茅台酒的制作食材是什么，下列选项中既需要征收消费税又需要征收增值税的是 A 粮

A

b再看看别人怎么说的。

B

A\B

茅台酒应该是工厂制作的，因为现在已经打破了传统的手工制作，取而代之的是用机器设备来完成制作的流程，只是它的配方以及过程没有改变而已。

白酒是通过工厂生产出来的。现今有两种生产方法，一种是传统的纯粮酿造方法。一种是现代工业四塔蒸馏，然后勾兑出白酒。玉米成熟后，收割，脱棒，晾晒，粉碎，拌曲，入窖，出窖，入甑，蒸馏，出酒。其他流程也可以，收割，脱棒，整粒研磨，加入糖化酶，入缸，出酒精。

白酒的生产流程：高粱、小麦、玉米等原料，经过粉碎、蒸煮、摊凉、加曲、加浆、入窖发酵，蒸馏、原酒、储存、勾兑、调味、化验指标、再储存、灌装成品。玉米需要先晒干---便于保存，用时粉碎，蒸熟，适宜温度加曲，入甑发酵，蒸酒，再拌梁加曲，依次循环进行。

食材用料：糯米[图]糯米100克相克食物酒饼5克菜谱做法：酒糟的做法图解11.糯米煮熟，摊开，使完全凉透酒糟的做法图解22.酒饼加少许水和开，倒入糯米饭中搅匀酒糟的做法图解33.把搅匀的糯米饭放入瓶子里，再倒入半杯水酒糟的做法图解44.用布把瓶子包好，放阳台（温暖的地方），加快发酵，两天后就可以了。酒糟可以煮鸡蛋，味道很好

原料：腊鱼。 配料：低度粮食酒（用茅台，五粮液，水井坊也可）、香油（小麻油）。 做法： 1、腊鱼剁成小块； 2、玻璃瓶洗净，晾干备用； 3、将腊鱼块放入玻璃瓶中，压紧； 4、倒入酒或香油，没过鱼块； 5、15天后，可以取出来，蒸着吃了！ 呵呵，希望对你有用，也希望你能满意。祝你好运，天天开心

赛螃蟹需要的原料很少，鸡蛋就可以，简简单单的食材就可以做出美味的佳肴。

挑战美食一：山楂锅包肉这个对于我这种从来没做过饭的人来说，真心难了，所以先来看一下黄磊老师的演示。

有许多菜式，赛螃蟹需要的原料很少，鸡蛋就可以，简简单单的食材就可以做出美味的佳肴。

茅台酒的原料为：高粱、小麦。提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气都是非常好的酒。

你好！挑战美食一：山楂锅包肉这个对于我这种从来没做过饭的人来说，真心难了，所以先来看一下黄磊老师的演示。如有疑问，请追问。

说实话，除了一个佛跳墙，没有任何一个让我流口水的菜。

豆浆富含植物蛋白质，营养比较丰富，但同时也容易致使细菌繁殖，故豆浆最好现磨现喝，常温下应在两小时内喝完。若存放在保温杯里，豆浆温度冷却减慢，在50-60摄氏度左右，保温杯则成为最好的细菌培养基，大量细菌繁殖后还未出现明显腐败时，光凭人的味觉不一定能辨别出来，容易喝坏肚子。此外，如果采用不是不锈钢内胆的保温杯，豆浆中的某些成分，如角皂素等可溶解保温杯内胆内壁的水垢，经常喝对身体不利。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了

多喝点水、把它稀释了。一般不会有什么大问题、保持好心态。别因为心理作用、搞出心理问题来。变质了又不是毒。

豆浆最好喝新鲜的，刚磨出来喝的时候最香，也最好！如果喝不完，要尽快放冰箱里冷藏，才能留的时间久一点！豆类的食物都是比较容易变质的。

酱香型 中国产白酒的香型之一。 采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。 酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒 潭酒为代表。 酱香型潭酒鉴赏： 1.看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久 酱香 2.闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味 3.品味（均匀细布与舌尖细品）：酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长 4.饮（稍大口饮，注重风格体验与感受）：山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长...... 浓香型：中国产白酒的香型之一。 采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口,回味悠长。 浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

浓香型白酒在具备成品曲以及成熟老窖的情况下一般以40-60天的发酵期为一个生产周期。或是以窖池的数量，循环一圈为一个生产周期

油温180-230度（六七成热）即可。油炸臭豆腐制作方法：主料：臭豆腐250克 。辅料：原则按各人喜好而定。具体可有辣椒酱（或牛肉辣酱、虾酱等）、红油豆瓣、食醋、蒜末、香油适量 。油炸臭豆腐的做法步骤：1. 250克臭豆腐（市售），如果是大块改刀成小块，如果是小块就不用改了，直接下油锅炸。2. 倒半锅油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火炸至两面金黄。3. 辣椒酱，红油豆瓣，食醋，蒜末，香油调成沾酱，沾食每次在小街上经过总会遇到一些味道独特的小吃，不说垂涎三尺，也总是希望自己能去一饱口福的，今天好了，小编来给你做一道简单的小吃，口味真是“遗臭万年”却又“香飘千里”呢！我来教你炸臭豆腐干食材臭豆腐干 一两斤油 适量方法/步骤1将买回来的豆腐干用清水稍微洗一下。2将买回来的豆腐干放在手里轻轻地一片一片地剥开。3将油锅烧开，放入豆腐干炸香就可以吃啦。4这样的一盘子豆腐干放在你的餐桌上，你是不是要伸手抓一个来吃呢。5如果再用酱油、香油和葱花配成佐料蘸着来吃，感觉是不是更好呢？试试吧，自己做小吃，不比路摊上的口味差还将就卫生呢！注意事项一开始不要把豆腐干弄碎，那样炸出来的豆腐干看起来不好

臭豆腐卤水的做法 用料：豆豉3千克，食用碱100克，明矾20克，香菇200克，冬笋4千克，盐750克，茅台酒150克（可用50°c以上的白酒代替），豆腐脑1500克，冷水15千克（臭豆腐的卤水是越久越好，所以制作的量比较多，可以根据情况适当减少用量） 做法：（1）用冷水15千克，放入豆豉3千克，烧开后再煮半小时左右，然后将豆豉汁滤出。待豆豉冷却后，加入食用碱、明矾、香菇、笋、盐、白酒以及豆腐脑，浸泡约半个月左右（每天搅动一次），发酵后即成卤水。 （2）注意：卤水切勿占油，要注意清洁卫生，防止杂物混入，而且要根据四季不同气温的灵活掌握，使之时刻处于发酵状态。连续使用，隔三个月加入一次主料，做法和分量同上（但不要加青矾和碱），用时要注意经常留老卤水（越久越好）。 （3）检验卤水合格的标准是看其是否发酵与气味，如果不发酵、气味不正常时，就要及时补救。其办法是将干净的火砖烧红，放在卤水内，促使发酵，同时，还要按上述配方适当加一点佐料进去，使其发酵后不致变味（每次浸泡的豆腐取出后，卤水内应加入适量的盐，以保持咸淡正常）。