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贵州茅台酒大师有哪些,茅台酒三种典型体由哪位大师

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1,茅台酒三种典型体由哪位大师

茅台酒三种典型体由李兴发勾调。李兴发科研小组首次确立了茅台酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。完善了茅台酒的传统生产工艺,使其勾兑工艺更科学,为白酒香体鉴别作出了巨大的贡献。为了白酒行业提供了规范、科学的评比标准,被评为高级工程师。李兴发的传人传承大师独特勾调技艺和现代先进科学技术,创立李兴发酒厂。茅台酒三种典型体产品简评:入口品尝,甜滋滋的酒体,没有刺激感,但稍微有一点点顶鼻子的感觉,酒体在口中明显感觉到它的涩、酸、后段有些辣,但消失很快,回味很短,抿上一口,屏住呼吸,没有酒香四溢的感觉,它是一款标准的绵柔型酱香白酒。饮后有不上头,不口干,醒酒快的特点。空杯留香,有一丝丝花果香,焦糊香比较明显,对于价格不到一百元的酱香酒来说,已经相当不错了。以上内容参考:百度百科-李兴发

茅台酒三种典型体由哪位大师

2,解放后第一任茅台酒的调酒师

第一代:郑义兴。中国著名酿酒师,第一代贵州茅台酒酿造的核心力量。鉴于郑义兴对茅台酒厂的特殊贡献,贵州茅台酒厂在国酒文化城内为其塑像,并尊为“国酒大师”。建国前,他就是茅台镇著名的成义、荣和、恒兴几大私人烧坊不惜重金争夺的对象,更是当时郑氏家族“四大酒师”中的佼佼者。这位天才酒师精通酿酒的每个环节,聘请他的烧坊,从最早的下料到最后的勾兑,全部要依靠他的经验来完成。在1958年担任国营贵州茅台酒厂副厂长的郑义兴,这位以酒师身份兼负生产技术指导工作的副厂长,成为第一代贵州茅台酒酿造的核心力量。第二代:郑义兴的徒弟李兴发等李兴发,贵州仁怀市茅台镇人,生于1930年,贵州茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、一代勾兑大师、中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问、茅台酒厂原技术副厂长,人称“中国酱香之父”。第三代:李兴发的徒弟季克良等第四代:袁仁国

解放后第一任茅台酒的调酒师

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