怎么能使茅台酒标干净，武汉鉴定白酒要钱吗

食品药品监督管理局鉴定的话肯定三要收钱的，按国家标准检测的话，需要收取600元/个的鉴定费，不过找酒厂鉴定的话，一般费用就低很多了，如果你找不到酒厂鉴定的话，可以找我们厂帮你鉴定！

白酒质量优劣的鉴别 1.白酒香型(1)酱香型 风味特点：酱香突出、幽雅细致；香气香而不艳，低而不淡；酒体醇厚，回味绵长；倒入杯中放置过夜，香气不失，饮后空杯香气犹存。典型茅台酒，其次有郎酒、武陵酒、迎春酒、龙滨酒等。(2)浓香型风味特点：浓郁，芒香扑鼻；绵柔甘洌，入口甜，落口绵；尾子干净，回味悠长。典型四川泸州老窖，名酒中有五粮液、洋河大曲、古井贡酒、剑南春以及优质酒中的双沟大曲、淮北口子酒、邯郸丛台酒等。(3)清香型风味特点：清香纯正、口味协调、微矩、余味爽净，传统老白干风格。典型山西杏共村汾酒，此外有河南宝丰酒、山西祁县六曲香、西凤酒、高粱酒等。(4)米香型风味特点：蜜香清雅纯白，入口柔绵，落口甘洌，回味怡畅。小曲酒多数属于米香型，有时还有令人愉快的药香。代表酒是：桂林三花酒、全州湘山酒、广东澄海狮泉玉液、长乐烧等。(5)复香型风味特点：兼有两种或两种以上的白酒香气，具有一酒多香的风格，代表酒有：名酒中的董酒（有药香），优质酒中的白云边（清香带酱香）等。一般白酒香气不突出，很难区分其香型。2.劣质白酒(1)色泽异常失光—酒中混入任何不应有的物质微粒，都会使酒液失光。有时瓶装酒的酒瓶玻璃不良，发暗或洗刷不干净，从瓶外看酒液失去光泽，但这并不是酒液摇摇欲坠光。乳白色—白酒遇冷，高级醇过多而造成，或加浆时产生。灰白色悬物—由于白酒过滤等原因，纤维混入酒中，吸附一定的金属氧化物或其它悬浮物。絮状物—白酒在低温（0℃以下）常产生一种白色如棉絮状物质，飘浮于或沉淀在酒中，是可逆性的，在温度千高条便消失。发黄—生产中由于酷热形成有色物质，成品酒是由于受铁等金属而变黄。应区别些白酒本来便带黄色。发褐— 溶解容器中血胶而成，在低度白酒中尤为显著。发黑— 由于在酒中有铅和硫化铅的黑色沉淀（醋酸铅沉淀则是白色），有毒。发蓝— 酒受铜锈感染而发蓝，铜的化合物也有毒。白色沉淀— 瓶酒的沉淀是由玻璃中含有较多的硅酸钠引起。蓝黑色沉淀— 由铁离子拓松木塞单宁形成蓝黑色沉淀。(2)气味异常　 气味异常主要有：辛辣味过重，刺激性强烈；臭气和臭味；酸气味过重、刺鼻；苦味；焦苦味；不快的气味和苦味；涩味；苦涩味；糠臭和粮涩味；油味；花生油味；霉味；焦糊味；青草味；松脂味；氮化合物的腥臭味；橡胶味；酒精味；鱼腥味；代用原料气味等。3.包装鉴别(1)假冒酒包装手段酒的鉴别中，包装是一个重要方面。一般来看，假白酒的制造多是以名优白酒为假冒对象的，其手段有四种： ①真瓶假酒，用专门收购来的废旧名酒瓶，装上香型相近的酒出售。②劣酒真标签，从工厂偷出标签或高价购买真标签。③假酒假标签，用收购来的名酒瓶或瓶形相似于名酒的酒瓶，贴上伪造的名酒商标标识。④劣酒假标签，购进成批低档酒，利用与名优酒酒瓶形状相似的瓶装，换贴假标签。假酒无论在商标、瓶盖瓶身 、规格与装量上全不同于真酒。(2)假冒酒包装鉴别瓶身瓶盖：真品，瓶身瓶盖有统一的标记；防盗盖完好无损，盖上图案、字迹牢固、清晰，皇冠盖外的胶帽封闭良好；用鼻闻嗅，无外溢酒香；瓶身玻璃质量好，无气泡，无色。标签：真品，标签背面全印有批号，为蓝或红色；商标一般采用压鼓板印的烫金图案，摸上云有突凸感，字迹清晰，套印准确，色彩鲜明；商标上清洁，无污物，崭新；标签上还印有酒名、酒度、厂名厂址等。

