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茅台董事长 什么级别,五粮液集团的最高负责人职称是什么什么行政级别

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1,五粮液集团的最高负责人职称是什么什么行政级别

五粮液现任董事长唐桥,其他的你去查吧。
你说的是最高负责人职位是什么吧。董事长,厅局级

五粮液集团的最高负责人职称是什么什么行政级别

2,茅台集团董事长属于什么级别

副省级别待遇。中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司是全国唯一集国家一级企业、特大型企业、国家优秀企业(金马奖)、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业,集团一把手享受副省级别待遇。贵州茅台酒股份有限公司(Kweichow Moutai Company Limited SH:600519),是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒(集团)有限公司等八家公司共同发起,并经过贵州省人民政府黔府函字(1999)291号文件批准设立的股份有限公司,注册资本为一亿八千五百万元。2016年12月26日国家商标局决定,“国酒茅台及图”商标不予注册。

茅台集团董事长属于什么级别

3,贵州茅台董事长属于什么行政级别

摘要 国企贵州茅台集团的行政级别并不低,5年前升为正厅级单位,现在已是副省级级别。 咨询记录 · 回答于2021-10-31 贵州茅台董事长属于什么行政级别? Hello,亲爱的问一问用户,您好,我是百度知道优质答主,您的问题我已收到,看完会及时回复,请稍等一会哦~追问后,因为单子太多会依次回答,不会不回答的,请耐心等待!? 国企贵州茅台集团的行政级别并不低,5年前升为正厅级单位,现在已是副省级级别。

贵州茅台董事长属于什么行政级别

4,茅台酒谁喝最多肯定是高级别的和有实权的官

说得对,买茅台的都不是自己喝。
对啊
说的对。买茅台的不一定喝。
茅台的董事长
错了,茅台镇的那帮人喝的最多~~

5,茅台董事长是什么级别干部

我国明确副部级的中央企业只有53家(金融类除外),地方国企更是不可能被明确为副部级。 茅台集团的大股东和实际控制人是贵州省国有资产监督管理委员会,正厅级,所以茅台集团的级别不会超过其控股股东。但茅台是贵州重要的经济支柱和税收来源,在贵州省具有极为特殊的地位。 贵州茅台董事长已属于公众人物,地位、声誉远非一个正厅级所能相提并论。公开信息显示,丁雄军任命前为贵州省能源局党组书记、局长、机关党委书记。通知下发意味着丁雄军将接替高卫东,任茅台集团董事长。 公开简历显示,丁雄军1974年8月出生,1995年7月参加工作,1994年6月加入中国共产党。全日制教育博士研究生学历,武汉大学高分子化学与物理专业毕业。丁调任茅台集团前任贵州省能源局党组书记、局长、机关党委书记。公开报道显示,8月10日,贵州省能源局党组书记、局长丁雄军还率省能源局办公室主任刘晓阳,新能源处处长施绍贵一行到威宁调研新能源开发建设工作。 高卫东从卸任贵州省交通运输厅厅长职务任茅台集团董事长至今刚好一年半。贵州省委组织部宣布其任茅台集团董事长接替李保芳后,去年3月20日晚间,贵州茅台酒股份有限公司(600519.sh)公告称,贵州茅台召开第二届董事会2020年度第五次会议,会议选举高卫东为公司第二届董事会董事长、战略委员会主任委员、审计委员会委员。高卫东茅台集团和茅台股份董事长一肩挑。

6,南车集团的副总裁是什么级别的干部

副部级。国有企业级别 国有企业属于国资委管,而国有企业有正部级、副部级、正厅副厅、正处副处、正科副科几个级别。例如: 贵州国资委属于国务院国资委的派出机构,是垂直管辖,而茅台直属于贵州国资委。国资委是正部级,贵州国资委是副部级,茅台是正厅级 茅台有三个主要领导,集团董事长、股份公司董事长和股份公司总经理,也就是一把手二把手三把手。被抓的这个是三把手,应该是个正厅级,我看他十年前就是副厅级了。 级别不完全和职务挂钩,也不等同于企业级别。中国南车集团公司主要从事铁路机车车辆和城市轨道交通车辆及相关产品的设计制造,在中国轨道交通装备行业中具有重要的行业地位和行业影响力。中国南车集团公司前身为中国南方机车车辆工业集团公司。
股份制后就没有级别了
是私有制的企业又不是国家的,没有什么级别.就是个公司副总,能赚很多钱手下有很多的人为他卖命的人
你好!是私有制的企业又不是国家的,没有什么级别.就是个公司副总,能赚很多钱手下有很多的人为他卖命的人仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

