茶毫，茶毫是什么啊

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1、 茶毫不仅是白茶提香、美颜的化妆品，还能提升茶汤的品质。 2、茶毫中的氨基酸给白茶提供了丰富的混合香型，与此同时，氨基酸一族也能作为茶汤鲜甜味的来源。它们与的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等协同合作，冲泡后溶解于茶汤中，共同增加茶汤的香气和滋味。

没有作用，茶毫只是评定茶叶品质的重要因素之一。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茶毫以芽最密，并随着叶片成熟而自行脱落。春季气温回升，茶芽萌动，毫毛逐渐生长，至茶芽膨大时，毫毛已长到一定长度，这时叶片尚未开展，毫毛密度大。因此，很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶初展为主，并在制作过程中有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。扩展资料：毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质，是构成茶汤香气和滋味的主要成分，茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害，又可以增进茶叶自身品质。茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身，正是由于这些氨基酸的存在，才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味，茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用。也就是说，毫毛多的茶叶味道往往比较鲜。参考资料来源：人民健康网-毫毛多茶叶味道鲜

茶毫也叫做茶毛，在新鲜的茶叶干燥之后，会形成白色的绒毛，这就是茶毫。这是一个非常专业的名词，平时不怎么喝茶的人可能都没有听说过。如果茶叶越嫩，那茶毫就会越多。因此现在很多人就通过茶毫的多少，来判断茶叶品质的好坏。这个指标在正常情况下是可以的，但是也不能一概而论。因为茶叶多种多样，每一种茶叶的生长情况和制作工艺各不相同。有些茶叶在制作的过程中会特意将茶毫给磨掉，这类型的茶叶即便再好的品质也找不到茶毫。比如龙井茶就属于这种情况，龙井茶在制作的过程中有一个工序叫做“辉锅 ”。“辉锅”有两个目的，第一个是用来干燥茶叶，把茶叶中多余的水分全部都烘干。烘干之后能够让茶叶闻起来更香。第二个目的就是为了消除表面的茶毫，这是龙井茶的一大特色。茶毫上含有丰富的营养物质，像是茶氨酸、茶多酚等。茶毫在冲泡之后就变成了绒毛，融合在茶汤里。红茶的茶毫多少，在冲泡时会出现很大的差异。有些红茶不论冲泡多少遍，茶汤都非常的明亮橙黄，看起来赏心悦目。但是有部分的红茶在多冲泡几次之后就会开始出现浑浊的情况，这便是因为因为茶叶的茶绒比较多。普洱茶熟茶在冲泡后茶汤里都可以看到会漂浮着很多的小绒毛，不过绒毛虽然多，但是只要冲泡得好，茶汤的颜色依然是非常鲜亮的。不过，也并不所有的茶叶冲泡之后出现了绒毛都是有茶绒，也有可能在发酵不完全造成的。这就属于制作工艺上的差异了，制作的时候发酵不完全，茶叶冲泡之后也会有细碎的绒毛，被大家错误当做了茶绒。