陕西茅台白酒用途是什么，白酒有什么样的作用

白酒属保健食品，调味品，白酒有消毒杀菌之功效，能促进血液循环，开胃健皮，出湿去寒的作用，经常适量饮白酒，有益健康！

茅台酒，郎酒，怀酒，珍酒，武陵酒，云门陈酿都是酱香型的酒，品品就知道什么事酱香了

为什么茅台酒自带两个“酒杯”？商家的真正用意，原来是这个！ 00:00 / 01:3770% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

解愁最好。希望楼主采纳。谢谢。

美容，消毒，炒菜，点火，护发，怡情，享受

酒，自古以来就被大家理解成一种可以消除糟糕心情的奇妙东西，你也许最近以来忧心忡忡，可能不是一帆风顺，但是人需要的是一股冲劲，一股几级向上的力量啊。酒是没用的，它只会让人更加麻木而已

消愁

记台1945是茅台酒属于白酒。记台酒酱色微生物接种，重阳下沙，端午制曲的传统工艺，茅台镇特有的紫砂泥封窖，续糟八次发酵，九次蒸煮，七次取酒，长期用麻坛储存老熟，再精心勾兑，细致调味，窖香浓郁、回味悠长，绵软甘冽等特点。茅台酒的其他用途第一用途就是可以让鱼存活得更久，在活鲜鱼嘴里滴几滴茅台酒，放回水里，置于阴暗透气的地方，即使在夏天，也能活3~5天。第二个妙用则是滴几滴茅台酒在酱油瓶当中，可以避免酱油发霉的情况。第三个妙用就是用在炒菜的时候了，在其中加入一些茅台酒，能让菜肴味道鲜美而不油腻。茅台目前市值接近3万亿，是我国股市市值最大的股票，是有定海神针的作用，也是品牌，营销做的很好的白酒品牌。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。但是您知道吗，白酒不光可以喝，还可以不少别的作用哦!下面就来了解下白酒的日常妙用吧!1、去除碘迹在衣物上的碘酒污迹处，涂些白酒进行揉搓，碘迹可消退，对付衣物上的膏药迹也可用此法。2、防止臭脚新胶鞋或球鞋内，用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。3、擦玻璃擦玻璃或镜片时加点白酒，会干净明亮。4、除腻在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。5、消苦剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。6、减醋酸，为醋添香烹调菜肴时，如果加醋过多，只要往菜中倒些白酒，即可减轻酸味。此外，在食醋中加少许白酒，再掺入一点食盐搅拌，既可使食醋增添香味，而且不容易坏。7、防止酱油发霉酱油内放少许白酒，可防止酱油发霉。酱油瓶中放入一点白酒可防霉，特别是开启后的酱油又暂时不用，最适用此法。8、处理家禽杀鸡、鸭等家禽之前，先灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易煺净毛，且皮也会完好无损。9、防止豆类生虫豆类装入塑料袋或容器后，喷少许白酒搅拌一下，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。10、快速给鱼解冻在冻结的鱼体上洒些低度白酒，再放回冰箱，鱼很快就会解冻，也不会出水滴和异味。11、提高发面速度在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟，就能发起来。12、延长活鱼的存活时间在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，置于阴暗透气的地方，即使在夏天，也能活3~5天。13、让油炸花生米更酥脆将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。14、去膻味红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。15、洗猪肺将少量白酒灌入肺管，然后轻轻拍打两肺。半小时左右，酒液便可渗入猪肺的各个支气管里。然后再灌入清水，拍打冲洗干净，腥味便消除了。16、消除猪肉的异味猪肉存放时间过长，很容易产生异味。在烹煮时，放入3——5根稻草，煮熟后，再往锅里滴几滴白酒，然后捞出沥干，再切成片回锅炒制，则菜肴没有异味，同新鲜肉一样味美可口。16、使柿子脱涩涩柿子置于陶瓷容器内，喷上白酒，2——3天，柿子即可去除涩味。白酒是日常生活中很常见的东西，很多人以为白酒只能喝，其实白酒还有其它很多妙用，大家在生活中可以充分利用好白酒哦。

你好！煮食物或饮用如有疑问，请追问。

付费内容限时免费查看 回答 好处如下： 一、易挥发物质少，对人体刺激小 二、酸度高，有利于健康 三、富含有益健康的有效成分 四、纯粮酿造，不添加外来物质 五、酱香酒的浓度科学合理 六、酱香酒的酚类化合物多。 提问 对胃不好的人有没有刺激？ 回答 只要是酒就会有刺激 胃不好喝酒会导致胃部疼痛、胃功能受损，甚至会诱发胃穿孔。 胃不好的人建议滴酒不沾。 更多9条 