7,华宴梨花王45度浓香型白酒多少钱

“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,一个名不见经传的地方国营小酒厂,成为三晋大地上的酒业新星———山西梨花春酿酒集团有限公司,连续14年都取得了良好的经济效益。今年预计完成销售收入上亿元,实现利税2600万元,创近年历史最高水平。今年,梨花春更是双喜临门:一是梨花春白酒传统酿造工艺荣获国家非物质文化遗产称号,二是梨花春牌荣获国家驰名商标称号。 沧桑磨砺 千年佳酿获新生 梨花春酒源远流长,至今已有千年历史。相传公元855年(唐大中五年),山西应州金城县天王府晋王李克用降生时,其宅左天王祠井内飞出一只金凤凰,人们十分惊奇,称此井为“金凤井”。此井水甘而冽,酿成的白酒甘醇无比、香气四溢。再说辽清宁二年(公元1056年),天下第一木塔———应州释迦木塔落成,肖太后驾幸开光盛典,应州州官以酒献之,太后饮后,顿觉飘飘欲仙,时值春光明媚,释迦塔佛宫寺内梨花盛开,雪白灿烂,生机盎然,肖太后睹景生情,赐名“梨花春”,世人誉其曰“甘冽金凤水,禄俗梨花春”、“驰名塞外三千里,味占三晋第一春”。 沧海桑田,岁月悠悠。从宋辽开始又历经元、明、清、民国等朝代变迁,应州人民饱经战乱,颠沛流离,但应州人喜饮白酒、善酿白酒的传统一直延续下来。 新中国成立后,应州的酿酒作坊走上了合作化道路,从单一的作坊生产逐渐转为集体协作生产;1975年,应县办起了第一个地方国营酒厂,多年来,由于工艺水平差、基础设施薄弱、产品单调,销售始终未能走出兴衰交替的怪圈;1992年至1993年销售更加困难,产品积压严重;1993年亏损83万元,面临停产的困境。 1994年初,应县酒厂组成了以董事长赵杰为首的新的领导班子,带领全体职工艰苦拼搏,开拓创新;抓管理、兴科技、上质量、创名牌、拓市场,终于冲出了困境,迎来了曙光。当年研制的“特制二锅头”、“精制梨花春”双双荣获莫斯科国际名优产品博览会金奖。1994年底,又组织开发了低度浓香型白酒“梨花老窖”,从此彻底结束了应县酒厂只生产高度清香型酒的历史,形成了以中低度为主,清香、浓香两类并存,多规格、多品种的产品结构。他们下功夫抓市场营销,加大广告宣传力度,产品销路不断拓宽,经济效益逐步提高。1994年生产白酒2499吨,销售收入1254万元,实现利税262万元,当年扭亏为盈,到1996年销售收入9000多万元,实现利税2500万元。当年,应县酒厂改组为山西梨花春酿酒集团有限公司。
你说呢...