只要酒的品质没变就好办。如果你要换商标，不可以私自去印哦~~因为是老款酒，已经不多或者消失了，可能给市场造成干扰。当然，你可以打听一下，有没有给茅台做标的设计公司，也许你可以以旧换新。但必须与原瓶标相同。或者，实在没办法，与茅台酒厂联系。毕竟酒是他们的，你们是客户，他们不可能不管，至少会给你点意见。呵呵··

1986年飞天商标特征：左侧飞天仙女腿上部的中间有一处开口，需要注意的是1986年开始，茅台不再使用塑料瓶盖，改为金属瓶盖；其次1986年飞天牌茅台酒容量为540毫升，瓶子底部也没有茅台集团标示，为空白瓶底。

品牌酒的鉴别方法 1、鉴别贵州茅台酒的真伪 茅台酒为中国名酒，在国内外均享有盛名。茅台酒厂建于1704年，在贵州省仁杯县茅台镇。 茅台酒真假鉴别 鉴别茅台酒真假的方法 (1)生产厂家鉴别 茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂、分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注册商标鉴别 茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标约规格来90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53%VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。 假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。 (3)包装材料鉴别 茅台酒的酒瓶的乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中;外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内寒有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。 (4)感官特点鉴别 茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。 2、鉴别四川五粮液的真伪 五粮液酒产于四川省宜宾市，因为高梁、玉米、糯米、粳米和小麦为原料，故称“五粮液”。 五粮液真假鉴别 (1)商标鉴别 真的注册商标是“五粮液”牌，以醒目的“五粮液”三个大字作为特殊标志，商标图案底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红，“五粮液”三个字是谷穗图形略凸起，商标背面印有出厂日期，透过酒液和瓶体就能看清楚。 假“五粮液”的商标有“555”牌，“精工”牌，“白云山”牌、“翠竹”牌等，产地杂乱，商标的颜色、字体也五花八门。也有仿制真五粮液的装璜设计的，但假酒多数都是商标印刷粗糙，或者根本就没有注册商标。 (2)瓶型鉴别 真酒的瓶型有鼓型(也叫萝卜瓶)、麦穗型两种。瓶子用料考究，制做精细。瓶底为圆形，周围有规则的凸出条纹。假“五粮液”的瓶型纷乱多样，有方形、圆柱型的，也有不规则的异型瓶。 (3)酒质鉴别 真的酒体清澈透明，具有“香气悠久”、味道醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处的独特风格，尤以喷香著称于世。假酒的酒体混浊，有的甚至是酒精兑水制成，闻时酒气刺鼻，喝时刺喉，并有明显苦味。 (4)瓶盖鉴别 真酒的瓶盖与内盖是分离的，若从瓶底看到瓶盖与内盖联为一体，则是假酒

