柿霜，柿霜是中药吗

柿霜是一种中药（即柿子削皮后流出的汁）。

柿霜 有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳。《医学衷中参西录》中说得好：“柿霜入肺，而甘凉滑润。其甘也，能益肺气；其凉也，能清肺热；其滑也，能利肺痰；其润也，能滋肺燥。”可以开发成为保健食品和药品

柿饼吧，柿子的含糖量特别高，所以在风干后表面会从皮下反出糖，这种糖跟我们吃的不一样，基本吃不出甜味！俗称柿霜或者糖霜！天然的！没关系可以吃！

柿霜是指柿饼的表面通常覆盖着一层厚薄均匀的白霜，这层白色是柿子的果肉水分蒸发时渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜，中医认为，这层柿霜对于润喉润肺有一定的功效。柿饼发霉，一般是会长毛、变黑，和柿霜还是比较好区别的。

不是。这是析出的糖分。

鲜柿经过制作成柿饼后长时间置于阴凉的地方，大部分柿饼糖分会自然沁出形成一层白霜，由于柿霜对润喉润肺有一定功效且口感好，消费者对上了霜的柿饼情有独钟。随着近两年大量没有上霜的柿饼纷纷上市，一些经销商开始琢磨采用增白类食品用添加剂进行人工“打粉”，以迎合市场需求。 目前柿饼上使用的添加剂主要是食品用钛白粉，又称白色素，主要成分是二氧化钛，美、日等一些发达国家上个世纪80年代就已把食品用钛白粉作为食品添加剂。人体对食品用钛白粉不吸收、不积累，食用钛白粉对人体无毒副作用，无致癌危险。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2076-1996)规定，用于糖果包衣最大使用量为每公斤2克，用于凉果最大使用量为每公斤10克。

糖

柿霜别名干柿白霜、柿霜饼 功效：清热，润燥，化痰。治肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血，咯血，消渴。 1.《滇南本草》:“治气膈不通。” 柿霜 2.《滇南本草图说》:“消痰止嗽。” 3.《本草蒙筌》:“治劳嗽。” 4.《纲目》:“清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。” 5.《本草求真》:"治肠风痔漏。" 6.《随息居饮食谱》:“清肺。治吐血、咯血，劳嗽，上消。” 用法与用量：内服:冲服，1～3钱；或配合它药作丸噙化。外用:撒敷。

中药柿霜为柿科植物柿的果实（柿子）制成"柿饼"时外表所生的白色粉霜。甘，凉。清热，润燥，化痰。治肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血，咯血，消渴。内服:冲服，3～9克；或配合它药作丸噙化。外用:撒敷。

怎么判断柿饼表面的到底是柿霜还是发霉是别人送的放在包装袋里的柿饼，刚开始的几天，你好，想要判断40点表面到底是40双还是发霉，你可以拿四点到鼻子底下闻一闻，如果有特殊的刺鼻气味，那么它就是发霉了。

怎么判断柿饼表面的到底是不是是冰霜还是发霉？你可以把柿饼拿到一个有食品鉴定的地方去鉴定一下就知道。

柿饼发霉出现白色的长毛或者是其他颜色的斑点就是发霉了，发霉的柿饼是不能食用的。发霉柿子饼如下图：一、柿饼上有一层白色的糖霜，看起来就像是发霉了一样，其实并没有发霉，这是柿子中糖析出的正常反应，因此是可以食用的。柿饼上柿霜如下图：二、自然出霜的柿饼子果肉紧实，无涩味，白霜不易在口中留下痕迹。拓展资料1.柿子饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。2.柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。百度百科 柿子饼

