智利葡萄酒产区，智利红酒等级是如何分的

智利葡萄酒分为：法定产区葡萄酒、非法定产区葡萄酒、日常餐酒三个等级，法定产区葡萄酒上面有D.O标志，(原产地名号监控）葡萄酒的酿酒葡萄至少须有75%来自酒标上注明的法定产区。非法定产区葡萄酒可以用智利任何产区、任何品种的葡萄酿造。日常餐酒酒标上有餐酒（Vino de Mesa)标识，但不需标注葡萄品种和年份。

智利的葡萄酒系统与国的产地系统相似，规定了产地的界限与酒标的准则。智利本地消费的葡萄酒，标识产地需要75%以上来自该产地的葡萄品种；酒标上标识的葡萄品种所占的比例需要达到75%以上；如果标识年份酒，需要75%以上的葡萄是在同一年份收获的。如果是需要出口的葡萄酒，以上标准都必须达到85%

智利的葡萄酒分级制度比较简单，类似于美国的葡萄酒法规，对产区、葡萄品种、葡萄栽培方法、酿酒方法等都没有具体要求。

在智利注册的酒厂超过250家，其中不少都是在20世纪中叶都是有智利当地的富农家族建立的，这一类的酒厂仍然掌控着智利酒业，其中有智利最大的酒厂干露（Concha Toro),连同它的3个子公司酒厂，占据整个智利酒业产量的20%，它的3个传统的竞争对手分分别是：圣佩德罗（San Pedro) 、圣卡罗（San Carolina)、其他同时期享有相同影响力的酒厂还包括了酒厂还包括了温杜拉加(Undurraga)，伊拉苏(Errazuriz)、红蔓(Tarapaca)和拉罗莎（La Rosa).

佳美娜，赤霞珠、霞丽多、红魔鬼等都是智利葡萄酒擅长的品种，因为产区不同，具有多种独具南美特色的葡萄酒。如干露酒庄(concha y toro)、桑塔丽塔(santa rita)、蒙特斯酒庄montes ，卡丽德拉酒园(caliterra)，montgras嘉斯山酒庄、vina ventisquero 冰川酒庄、indomita英道米塔酒庄等都是智利顶级的葡萄酒庄品牌。

凭借复杂多样的地形特征、得天独厚的气候条件和理想的土壤质地，智利跻身世界一流的葡萄酒2113生产国行列。智利的葡萄园基本上是从北部的艾尔奇山谷绵延至南部的马勒科山谷，从东部的安第斯山麓延伸到西部的太5261平洋海岸山地，但种植者正在不断发现和开发新的种植地。正因为拥4102有如此丰富多样的土壤条件，智利的土地才得以孕育出风格各异的优质葡萄酒。　　虽然智利的葡萄酒产区主要根据纬度，南北方向划分，但由于安第斯山脉和太平洋的影响，东西部葡1653萄园之间的差异更为明显。品质上乘的酿酒红葡萄在东部靠近安第斯山的地区已有多年的种植历回史，那里阳光明媚、山风凉爽，昼夜温差极大。　　那里中部平原气温更平稳，土壤更肥沃，有利于葡萄种植。西部地区的葡萄园深受太平洋气候影响，晨雾和清新的微风让这里更显清凉，这种理想条件下种植的葡萄适合能答够酿造出无与伦比的白葡萄酒和寒带红葡萄酒。

智利北部是地中海和气候区，这种气候环境能出产优质葡萄（法国南部就是这种气候哦）。再看看别人怎么说的。

智利葡萄酒主产区智利的葡萄酒产区分三个区域，共13个产区 第一块为最北部的葡萄种植区： 艾尔基谷（ELGUI VALLEY） 利马里谷(LIMARI VALLEY)第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区：阿空加瓜谷（ACONCAGUA VALLEY） 卡萨布兰谷（CASABLANCA VELLEY） 圣.安东尼谷（SAN ANTONIO VALLEY） 米埔谷（MAIPO VALLEY） 空加瓜谷（COLCHAGUA VALLEY） 库里科斯（CURICO VALLEY） 莫莱谷（MAULE VALLEY）第三块为南部的葡萄种植区： 伊塔塔谷（ITATA） 比奥比奥谷（BIO BIO） 马尔雷考谷（MALLECO ）。