1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化满意请采纳。

相信很多酒友了解最多的“贵州茅台酒”就是500ml的飞天牌茅台酒、五星牌茅台酒，一般称之为“普茅”。为了满足和适应国内外消费者们的习惯和需求，茅台酒厂已经推出近40种规格各异、酒精度不同的“飞天牌”茅台酒。在热心茅粉酒友的支持与补充下，茅粉会整理出茅台酒厂建厂至今，出品过的大小至少39种规格茅台酒，现在此文带大家一起见识一下！50ml50ml装精致袖珍，常用于纪念、展示，其代表作品有：机场纪念酒、生肖邮票酒、条茅等。90ml90ml装是茅台高尔夫趣味酒的小酒版，瓶身做成高尔夫球的形状，与茅台高尔夫酒相呼应。125ml140ml140ml的茅台酒有葵花和飞天两个商标，是1975年茅台酒厂接到上级通知而生产的，主要供“中国民航”飞机上使用。200ml第八届酒博会纪念酒225ml225ml的飞天茅台酒，曾用于国家标准样品贵州茅台酒和贵州茅台酒礼盒。250ml&250g早些年，我国白酒以重量为计量单位，生产过半斤装飞天和葵花（250g）。后来为了与国际接轨，随后开始用“L”作为计量单位，1986年9月起逐步统一改用“ml”生产了250ml规格。270ml20世纪60年代后期茅台就开始生产半斤装茅台酒（约270ml），但瓶身较大。1989年才将半斤茅台的瓶身固定为270ml。375ml375ml的茅台酒用途比较广泛，主要有生肖礼盒、飞天、出口茅台等。400ml400ml除了飞天，还有国家品酒师鉴评酒，是唯一一款透明玻璃瓶装的茅台酒，但仅供国家高级品酒师鉴评，并未在市场流通。475ml475ml的茅台酒，主要是珍藏级的。500ml500ml是最常见的，生肖、陈酿、定制茅台等都有500ml规格。520ml520ml是定制茅台，陈府尊享礼盒装。540ml&500g老茅台通常是一斤装（500g），大约540ml，后茅台酒厂统一了规格单位，将一斤装茅台改为500ml。560ml560ml是全国人大会议中心成立十五周年纪念酒推出的专属容量。600ml茅台为庆祝建国60周年特生产的纪念酒「开国盛世」、「祖国万岁」、黄永玉90寿辰定制茅台酒均为600ml装。680ml2005年10月，世界包装组织在捷克举办「世界之星」包装设计大赛。茅台采用珐琅彩工艺制作的「1680茅台酒」获大赛最高奖——「世界之星」。同时生产了同款式、43°、680ml的茅台酒。设计精美，产量和流通都很小。700ml2015年11月12日，旧金山首位华裔市长李孟贤将这一天定为「茅台日」。为纪念这一重大事件，茅台酒厂限量推出53°的500ml、700ml和5斤装「茅台日」纪念酒，铭记这一殊荣。750ml750ml茅台酒用途比较多，主要有第七、第九届中国—东盟博览会、人民大会堂50周年珍藏、中国海军首艘航空母舰纪念酒、走进澳洲、走进非洲纪念酒、普茅以及出口飞天等产品。880ml900ml999ml的茅台酒比较有分量，出现在「圆梦中国」、「九龙墨宝」、「上海合作组织纪念酒」等豪华茅台上。主要寓意幸福长久，昌盛长久，合作长久。1L1升茅台比较常见一些，主要有飞天、巴拿马金奖封坛、以及其他定制酒。1.2L1200ml规格仅存在于一个系列——「十二生肖兽首」。十二生肖兽首原为我国圆明园西洋楼海晏堂外喷泉的组成部分，历史价值不可估量。十二兽首复原图1860年10月，英法联军火烧圆明园，将园内珍宝洗劫一空，导致兽首流失海外，至今蛇、鸡、狗、羊仍然下落不明。成龙电影《十二生肖》上映后，将道具“羊首”赠与圆明园，呼吁遗失文物尽快回归。为纪念，茅台推出「十二生肖之羊首」、「猴首」、「鸡首」等，有着极高的纪念意义。1.3L1.5L大容量茅台，酱酒酯化效应更好，适合收藏。多为定制酒，造型独特，具有一定纪念意义。1.5L规格有飞天、巴拿马金奖封坛、生肖等。1.6L1.6L规格茅台酒，特为纪念澳门回国16周年生产。1680ml茅台于2005年获得「世界之星」包装设计大赛最高奖的，就是这款「1680典藏」。53°，1680ml。2.25L2.25L为「茅五会见酒」。一组两瓶，分别为2.25L茅台酒和2.25L五粮液，合起来共9（通“酒”）斤。2.5L「巴拿马金奖封坛」、「茅台日」、「茅台生肖酒」珍藏版等茅台酒均为2.5L装。3L、4.5L澳门城市大学、澳门科技大学建校15周年纪念酒、贵州茅台酒（金龙）等均为4.5L规格，53°。5L5L规格多为定制茅台，代表作有「国之四礼」——酱樽、红鼎、墨玺、金爵等。6L15L2016年推出贵州茅台酒——「灵猴献瑞」，2018年推出贵州茅台酒——「中国名山」，每坛15L。图为：中国名山25L2015年，为庆祝中国酒业协会名酒收藏委员会成立一周年、纪念国酒茅台1915年荣获世博会金奖一百周年，茅台特推出「双龙汇」，一组两坛，各25L，合100斤，寓意金奖百年。30L茅台「百年金奖封坛」纪念酒容量为30L，是小批量勾兑，造型做成1915年在巴拿马获奖的茅台草帽形状，限量发行，收藏价值极高。40L（80斤）当代书画大师范曾80寿辰时，茅台特制「范曾先生八十寿辰纪念酒」以纪念，瓶身图案为范曾名画「神翁训虎」。45L（90斤）中国著名画家黄永玉90寿辰之际，茅台为其定制90斤大坛祝寿。此酒有600ml和90斤两款，均选用黄永玉画作《九荷之祝》为瓶身图案。90斤装为茅台流通市场最大容量的茅台酒，堪称稀有中的稀有。这39种规格茅台酒，汇聚了茅台半个多世纪的心血，是茅台酒厂发展的见证。这是茅粉们收集的，也非茅台官方提供，鉴于历史等因素，难免有些收集不到位，假设你还知道有其他容量的茅台酒，大家可以在此文下方补充，与各地茅粉们一起分享。文/deyujiuye666

