诗酒仙酒业，古代谁是酒鬼谁是酒圣谁是酒仙

“酒仙”李白李白不仅有“诗仙”的名号，还被称为“酒仙”，自古诗酒不分家，“诗仙”“酒仙”也是相称的很呀。杜甫说“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，可见能喝，而且潇洒的很。青莲居士连传说中都是因为醉酒捞月而死，真可谓是“醉生梦死”，浪漫非常了。酒鬼酒仙酒圣，这些历史名人，你知道几个？酒鬼酒仙酒圣，这些历史名人，你知道几个？“酒圣”杜康提起“杜康”这个名字，大家应该都不陌生，东汉曹操有句诗写作：“何以解忧，唯有杜康”，这句诗在现代也广为流传。据有关史料记载，杜康是中国历史上第一个朝代——夏朝的一位君主，原名叫作“姒少康”，杜康不但是一国之君，而且还是酒的“创始人”，正是因为姒少康发明的酿酒，所以被后世尊为“酒圣”、“酿酒始祖”。酒鬼酒仙酒圣，这些历史名人，你知道几个？酒鬼酒仙酒圣，这些历史名人，你知道几个？“酒神”仪狄仪狄和杜康同为酿酒始祖，在人们的传统印象中，“仪狄”的名气远不及杜康，不过，若说起仪狄的来头，其实一点也不比杜康差。相传仪狄是帝舜的后人，生活在夏禹时代，是夏禹时代专门掌管造酒的官员，同时，仪狄也是最早的酿酒人，杜康和仪狄都可称得上是“酿酒第一人”，只不过，有种说法是“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”，杜康酿造的是高粱酒，而仪狄酿造的则是米酒。酒鬼酒仙酒圣，这些历史名人，你知道几个？酒鬼酒仙酒圣，这些历史名人，你知道几个？“酒鬼”刘伶在魏晋南北朝时期，酒鬼刘伶的名气非常大，因为他位列竹林七贤之一，不过大家并没有读到过他的作品，也是一件非常遗憾的事情。作为一个性格洒脱的名士，刘伶展现给大家的形象，既有放荡不羁、衣冠不整的一面，同样也有温文尔雅、能诗能画的一面。不过与他能喝酒相比，其他的一切都是浮云，相传刘伶能够千杯不醉，对于很多人来说，实在是难以企及的事情。

1、中国公认的酒神有两个，分别是仪狄和杜康仪狄传说是夏禹的一位祭司，是最早见诸史书的酿酒专家。中国人发明的“曲药酿酒术”的“发明权”就被划归她（他）——之所加括号写是因为仪狄的性别现在还有争议。先秦文献记录为女性，而后世的文献则完全男性化。杜康传说为少康，夏朝第五代君主，发现了发酵现象，从而发明了一整套酿酒术。但也有人认为杜康不是人名，而是上古的一种名酒，因曹操的《短歌行》而为后世所知。 中国电影《红高粱》中，众人手捧大碗高粱酒祭酒神的场面让人印象深刻。但实际上中国民间祭酒神的风气并没有成为一种普遍现象，这跟其他各行业都有神拜形成对比。中国是酒的故乡，中国人创造了博大精深的酒文化。我们的祖先酿造了几千年的美酒，发明世界独一无二堪称第五大发明的曲药酿酒术。制造出世界上最精美的酒器，中国历史上产生了无数嗜酒如命的酒仙酒鬼，但却始终没有树立起一个独立丰满的中国酒神的形象，致使酿酒业无神可奉，很是奇怪。2、杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”，因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。3、史上刘伶、李白都被称为酒仙。形容嗜酒的人，也可作对酷爱饮酒者的美称。酒仙是提起“酒仙”，有的文化知识和饮酒常识的人都会想到那个醉卧在晋代竹林里的刘伶。刘伶饮酒的传说大概应首推“杜康造酒醉刘伶”，杜康是酒的创始人，是酒圣，而刘伶专喝他的酒，必是酒仙无疑。扩展资料：刘伶的故事：自古洛阳民间流传着这样传说，古书云：“天下好酒数杜康，酒量最大的数刘伶。