日本茅台是指什么酒厂，天虹矛台是真的吗

现在茅台酒真的概率太低了，茅台酒厂一年总产量不过5万吨，现市场销量200百多万吨。你自己想吧

咨询记录 · 回答于2021-10-28 茅台酒厂是日本控股吗 您好，茅台是国企哦，并不是日本控股的

茅台和贵酿是两个企业。但是茅台和贵酿生产的都是酱香型的白酒，并且生产中心都位于优质酱酒核心产区茅台镇。

贵州酿酒总公司？？？ 没有产自茅台酒厂？？？ 值不了什么钱的

中国茅台不是日本企业，中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司(以下简称茅台集团)，总部位于贵州遵义市茅台镇，平均海拔423米，占地约1.5万亩。 截止日期：2021-09-30。茅台股票是中国A股市场价值投资的典范，长期是沪深两市第一高价股。2018年，茅台市值最高突破万亿，成为全球市值最高的烈性酒公司。当前，茅台集团正在积极响应国家“一带一路”倡议，大力布局海外，致力于打造具有世界影响力的千亿级酒类投资控股集团。

茅台酒和茅台醇都是茅台集团的酒. 茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司出品的,属于酱香型,我们通常所说的茅台就是指这种茅台酒. 茅台醇是茅台酒厂技术开发公司出品的,属于浓香型.是酒厂集团化发展开发的系列产品. 茅台醇并不等于茅台酒,就像老张的两个儿子,一个叫张明丰,一个叫张明顺一样.

茅台酒厂不是日企，是国企。中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司（以下简称茅台集团），总部位于贵州遵义仁怀市茅台镇，平均海拔423米，占地约1.5万亩。茅台集团以贵州茅台酒股份有限公司为核心企业，员工人数4万余人，拥有全资、控股和参股公司38家，涉足产业包括白酒、保健酒、葡萄酒、证券、保险、银行、文化旅游、教育、房地产、生态农业及白酒上下游产业等。发展：2021年3月，贵州茅台酒股份有限公司制曲五车间二班荣获“全国巾帼文明岗”称号。2021年4月19日，贵州茅台酒股份有限公司制曲四车间被中华全国总工会授予“全国五一巾帼标兵岗”荣誉称号。2021年5月，贵州茅台位列“2021福布斯全球企业2000强”第264位。2021年7月，2021年《财富》中国500强排行榜发布，贵州茅台酒股份有限公司排名第113位。

现在的茅台酒厂到处都是，因为设立了茅台集团，实际上均不是生产茅台酒，不过有的酒品质也不错，但不是酱香型的，均不是茅台酒呵！

此酒是茅台酒厂的系列酒，产自茅台集团保健酒业有限公司，并非茅台酒厂股份有限公司的产品，但也不属于假酒。此类酒一般都是浓香型的，成本较低，价格便宜。

茅台不是日本企业，是我国的企业。贵州茅台酒股份有限公司（Kweichow Moutai Company Limited SH:600519），是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院等八家公司共同发起。贵州茅台酒股份有限公司经过贵州省人民政府黔府函字（1999）291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为一亿八千五百万元。2016年12月26日国家商标局决定，“国酒茅台及图”商标不予注册。2019中国制造业企业500强排名第112位。2021年7月，位居2021年《财富》中国500强排行榜第113位。贵州茅台酒股份有限公的产品介绍：茅台酒是世界三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长。据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球。建国后先后荣获国际金奖。畅销100多个国家和地区。茅台酒的生产工艺古老而独特，它继承了古代酿造工艺的精华，闪烁着现代科技的光彩。

贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司

茅台白酒厂家拓展而生

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公司厂址在河北昌黎~我们同学在那边工作 所以比较清楚 呵呵