8,区块链溯源电商有哪些

区块链溯源电商有哪些?一、去中心化为核心的技术 据介绍,食物供应链因涉及生产、运输、仓储、销售等多个环节,在食品质量把控上极为复杂,而区块链作为一项以去中心化为核心的技术,相关数据在交易各方间公开透明,从而有效形成一条信息和价值共享的链条。由于区块链具有数据不可篡改的特性,数据一经上传,就无法更改,因此更容易做到来源可查、去向可追,真正实现责任可追溯。二、标识号码记录系列信息  具体而言,每批商品所附的标识号码都是唯一的,记录了从种植、加工到门店销售的一系列信息。通过扫描产品标签上的二维码,消费者便可全面掌握从供应链源头到终端各个阶段的真实信息。这一做法不仅可提升消费者对家乐福商品的品质印象,还能提高对家乐福品牌的信任度;在某种程度上,更可以有效敦促供应链上游提升质量安全水平。至此,消费者最关心的食品安全问题也将得到有力保障。家乐福认为,区块链的使用,可有效帮助消费者重拾信心,重新建立起对食品行业的信任度。  实际上,将区块链技术应用于商品溯源场景已成为风潮。此前,天猫在今年“双11”中也将区块链技术应用到商品溯源场景中。据悉,“双11”期间在天猫国际商城,使用区块链溯源的商品会覆盖百余个国家和地区、商e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431373865品数量达到1.5亿件。涉及的商品主要包括钻石、进口奶粉、进口保健品等跨境商品,另外五常大米、茅台(600519,股吧)等高端酒和平武蜂蜜也将采用区块链溯源。三、线上、线下相结合  苏宁易购在今年“618”期间上线了区块链商品溯源系统。据了解,“618”期间苏宁易购自主研发的区块链商品溯源系统在苏宁易购线上和线下门店全面启用,双线保障商品质量,拒绝假货。苏宁应用商品防伪溯源区块链技术,对商品的生产、加工、运输、流通、零售等环节进行追踪记录,通过产业上下游的各方主体广泛参与来实现。苏宁易购用户在购买商品后,只要扫描产品上的溯源码,就可以“一键”查询产品信息。四、适合监管或产业闭环场景  共识数信董事长王毛路曾对《证券日报》记者表示,“区块链技术适用于商品防伪溯源,尤为适合监管或产业闭环场景内。区块链数据不可篡改与交易可追溯两大特性相结合,可根除供应链内产品流转过程中的假冒伪劣问题,解决传统溯源中存在的信任问题,保障消费者权益。”
电商购物一般用区块链是为了起一个溯源作用,商品的品质及安全性很重要,金窝窝区块链技术就是去中心化,在数据存证场景上的不可篡改。为溯源、防伪提供了很好的帮助。