饮了杜康酒三盅，醉了刘伶三年整。”说的就是“杜康造酒醉刘伶”的故事。刘伶是晋代“竹林七贤”之一，出名的好喝酒，能喝酒。酒量之大，举世无双。他对当朝统治不满，到处游历，走到哪儿喝到哪儿。一次，刘伶来到洛阳龙门南府店镇杜康酒坊门前，抬头看到门上有一副对联，写的是：“猛虎一杯山中醉，蛟龙三盏海底眠”横批是：“不醉三年不要钱”。刘伶一看这副对子就生气了，心里说：你未曾开酒馆先访访，谁不知刘伶酒量大，从南喝到北，从东喝到西，东南西北都喝遍，也没把我醉半天。你竟敢夸下这么大口气，不醉三年不要钱。刘伶带着气进了酒馆，杜康拿出酒来让他喝。喝了一杯还要喝，杜康就拿来第二杯，刘伶喝了之后还要喝。杜康说，别喝了，再喝就醉了，他不听，又要了第三杯。三杯酒下肚，刘伶说：“头杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜甜，三杯酒喝下去，只觉得天也转、地也转、头晕目眩。”他喝醉了。这时杜康过来对刘伶说：“怎么样？先生喝够了吗？”刘伶醉醺醺地说：“够了，够了，真是琼浆玉液。”说着便向兜里掏酒钱，一摸，钱袋是空的，便支支吾吾地说：“掌柜的，我忘记带钱了，先记个账吧，改天送还你。”刘伶说罢，出了酒坊往回走。一路上东摇西晃，趔趔趄趄走到家，一进门就跌倒在地上，他媳妇赶忙把他扶到床上。刘伶自觉不行了，赶快给媳妇交代说：“我要死了，把我埋到酒池内，上边盖上酒糟，把酒盅酒壶给我放在棺材里。”说完；刘伶真的死了。他一辈子爱喝酒，媳妇就照他的嘱咐把他埋了。[10] 不知不觉，过了三年。这一天，杜康来到村上找刘伶讨酒钱，刘伶媳妇一听是这事儿，心中好恼，说：“他三年前不知喝了谁家的酒，回来就死了。原来是喝了你家的酒呀！你还来要酒钱哩，我还得找你要人哩！’杜康说：“他不是死啦，是醉啦！快领我到埋他的地方看看去。” 就这样，他们来到埋葬刘伶的地方，打开棺材一看，刘伶穿戴整齐，面色红润，跟生前一个模样。杜康上前拍拍他的肩膀；叫道：“刘伶醒来！刘伶醒来！”只见刘伶果然打了个哈欠，伸伸胳膊，睁开眼来，嘴里连声说道：“杜康好酒！杜康好酒！”从那以后，“杜康美酒，一醉三年”的话就传开了。参考资料来源：百度百科-酒圣参考资料来源：百度百科-酒神参考资料来源：百度百科-酒仙

“白云边”酒早在1979年、1984年、1989年就连续蝉联全国白酒质量评比银质奖。1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。2006年，“白云边”获“中国白酒工业十大竞争力品牌”，兼香型白云边酒被中国食品工业协会正式认定为中国白酒兼香型代表。2007年3月1日，兼香型白云边酒获得纯粮固态发酵标志使用资格。2008年5月28日，“白云边”被认定为中国“驰名商标”。2009年4月14日，以湖北白云边股份有限公司为第一起草单位、以湖北白云边股份有限公司总工程师熊小毛为第一起草人的《浓酱兼香型白酒国家标准》（GB/T23547—2009）获得国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准，于2009年12月1日正式实施。除此之外，白云边酒还获得国际国内诸如“口感最好的酒”、“最具代表性的文化名酒”、中国“驰名白酒精品”等殊荣90余项。公司现已通过质量管理体系ISO9001：2000的认证及年度审核。产品销售遍及湖北全省、河南、湖南、江西、华南等地区，产销率达98%以上，深受广大消费者喜爱。