河北廊坊迎春酒厂，有北方小茅台称号的是什么酒你知道吗

河北廊坊的迎春酒。酒厂始建于1950年代，1973年更名为“河北廊坊酒厂”。迎春酒诞生于1974年，一经上市便好评如潮，深受酒客好评。其实它的酿造工艺与茅台酒厂有一定的关系。茅台酒自从成为名酒以来，产量一直不高，满足不了人们的需求。当时，我国非常重视白酒行业的发展，希望白酒能够蓬勃发展。迎春酒的工艺有茅台工艺的影子，酿造工艺由我国白酒专家周横刚亲自指导。迎春酒自上市以来，就被酒友亲切地称为“北方小茅台”。迎春酒也因此迎来了自己的高光时刻。已连续三届获得国内质量奖和银奖，质量非常优秀。虽然师从茅台，但迎春酒已经走出了自己的风格。

入口醇厚，酱味很足，但缺乏酱香酒特有的滑腻感，一进口能感受到明显甜味和酸味，但酸味过于抢头，所以更重一些，焦糊感有些差，尾部有淡淡苦涩感，下咽能感受到轻微的辣喉，咽下后香气很长，回味单调。迎春酒是产自河北廊坊市的麸曲酱香酒，麸曲在北方很常见，独特的酿造工艺，所以出酒率很高。在光瓶设计上，外包装有一层塑料薄膜，包装是主打复古路线，有八十年代古朴的感觉，包装有些捡漏，瓶盖不严实，放太久容易跑酒。其主要原料是高粱、小麦、水。酒色微黄，摇晃酒花细腻饱满，久经不散，持久度很好，挂杯明显。一闻高粱味很明显，满鼻腔的粮食发酵香气，曲香正，酱味浓郁，香气很舒适协调。

酱香型白酒和其它香型的白酒不一样，虽然同属纯粮酿造，但酱香型白酒里含有很多物质，更需要避免光射，如果用透明玻璃瓶子装，在强光的直射下容易造成酒体中的乙酸乙酯，乳酸乙酯等营养物质发生质的变化，不便于酱酒的陈化老熟，进而影响它的口感。所以，酱香型白酒一般不选用透明玻璃瓶装酒，而选择不透光的瓷瓶或玻璃瓶装酒。酱香型白酒用不透明的瓶子装，也不是千篇一律，也不是行业所规定，但我发现，大凡用玻璃瓶子装酱香产品的，无一例外的都是普通酱酒，价位不高，低端，尤其是北方酱酒居多。 1：筑春酒，贵州筑春经典铁盖53度酱香型玻璃瓶装500ML，此款酒价位130元左右，因本人没体验过，口感不详，好在我家附近有卖这款筑春玻璃瓶装白酒的，店主曾经邀请我，开业之时前去品鉴。 2：贵州毕节碧春酒业有限公司生产的“碧春”牌铁盖酱香型白酒54度玻璃瓶装500ML。酒质，口感不祥。 3：迎春酒，酱香53度纯粮玻璃瓶装白酒，产于河北省廊坊，有“北方小茅台”之称，1979年，1984年，1989年连续三届被评为国家优质酒。其清澈透明，香气协调，醇厚柔和，香而不艳的特点。价位40元左右一瓶。 4：北大仓经典部优50度纯粮酱香型玻璃瓶装白酒，产于黑龙江齐齐哈尔市，其特点：色泽微黄，纯粮酿造，酒体清澈透明，香气柔和幽雅，入口醇香馥郁，饮后余香绵绵，空杯留香持久。从以上口感介绍来看，也不是一款地道的酱酒，连馥郁香都出来了，怎么会正宗？价位50元左右一瓶。 5：天津芦台春老酱酒52度大曲坤沙北派酱香，也曾被称北方“小茅台”，价位200元左右一瓶，看价位比以上几款北方酱酒要高的多，虽然口感有缺陷，但比起南方酱酒动辄五六百的价位，此款酒还算可以，性价比不错。 6：山东青州陈酿云门酱酒53度北派酱香纯粮白酒，产于山东青州云门酒业，其有着悠久的酿酒工艺，酒香醇厚，酱香突出，陈味纯正。目前价位：120元左右一瓶。 目前，从我品尝北方酱酒的口感来看，包括散酒酱香，酸味要比南方酱酒重了许多，酱香味不是很特别。 透明的酒瓶其实也不少，具体有： 1.碧春酒，这是贵州的老三春之一，正儿八经的酒厂，正儿八经的酒水，很不错。 2.北大仓部优，东北的酱酒。 3.凤城老窖，也是东北的酱酒。 这里说一下，其实东北的酱酒有不少，但是，影响力不大。 4.迎春酒，河北廊坊的酒，低端是玻璃瓶的。 以上几款都是麸曲酱香酒，也有大曲的，茅台镇的品牌，有个七玺，不过不知道酒质如何。 透明玻璃瓶的酱香酒很少！大多在北方，因为茅台酒世界闻名，南方的酱香酒大多模仿茅台的瓷瓶包装！ 因为酱香酒的特性不适合透明玻璃瓶，酱香型的白酒跟别香型的白酒不一样，它采用纯粮酿造，酒中有很多有机物质，需要避光，不能长时间暴露在亮光下。如果用透明玻璃瓶装酒，则可能引起酒质发生变化，口感下降。尤其是强光照射，容易造成酒体温度升高，酒中的酸类、酯类营养物质发生变化，进而影响酱酒的口感，影响酱香香味的醇厚。所以，酱香型白酒不选择透明的瓶子装酒，而是选择避光的瓶子装酒。 但是也有用透明玻璃瓶包装的白酒， 如迎春酒， 迎春酒厂位于河北省廊坊市，地处京畿之地、京津走廊，有近百年的酿酒 历史 。是我国“北方优质酱香白酒生产基地”。 还有北大仓酒， 北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市特产，北大仓酒酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。 还有老窖酒， 辽宁名牌凤城老窖，凤城老窖是中华十大文化名酒之一，辽东第一名酒，以麸曲酱香，口感纯正著称。 酱香虽好，不要贪杯哟！过量饮酒会有害身体 健康 ，而且未成年人也不能喝酒！ 我知道的有： 第一种，山东的云门陈酿，号称“江北小茅台”，53 一箱2400多元。 第二种，北大仓，50 酱香型白酒，还是1984年轻工业部优质产品奖，1993年优质产品精品奖，关键价格不贵，一箱合着不到300元，可以作为老百姓的口粮酒。 暂时想起来这两种。想起来其他的外补充。 海天牌生抽，老抽，李锦记生抽，老抽。等等 像茅台等高档酱酒一般都不会用透明玻璃瓶，而是用乳白瓶包装。因为紫外线会破坏酒质，导致酒体温度升高，酒中酸类、酯类等营养物质发生变化，影响酒的口感，另一方面，有些酱香酒颜色是微黄的，不懂酒的人就以为是加了色素导致的，而且酱香酒在低温情况下容易出现白色絮状物变浑浊，为了避免这些误解，用不透明瓶装更好。 市场上透明玻璃瓶酱酒也有，郎酒在2020年就推出了一款重阳纪念酒，主要是用来收藏的。 贵州筑春酒也有一款透明玻璃瓶，还有武陵酒，北大仓君妃，碧春10，宝剑郎等。像茅台镇一些低质量的散酒，也有不少用透明玻璃瓶装的。所以不懂酒的最好还是不要乱买，一般像高品质的酱酒都不会用玻璃瓶了。 不多，低端的偶尔有 太多啦