咨询记录 · 回答于2021-07-17 如何完整取下酒瓶上的酒标 工具：功率1500W吹风机一个、美工刀一把、 2014年的茅台酒瓶一个步骤：1.将吹风机的温度调至最高档，对准酒标连续均匀地加热，加热时间一定要超过20分钟，30分钟最佳，而且要连续加热，不能中断过久，否则瓶身温度下降，揭标时，酒标容易撕裂，加热要均匀，要兼顾到酒标的每一处，否则没有吹到位的地方会撕不开。2.加热完成后，带上白色手套，以免被高热的酒瓶烫到，也避免接下来的过程中手指弄脏酒标，用干净的美工刀小心地揭开酒标一角，然后用手指捏住揭开的角，慢慢地往下撕，一定要慢，注意感受手感，如果受到阻力，撕拉困难，再用吹风机对准难揭的地方吹上两到三分钟，然后继续捏住酒标往下撕，直至完全撕下酒标为止。实验结果：可以完整揭下，但是有细小撕裂和褶皱，相信完善工具，细节处理到位，多加训练，一定能完美地揭下酒标。揭下的酒标虽有瑕疵，但此法多加训练是可以完好无损地揭下酒标的建议尽量加长吹风机加热的时间，因为已经开始揭标后再加热，容易在酒标再次加热处留下褶皱，所以一次性撕下最好，那么前期的吹风机加热工作一定要到位，加热的时间宁长勿短。多次加热处会留下褶皱实验二 水泡揭茅台酒标工具：水盆一个、60℃以上的热水、2014年的茅台酒瓶一个、美工刀一把实验步骤：1.在水盆里装满热水，浸入酒瓶，保证酒标完全浸泡在水中，浸泡半个小时以上；2.捞出，擦干酒瓶，用美工刀揭标。实验结果：完败，美工刀一碰，酒标就分离成两层，上面一层泡化了，极其脆弱，随时可能破掉，下面那层还牢牢地贴在酒瓶上，无法分离开。原本应该在酒瓶中也灌入热水，利于酒标脱落，然而茅台酒瓶采用防倒灌设计，无法注入热水。通过实验，我们发现，茅台酒的酒标果真可以揭下，高温加热能使酒标的黏度降低，更易被撕下，而且普通人加以训练也能做到，这对消费者来说并不是一个好消息，还希望生产商能够想出应对的方式，也欢迎知情者爆料真实的揭标手段。

教你如何鉴别假酒 2004-12-8 四川饮食网 花不菲的价钱，在餐饮店里喝到假酒令人气恼，在过节时误将假酒送给亲朋好友则更让人难堪。让我们一起来看看如何鉴别假酒。 五粮液 五粮液假酒主要有两种，一种是红色纸壳老包装，一种是今年出产的水晶包装。一要看其标签，与真酒作对比，假酒标签上的字体较粗，不够规整精细，且颜色不纯正。二要看防伪封，真酒防伪封的暗影立体感非常强，表面平整不会有气泡，水晶包装防伪封的底纹中除字母外有一挥手小男孩画面。三要看瓶盖是否牢固，图案是否精细，瓶颈处是否有撬痕，水晶包装的酒瓶瓶盖侧面的小眼呈规整的竖方形。四要看瓶体是否干净，假酒多有磨擦痕迹，水晶外包装敲击的声音听起来比较沉，假酒则比较脆。五要注意，如果是整箱酒则要看其批号是否一致。 西凤、剑南春 十五年西凤目前也有新旧包装的假酒同时出现，假的包装盒印刷粗糙，顶端细小压花图案常出现脱版。十五年西凤的鉴别从瓶盖上看也是关键，假酒的瓶盖黄色不够纯正，多发红，盖子上的图案有小毛刺，且盖子容易拔掉。赠品中，假的十五年西凤中所赠的中国结很粗糙，所赠烟的盒子表面字体粗糙、色彩暗淡。剑南春酒的鉴别与前面所讲的两种名酒差别不大，只是其防伪封上有一网址，输入电脑后就会出现一个图案，与防伪封上的图案是一致的。 茅台 茅台酒的包装表面光滑，字体清晰，瓶盖上有三行数字喷码，分别为出厂日期、出厂批次及流水号。每瓶茅台酒盒内都有一个小册子，是一本防伪识别操作说明，可以根据说明上的提示进行操作鉴别真假。此外，其条形码表层剥开后，可以拨打电话查询真伪。 此外，还要注意认清许多玩弄文字游戏的侵权酒，如“茅后”、“牙台”、“矛台”，以及加前缀后缀的，如“飞天茅台”、“五星茅台”等，都不是贵州茅台酒的真品牌。 鉴别假酒的方法很多！最直接的方法是看条形码的第一个数字！ 美国：0 法国： 3 意大利：4 西班牙：5 和 8（世界知名品牌TORRES的条形码第一个数字是8） 南非：6 智利 和 阿根廷：7 澳大利亚 和 新西兰：9 以后大家买洋酒时可要看好了呦！尤其是法国的，很多假酒！

