茅台迎宾酒发苦为什么，你好请问有关贵州茅台窖酒厂产于1995年6月2日的茅台窖酒是真有

真有这款酒，不是假酒，但是不值钱了。擦边球从来不值钱，，，

每个人对每一种酒的敏感度不一样，感觉也会有所差别！只要是正规渠道购买的，苦点应该没什么问题！喝了有点苦！心情大好的时候、改日再尝尝。

酒曲中的酵母本身含有苦味 下次做酒酒曲少放些 或者用除苦剂、丙三醇处理下

酒曲放多了

怎么样区别茅台飞天迎宾酒和普通迎宾酒，一个点轻松分别。 00:00 / 01:4370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

因为茅台镇那地方的水质很好，所以酿出来的酒很醇正，茅台酒则是用那水加秘方酿出来的，比起普通的茅台镇酒又要好的多！它不同于其他酒的本质区别就是：水好+秘方=茅台。而梁台酒只是挂着茅台的牌卖而已。

没看懂什么意思？

区别如下：一、从口感上迎宾入口较冲，口感较为单薄显得酒槽味非常明显，这股酒槽味就和在茅台酒生产车间闻到的那股味道一样，当然它没有飞天茅台的厚度及特有酱漆味；后味较短且发苦，可断定用的基酒陈放的时间很短，但总的来说属于茅台酒的风格，适合初次接触酱香酒的朋友。二、从定位上看飞天都是茅台酒股份有限公司的主线产品，也是通常大家所说的茅台酒。本来飞天偏向出口只用于出口国外，随着我国经济的增长，国力的增强，商品出口没有以前那么多阻碍了，也开始在国内销售。飞天茅台是按照茅台酒生产工艺酿造，一年生产，四年贮藏。而茅台迎宾酒也就是酒友口中俗称的口粮酒，属于茅台酒厂的低档产品，采用茅台酒厂的传统工艺酿造而成，口感较王子略逊，但性价比却超高。三、从工艺上看茅台酒基酒年份是5年，茅台迎宾酒基酒年份为2年。茅台迎宾酒是翻沙酒，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质相对较差。也就是用酿造完飞天茅台的酒糟，加入一些碎料再酿一次而成。而茅台飞天是正宗的坤沙酒，整个工序是最复杂、用的原材料也是最好的，这两者之间在工艺上就有差距了。茅台迎宾酒是茅台酒系列产品。是以优质高粱、小麦为原料，秉承茅台酒传统工艺、精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒。具有酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香，饮后不上头的特点。

你是怎么勾兑的呢？勾兑是门技术活，一般是以酒兑酒的。我们贵州华贵酒业集团的酒是用不同阶段的酒，经专业的调酒师精心勾兑而成的。没勾兑好变苦也是正常的

你做的什么香型？白酒喝后发苦有几种原因，一是你酸酯比例不协调，二是原料含杂质比较高，特别是酒精和香料，三勾兑技术不过关，我做技术的可以聊聊。

付费内容限时免费查看 回答 您好，为您找到两款酒区别如下 一、从口感上迎宾入口较冲，口感较为单薄显得酒槽味非常明显，这股酒槽味就和在茅台酒生产车间闻到的那股味道一样，当然它没有飞天茅台的厚度及特有酱漆味；后味较短且发苦，可断定用的基酒陈放的时间很短，但总的来说属于茅台酒的风格，适合初次接触酱香酒的朋友。 二、从定位上看飞天都是茅台酒股份有限公司的主线产品，也是通常大家所说的茅台酒。本来飞天偏向出口只用于出口国外，随着我国经济的增长，国力的增强，商品出口没有以前那么多阻碍了，也开始在国内销售。飞天茅台是按照茅台酒生产工艺酿造，一年生产，四年贮藏。而飞天迎宾酒也就是酒友口中俗称的口粮酒，属于茅台酒厂的低档产品，采用茅台酒厂的传统工艺酿造而成，口感较王子略逊，但性价比却超高。 三、从工艺上看茅台酒基酒年份是5年，飞天迎宾酒基酒年份为2年。飞天迎宾酒是翻沙酒，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质相对较差。也就是用酿造完飞天茅台的酒糟，加入一些碎料再酿一次而成。而飞天茅台是正宗的坤沙酒，整个工序是最复杂、用的原材料也是最好的，这两者之间在工艺上就有差距了。 更多2条 