9,86年红酒

没有悬赏分的?法国波尔多产区葡萄酒的着名品牌 (波尔多五大名庄红酒)拉图酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。拉图酒庄 Chateau Latour 连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的茂同酒庄,并称波尔多"五大"名庄(也称为法国五大酒庄),拉图庄红酒风格在"五大"中最为刚劲浑厚......=========================================================奥比安酒庄 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)奥比昂酒庄是1855年波尔多酒庄分级制度中 历史最悠久的顶级一等酒庄自有始以来,每一位曾经担任管理酒庄之负责人,无不用心思投入,延续祖先前辈们传承下来得天独厚的土地;以丰富的经验来经营创新改革,方能拥有今天的辉煌成就......=========================================================玛歌酒庄 Chateau Margaux (Margaux)玛歌酒庄历史悠久,已有数百年历史。早在1787年,对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯-杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。 Lestonnac家族长期拥有玛歌酒庄,到1978年,经营连锁店的Mentzelopoulos家族购买了酒庄,大量的人力和财力投入使玛歌酒庄的酒质更上层楼,达到巅峰。......=========================================================拉斐酒庄 Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。拉斐酒庄历史悠久,已有数百年历史。自17世纪西格家族入主后,酒品得到大幅提升。老西格去世后,其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚,此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes。......=========================================================茂同酒庄 Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)茂同酒庄也称为木桐酒庄,令木桐酒庄出名的是艺术酒标。1924年,木桐庄老庄主菲力普男爵聘请立体派艺术家让.卡路设计木桐酒标。到1945年二次大战胜利,木桐庄酿出世纪之酒。终于升级为一级酒庄,菲力普决定设计新酒标以示庆祝。从此,木桐庄每年聘请艺术家为酒标创作。...... 品酒:木桐酒具有典型的赤霞珠特征,成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气,香气熟美丰沛;口感浓厚,层次复杂,单宁劲道。新酒熟美劲道,陈年后依然年青,丰厚醇美。=========================================================伊甘酒庄 Chateau d"Yquem Sauternes伊甘酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时"五大"之外唯一的顶级葡萄酒,其贵腐甜酒堪称世界第一。伊甘酒庄历史悠久,1993年,酒庄举行了家族400年庆典。1593年12月8日,Sauvage家族协议受让了当时属于王室财产的伊甘酒庄。18 世纪末,家族与Lur Saluces 家族联姻,后者延续至今,酒庄总经理现在就依然由A. de Lur Saluces 伯爵担任。......请补充你的问题,你要找的是什么种类的?Vin de Table Francais?Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne ?Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten ?Vin de Pays?V.D.Q.S?还是A.O.C的?你要求的价位介于多少以内?请详细补充问题, 以便能有效率的解答您的题问哟!!!
品名 产区 级别 年份 售价 酒王之王—柏图斯 ch.petrus (柏翠庄,波都古堡) 法国波尔多-宝物隆 bordeaux-pomerol 酒王之王 头等苑a等1级 1973 1976 1979 1980 1981 1983 1986 1990 1994 1996 1997 2001 ¥16,056 ¥17,100 ¥16,800 ¥17,980 ¥18,860 ¥18,360 ¥26,800 ¥46,800 ¥15,360 ¥16,960 ¥20,318 ¥14,980 里鹏(红) le pin 法国波尔多-宝物隆 宝物隆法定产区酒 1996 1999 ¥17,750 ¥17,380 拉图宝物隆庄园(红) ch.latour a pomerol 法国波尔多-宝物隆 宝物隆法定产区酒 1996 1997 ¥2,150 ¥1,810 柏图斯-小酒王(红) ch.la fleur petrus 法国波尔多-宝物隆 宝物隆法定产区酒 1990 1994 1997 ¥4,160 ¥3,560 ¥1,940 卓龙(红) ch.trotanoy 法国波尔多-宝物隆 宝物隆法定产区酒 1997 ¥1,980 嘉仙庄园(红) ch.gazin 法国波尔多-宝物隆 宝物隆法定产区酒 1999 1983 ¥1,640 ¥1,550 威登庄园(红) vieux ch.certan 法国波尔多-宝物隆 宝物隆法定产区酒 1994 1996 ¥1,660 ¥2,320 迪美庄园(红) ch. certan(de may de certan) 法国波尔多-宝物隆 宝物隆法定产区酒 1993 1995 ¥1,340 ¥2,000 小威登(威登庄园副牌红) la gravette de certan 法国波尔多-宝物隆 威登庄园之副牌酒 1995 ¥950 力关(红) ch.lagrange 法国波尔多-宝物隆 宝物隆法定产区酒 1994 1995 ¥785 ¥1,080 力富歌仙(红) ch.la fleur gazin 法国波尔多-宝物隆 宝物隆法定产区酒 1994 1999 ¥660 ¥660 宝加利(红) ch.de bourgueneuf 法国波尔多-宝物隆 宝物隆法定产区酒 1997 1998 1999 ¥360 ¥385 ¥385 宝物隆(pomerol)区,也译作柏美洛、玻美侯、庞马洛或庞马鲁法定产区,宝物隆不搞列级制度,但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。宝物隆区最出名的是全波尔多红酒价格最贵的酒王之王柏图斯(petrus),其次还有里鹏(le pin),卓龙(tr-otanoy)等名庄。 86年的进口法国红酒特贵,特纯,特香。上述法国名庄红酒,你可以参考一下!
恩,这个..国外的品牌吗?5大名庄86年的品质是可以保证的,价格也比较贵,都是万元以上吧,如果走私的会便宜些.Chateau LafiteChateau Haut brionChateau MoutonChateau MargauxChateau LatourChateau PetrusChateau LepinDomaine Romanee Conti.......Chateau EstournelChateau Ducrubeau caillou.........这个在大城市容易找到. 譬如上海的东方商厦,第一八百伴,友谊商城,等等.
LZ是想给86年生日的选一款生辰相同的葡萄酒吗?最好有希望大概什么价位的,才能有的放矢地去找。不然就只能像楼上的说,5大的名庄的都不错。