真正的柿霜是能吃的，并且有生津利咽，润肺止咳的功效。但是，近年来市场上的柿饼为了吸引人，绝大部分都是人工挂霜的，用的是滑石粉，这样的假柿霜对人没有任何好处。所以，为了保证安全，还是洗一下再吃吧。下面教你辨别真假柿霜。一看：没有涂滑石粉的柿饼，表面有一层略微发白的霜，这层薄霜分布不均匀，顶端重一点，有的还有霜圈。涂上滑石粉的柿饼子已看不出原色，白霜均匀地粘在柿饼子上面，好像裹了一层外衣，粉末的颜色非常白。 二摸：自然晾晒出来的柿饼子摸起来比较干，不会掉粉；而涂过滑石粉的表面潮湿，轻轻一抖就会掉白霜，用手捻感觉霜末细滑，装柿饼子的袋子底部通常都会留有大量白霜。 三尝：涂过滑石粉的柿饼子吃起来发涩发粘，那层霜还有异味；自然出霜的柿饼子果肉紧实，无涩味，白霜不易在口中留下痕迹。

自己用手摸上去手感会感觉不同，发霉的话会感觉那层白霜特别滑腻，但是是柿霜的不会，而且你还可以用鼻子闻一下，这是很明显的！！

为柿科植物柿的果实(柿子)制成"柿饼"时外表所生的白色粉霜。 【制法】取成热的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼，其上生有白色粉霜，用箒刷下，即为柿霜。将柿霜放入锅内加热熔化，至成饴状时，倒入特制的模型中，晾至七成千，用刀铲下，再晾至足干即成柿霜饼。宜置阴凉高燥处，防止潮解。 【药材】柿霜:为白色粉状，易潮解。 柿霜饼:呈扁圆形，底平，上面微隆起，直径约6厘米，厚约6毫米，灰白色，平滑，易碎裂。气弱，味甜，并有清凉感。 【化学成分】柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。 【性味】甘，凉。 ①《本草汇言》:"味甘微涩，气平，无毒。" ②《玉楸药解》:"味甘，性凉。" ③《医林纂要》:"甘，寒。" 【归经】《本草汇言》:"入手少阴、太阴经。" 【功用主治】清热，润燥，化痰。治肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血，咯血，消渴。 ①《滇南本草》:"治气膈不通。" ②《滇南本草图说》:"消痰止嗽。" ③《本草蒙筌》:"治劳嗽。" ④《纲目》:"清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。" ⑤《本草求真》:"治肠风痔漏。" ⑥《随息居饮食谱》:"清肺。治吐血、咯血，劳嗽，上消。" 【用法与用量】内服:冲服，1～3钱；或配合它药作丸噙化。外用:撒敷。 【宜忌】风寒咳嗽忌服。 【选方】①治伤酒内热、多痰、多嗽、多喘，及老人痰火为患:柿霜、黄芩(酒炒)、天门冬(去心，酒煮捣膏)、橘红、瓜蒌霜各一两，海石(煅)、桔梗、真青黛各五钱，风化硝三钱。除天门冬捣膏外，余药俱为细末，和入天门冬膏，炼蜜丸，弹子大。食后含化一丸。(《本草汇言》) ②治咽喉嗽痛:柿霜、硼砂、天冬、麦冬各二钱，元参一钱，乌梅肉五分。蜜丸含化。(《沈氏尊生书》柿霜丸) ③治臁胫烂疮:柿霜、柿蒂等分。烧研敷之。(《卫生杂兴》) 【名家论述】①《纲目》:"柿霜，乃柿精液，入肺病上焦药尤佳。" ②《本草经疏》:"柿霜，其功长于清肃上焦火邪，兼能益脾开胃。" ③《本草汇言》:"柿霜，清上焦虚火之药也。如病久畏药味者，用此可作药中果珍，每日早晚白汤调服数钱。" ④《本经逢原》:"乾柿白霜，专清肺胃之热。在元气未漓，可胜寒润者，用之固宜，但虚劳烦嗽喘乏，得此郁闭虚阳，病根日固，与埋薪灰烬何异。" ③《医学衷中参西录》:"柿霜入肺，而甘凉滑润。其甘也，能益肺气；其凉也，能清肺热；其滑也，能利肺痰；其润也，能滋肺燥。"