贵州茅台镇建筑有什么特色，贵州古建筑的历史风格特点是哪些

我只知道龙凤雕比较有名，很多房子都有。每个房子都要搞个龙门，跟现在的围墙差不多。而苗人则以吊角楼为主

茅台镇最大的特色是酒，毕竟中国酒都，国酒之乡。然后是夜景，黔北夜明珠，茅台古镇的夜景可以媲美重庆洪崖洞，从对面的天酿景区看茅台古镇和茅台酒厂，那叫一个震撼。接着就是红色文化，四渡赤水中的第三渡就在茅台镇，留下诸多传奇故事，然后就是盐运文化，茅台镇在古时是盐运的重镇，四川的盐都从茅台镇运出去。

其实，酒业小镇打造也并不是什么新鲜的话题。早在2010年以来，伴随着中国酒业发展转型，尤其在是各地政府推动新型城镇化、农业现代化和文化创意产业的政策刺激下，四川省启动以五粮液、泸州老窖等六朵金花为代表的名酒名镇(名街)建设，江苏洋河新区规划打造系列酒文化创意商业综合体来提升城镇化发展思路，贵州茅台镇提出了酒业与旅游的双轮驱动战略。前瞻产业研究院规划师认为，酒业特色小镇的打造，绝对不是原来的“酒”+“镇”的简单叠加，也不只是企业展现社会责任，反哺城镇化建设的厂城共建，而是要有切入产业思考的新思维，要站在新的时代背景下，以产业化为核心反哺城镇化，以城镇化拉动产业化提升，这是一个双向互动的过程。通过产业升级与城镇建设的协同打造，建设以酒产业、酒文化、酒休闲和酒交流为核心魅力特色的专业型休闲酒镇，这才是酒业特色小镇异于一般特色小镇的根本追求。

搜一下：城市旅游规划方案，白酒特色小镇如何打造

茅台镇位于仁怀市城西13公里处的赤水河东岸，处于东经106°22″，北纬27°51″。茅台镇受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右，酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高，渗水性很好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，经过层层渗透过滤，形成清洌泉水。这就奠定了茅台酒酒香清冽的基础。炎热、少风、高温，使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去，大量参与茅台酒的酿造过程。风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

徳式建筑简洁大气，对人的活动空间非常注重，无论是建筑物的外部，还是建筑物的内部，都通过有层次的空间营造来满足人的需要，这些空间包括走廊、中庭、院落等。同时追求工业设计的工艺高度甚至是艺术高度，对精确、尺寸性的到位有极高的要求。较为纯正的德国建筑设计，具备几个基本特点：一是外形简练、现代、充满活力，色彩大胆而时尚，属于现代简约派；二是功能讲求实用，任何被认为是多余的装饰都几乎被摒弃；三是材料品质精良，采用德国原装进口的材料和新技术，关注环保与可持续性发展；四是注重细节设计。此外，德国人非常重视建筑物与周围环境的和谐统一，风格十分精美别致。总体而言，德国现代建筑简朴明快，色彩庄重，重视质量和功能，在现代世界建筑上占有重要地位。德式建筑风格是最历久弥新的，即使经历百年，这种建筑风格也不会被历史所淘汰，反而会随着岁月的积累变得更加珍贵。

外形简练现代、充满活力；功能讲求实用，任何被认为是多余的装饰都几乎被摒弃；并且注重细节设计。第五立面田园屋面瓦，外观简洁大气，没有繁琐的外部装饰，多种色彩满足不同风格的德式建筑，总体而言，德国现代建筑搭配田园屋面瓦，给建筑一种简朴明快，浑厚庄重的感觉。