10,如何鉴别陈年酒

年份酒:一个被误读的概念从调查中不难看出,从传播推广和消费者接受度方面,“年份酒”的概念本身就存在一定程度的失真,“年份酒”概念并不属于白酒,而真正准确的称谓应该是“陈酿酒”或“陈年酒”。 “年份”一词,在《现代汉语词典》中注解为“某一年,或历经年代的长久”。按照这一解释,白酒行业中的年份酒就应该是“某一年生产的,或者存放了一定时间的白酒”。但是实际情况并非如此。我们发现,与葡萄酒和白兰地所不同的是,生产“年份酒”的白酒企业大多宣称遵循的是两条标准:以不同酒龄的酒勾调而成或以窖龄来计算。这两条显然都与国际上“年份酒”的标准相去甚远。而且在白酒企业技术人员的口中,行业内约定俗成的以“年份”命名的白酒产品也不应叫做“年份酒”,而是以“陈酿酒”或“陈年酒”称之。茅台集团董事长、白酒酿造大师季克良在谈到“年份酒”时,不断纠正“年份酒”的说法,“我们称之为‘陈酿茅台酒’,因为茅台传统工艺要求必须存放到一定的年头,口感、品质才能达到要求。”那么,“年份”到底是不是“陈酿”概念的谬传结果呢?年份酒最初流行于国外,是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念,由于发展的时间相对比较长,这一等...储存过程中氧化程度均有密切的关系,但在媒体的误读和厂商的共同推动下;浓香型白酒大概在三年左右,“年份酒其实就是一个卖点,“现在低价酒已经进入微利或者无利润时代;另一方面。而标有“××××年”的年份酒则是对葡萄酒、30年只是为产品不同的定价找到了更细致的理由、二曲进行等级划分,“年份酒”的概念本身就存在一定程度的失真,也并非年代越久越好,实际上是“陈酿”酒,“年份酒”概念并不属于白酒,把二者合二为一、品质才能达到要求。但是实际情况并非如此、容量、头曲:以不同酒龄的酒勾调而成或以窖龄来计算,专家认为、葡萄品种。但是国内陈酿白酒的酒标上,“年份酒”更具噱头和操作性,与其他产品相比、酿酒葡萄采收的年份等,与葡萄酒和白兰地所不同的是:一个被误读的概念从调查中不难看出,即使“年份酒”是一个被误读了的概念,所谓的年份酒,或者存放了一定时间的白酒”,除去打上了“××年陈”或“××××年××酒”之外、15年,以前白酒用特曲,而是以“陈酿酒”或“陈年酒”称之。即使以年份来标注的葡萄酒,也就是在酿造出酒后,由于发展的时间相对比较长,这样口感和香味会变得更醇更香,经销商也乐意接受“年份酒”这一称谓,清香型的白酒储存陈化的时间需一年左右。正因如此,这种管理细化到葡萄产区。”汾酒集团珍珠汾酒营销公司总经理张志杰说、酒产区名称,媒体在宣传报道的过程中、生产者的名称及地址,因为茅台传统工艺要求必须存放到一定的年头,从传播推广和消费者接受度方面、白酒酿造大师季克良在谈到“年份酒”时。一般来说,不断纠正“年份酒”的说法、流通等各个环节。按照这一解释。在中国,10年。”陕西华营商贸公司总经理刘通才说。茅台集团董事长、酒厂自行生产装瓶,现在年份酒、酿制,年份酒也是一个道理,才能称之为酒中珍品。”那么,“陈酿酒”和“年份酒”这两个概念却在流传过程中、威士忌等酒类进行的进一步细分,只有当所有条件同时具备,生产“年份酒”的白酒企业大多宣称遵循的是两条标准,通过一段时间、储存,与当年葡萄的品质、白兰地。”但是,而年份酒对经销商来说?年份酒最初流行于国外,这一等级划分的标准和检查手段均比较成熟、酒名。同时。一方面,且在国外有专门的《酒法》或《酒典》进行规范管理,并以当下流行的“年份酒”概念来命名白酒,或历经年代的长久”,让酒自然陈化。毕竟。而且在白酒企业技术人员的口中、威士忌等酒类的等级概念,现在白酒行业所称的“年份酒”并不等同于国外年份酒的概念。我们发现:酒厂名;酱香型白酒大概在五年左右。这两条显然都与国际上“年份酒”的标准相去甚远,没有更多的内容供消费者了解其品质,在《现代汉语词典》中注解为“某一年,是对葡萄酒,而真正准确的称谓应该是“陈酿酒”或“陈年酒”,酒厂会对新酒进行储存,行业内约定俗成的以“年份”命名的白酒产品也不应叫做“年份酒”,白酒行业中的年份酒就应该是“某一年生产的、酒精浓度,既是一个卖点,厂家寻找到了新的卖点,“我们称之为‘陈酿茅台酒’,在谬传的过程中,口感,以减少其辛辣的口感。从酿制技术的角度来说,由于对国外酒类生产流程和标准缺乏了解、白兰地,根据工艺要求,被一些人无意或有意地谬传了,“这些年份酒被称为陈酿酒或者窖藏酒更合适,“年份”到底是不是“陈酿”概念的谬传结果呢,以当年年份命名的葡萄酒,国外具有年份标识的葡萄酒酒标上一般需要包含以下几个内容、酿造的气候环境,某一年份葡萄酒产品品质的优劣。 “年份”一词,又是一个利润源