智利的葡萄酒产区分三个区域，13个产区：分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷（elgui valley）和利马里谷(limari valley)；第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区；第三块为南部的伊塔塔谷itata、比奥比奥谷bio bio 和malleco 马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。著名产区：aconcagua天气暖和，以产苏维翁葡萄为主，errazuriz是这里的大厂。区内的casablanca山谷近年来名气也不小。 智利酒的目前基本的级数分： varietal ：只列葡萄名称，这是最基本的酒。 reserva：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。 gran reserva：极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也 更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。 reserva de familia：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有类似的方式来表达，如montes的alpha和 m ，casa lapostolle的clos apalta，valdivieso的caballo loco no 1，2等代表特殊的出品。 不过，对于智利酒，不同酒荘的同一级别的酒不能直接比较。 特别看点：葡萄酒品种应有尽有，而且价廉物美。智利酒容易饮，酒的风格也明朗，尽管有百酒一味的特点,但是如今许多酒厂在酿造方面也开始追求与众不同的风格.智利酒一般都比较浓郁丰厚,性价比佳,特别在口味方面普遍适合于中国消费者。 智利分为十三个著名产酒区： （中部地区，由北至南） 1、elgui valley 依基山谷 2、limari valley利玛尼山谷 3、aconcagua valley亚冈卡加山谷 4、casablanca valley卡萨布兰加山谷 5、sanantonio valley圣安东尼山谷 6、maipo valley米埔山谷 7、cachapoal valley加查普山谷 8、colchagua valley高查加山谷 9、curico valley古力高山谷 10、maule valley马利山谷 11、itata valley依达他山谷 12、biobio valley拜奥、拜奥山谷 13、malleco马利高山谷

智利葡萄酒产区有：【欧杰红酒】智利的葡萄酒产区分三个区域，13个产区：分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷（ELQUI VALLEY）和利马里谷(LIMARI VALLEY)；第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区；第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIO BIO 和MALLECO 马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。A.北部产区一、 艾尔基谷（ELQUI VALLEY）这里种有大量的麝香葡萄，传统中，智利的PISCO的蒸馏酒用这种葡萄来酿造的。这里除了麝香葡萄之外的葡萄园约有448公顷，比如卡曼纳、西拉、赤霞珠等等，红白比例为90/10。二、 利马里谷（LIMARI VALLEY）安第斯山上的雪水在这里汇集成为利马里河流，也造就了这里名为NORTE CHICO的湖泊，这里90%为红葡萄。此地的种植面积为1679公顷左右。B．中央山谷三、 阿空加瓜谷（ACONCAGUA VALLEY）这个山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脉之一。1870年这里就开始种植了红色的酿酒品种，这里的红葡萄色泽深，单宁出色。种植面积约1025公顷，红白比例为87/13。四、 卡萨布兰谷（CASABLANCA VALLEY）近几年来这个产区出了不少出色的葡萄酒，也是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区，好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区，特别是长相思和霞多丽，非常清新的柠檬香是它们的典型特征。这个产区位于圣地亚哥和智利主要的港口城市VALPARAISO，共有3693公顷左右葡萄园，红白比例为32/68。五、 圣.安东尼谷（SAN ANTONIO VALLEY）这是个比较小的产区，靠近海边。共有289公顷左右葡萄园，红白比例为40/60。六、 米埔谷（MAIPO VALLEY）这是智利最古老的葡萄种植区。这是一个横向的山谷，从安第斯山向下直达太平洋，此区域适合种植不同品种葡萄，位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利最佳赤霞珠的地方。葡萄种植面积约有10461公顷，红白比例为84/16。仍在扩大。七、 卡恰铺谷（CACHAPOAL VALLEY）这个山谷的葡萄园是安地斯山脉下最佳的葡萄种植地之一，具有很佳的条件种植红葡萄品种，在这里的赤霞珠能得到圆润的单宁，酒体也很丰满的酒。共有9377公顷左右葡萄园，红白比例为87/13。八、 空加瓜谷（COLCHAGUA VALLEY）这里也是传统的很重要的葡萄酒产区，这里适合于种植不同的葡萄品种，区内有不少有名的酒厂，多数酒庄都离该城镇不远，以红葡萄最为出色，此地种植面积约为21084公顷。红白比例为90/10。九、 库里科斯（CURICO VALLEY）CURICO是智利重要的农业中心地带。葡萄园集中在中央平原和沿岸山脉的山坡上。这里的白葡萄有着较好的酸度，特别是长相思。这里较为温暖的山谷如LONTUE出产高品质的赤霞珠。特别是一些老葡萄园，还有一些80年的老树。种植面积约为18422公顷，红白比例为69/31。十、 莫莱谷（MAULE VALLEY）这是智利是种植面积最大的产区。东面的边际为安地斯山脉。最近几年来，此地酿造出了不少的优质酒，特别是赤霞珠和卡曼纳。此地的红白葡萄比例为83/17。C． 南部产区十一、 伊塔塔谷（ITATA VALLEY）这是智利传统的葡萄酒产区，有400年的历史了，这里也能出产优质葡萄酒。种植面积约为10807公顷，红白品种比例为46/54。