2005年，根据湖北省委、省政府对县域经济发展“一主三化”的要求，白云边进行了“国有股份退出、实行民有民营”的产权制度改革。改制以来，白云边坚持以市场为导向，以效益为中心，以质取胜，以人为本的经营方针，公司主要经济指标保持了年均30%以上的增幅。上交税金连续三年排名荆州市工业企业纳税第一，被授予了“全省国税百佳诚信纳税人”，并进入2010湖北企业100强。白云边酒业的迅速壮大，带动了松滋当地包装印刷业、玻璃制品业、物流业、饲料加工业及相关上下游产业的发展。2009年，白云边酒业产业集群入选湖北省重点产业集群。为了顺应市场需求加快企业发展步伐，白云边于2007年5月18日正式启动白云边工业园项目。整个白云边工业园分三大项目：一是白云边新酿造基地，紧邻现有企业，位于城区二环北路东侧；二是白云边原“四期工程”基地；三是白云边“六大中心（即包装中心、物流中心、营销中心、技术中心、行政中心、服务中心）”基地，位于松滋经济开发区。白云边工业园项目实行总体规划，分步实施。继2008年9月白云边新酿造基地建成投产，酿造产能顺利实现翻番后，白云边包装中心一、二号联合车间于2009年9月竣工投产，包装生产效率提高一倍，包装成件酒年产能达到1500万件，企业综合产能因此实现整体翻番。85万松滋人民多年来“再造一个白云边”的梦想终于成真。白云边工业园项目的实施，为企业实现5万吨优质原酒储备、50亿元白酒销售收入，以及实践“工业旅游”、“生态酿酒”理念，形成“一江（松江）两园（老厂区白云边酿造生态园、新厂区白云边文化观光园）”的企业格局奠定了坚实基础。为进一步扩大原酒产能，白云边重新上马已于1993年停建的原四期技改工程，按照“边维修、边建设、边投产”的原则实施再次技改扩班。2010年8月下旬，分批扩增的26个班已经全部投产效益，在产能翻番后又每年新增原酒产量5000吨，一举成为全省最大的优质固态白酒生产企业。通过技改扩张，白云边不仅实现了生产规模翻番，更重要的是企业实现了生产功能分区、生产设备更新、技术装备升级。白云边现已拥有鄂酒中最大的原酒储备量，国内一流的白酒生产环境、一流的包装生产线、一流的勾兑自动化控制系统、一流的分析检测设备，行业领先的企业技术中心。2010年8月9日，湖北省发展和改革委员会会同省科技厅、省财政厅、省国税局、省地税局、武汉海关联合发文（鄂发改高技[2010]897号）公布：湖北白云边酒业股份有限公司技术中心为第十六批湖北省认定企业技术中心。面向未来，白云边将围绕“铸百年品牌，建百亿集团”目标，在“十二五”期间计划投入20亿元，陆续启动白云边工业园三期、四川基酒基地扩建、东西湖物流园、武汉企业总部大楼等一批大项目，支撑企业新一轮大发展。通过一系列的战略投资和优势扩张，进一步巩固和发展白云边“浓酱兼香型白酒第一品牌”，强势挺进中国白酒行业第一方阵。 白云边这一品牌源于我国素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的一首诗。公元759年，李白携族弟李晔、友人贾至秋游洞庭，溯江而上，夜泊湖口（今松滋市境内），揽八百里洞庭烟波浩淼之景，畅饮当地佳酿，即兴写下“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”这一脍炙人口的千古绝句。白云边由此而得名，由于产品质量优良，企业信誉卓著，白云边这一品牌的市场认知度和产品美誉度不断上升，1991年、1996年、2000年、2002年、2005年连续5次被省工商行政管理局认定为“湖北省著名商标”。2004年5月白云边品牌的评估价值达16,561万元。2008年6月，“白云边”经司法认定为中国“驰名商标”。

