私人酒厂是否有饮用安全保障，我从小作坊买的纯粮食酒亲自眼见的纯粮食酒怎样饮用更安全 搜

适当的喝点对身体有好处，其实一些本地的小酒厂自己加工的还是很不错的。

不明白啊 = =！

肯定是有的，2锅头去头尾，头就是甲醇多 查看原帖>>麻烦采纳，谢谢!

同问。。。

你要是经营的话应该取得相应的资格，酒不像烟草，没有什么特殊规定，符合食品安全的规定就好了！

私人酿酒，自己或送亲戚朋友食用不违法；私人酿酒到市场销售，需要有销售许可证和酒类专卖证明。

能够证明自己有白酒方面的资质、证书、文件的个人、企业能够有保障。提供不了白酒方面的证书、文件资料、许可证的能有保障吗。我是不信的。白酒生产是比较粗放式工艺，操作比较简单，但是随着生活质量的提高，对酿酒的设备、工艺控制、贮存过程进行比较苛刻的要求。还是应该具备生产资质的企业比较好，让人放心。

很少见到大麦酿造白酒的，大麦是酿造啤酒的原料。

肯定是有的，2锅头去头尾，头就是甲醇多

纯食粮的就安全。

不1定安全的哈

若你说的是私酿米酒，那应当没有问题。若是私酿白酒那就要看他是不是搀假，不搀假应当也没问题。

那要看谁酿啊！关键不是酒！是酿酒的人

头就是甲醇多食粮的就安全。

就不管是白酒，啤酒都要为我生产厂家日期为了保障过期和到期的刘洋市场，在消费者全发上注册讲解，于是已买白百何皮，就是要看下日期，片麦期过期的，这样的话对身体肯定生不良的养生过敏，所以说，所以说酒的质量不好问题就给严重影响了身体健康。

想喝正品建议直接去电商平台的旗舰店买，他们厂家直接发的总不可能有假酒吧？市面上酒都是符合食品安全标准的，除了部分类型可能存在假冒伪劣的情况

豫泰里面的都是翻新机，杂牌机，水货都不多，没有行货，质量一般，售后完全没有保证，最多的是你买的新的那种山寨机的话给你保修6个月，翻新机没有质保

满蔸蔸所有产品都是有经过供应链严选品控的。如果有质量问题，可以即时退换货哦。

在家里酿葡萄酒过程的安全隐患：1、葡萄原料不做农残检测2、开水烫一下来杀菌3、温度靠室温变化4、饮用前不经任何食品安全检测常听人说喝自酿酒容易醉或是“后劲足”，并非家里拼拼凑凑的环境能比酒厂标准设备条件下发酵出更高的酒精度，而很可能是因为杂醇含量超标而导致的。通常家庭自酿选用的葡萄都非酿酒时使用的酿酒葡萄品种，酿酒葡萄会对农药残留有很严格的把关，而自酿葡萄使用农药的情况也不清楚，只能依赖于对外皮的清洗来尽量降低农药残留。葡萄酒的发酵酿制过程其实并没有大家所想象的“酵母菌把糖变为酒精”那样简单。在酿酒时浸皮萃取过程势必把一些残留的农药带入自酿酒中。在家庭这样通常用开水来比较随意地杀菌消毒的环境，有害微生物超标的问题有可能出现。有害微生物在葡萄酒的发酵过程中会产生一定量的杂醇如：甲醇和其他乙醇以外的高级醇类，它们比乙醇对神经系统有更强的毒性，达到一定量直接带来的身体反应就是头疼。因为甲醇对视网膜和视神经极强的选择性伤害，甚至还出现过喝自酿酒险些失明的案例。因此自酿葡萄酒存在一定的安全风险。

●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。