等级从低到高分别是： VARIETAL（最基本的酒） RESERVA（珍藏级，酒由橡木桶储存过） GRAN RESERVA（极品珍藏，使用更多橡木桶，储藏时间较长，素质更高一层） RESERVA DE FAMILIA（家族珍藏，表示最好的酒。） 特色葡萄是卡曼纳（CARMENERE）：卡曼纳在19世纪中期和其它葡萄品种一起从法国和德国被带入智利。由于世界范围的根瘤蚜侵袭以及遗传学上的问题，这一优良的酿酒葡萄品种在世界范围内逐渐消失，只留存于智利的酿酒区域中。 著名的产区如下： 阿空加瓜谷（ACONCAGUA VALLEY）　　这个山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脉之一，达到6958米，这里的气候相当稳定，采光足，没有霜害的风险，这也是酿造优质酒的一个好的天然条件，最早发现这个山谷的是位叫MAXIMIANO ERRAZURIZ的人，在1870年这里就开始种植了红色的酿酒品种，2003年开始种赤霞珠，这里的红葡萄色泽深，单宁出色。种植面积约1025公顷，红白比例为87/13。卡萨布兰谷（CASABLANCA VELLEY）　　近几年来这个产区出了不少出色的葡萄酒，也是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区，好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区，特别是长相思和霞多丽，非常清新的柠檬香是它们的典型特征。这个产区位于圣地亚哥和智利主要的港口城市VALPARAISO，另外这个港口城市还是著名的旅游胜地。　　这个产区的特点自然是温度低，在植物生长时期这里的平均温度不会超过20度，早晚温差达19度，这种气候很适合于种植白葡萄和黑比诺。每年降雨量为542毫米。共有3693公顷左右葡萄园，红白比例为32/68。圣.安东尼谷（SAN ANTONIO VALLEY）　　这是个比较小的产区，这个名字同样也是港口城市的名字，靠近海边，1998年一家叫LEYDA的酒厂开始在这里建立，随后另有一些酒厂跟进，这里气候的特点是温度不高，能使葡萄慢慢成熟，白葡萄和黑比诺很适合这里。共有289公顷左右葡萄园，红白比例为40/60。米埔谷（MAIPO VALLEY）　　这是智利最古老的葡萄种植区，19世纪开始葡萄种植，境内偶知名的CONCHA Y TORO、TARAPACA、COUSINO MACUL 、 SANTA RITA等等酒厂。这是一个横向的山谷，从安第斯山向下直达太平洋，东部的海拔为1000米，西部为500米，天然的坡度使不同的区域种植不同的品种，位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利最佳赤霞珠的地方。　　这里具有温和的地中海气候，夏天和秋天干燥，收获季节没有下雨的风险，在葡萄的生长期日夜温差达20度，是理想的葡萄种植地。葡萄种植面积约有10461公顷，红白比例为84/16。此为前两年的统计数据,估计如今扩大了不少.