在中国乃至世界的历史当中，唐朝的巅峰是留给世人最深刻的印象。在这一时候，无论是经济，政治还是思想文化，唐朝都是当时的佼佼者。唐朝作为一个较为开放的时代与其他朝代相比，在历史上都留下浓墨重彩的一笔。在唐朝时饮酒作为一个娱乐活动，开始发展起来，而且酒的品类也得到了极大的增加。这一时候，唐朝从"酒禁"到合理收取"酒税"的转变，体现了唐朝酒业制度的丰富。因为为唐朝时局的发展、酿酒工艺的发展，推动了酒业文化制度的发展，从而推动了相关商业税收的增加，形成了专属于唐朝独一无二的酒业制度文化。这一转变也表现了在这个开放而繁荣的时代里，唐朝对酒业制度文化取得的重大进步，看唐朝独一无二的酒业制度文，浅析为何唐朝酒业制度文化逐渐丰富了？一、唐初稳定格局的需要，"禁酒"成为现实的需要（1）隋朝灭亡的教训，"禁酒"有利于整治歪风邪气隋朝灭亡的时候，关中地区因为出现严重的灾祸，导致了粮食生产出现重大问题。除此以外，隋炀帝时穷奢极欲、修建大运河，这就使得了当时主要粮食作物的产量供不应求，因此导致了经常发生灾荒事件。为此，刚刚接手隋朝灭的唐朝，面对的是一个极大的乱摊子。粮食作物的稀少，但是在隋朝时，非常喜欢将这些粮食就酿造成酒以获得更高的利润。但是对于唐朝初年时这一个粮食短缺的问题来说，再用这些粮食作物进行酿酒，无疑是雪上加霜的。为了稳定当时的粮食供应需求，禁止用这些作物去酿造饮用酒，成为一个非常必要的选择。不仅如此，在隋朝灭亡时候，这一个极为混乱的局面里，一些官场的歪风邪气，趁此滋长。当时一些黑心商人趁着战乱大量囤积粮食，为了提高保质期、赚取更大的利润，他们将这些粮食酿造成酒。而在隋朝末年，官场中人极为嗜好饮酒。因此，在官场中对于酒这一个饮品的需求量大幅度增加。这也影响到了后来的唐朝。在生活物资不能满足百姓需求的情况之下，一些利益熏心的人，为了追求经济利益，将通过酿酒来获得更高的利润。在这一情况之下，唐朝统治者不得不颁布了禁酒的命令。通过这一方式来杜绝隋朝时培养起来的官场不正之风的同时，又为初唐建立时候百姓生活物资供应不足的问题提供相应的解决途径。不仅如此，在唐朝初年，由于政权刚刚稳定，需要进行对外战争，一稳固刚刚建立的新生政权，因此这一时候粮食作为军需物资有着重要地位。再让这些不法商人用来酿酒，已经严重威胁到了国家的政治需要。（2）唐初时期，政权刚刚稳定、粮食多用于军事战争在唐朝建立后，尽管是处于一个较为强盛的时代里，但是因为隋末乱局的影响，导致李唐政权建立以后仍需要进行多次战争，才能稳定住局势。为此，建国之初，为了壮大自己的势力，唐朝不断通过武力去打败了敌队的事，例如王世充、窦建德等。这种时候对于刚刚建立的李唐政权来说，军需物资的准备成为一个极为重要的问题。但是由于当时不良的社会风气，许多商人热衷于将收获来的粮食进行酿酒，获取更高的利润，这就一度导致战争需要的粮食难以供应上。除去威胁国内李唐政权统治的敌对势力以外，唐朝还需要经常发动对外战争，以打败那些想要参与当时国内战争的少数民族势力，例如突厥等。这就导致了唐朝时对人粮食武器等的要求大为提高，但对于唐朝那个粮食短缺的时代来说，用于酿酒的粮食已经是一个错误。对此，一粮食多用于唐朝的军事战争当中，为了争夺更多的粮食和减少为其他用途所使用的粮食，唐朝政府颁布了禁酒的命令。随着唐朝初年威胁的逐渐减少，商业繁荣推动了唐朝制酒行业的发展。这一时候的唐朝也开始转变了对制酒行业的政策，针对于制酒行业发展中产生的客观税收，唐朝统治者采取了收取一定酒税的方式来为自己谋取福利。