商标瓶贴：茅台酒的瓶贴已依法作为商标注册。一斤装的瓶贴规格以套金边计为 90×125毫米。内销酒图形为从右上方到左下方是一条60毫米宽的白底斜带。上下分别有2条黑色的细线和4条黑粗线，左上方接有13毫米宽的金色条，上有“中外驰名”4 个黑字。中间白底斜带上有套金色的“贵州茅台酒”5个红字。左上角为一大红色块，大红色块中间有直 为35毫米的套金边的白底圆，圆内是麦穗和金色齿轮层层环绕的五角星。斜带右下方大红色块上有“中国贵州茅台酒厂出品”10个白字，且下部与斜带相接处有一条细金线。整版图形四周套印金边。外销商标瓶贴与内销商标瓶贴的不同之处是其左上角红底色上为“飞天牌”注册商标，右下方厂名配有白色英文和黑色，“浓度”和“容量”字样，“中外驰名”4个字用英文表示。内销背贴说明规格为 65×85毫米，以红色套边。红色套边四周留白边10毫米，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。 酒瓶与瓶盖：茅台酒的酒瓶为乳白玻璃瓶。瓶盖为红色扭断式防盗盖，盖顶上有 “贵州茅台酒”5个白字。 识别假冒茅台酒：假冒茅台酒有两种形式，一种是完全假冒，即商标瓶贴、酒瓶、瓶盖和酒均系假冒。鉴别这种假冒茅台酒比较容易，其商标瓶贴的规格与真品不一致。图案配色不谐调，层次不清晰，颜色和字体也有所区别。此外，酒瓶与瓶盖也可露出破绽。当然，也有仿冒得很象真品的假冒茅台酒，一定要全面仔细鉴别。另一种仿冒形式是以高价回收商标瓶贴完好的空茅台酒瓶装入伪劣酒出售。这就要从瓶盖特征和瓶口上加以鉴别。