茅台酒被传已经被日本朝日啤酒控股这件事情本身就是一个假新闻。其实只要对于我们国家的茅台酒有一定的了解的人都知道，这个肯定是一个无稽之谈。所以会有这样的传闻，可能是因为有一段时间传言，青岛啤酒已经被日本的一个企业控股了。而后来的却查出有一些乳液企业的确是已经被日本企业所控股，所以大家出于担心就在说我们的茅台酒不会也被日本人所控股吧！就本来只是一两个人的杞人忧天，没有想到后来传呀传就传成了一个谣言。而很多谣言之所以能够被传到沸沸扬扬，是因为大家对于新闻没有太多的辨识度，很容易人云亦云。要是一个比较理智的人都知道，茅台酒作为我们一个民族品牌，肯定不会拿给日本人的呀。 只要有心人，稍微去查询一下茅台酒的控股情况，就可以看出和日本朝日啤酒完全没有一毛钱的关系。截止于2021年9月30号，茅台酒的最大股东是，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司，它的持股比例高达54%，由此可以看出，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司是茅台酒的控股人。而茅台酒的另外几个大股东，比如香港中央结算有限公司、贵州省国有资产运营有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司等等，都是中国所控股的公司。现在大多数的公司的控股都是非常公开的，所以大家只要稍微去查询一下就可以看出茅台酒的股东里面并没有日本朝日啤酒。他们连股东都不是，更不要说控股了。记得网上曾经有一个玩笑说，如果日本人要来抢茅台酒的话，中国的军队都会出动的。这虽然只是一个玩笑，但是也可以看出，中国人对于茅台酒的重视，毕竟这不只是一种酒，还是一种传承，是中国的名片之一。不管是中国人民还是中国政府，肯定都不会把茅台酒交给一个日本企业。这其中有一些民族情怀在里面，更多的是对于我们一些产业的保护。茅台酒是我们中国古人的智慧结晶，现在中国的经济和技术等都发展的很不错，所以根本就没有必要卖了我们的老本。所以不管是从经济方面还是从文化发展方面，都不可能让日本朝日啤酒来控股茅台酒的。而且大家可能对于茅台酒的价值根本就没有一个非常清晰的认识吧，日本朝日啤酒虽然是一个比较出名的集团，他们的资产也不足以控股茅台酒。所以不管是从经济实力还是从茅台酒的发展，都不可能被日本朝日啤酒所收购的。这只是一个无稽之谈而已！

酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随着时代的发展，我国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用。纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。从有文字记载以来，中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的，而且中国的酒曲法酿酒对于周边国家，如日本、越南和泰国等都有较大的影响。因此在讲述中国酒的品种及特征之前，有必要对中国的酒曲作一个较详细的了解。虽然中国人民与曲蘖（niè）打了几千年的交道，知道酿酒一定要加入酒曲，但一直不知道曲蘖的本质所在。现代科学才解开其中的奥秘。酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用。可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分，在酵母菌的作用下再转变成乙醇。同时, 酒曲本身含有淀粉和蛋白质等，也是酿酒原料。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。以下是中国酒曲的种类。

现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是：麦曲，主要用于黄酒的酿造；小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；大曲，用于蒸馏酒的酿造。麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。

曲酒一般多指大曲酿造的酒，即大曲酒，具体如浓香型大曲（五粮液、泸州老窖等）、酱香型大曲（茅台、郎酒）、清香型大曲（汾酒等）。曲酒也即非食用酒精勾兑的酒。

用发霉谷物酿成的酒

白酒分类的方法很多，举几个例子。按原料分，高粱酒，玉米酒、地瓜酒等。高粱酒最好。按糖化发酵剂分，有大曲酒、小曲酒、麸曲酒、酶制剂酵母酒等。大曲酒最好。曲酒狭义指大曲酒，广义包括大曲酒、小曲酒和麸曲酒。