二、唐朝商业的繁荣，制酒行业发展迅速、税收极为可观（1）为增加税收，唐朝政府将制酒售酒的权力收归中央在唐朝逐渐稳定了政治形势以后，他将酿酒的权利收归到中央的手中。这一时候的酒从产生、制作、到销售各个环节都牢牢掌握在了唐朝统治者的手中。唐朝统治者通过这样的目的为自己收取一定税负提供了正当的理由，并且通过这一方减少了食品安全事故发生的同时，又为唐朝税收提供了一个新的增收途径。对于唐朝来说，这样的选择无疑是一举多得的。然而，随着唐朝其他制度的相应完善，再度将酿酒的权力紧紧攥在手中，已经是一件不太现实的事情了。为此，唐朝统治者就将酿酒权利开始下放给专门的工匠和一些商家等。而将权力下放以后，唐朝统治者能够从他们收取一定的赋税。通过这样的方式，唐朝政府获得了新的商业税收；同时，这些将这些财政资金用于稳定国家的经济。随着唐朝商业的发展，唐朝统治者对持有行业的管控员放松下来，这就推动了唐朝时期酒的品种得到进步，由此产生可观的商业税收。（2）唐朝制酒行业管控的放松，酒业行业的税收极为可观在唐朝的发展过程中，他将酿造酒的权利下放给了专门的用户。这些商人需要定期向政府缴纳一定的税收，而且唐朝统治者将这些税收用于国家建设当中，无疑是一举多得。而随着唐朝势力的发展，唐朝专门颁布法律，强调了税收的各项标准。在这一法律之下，推动的酿酒行业的发展。这就使得唐朝时酿酒师傅刻苦钻研酒的酿造技术、专注于提高酒的品质，起到了很好的带动作用。在酒的品质不断发展提高，酒的种类也得到了很大的进步。这就推动了越来越多的人将酒作为一种日常饮品，增加了酒的普及。唐朝发展后期，出现了，只要酿酒的人向朝廷交纳一定税收就可以免除徭役，为此，很多百姓企图通过这一方式来减免自己的税收。这就推动了民间酿酒行业的发展。在唐朝发展的中后期，民间百姓也已经可以自己酿造酒水，并且将这些流入市场已经是一件非常平常的事情了。通过这样的方式，增加了唐朝的税收，同时也促进了酒税制度的完善。那时候的酒税涉及范围已经不再是简单的特定对象，而且包含了当时众多的百姓，这就很大程度上提高了唐朝在酒业制造方面的税收。唐朝之后规定向政府缴纳的税负可以用银两来代，这就推动了唐朝时金融行业的发展，同时也带动了商业的流通。无论是随后发展起来的酒税制度，将原本规定的税收固定化，推动了唐朝国库税收的增加。唐朝时酒业文化的繁荣，与当时百姓生活水平的提高是密切相关的。三、唐朝百姓生活水平的提高，酒业制度文化日益繁荣唐朝百姓生活水平的提高，使得酒这一种饮料的普及性大大增加，同时，一些有名的人士带动推动了酒的品质和种类的迅速增加，与之相关的酒业文化自然也就随之繁荣起来。在唐朝前期，因为实行禁酒，使得原本有发展的酒业制度文化遭到了打击。随着唐朝经济的日渐复苏，百姓生活水平有了很大的提高，这就为人们追求更高的生活品质奠定了基础。运气在这之后，唐朝统治者为了扩充国库，减轻了百姓从事酒业的限制，这就为酒的品种丰富化提供了条件。在唐朝繁荣时期，饮酒成为了人们的生活常事。其中更有一些名人名士，热衷于喝酒，正如我们所熟知的，唐朝号称诗酒仙的李白。在这些人的带动之下，又一次推动了酒业文化的发展。在唐朝日益繁荣的过程当中，酒业制度发展有了长远的进步。这对于号称是盛世的大唐来说，无疑成为了一个增色添彩的重要项目。结语：唐朝酒业制度文化的繁荣与他的经济和稳定的政治形式是离不开的。而唐朝从最开始的"禁酒"到后来的收取一定"酒税"的转变，这是唐朝在随着时代发展过程当中做出的巨大变化，酒业制度的兴起，促进了唐代酒文化的繁荣，这已经成为了中国宝贵的历史文化。这也证明了一项制度的发展并不是一蹴而就的，而是需要经历时间的检验，采取与时俱进的方式，最终才能获得发展。