华台酒业酱香，华台酒业的酒是真的吗

贵州华台酱酒是纯正的酱香酒，华台酱酒以优质的高粱、小麦、水为原料，经传统工艺进行发酵、蒸馏、存储、勾调而成，不添加食用酒精及非白酒发酵产生的任何呈香呈味呈色物质，属大曲酒类。华台酱酒酱香香而不艳、低而不淡，醇香优雅，香味细腻，回味悠长，华台酒倒入杯中后就算过了夜香气也久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，醉后不上头，属于正宗的优质酱酒！

华台酒业的酒是真的。法定代表人王君政注册资本5000万人民币成立日期2002-01-23

优质酱香酒能通过闻香和品尝来识别！可以分别从这两个方面来解释。闻香闻香是很重要的鉴别酒质好坏高低的方法，优质酱香酒香味浓、纯正无杂味，那什么样的味才是纯正呢？准备点样板酒（如茅台、国台、钓鱼台国宾酒等高端酱酒）,常常闻它的香味并牢记它，如果在酒里闻到了别的杂味（窜沙酒的酒精味较浓，这种酒精味处于游离状态，这也是识别酒精酒的常用方法），则不是优质酱香酒。闻香时最好倒小部分酒到肚大口小的容器里（如酒盅），荡着闻香，这样香味浓，易闻出杂味来。经过一段时间的训练，除了能闻出有无杂酒，还可以闻出酒的调制风格，如偏酸、偏甜、涩味是否偏重等。

华台酒的酿造工艺是严格遵照了古法记载的“三高、三长”，其中的三高是酱酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。在整个大曲发酵过程中优选环境微生物种类，形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中就做到了趋利避害，打好了后续酱酒的夯实基础。而“三长”主要指华台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；基酒酒龄长。端午踩曲，重阳下沙，一年一个酿酒周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，历经30道工序、165个工艺环节，华台酒一般需要长达三年以上贮存才能进行勾调，通过贮存趋利避害，使酒体更醇香味美。除此之外，华台酒的生产工艺还十分注重季节性，四季时令的自然密码是华台开启酱酒大门的钥匙，以匠心酿酱酒，尊重天地?然是华台酿造工艺的灵魂，华台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，按照高粱的收割季节、顺应当地气候特点、避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程以及培养有利微生物体系。

1、酱香突出华台酒以优质高粱为原料，取赤水河水源，用小麦制成高温曲，以赤水河流域优质的“红缨子”糯高粱入料，用曲多，发酵期长，端午踩曲，重阳下沙，一年一个酿酒周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，历经30道工序、165个工艺环节，从投料生产、品评勾调、贮存、出厂，历时5年！使酒质更加协调醇香，绵软柔和。2、幽雅细腻华台酒红金和蓝金的设计，传统绀青、赤红辅以金色，圆润细腻，熠熠生辉，瓶身“华”字的浮雕设计，‘华台’二字，圆润细腻，熠熠生辉，华台字样的浮雕，经典稳重，简约不凡。口感细腻、香气纯净、细致、柔和、沉静，给人安闲舒适的感觉。3、酒体醇厚华台酒属于纯酿酱酒，酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚（气味滋味）纯正浓厚，厚味宜人，不会出现喝多上头的情况。 4、回味悠长饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复合感，这就是华台酒的魅力所在！ 5、空杯留香持久喝好酒就要配好杯，华台酒的窖香，曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气，在杯中留香持久。