　　茅台酒是国酒啊，是酱香型的啊 ，53度酱香型的酒都是很贵的 ，给你些资料你看看吧　　茅台酒之所以称之为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。　　茅台酒（酱香型白酒）生产工艺是我国白酒工艺的活化石。在一年时间里，将粮食中的淀粉不断发酵，经过多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有机物，这是茅台型酱香酒与其他白酒最大的不同。　　1964年，现任茅台酒厂集团有限公司董事长季克良与未婚妻徐英大学毕业来到茅台厂工作，他们是茅台厂历史上最早的发酵专业大学生。　　今年67岁、已是满头银发的季克良对我回忆，他对当时茅台酒技艺之复杂感到震惊，书本上的介绍不仅粗率且错误百出。他对徐英说，我们不说话，慢慢观察、学习，也许10年后才有发言权。直到第11年，季克良当上了酒厂生产科的副科长，写了一份“生产作业指导书”，对茅台工艺做初步总结和规范。　　酿酒的技术本质上十分简单，两句话即可说清：第一步将粮食中的淀粉转化为葡萄糖；第二步将葡萄糖转化为乙醇（酒精）。但事实上，酒之所以甘醇馥郁，并非乙醇的作用，而得益于发酵酿酒过程中的副产物——大量的酸酯类有机物。这些复杂的有机物群构成了口感、味道、香味、回味等一系列感受。目前已知浓香型酒中，香型成分有400多种物质，主要成分为己酸乙酯，而酱香酒中的香型物质高达1200多种，主体香型成分至今还不清楚。　　茅台地区酿酒历史可追溯至东汉。汉使唐蒙出使夜郎路过今天的二郎时，僚人便用自酿的“蒟酱酒”来招待他。唐蒙把“蒟酱酒”带回长安，令汉武帝大加赞赏，从此钦定其为岁岁来朝的贡酒。茅台当地人告诉我，蒟酱就是当地的拐枣，也叫鸡爪子，学名叫枳犋，果实外皮比较青涩，而果肉比较甜。汉武帝喝的其实是低度果酒。　　在蒸馏技术发明前，中国人饮用的基本是酿造工艺生产的米酒，酒精浓度不超过20度。蒸馏技术的产生，推动了酿酒技艺革命，明朝时期已经出现了高度“烧酒”。但是蒸馏酒的技术是如何发明的还是一个谜。　　“茅台（酱香型白酒）的生产工艺是我国白酒工艺的活化石。”季克良对我说。在一年时间里，将粮食中的淀粉不断发酵，经过多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有机物，这是茅台型酱香酒与其他白酒最大的不同。　　酿酒的第一步是制曲。　　每年端午后，酒师们开始制造曲药。曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。“刚来的工人都受不了这个活，踩两天腿就会疼得下不了楼。”茅台制曲车间的一名工人对我说。　　制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。每到夏天，制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊”的小虫，人一张口甚至能吸进几只。制曲需要的就是这样的微生物环境。　　小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。前后一般要进行两次翻仓。再过30～40天，曲块就做好可以出仓了，但是要使用的话还需要存储40天以上。在使用之前，要将曲块“切碎”，越碎越好。经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。　　制好酒曲，时间已从初夏转入仲秋重阳节，在此时开始第二个关键步骤——“重阳下沙”。我们在茅台厂寻访酿酒技艺时，发现“沙”是茅台型酒的核心概念，但很多误解与传讹都来自于对“沙”的不理解，甚至包括美食家唐鲁孙。　　“沙”的意思就是指红粱即高粱。因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。投入的是比较完整的高粱，产的酒为“坤（当地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。而茅台最著名的“回沙”工艺，即是指将高粱多次蒸煮出酒，而不是一次榨光酒分。而不能望文生义地解释为，茅台酒要在沙里过滤。　　茅台型酒的用料极为讲究，一定要用本地产的高粱。这种高粱被称为糯高粱，粒小、皮薄、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。　　