是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒，适量饮用不会对人体健康产生危害。任何类别的，不论原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或标准，只要是，都必须符合强制性国家标准GB2757－81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的要求。目前，我国不同类型的共有9个国家标准，它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型及贵州茅台酒，其中，浓、清、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标；另有4个行业标准，分别为《液态法》、《芝麻香型》、《特香型》及《浓酱兼香型》。许多近年来出现的新产品，诸如营养型等，还只有标准。卫生指标甲醇 甲醇和乙醇（即酒精）虽同属醇，结构上仅有一碳之差，但其毒性却大相径庭。甲醇是有着严重毒性的有机化合物，少量饮用后轻则失明，重则致死。甲醇加水稀释后与酒精有相近的气味，且售价远低于食用酒精，严格地讲，甲醇兑的产品纯属毒液。饮料酒（包含各种蒸馏酒及发酵酒）都含有极微量的甲醇，自然也不例外。国家标准规定，以谷类为原料的中甲醇含量不得超过0．04g／100ml（折成酒度为60度计，下同），以薯干及代用品为原料的中甲醇含量不得超过0．12g／100ml。事实上，只要按正常酿造工艺组织生产，即使是普通，甲醇含量也不至于超过这一限量标准。杂醇油 杂醇油是由酿酒原料所含的氨基酸与糖类在发酵过程中经一系列的生化反应而生成的，其构成部分有各自的香气与口味，其总量及各种醇类的含量比例直接左右着的风味，因此中不能没有杂醇油。但是杂醇油的含量不可过高，多量的杂醇油将导致人头疼、头晕，它在人体内氧化分解的速度较慢，毒性较乙醇强，且随碳数的增加呈加剧的趋势。因此，中杂醇油的含量应严格控制在国标规定的范围内———60°蒸馏酒的杂醇油含量应不超过0．20g／100ml（以异丁醇与异戊醇计）。铅 铅是一种毒性很强的重金属，直接摄入少量即可中毒，20克可致人死命。由于铅在人体骨骼中有蓄积作用，且可移入血液而导致慢性中毒的急性发作，因此，即使是微量的铅也不容忽视。国标规定，60°蒸馏酒的铅含量不得超过1mg／L（以Pv．b计）。理化指标酒精度 酒精度又叫酒度，是中乙醇在20℃时的体积百分含量，它是的一个重要理化指标，国标规定必须蒸馏后再测定酒精度。由于普通中，除乙醇、水以外，其他成分含量很少，接近于乙醇和水的二无混合物的组成，而且乙醇含量又比较高，所以不经蒸馏，直接用酒精表测定的结果，准确度完全可满足国家标准对酒精度指标的要求（标签标注的酒度±1°），但像特型酒这类允许含糖的和有添加物的营养性，则必须经蒸馏后再进行酒精度的测度。总酸 中有机酸分为挥发性和非挥发性酸两类。甲醇、乙醇、丙酸、丁酸等属于挥发性酸，它们对酒香起到烘托作用，又起着缓冲作用；非挥发性酸以乳酸为主，它们比较柔和，由于具有羧基和羟基，因而能和很多成分亲和，对酒的后味起着缓冲、平衡作用，使酒质调和，减少烈性。有机酸本身具有香气，是呈味物质，在酒中还起到调味作用，因此只要含量及比例适当，饮后会感到清爽利口，醇滑绵甜，反之若酸量少，就会使酒寡淡、后味短，而酸量过大则会使人感到酸味重、刺鼻。总酯 的香味物质中种类最多、对香气影响最大的是酯类。酯类除乙酸乙酯、己酸乙酯及乳酸乙酯三大酯类在呈香过程中起着主导作用外，其他酯类在呈香过程中起着烘托的作用。它们聚集在酒内以不同的强度放香，汇成的复合香气，衬托出主体香韵，形成的独特风格。因此中总酯的含量及它们相互之间的配比对的质量及香型起着决定性的作用。固形物 固形物是指在测定的温度（100℃～105℃）下，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。酿造用水中的无机成分是固形物的主要来源。如果水中有较大量的无机盐和不溶物，不仅会使成品酒固形物超标，也会影响酒的口味，甚至出现沉淀或浑浊，这样的水质必须经预处理。在生产降度酒及低度酒的过程中使用的淀粉或抗絮凝剂等物质，未能过滤除净，这是低度酒固形物含量较高的一个原因。按国标规定，由粮谷发酵酿造的，不得加入非自身发酵产生的物质，但一些酒厂仍在使用添加剂，其中有些是不挥发物，如食糖、甘油、蛋白糖和各种香精中所含的高沸点成分等，这常是固形物含量超标和测定时无法恒重的原因。火腿肠火腿肠（高温蒸煮肠）是以鲜或冻畜、禽、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化）、灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。SB／T10251—2000《火腿肠》为行业标准，标准规定了火腿肠的技术要求、试验方法、检验规则、标签与标志和包装、贮存、运输的要求。标准适用于以畜、禽、鱼肉为主要原料加工制成的猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠等高温杀菌香肠。外观和感官要求外观 肠体均匀饱满，无损伤，表面干净，密封良好，结扎牢固，肠衣的结扎部位无内容物；色泽 具有产品固有的色泽；质地 组织紧密，有弹性，切片良好，无软骨及其他杂物、无气孔；风味 咸淡适中，鲜香可口，具固有风味，无异味。理化要求蛋白质 特级≥12％、优级≥11％、普通级≥10％；淀粉 特级≤6％、优级≤8％、普通级≤10％；6％～16％；食盐（以NaCI计） ≤ 35．5％；亚硝酸盐 ≤30mg／kg；菌落总数 出厂≤20000个／g、销售≤50000个／g；大肠菌群 ≤30个／100g；致病菌 不得检出。

你好！酒精度是60度如有疑问，请追问。