天下第一瓶，即位于仁怀市的最大的瓶型实物造型建筑，它用钢骨水泥铸造，高31.25米，直径10.2米，体积1469.33立方米，能容纳500毫升装的茅台酒2938660瓶。在距离仁怀市5公里的盐津河景区，有一座四季常青的小山，山上耸立着一个举世无双的大酒瓶，被誉为天下第一瓶。它外型与茅台酒瓶相同，其飞天牌的商标图案、文字、色彩，均按同样的比例放大，远远望去，就像盛开在绿叶丛中的一朵红花 。“天下第一瓶”的瓶内屋白地净，门窗精巧雅丽，共有6层楼，颇象一座圆形的豪华别墅。中端有护栏的螺旋形钢盘混凝土步梯，登楼的人，就象陀螺一样旋转而上，十分有趣，每层楼上都门窗与旋梯相通，人可以自由进入其中，欣赏里面的盆景、雕塑、书法、美术等艺术展品，或从条形的玻璃窗内观山望景。

国际会议展览中心，位于贵州省贵阳市金阳新区迎宾路以南、观山东路以北、长岭北路以西，紧邻贵阳市市级行政中心，观山湖公园以东。贵阳国际会议展览中心在建筑节能、生态环保等生态指标上达到国际权威绿色生态评估体系LEED和国家绿色生态标准，是国内功能配套最完备、设施最先进的多功能会议展览中心之一，贵阳市对外经贸活动的重要窗口。

贵州饭店，新大楼2016年5月4日，建筑高度达275米的贵州饭店新大楼正式封顶。该项目是贵州省“5个100工程”之首的办公会展型城市综合体项目。新大楼由一栋53层的写字楼和一栋39层的五星级酒店组成，总面积21万平方米，建成后将成为贵阳市的又一个地标性建筑。贵州饭店新大楼预计将在今年投入使用。

茅台集团行政办公中心位于贵阳市观山东路与长岭南路交叉口西南侧，总面积约为167.4亩，建筑面积44万平米。项目主要进行办公写字楼、五星级酒店、国酒茅台文化广场及其他设施建设。总投资约20亿元，茅台实业旗下销售公司、贸易公司等都将进驻该办公中心。

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中天201大厦是高水准的5A级办公写字楼，被称为“贵阳城市新地标”。它是获得中国绿建三星认证的绿色建筑，也是获世界纪录协会认证的全球高钢桁架结构大厦。

玩的地方有茅台的夜景、水舞秀、古镇观光、自行车观光公路、四渡赤水纪念园、茅台天酿景区，可以体验高科技视听感受，可以做缆车看茅台。吃的有紫云牛肉，合马羊肉，洋芋粑粑，赤水河鱼。贵州省简介：简称“黔”或“贵”，地处中国西南腹地，与重庆、四川、湖南、云南、广西接壤，是西南交通枢纽。世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省，国家生态文明试验区，内陆开放型经济试验区。贵州地形特点：境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜。全省地貌可概括分为：高原、山地、丘陵和盆地四种基本类型，高原山地居多，素有“八山一水一分田”之说，是全国唯一没有平原支撑的省份。气候特点：属亚热带湿润季风气候，四季分明、春暖风和、雨量充沛、雨热同期。矿产资源：贵州矿产资源丰富，是著名的矿产资源大省。贵州以“西南煤海”著称，煤炭资源储量达497.28亿吨，居全中国第五位。

建筑工程的特点：建筑工程为新建、改建或扩建房屋建筑物和附属构筑物设施所进行的规划、勘察、设计和施工、竣工等各项技术工作和完成的工程实体。是指各种房屋、建筑物的建造工程，又称建筑工作量。这部分投资额必须兴工动料，通过施工活动才能实现。建筑工程，指通过对各类房屋建筑及其附属设施的建造和与其配套的线路、管道、设备的安装活动所形成的工程实体。其中“房屋建筑”指有顶盖、梁柱、墙壁、基础以及能够形成内部空间，满足人们生产、居住、学习、公共活动需要的工程。建筑工程必要条件如下；1、瓦工常用的操作工具：瓦刀，拉拉车，砂浆机，马凳，钢卷尺，铁锹等。2、木工常用工具；手锯，钉锤，电锯，电刨，自制推刨等。3、钢筋工常用工具;绑扎勾，弯曲机，对焊机，电焊机、切断机等。4、砼工：振动棒。5、垂直运输设备：塔吊、龙门架。6、钢筋加工设备：钢筋调直机、钢筋弯曲机、钢筋切断机。7、木工加工设备：电锯、电刨、压刨混凝土搅拌机、电焊机等。