茅台型酒的关键是选择比较完整的高粱，只有如此才经得起多次蒸煮。我在寻访中了解到，早期酿酒也需要一定的粉碎率，大约为20%～30%，现在基本不超过10%。下沙的第一步是“润沙”，即用100摄氏度左右的开水清洗几遍，一方面可以洗去渣滓，另一方面可以让高粱吸水。　　然后，将高粱上甑蒸煮，大约两个小时。然后散在地上“摊凉”，由酒工用铲子不停地翻开，温度降至35摄氏度左右开始加曲。上满一甑需要高粱1500斤，第一次加入约220斤左右的酒曲。高粱与酒曲的总体比例为1∶1，但是酒曲要分9次加入，每次加的数量都不一样，平均为高粱的10%上下。　　第一次加曲搅拌后要进行“收堆”发酵，即将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。发酵时间需要酿酒师依据温度灵活掌握，堆子的内部先开始发热，然后传递到外面。这期间酒糟充分吸纳外围空气中的微生物。茅台型酒讲究高温发酵，一般外层温度达到五六十摄氏度才结束这一环节，酿酒师把手插进堆子，依据烫手的程度进行判断。　　第一次发酵完成后，把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。窖坑有3～4米深，能装15～20甑的酒糟。与浓香型酒不同，酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁而不是用泥土，否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常检查，时常撒点水，防止干裂进气。　　大概一个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，即按照1∶1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。　　再度过一个月左右的窖期，开始第三次蒸煮。时间到了12月～1月，这才开始进行第一次取酒。之后再对酒糟进行摊凉、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而复始，每月一次，直至第七次酒取完后，时间已经到了第二年的8月，酒厂才开始“丢糟”。第三至五次出的酒最好，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒为“追糟酒”。　　其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸涩辛辣，最后一次发焦发苦。但是每一次的都有用处，出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。茅台调酒大师以“酱味”、“醇甜”和“窖底”三种酒体来归纳和区分不同批次的酒。三种酒体理论的提出，对于保障茅台酒质量稳定性具有革命性的价值，使勾兑有了可以依据的基础。　　新酒产生后要装入陶土酒坛中封存，形成“基酒”。第一年进行“盘勾”，就是按照酱味、醇甜、窖底三种味道进行合并同类项，然后再存放3年。3年后，按照酒体要求进行“勾兑”，即用几种基酒甚至几十种基酒，按照不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口味、口感和香气效果。勾兑一直是酿酒过程中比较神秘的工序，勾酒师凭借自己的味觉进行搭配，如同五行相克一般，把不同轮次的酒调在一起，寻找味道之间的平衡与层次感。　　“从原理上说，勾兑就是调节酒中的酸酯平衡，但是没有仪器可以代替人的舌头去寻找答案，最终的口感，全靠评审会的几张嘴。”勾兑师李远程对我说。　　勾兑完成后，最后一项工作是“调味”，调味的时候要加“调味酒”。调味酒的生产是酒厂用特殊工艺生产出来的，这是各家酒厂的核心机密。调味酒味道特殊，每次只添加少量。　　勾兑、调味完成后，还要继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。一瓶地道的茅台型酱香酒的生产至少5年。　　通过以上酱香型白酒生产工艺的介绍，相信更多的消费者对目前市场上鱼龙混杂的“酱香型白酒”会有一个清楚的认识，随着消费者对酱香型白酒的认识和了解，那些披着“酱香型”外衣的劣质产品将会无立足之地。