犹太洁食，什么是犹太洁食

犹太洁食严格按照《屠宰法》进行烹制的，对食品敏感人士很有好处。哈西德（超正统犹太教徒）日常饮食，没有洁食宁愿饿死。价格较清真食品昂贵。一般不会安利外邦人，但是外邦人也很愿意买。

洁食涉及到一个民族的历史，和全球范围内无数的犹太家庭。洁食的戒律将食物转变成了一种表达心灵神圣的媒介，将厨房变成了家庭的精神中心。洁食教规详细划分了允许食用和禁止食用的牲畜、鱼类和家禽，并规定了奶制品和肉类分离的原则。在犹太人所奉行的习俗中，有相当大的一部分与食物有关，包括按照饮食教规的规定在饭前饭后进行祷告，节日庆祝和关于以色列食物的农业规定等等诸多方面。洁食是一种内涵丰富的生活方式，不论你是在家里、在工作、还是上餐馆就餐。通过遵守洁食规定，凡是与食物有关的活动都会成为净化精神的机会。食物当中包含的神的力量才是支撑和滋养我们身体的真正源泉。洁食食品具有强大的力量，给犹太人的灵魂以精神、智力和情感上的活力，而非洁食食品却恰恰相反。对于我们的灵魂，洁食才是真正健康的食物，犹太人生存所必须的精神营养就包含在其中。

犹太洁食认证，又称kosher认证（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照犹太饮食教规对食品原料、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及食品添加剂、配料、食品包装、药品、精细化工、机械生产企业等。　　 Kosher洁食认证，代表了世界上最高等级的产品品质及百分之百的纯净天然！百分之百安全！百分百有效！Kosher一词来源于希伯来语，意为可接受的和适合的。这说明了食品和食品成分必须符合严苛的犹太法饮食规定。只有原材料和设备通过犹太牧师鉴定,才能获得Kosher证书。这种认证指标在国内还不多。 Kosher认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。Kosher认证的基本流程为：1、申请。2、签合同。3、认证机构派拉比考察工厂，考察项目包括：A,申请书上的配料与仓库中的配料是否一致； B,考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规。4、验厂合格后，支付认证费用，认证机构颁发证书。5、每年重新考察，更新证书。嘉康利公司投资超过2亿5千万美金用于科学和临床试验，每年进行8万3千次以上的产品质量测验，并发表100多份通过专家评鉴的临床研究。不仅营养保健品获得洁食认证，就连超浓缩清洁剂都按照超食品级的标准研制生产，并获得洁食认证！更体现其品质所在！获得洁食认证韩国有一款产品，日本有7款，中国目前还没有。

摘要 您好亲，犹太食品认证即犹太认证又叫Kosher认证，是指按照犹太Kosher教规对食品、辅料和添加剂进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。犹太认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。通过Kosher犹太洁食认证的公司，可以在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的"洁食认证（Kosher）"标记。 咨询记录 · 回答于2021-10-16 什么是犹太洁食认证？国内有哪些产品获得过这项认证？ 您好，很高兴为您服务，您的问题由我解答，正在为您整理答案资料，请稍等 您好亲，犹太食品认证即犹太认证又叫Kosher认证，是指按照犹太Kosher教规对食品、辅料和添加剂进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。犹太认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。通过Kosher犹太洁食认证的公司，可以在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的"洁食认证（Kosher）"标记。 国内有很多获得了认证，比如汇源果汁，海天调料，一品鲜等 ------------------------------诚心为您解答每一个问题哦亲如您满意请采纳最佳！如有疑问请继续追问！您的赞是我们前进的动力，相互学习，一起进步！再次感谢！!祝您生活愉快！天天开心

Kosher一词源于希伯来语，意思是＂适当的＂或＂可接受的＂。KOSHER一词也可以理解为：K-Keep保持，O-Our我们，S-Souls灵魂，H-Healthy健康，E-Eat饮食，R-Right得当，即“为了保持我们灵魂健康，饮食要得当”。Kosher Certification（Kosher犹太认证，也称为Kosher认证，或犹太洁食认证）是一种独立的产品质量认证,特指符合犹太教规的产品质量认证。它源于犹太经书《托拉》的犹太洁食律法，体现在犹太教传统的众多教规里。这些洁食律法世代相传，应对着世代更迭的变化。起初Kosher认证只涉及食品领域，最早有据可查的一份Kosher认证是1000年前位于橄榄山的一家奶厂的一封授权信。在现代kosher认证是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂进行认证，其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等，而对于产品是否符合Kosher标准的现场认证工作，只能由Rabbi（拉比，犹太专家）主持进行。犹太专家必须持有资格证书和许可证，正如律师需要律师执照一样。Kosher认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理,并犹太专家们对犹太食品法作出解释和对其实施管理。现在美国有超过40%的食品通过了kosher认证，Kosher食品从原来仅服务于犹太人的特殊商品逐步成为被大众接受的一种时尚，目前美国市场的kosher产品70%的消费者是非犹太人，Kosher认证产品已经成为了质量和安全的代名词。目前全球有大大小小超过100家Kosher认证机构，实际上真正被广泛认可的只有4-5家Kosher认证机构，120多年来，OU始终保持着Kosher认证第一位，某种意义上说OU Kosher就是Kosher认证的代名词，是中国商家产品出口价值和品质的背书，也是全球犹太洁食产品采购商首选。zhookj@ou.org