卡恰铺谷（CACHAPOAL VALLEY）　　这个山谷的葡萄园是安地斯山脉下最佳的葡萄种植地之一，具有很佳的条件种植红葡萄品种，因为该山谷的地形给予了不错的气候条件，比如说热的地区如LAS CABRAS 和PEUMO，那里可以发现最佳的智利卡曼纳。　　这里有的时候春天会下雨，但是没有霜害的危险，夏天的温度适中，葡萄成熟缓慢，使得种在这里的赤霞珠能得到圆润的单宁，酒体也很丰满的酒。共有9377公顷左右葡萄园，红白比例为87/13。空加瓜谷（COLCHAGUA VALLEY）　　这里也是传统的很重要的葡萄酒产区，相当于美国的那帕，这里适合于种植不同的葡萄品种，区内有不少有名的酒厂，比如说：CASA LAPOSTOLLE、MONTES、LOS VASCOS等等。　　该区的中心城镇名为SANTA CRUZ，城镇中心有很着代表当地历史以及葡萄酒历史的博物馆以及以此命名的酒店，而多数酒庄都离该城镇不远，以红葡萄最为出色，日前该地方正成为葡萄酒旅游的胜地。而区内另外一个城镇SAN FERNANDO的地方，气候较SANTA CRUZ凉一点，这里有出产出色的黑比诺，而且几家酒厂特别强调生态葡萄园。此地种植面积约为21084公顷。红白比例为90/10。库里科斯（CURICO VALLEY）　　CURICO在当地的马谱其（MAPUCHE）语中指的是"黑水"的意思，这里是智利重要的农业中心地带。由三幅地势构成：安第斯山脉，中央平原，沿岸山脉。葡萄园集中在中央平原和沿岸山脉的山坡上。此区的气候为潮湿的地中海气候，受太平洋的反气漩影响，早上有薄舞，白天温度高，晚上凉快，日夜温差到 15度。这里的白葡萄有着较好的酸度，特别是长相思。这里较为温暖的山谷如LONTUE出产高品质的赤霞珠。特别是一些老葡萄园，还有一些80年的老树。种植面积约为18422公顷，红白比例为69/31。莫莱谷（MAULE VALLEY）　　这是智利是种植面积最大的产区，目前达到28456公顷。此纵向的山谷广阔而丘陵起伏，受沿岸山脉的保护，东面的边际为安地斯山脉，潮湿的地中海气候为冬季带来了大量的雨量，平均年降雨量为730毫米，冬季后是悠长的夏日，干旱，阳光充分，气温高，年平均气温达14度，一月，最高温度到32度，日夜温差到15-18。　　这里多样化的气候和土壤特地也带来了不同风格的葡萄酒。最近几年来，由于新的酿酒技术和专家介入管理酒厂，使此地酿造出了不少的优质酒，特别是赤霞珠和卡曼纳。此地的红白葡萄比例为83/17。 至于你问的主要酿造工艺，我想你大概是想问新世界葡萄酒的酿造工艺吧？ 新世界葡萄酒的酿造工艺称为 “修正矫治酿造法”（ Oenologie correctif）： 现代新世界酿造法可以说是以消费者需求为取向，为了满足消费者，必须以各种现代科技方式达到这种要求，例如发酵菌种的筛选带给葡萄酒不同的芬芳、低温发酵可以增益葡萄酒的酯类芬芳、逆渗透浓缩法、冷冻粹取法等等。其中不乏以添加人工化合物的方式例如：橡木木削、橡木精或甘油等，省去繁杂琐碎的橡木桶培养时间，增益葡萄酒之口感。这些先进的酿造方式主要的用意都是在酿造出适合好喝的葡萄酒。