茅台酒厂制曲工是什么意思，县国营酒厂的曲工是特殊工种吗

酒厂的曲工不是特殊工种。特殊工种指：从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康工作的，退休年龄为男年满55周岁、女年满45周岁。

应该不是吧。

就是这个意思哦

就是这个意思哦

专业作制备工作

我是郑瑾瑜，住在潍坊，就读武汉轻工大学，1906年出生，喜欢古典的音乐不会写自我介绍，很困惑。

专业作制备工作

是的

没在招工，不过最近打着茅台酒厂旗号的虚假招聘广告倒是很多的，虚假招工骗钱陷阱层出不穷令人防不胜防。套路就是高工资引诱你过去面试让你交体检费。一旦你交了钱就上当了。所以最近找工作千万当心别轻易交钱出去以免上当受骗，找工作还是去当地正规的人才劳务市场找找比较靠谱。最后祝你找工作顺利！

在面试时，我们经常会被要求自我介绍，所谓自我介绍，就是把自已介绍给出别人，以使别人认识自已，所以恰到好处的自我介绍，可以大大提高面试的好感是辅警，还是警察？公安局所谓的辅警文职其实，就是做那些警察不愿做的脏活，累活，危险活学历，专业，自己所获荣誉及所参加过的等级考试之类个人兴趣他说的话就特别搞笑，

搜一下：制曲工黄山自我介绍有什么区别？呢呢

首先告诉你，这酒不是茅台酒，茅台酒是茅台股份公司生产，茅台镇大小酒厂有5百多家，这酒只是一家小的酒厂生产，也就是一般的白酒，国人收藏的都是53度500ML飞天（或五星）茅台酒，你的酒现在价格也就在2百元左右，不好意思我的回答让您失望了

你好！所谓的茅台镇贵宾专用酒茅台酒厂根本就没有这款酒，这是别人自己包装出来的．如果你想要这款酒那我建议你自己到茅台酒厂买你喜欢喝的散酒然后买个包装回去自己包就行了，那样成本价格会降低一半多，如果还有什么不清楚的可以咨询我，希望能帮助到您，谢谢

曲，即酒曲，在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。

接种 把蒸煮后大豆出锅，冷却至35℃左右，接种沪酿3·042或ty－ⅱ，接种量为0．5％，拌匀入室，保持室温28℃，16小时后每隔6小时观察。 制曲 制曲的目的是使煮熟的豆粒在霉菌的作用下产生相应的酶系。在酿造过程中产生丰富的代谢产物，使豆豉具有鲜美的滋味和独特风味。 制曲22小时左右进行第一次翻曲，翻曲主要是疏松曲料，增加空隙，减少阻力，调节品温，防止温度升高而引起烧曲或杂菌污染。28小时进行第二次翻曲。翻曲适时能提高制曲质量，翻曲过早会使发芽的孢子受抑，翻曲过迟，会因曲料升温引起细菌污染或烧曲。当曲料布满菌丝和黄色孢子时，即可出曲。一般制曲时间为34小时。

这里“曲”是指酒曲，含有一种酶，能把粮食酿成酒。

古代的制曲酿酒技术 早在新石器时代晚期，我国就已能用谷物酿酒。 商代，由于农业生产的发展，谷物酿酒更加普遍。用谷物酿酒，谷物里的淀粉质需要经过糖化和酒化两个步骤。而曲则能够把糖化和酒化这两个步骤结合起来同时进行。 制曲酿酒，是我国古代独创的酿酒技术。 制曲酿酒法，一般以稻米、大小麦、高粱等谷物为原料。通过蒸煮使谷物淀碎糊化，利用曲霉、酵母的代谢作用制曲，最后将曲料进行发酵便造出了酒。《尚书·说 命篇》中在追述殷商佚事时说：“若作酒醴，尔惟曲糵（糵，谷芽）。”这说明，我国在商代就已经发明了制曲酿酒技术。 秦汉以来，我国的制曲酿酒技术不断取得成就。《礼记·月令》中提到了用曲造酒的六点注意事项：“秫稻必齐，曲糵必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必 良，火齐必得。”要求造酒用的谷物必须成熟，投曲必须及时，浸煮时必须保持清洁，造酒用的水质必须要好，器皿必须用优良的陶器，火候必须适宜。这其实也是 对我国古代酿酒技术的科学总结。 汉代由于制曲技术的发展，可以利用不同的谷物制曲，从而增加了酒的品种。北魏的《齐民要术》卷七，专门讲了制曲酿酒的方法，列举的12种制曲法中，有两种是碎块的散曲，有10种是饼状曲。这些饼曲至今仍是酿造高粱酒最常用的曲。 唐宋时期，制曲技术进一步发展，酒的品种更多了。 几千年来，我国独创的制曲酿酒技术不断得到发展，新曲品种陆续有所发现。而欧洲直到19世纪90年代，才从我国酒曲中得出一种毛霉，在酒精工业上建立起淀粉发酵法。

酒曲，能把粮食酿成酒