2018年茅台酒发黄怎么回事，矛台散酒发黄咋回事

正宗的茅台酒都带浅黄色，不过，散装的都不是正宗厂的产品，都是一些街道生产的酒。

变质了啊再看看别人怎么说的。

陈年或窖藏的年数较长。

白酒变黄，主要是铁离子引起的，白酒生产过程中、贮存过程接触铁器，金属离子进入白酒中，轻微的是变黄，严重一点就会变红、变黑。

所有茅台都是酱香型

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普通茅台酒这样

酱香型白酒的确有微黄色的，而且是酱香型白酒标准里规定允许的。主要是因为酱香型白酒工艺有三高：高温大曲、高温堆积、高温馏酒。这特殊工艺赋予了酱香型白酒特殊的成分（香气），所以成分所致及长期贮存所致，微黄色是正常的。

也许是的。

放时间长了，白酒是没有保质期的，只要封闭的好，质量应该没问题，但口感有些变化。但是，如果容量有明显减少，口感就会很不好，但能喝，只是不好喝而已。变黄不是变质。

楼主的应该是酱香型酒吧，变黄是正常的，高度酒都可以喝的，慢慢享受吧

白酒的颜色分为无色和微黄色两种，大多数的白酒是无色的，只有纯粮自然发酵酿造的原浆酒，或发酵期、贮存期较长的白酒才会是微黄色。所以微黄色的白酒更健康，品质也更高。解析1：喝过茅台酒的人都知道，以飞天茅台为例，茅台酒储存五年出厂，但是其酒体颜色几乎透明，如果再放5年，可能会有非常淡的微黄色，实际上，即便是储存过程中，联酮类化合物也仅仅是以非常缓慢的速度在增加。2/3解析2：联酮类化合物在白酒生产环节和储存环节都会产生，而且其含量不能作为判断酒质好坏的依据，不同酒厂不同批次生产出来的酒颜色也略有不同，而且即便在生产过程产生了联酮类化合物，那也是极少的，所以颜色都是透明或者微黄。3/3解析3：为什么市面上那么多比飞天茅台还要黄很多的酒呢？甚至是九块九一斤的也比茅台酒还黄。其实很简单，让酒体变黄色的方法有一百种！最常见的是用酿酒的曲药来泡酒，泡出来的酒是棕色的，只要往任何酒中加入少量，便能使酒体变黄色了；其次就是加色素了。所以切不要以颜色判断酒质，如果颜色越黄，反而该担心了其酒质甚至是食品安全问题了。

会的