酒苦都是酿造过程造成，酒苦不会随储存时间而减轻。成品酒加适当甜味酒或甜味剂。

白酒的苦味，一般来源于原辅料处理不彻底、发酵过程酒糟感染、用曲量较大、升温过猛、酒中杂醇类物质含量较多等原因，白酒中一旦产生了苦味物质，是很难去除的，储存只能使白酒的陈味增加，并不能减轻苦味。可以把这样的酒用其他的酒稀释后用，或者用量小一些，适当的酸味物质能够协调，醇类物质也能够减轻或掩盖苦味物质。

答：酸类物质比较多。浓香型白酒的主要成分是己酸乙酯，和其他的一些香味成分。浓香型的酒是闻不到酸味的，药香型和酱香型的酒酸味才比较突出，这两个是所有酒中酸含量最高的。浓香型白酒闻到酸味，就有点不对了。可能是酒精勾兑的，在勾兑时酒精掺杂了异味进去，或是酸脂没有协调好吧。资料扩展白酒白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。 摘自百度百科词条

口子窖标价不高，是扎扎实实做产品的而不是靠广告砸起来的白酒品牌。口子窖的产品线集中于100元以上的中高端白酒。这年头大家都知道，便宜点的白酒、特别是光瓶酒，大多数勾兑的，不然成本账根本算不来呀。在中高端品牌中，口子窖毛利率70%左右，标价不算高。在口子窖的营业成本中，直接材料占了九成，这在17家白酒企业中是最高的。一般情况下，中高端白酒的毛利率在70%以上，而中低档在50%以下。白酒企业的成本构成中，原材料（酿酒材料、包装）占到七到八成，其他为人工成本和制造费用。关键是，在整个华东地区的白酒大厂中，口子窖是为数不多的没有涉入基酒、酒精勾兑丑闻的。一句话，口子窖老老实实酿酒，质量品质看得见，不搞那些虚的。

广告打得少口子窖酒己酸乙酯的含量是茅台酒的3.8倍,泸州特曲酒己酸乙酯的含量是口子窖酒的1.4倍,口子窖酒己酸乙酯的含量是白云边的1.1倍。口子窖酒的乙酸乙酯均低于茅台酒、泸州特曲酒、白云边酒、汾酒。口子窖酒的丁酸乙酯是汾酒的11倍,是茅台酒的0.7倍,是白云边酒的0.5倍,是泸州特曲的0.6倍。口子窖酒的总酸∶总酯比为1∶3,较接近浓酱相兼的白云边酒,但与兼香型白云边酒的特征香味成分又不同

质量差了还是信誉度低了

酒精有浓酒精,稀酒精,和医用酒精,工业酒精. 浓酒精是为了运输方便. 稀酒精是根据使用情况来兑水降低浓度.工业酒精只是纯度不高. 医用酒精都是稀酒精,浓酒精不能杀菌.酒精的杀菌的原理是稀酒精可以渗透到细菌的肌肤,使体内物质凝固,来杀死细菌. 酒精是有毒的绝对不会有食用酒精!!! 酒精和酒不是同种物质,只是文字相近,形态相同,气味相同.很多人产生误解.白酒,学名乙醇(c2h5oh)，是用液态发酵法生产的优质白酒。它是先生产浓白酒，即液态法普通白酒，然后采用勾兑、调香、串香等方法，使之达到理想的风味特色。而工业酒精可由微生物发酵和化学合成生产。其学名甲醇.其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类，对人体神经中枢有麻痹作用，不能食用.

白酒有苦味，不好喝”，这说明你不会喝酒，为什么这么说，纯粮食酒为什么有苦味？ 其实、白酒里面有苦味是很正常的，好的酒里面一定有点微苦，如果没有苦、那反而假了。因为现在市场上很多人不接受苦味，认为苦味的酒不好，其实纯粮食酒带一点苦味是很正常的，这反而显示你所喝的酒是纯粮食酒的标准。就目前而言，市面上我们常喝到的酒分为两种类，一是液态酒，二是固态酒，那么这两种工艺所生产出的酒有什么区别呢？下面肖老师简单阐述下。液态酒的苦味大多是用添加剂来进行遮盖，比如加甜味剂，但是固态酒一般都不会用这种方式，所以也导致很多人不明白这一点，觉得喝的酒有点苦 就是不好，实际上、苦味是自然形成的，因为酒98%以上的成分都是乙醇，也就是我们所谓的酒精，酒精天然就是带有苦味的。