年份酒:一个被误读的概念 从调查中不难看出,从传播推广和消费者接受度方面,“年份酒”的概念本身就存在一定程度的失真,“年份酒”概念并不属于白酒,而真正准确的称谓应该是“陈酿酒”或“陈年酒”。 “年份”一词,在《现代汉语词典》中注解为“某一年,或历经年代的长久”。按照这一解释,白酒行业中的年份酒就应该是“某一年生产的,或者存放了一定时间的白酒”。 但是实际情况并非如此。我们发现,与葡萄酒和白兰地所不同的是,生产“年份酒”的白酒企业大多宣称遵循的是两条标准:以不同酒龄的酒勾调而成或以窖龄来计算。这两条显然都与国际上“年份酒”的标准相去甚远。而且在白酒企业技术人员的口中,行业内约定俗成的以“年份”命名的白酒产品也不应叫做“年份酒”,而是以“陈酿酒”或“陈年酒”称之。茅台集团董事长、白酒酿造大师季克良在谈到“年份酒”时,不断纠正“年份酒”的说法,“我们称之为‘陈酿茅台酒’,因为茅台传统工艺要求必须存放到一定的年头,口感、品质才能达到要求。” 那么,“年份”到底是不是“陈酿”概念的谬传结果呢? 年份酒最初流行于国外,是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念,由于发展的时间相对比较长,这一等级划分的标准和检查手段均比较成熟,且在国外有专门的《酒法》或《酒典》进行规范管理,这种管理细化到葡萄产区、酿制、储存、流通等各个环节。而标有“××××年”的年份酒则是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类进行的进一步细分,国外具有年份标识的葡萄酒酒标上一般需要包含以下几个内容:酒厂名、酒名、葡萄品种、酒厂自行生产装瓶、生产者的名称及地址、酒精浓度、酒产区名称、容量、酿酒葡萄采收的年份等。即使以年份来标注的葡萄酒,也并非年代越久越好,某一年份葡萄酒产品品质的优劣,与当年葡萄的品质、酿造的气候环境、储存过程中氧化程度均有密切的关系,只有当所有条件同时具备,以当年年份命名的葡萄酒,才能称之为酒中珍品。但是国内陈酿白酒的酒标上,除去打上了“××年陈”或“××××年××酒”之外,没有更多的内容供消费者了解其品质。 在中国,所谓的年份酒,实际上是“陈酿”酒,也就是在酿造出酒后,根据工艺要求,酒厂会对新酒进行储存,以减少其辛辣的口感,通过一段时间,让酒自然陈化,这样口感和香味会变得更醇更香。一般来说,清香型的白酒储存陈化的时间需一年左右;浓香型白酒大概在三年左右;酱香型白酒大概在五年左右。从酿制技术的角度来说,现在白酒行业所称的“年份酒”并不等同于国外年份酒的概念,专家认为,“这些年份酒被称为陈酿酒或者窖藏酒更合适。” 但是,“陈酿酒”和“年份酒”这两个概念却在流传过程中,被一些人无意或有意地谬传了。一方面,由于对国外酒类生产流程和标准缺乏了解,媒体在宣传报道的过程中,把二者合二为一,并以当下流行的“年份酒”概念来命名白酒;另一方面,在谬传的过程中,厂家寻找到了新的卖点,“年份酒其实就是一个卖点,以前白酒用特曲、头曲、二曲进行等级划分,现在,年份酒也是一个道理,10年、15年、30年只是为产品不同的定价找到了更细致的理由。”汾酒集团珍珠汾酒营销公司总经理张志杰说。同时,经销商也乐意接受“年份酒”这一称谓。毕竟,与其他产品相比,“年份酒”更具噱头和操作性,“现在低价酒已经进入微利或者无利润时代,而年份酒对经销商来说,既是一个卖点,又是一个利润源。”陕西华营商贸公司总经理刘通才说。 正因如此,即使“年份酒”是一个被误读了的概念,但在媒体的误读和厂商的共同推动下,就这样不断被谬传开来~
中国白酒协会副理事长,中国酿酒大师徐占成介绍说,科研人员经过多年跟踪检测发现:随着白酒储存时间的延长,酒体中微量香味物质、乙醇分子及水分子间缔合程度更加紧密。同时,白酒储存时间越久,酒体中微量香味物质挥发系数随储存时间的延长而减小。按此种方法,只需测定待鉴定白酒的某些物质的挥发系数,将其与储存时间的标准曲线对照,就能获知白酒的生产年份中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇表示,在目前科技手段下,探索出行之有效的白酒贮存时间鉴别方法属于世界性科技难题
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