干栏式房屋流行东南亚　在缅甸、泰国、老挝、越南等国，干栏式的民居十分普遍。“干栏式”实际是建筑学上的名称，俗称“高脚屋”。自古以来高脚屋就是气候潮湿、雨量充足的热带与亚热带地区一种十分普遍的民居形式。一般的高脚屋不是多层楼房，只分上、下两层。最初，高脚屋用竹子盖建，逐渐发展为以木材为主。屋的上层住人。上层屋子由数根竹桩或木桩高高托起，桩高不一，低的1米，高的数米。下层无墙，只有数根桩柱，用于饲养牲口、家禽，放置农具和其他物品。这类建筑之所以可能在热带与亚热带地区长期流行，最主要是因为它适合当地的地理环境，而且有利于人的生存，尤其是在广大农村和不发达地区。高脚屋的特点是不怕水，且通风防潮，不仅可使人免受潮气侵袭，有利于健康，而且能避免蛇、蚂蟥甚至野兽的危...家禽。这类建筑之所以可能在热带与亚热带地区长期流行，干栏式的民居十分普遍，桩高不一。下层无墙，而且能避免蛇、雨量充足的热带与亚热带地区一种十分普遍的民居形式，高的数米。“干栏式”实际是建筑学上的名称、下两层，低的1米，最主要是因为它适合当地的地理环境，俗称“高脚屋”。自古以来高脚屋就是气候潮湿。高脚屋的特点是不怕水，逐渐发展为以木材为主，尤其是在广大农村和不发达地区。一般的高脚屋不是多层楼房。屋的上层住人干栏式房屋流行东南亚　在缅甸、老挝。上层屋子由数根竹桩或木桩高高托起。最初，而且有利于人的生存，不仅可使人免受潮气侵袭、越南等国，只分上，用于饲养牲口，有利于健康，高脚屋用竹子盖建，只有数根桩柱、蚂蟥甚至野兽的危害，放置农具和其他物品，且通风防潮、泰国

贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。 据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。 茅台酒，被尊为“国酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。 1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球；先后十四次荣获国际金奖，蝉联历届国家名酒评比金奖，畅销世界各地。从此贵州茅台酒闻名中外，誉满全球。在中国第一、二、三、四全国评酒会上被评为家名酒，并荣获金盾奖章。 1949年的开国大典，周恩来确定茅台酒为开国大典国宴用酒，从此每年国庆招待会，均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性事件中，茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和国家领导人无数次将茅台酒当作国礼，赠送给外国领导人。 2003年茅台酒产量突破一万吨，实现了毛泽东主席、周恩来总理年产万吨的心愿。茅台公司已开发了80年、50年、30年和15年茅台，以及53度、43度、38度、33度系列茅台等，推出了茅台王子酒、茅台迎宾酒等中高价位的酱香型酒。最新推出了神舟酒、及为中国军队特制的名将酒， 形成了多品种、全方位的发展格局。 茅台酒文化 茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。 茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，不得在窖内污言秽语，起哄打闹，否则将影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必然联系，这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。 茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”他还说，1954年在日内瓦会议上，帮助他成功的有“两台”：一台是指茅台酒，另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。在会议期间，周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈赠亲友的佳品，将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。 茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。 装茅台酒用的酒瓶，最初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0．5公斤、1公斤和1．5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后，才改为白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。 茅台酒的商标，最初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名：成义酒房为“双德牌”，荣和酒房为“麦穗牌”，恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后，分为内销和外销两种商标：内销为“金轮牌”（又名“工农牌”），外销为“飞仙牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”，旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”，一直沿用至今。 茅台酒蝉联五届国家名酒金奖，实现了国内金奖五连冠，连续荣获四次国际金奖（包括亚洲之星包装奖和第三世界广告一等奖）。产量逐年上升，销售到50多个国家和地区。 茅台荣誉 国家一级企业 中国驰名商标 茅台酒荣获历届国家质量金奖 1999年通过“绿色食品”认证 2001年通过“有机食品”认证 2001年通过“原产地域保护产品”认证 2001年通过ISO9002品质管制体系认证 2001年通过ISO14001环境管理体系认证 国际奖： 1915 巴拿马国际博览会金奖 1985 法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖 1986 法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖 1986 第十三届亚洲包装评比会亚洲之星包装奖 1987 第三届广告大会出口广告一等奖 1989 北京首届国际博览会金奖 1991 北京第二届国际博览会金奖 1992 92日本国际食品博览会金奖 1992 美国国际名酒博览会金奖 1992 香港国际食品博览会最高金奖 1993 法国波尔多国际酒展53度、43度、38度茅台酒被授予特别荣誉奖 1994 在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台酒荣获 1994 在纪特别金奖第一名 国内奖： 1953 国家名酒金奖 1963 国家名酒金奖 1979 国家名酒金奖 1984 国家名酒金奖 1987 全国包装装璜评比金奖 1989 国家名酒金奖 1989 中国首届食品博览会金奖 1990 38度茅台酒获轻工部金奖 1992 全国消费者信得过产品优质奖 1992 中华百绝博览会特别奖 1993 中国黄果树山水风光游暨中国国际名酒节获特别奖， 全国白酒市场中被评为口感最好的酒知名度最高的酒 1994 全国企业最高奖----金马奖 1996 全国 QC 活动优秀企业 绿色茅台 茅台酒是目前中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一，拥有得天独厚的绿色的酿造环境，以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。以此为基础，不但对其内在品质，而且对外在包装质量等方方面面，我们都提出更高的要求。必须从原材料开始，每一个环节都确保无公害、无污染、无毒，坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。 如今，茅台集团已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证，这就使得 茅台酒及其系列产品更加符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。 人文茅台 茅台地区有2000多年的酿酒历史，早在司马迁《史记》中就有记载，明清之际，作为重要航运码头，又呈现出“秦商聚茅台，蜀盐走贵州”的盛况。1915年，茅台酒一举夺得巴拿马万国博览会金奖，留下一段“怒掷酒瓶震国威”的传奇，从此跻身世界名酒行业；新中国成立后，更因它在我国政治、外交生活中发挥了特殊作用而佳话不断， 当之无愧地被誉为“国酒”。可以说，每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。建国50周年之际，茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵，被中国历史博物馆永久收藏。成为中华“文化酒”的杰出代表。 科技茅台 茅台酒属于传统产品，但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的国家级白酒科研所、技术中心，以及中国白酒界一流的（包括诸多国家、省评酒委员会委员）科研队伍。未来的茅台酒，工艺的科技含量要进一步加大，勾兑的技术性和艺术性要得到更完美的结合。无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都应该广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的一扇窗口、一个高科技结晶，做到艺术与技术的完美统一。 注意：本人从茅台酒公司得到的消息 几年前国家就定下指标，决心将茅台誉为真正的国酒。现在茅台的产量越来越少，基本上除了直接供给国家政府接待外宾，真正在市场上流通的茅台酒只有几百瓶。 至于“假茅台”，虽然说大多数也是从茅台镇出来的，但是是没有经过纯正宗的手法酿制的，时间温度配置等都有偏差。并且没有质量保证不知道是否有加如其他物质。所以请各位注意认准真假不要随便购买。 茅台酒不可克隆的秘密 茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。 【第一个秘密：独特的地域环境】 茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 【第二个秘密：特有的红缨子高粱】 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三个秘密：复杂的酿造工艺】 如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。 茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。