚科桃属乔木的果实，二者品种完全不同2、外观不同。杏仁外观有明显均匀的凹痕，看着比较匀称，有光泽，一般呈褐色或深褐色，而巴旦木外观凹凸不匀，有较多小点，看着不匀称，无光泽；3、手感不同。杏仁的果壳比较坚硬，用手抚摸表面有明显粗糙感，一头尖一头圆，而巴 旦木的果壳比较薄，摁压易碎，内部果仁呈土黄色， 果仁比较均匀；4、口感不同。杏仁气味芳香，入口略微苦涩，带少许咸香，而巴 旦木气味香甜，入口清脆爽口，适合当零食直接吃。二者都含有强大的氨 基酸。巴 旦木中含有人体必须的氨 基酸达到26.3%，药效氨基酸含量占总氨 基酸含量的72.8%，其中分别有天冬 氨酸、苏氨酸、丝 氨酸、谷 氨酸、脯 氨酸、甘 氨酸、丙 氨酸等等17种人体必须氨 基酸，而杏仁也有很全面的氨基酸，含有 氨基酸种类更是高达18种，但二者含量差不多。其实杏仁和巴 旦木对比起来，巴旦木的口感会略微好吃一些，但从营养价值上看都是非常不错的坚果，如果想要好吃可以买巴 旦木，而想要更营养或更有性价比则推荐杏仁，这样大家以后就不会买错了。

巴旦木又名巴旦杏，俗称薄壳杏仁。巴旦木和杏仁的区别，体现在个头大小、果壳坚硬程度和营养价值等诸多方面。 巴旦木和杏仁的区别 1、根据种类区分。巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物；而杏仁属于蔷薇科植物。 2、根据形状区分。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖；巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。 3、根据个头大小区分。杏仁果实比巴旦木果实小很多。 4、根据果壳的坚硬程度区分。杏仁果果壳较硬，不易剥开；巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。 5、根据果实的表皮颜色来区分。杏仁果覆有一层褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黄色。 6、根据果实气味区分。巴旦木的果实有特殊的甜香风味。杏仁的气味芳香微苦。 7、杏仁的核面光滑，边缘有沟纹。而巴旦木的外壳有明显的蜂巢状孔纹。外观是一方面，最大区别在于，杏仁可入药，而巴旦木则仅为零食。 中国的杏仁味苦、属性微温，有润肺润肠的功效。而巴旦木，含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，是减肥人群选用的佳品。巴旦木中含有的维生素E和抗氧化物质，更是女士美容的最佳选择。 更多精彩，请看趣味组图： 杏仁炒荷兰豆 杏仁薄饼 巴旦木的功效与作用 巴旦木是食用价值很高的特产，富含脂肪，蛋白质，淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦木具有安神、开窍、健脑、明目益肾、润肺、润肠、生精、健身、健胃等功能。 巴旦木的作用 1、保护肌肤 科学研究表明，巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木（28克或者23颗）可以提供维生素E相当于人体每日所需的一半，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。 2、有益心脏健康 巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。 3、帮助肠道健康 相关研究结果显示，巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。 4、控制体重 首先，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入；其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。 巴旦木和杏仁营养价值哪个好 巴旦木和杏仁营养价值体显在不同的方面，巴旦木主要为食用价值，杏仁则以药用为多。 1、杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。 2、苦杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹，不可当花生果来吃。 3、巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。做为平日吃的干果，有健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、强筋、壮骨、养颜护肤、养阴补虚的功效。 吃巴旦木的注意事项 吃巴旦木的注意事项如下： 1、巴旦木对哪些病有辅助治疗的作用？ 感冒、哮喘、糖尿病、消化系统疾病、心脑血管系统疾病、泌尿系统疾病、男性疾病、儿科疾病、传染性疾病、皮肤性病 2、哪些人群适宜食用巴旦木？ 低温环境作业人群、高原环境人群、潜水员、母婴、儿童青少年、老人、更年期妇女、久病体虚人群 3、哪些体质的人适宜吃巴旦木？ 健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、阳虚体质、瘀血体质 4、哪些疾病的患者不适宜食用巴旦木？ 痛风、高脂血症、甲状腺疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、皮肤性病、神经性疾病 5、哪些人群不适宜食用巴旦木？ 高温环境作业人群、接触电离辐射人员、接触化学毒素人员、运动员、宇航员 6、哪些体质的人不适宜食用巴旦木？ 湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质。