1：茅台　　酱香型白酒的代表品牌茅台，相信大家都不会陌生，茅台酒号称中国白酒的第一品牌，是由酱香、窖底香、醇甜三大独特风味融合而成，可以算是酱香中之上品。茅台酱香型白酒相对其他香型有一项特殊的酿制工艺即下沙，“沙”是指高粱，下沙分为两次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整个过程的量与比例都要拿捏精准，这样生产出来的白酒才能品质上乘。茅台之美绝世风华，难以忘怀。2：国台酒国台酒是天力士集团于1999年在茅台镇收购的宜家老酒厂，并投入大量资金精心打造出的白酒企业。国台酒在酿制环节下重本，抓工艺，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重阳下沙么就此蒸煮，八次发酵、七次取酒，耗时至少五年，使得其酒品质、口感被人口口相传。3：贵酒贵州贵酒其可贵之处就在于其酿制工艺上，在原料上精挑细选，以独特的工艺酿制，结合先进科技使得贵酒酿制过程步步精准，香气经久不散，浓淡适宜，口感醇厚丰满，齿颊留香，得以名满天下世代传承。4：黔春酒黔春酒位于贵阳，是以高粱小麦为原料，采用纯纯菌种制麸曲，工艺独特，不添加任何防腐剂，香精色素，使得其味纯正，质感净爽醇厚。5：古酱坊酒古酱坊酒始建于明朝，紧挨着国酒茅台，与其并蒂而生，一脉相承。古酱坊酒始终秉持着“酒香不怕巷子深”的理念，力争在白酒品质上做到最好，用品质、实力在白酒之林博得一席之地。6：湟金梦听此酒名字，就能想象到此酒给你带来的不一样的酱香白酒的梦幻感受。湟金梦同样产于贵州茅台镇，所处地理位置有着生产酱香型白酒独一无二的微生物裙带，因此也使得其酒质感独立于众酒之中，有着它庞大的固定的酒客。总之，酱香型白酒之多，文化之深，绝不仅仅是这区区几字，寥寥几笔就能说完的，这里只是介绍了一些比较具有代表性的酱香型白酒品牌，也正是这不同品牌，不同香型构成了如此庞大的中国酒文化体系。

皇宴古酿、怀酒、茅台酒、百年糊涂、镇酒、金沙回沙、怀庄、贵海酒、安酒、青酒、老土酒、赖茅。1、皇宴古酿品牌，公元前135年，汉武帝的使者唐蒙出使南越国，途经夜郎国，尝到了枸酱，唐蒙对酒很有研究，大为赞叹并带回长安，当做珍品献给武帝，武帝品尝后，以“甘美之”赞誉，并直接定为贡品，取名“皇宴古酿”， 从此作为皇室国礼和皇家宴会专用酒。(这就是唐蒙出使南夷，后获“枸酱”献武帝，受到武帝“ 甘美之 ” 赞誉《史记》)，后来被人们称为“酱香之源，国酒始祖”。 皇宴古酿以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，未添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味攸长、空杯留香持久的特点。酱香酒历史攸久，是中华文化酒的典型代表，1915年获得巴拿马万国博览会金奖。2、郎酒郎酒，一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌，是我国名酒园中的一株新秀。1979年评为全国优质酒;1984年在第四届全国名酒评比中，郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国3、潭酒潭酒，出于仙潭酒厂，历史悠久，名贯古今。据古蔺县志记载：古蔺古属夜郎国，夜郎人勤劳、勇敢，用本地盛产的糯高梁和小麦酿造出的“潭酒”、“仙潭酒”，因其工艺精湛、风味独特，酒质特佳，深受百姓喜爱。

贵州的酱香型白酒，最好的不用说，当然是飞天茅台。不过就是价格比较贵，1000多一瓶。好喝且实惠的酱香型白酒，推荐贵州的习酒。如果作为礼品，收藏用的话，工酱坊酒不错，因为包装很不错，设计都是工艺品级的。

茅台系列，郎酒系列，习酒系列，珍酒系列，但价位把持在100元以上，现在这些大厂也胡搞，不断的稀释性价比，

希望能帮到你，酱香型的白酒有：怀酒、茅台酒、百年糊涂、镇酒、金沙回沙、怀庄、贵海酒、安酒、青酒、老土酒、赖茅。