为什么不大量生产茅台，白酒行业替代品多贵州茅台面临着大量替代品竞争压力的原因

你好，很高兴为你解答因为白酒的利润太高，而现在消费者的消费行为逐渐恢复理性，加上现在三公消费的限制，名酒逐渐向民酒发展，人们注重的是性价比，而不是一味的追逐品牌了，所以一些小点的品牌，把品质做好了，在价格上是有很大的优势的，所以对一些名酒厂的压力是非常大的。

额

首先 茅台酒有“年份”区别，市场上卖的茅台酒有15年， 30年 ，50年， 80年的区别。这种年份只是一个概念，一个名字而已。很多人确实会被这些数字忽悠。其次，此年份非彼年份，比如拉菲 最好的年份是82年的，意思是82年的天气等因素条件最好，葡萄酿造出的酒也最好，81年的虽然更早 ，但是不是最好的，所以茅台酒也是这种概念。但是白酒年份是越早越好，但是正宗的年份应该是按照茅台的生产日期开始算，而不是厂家的15年 30年 50年 80年。厂家玩的是概念影响 偷换概念。 正宗的15年年份的茅台酒应该是2000年生产的，今年是2015年 正好存放15年了，明年的话2001年生产的是15年年份的酒。

茅台特有的水质和窖池和特殊的地理环境。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。 如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

应为他叫茅台酒，出了茅台就不叫茅台酒了。

我也不知道

五粮液销量不如茅台的原因：1. 股价反应的是公司未来经五粮液为什么销量不如茅台营业绩的好坏，业绩好坏又取决于产品的未来销售业绩2. 只从产品上来说，茅台一直倡导其为历史文化源远流长，具有不可动摇的尊贵的国酒地位，大多数人口感又偏向于酱香型白酒（而不是浓香型白酒五粮液），加上其高端的定位和单一品牌化营销策略又比五粮液成功，因此，茅台的白酒比五粮液的白酒无论是销量还是价格上都更胜一等3. 再个，茅台一直是A股股价最高和上市以来股价增长倍数最高之一（已经涨了100多倍了），现在还很多市场人士包括一些基金经理都认为茅台还具有稳定的增长性（因为茅台毛利率在上升，而且高达88%，说明垄断竞争力很强），因此市场上买入茅台的资金也相对更多。

是不是销售点的限制

茅台酒虽然贵为国酒，享誉海内外，但对于消费者来说，浓香型的五粮液其实更符合中国人的口味，酱香型的茅台有些人并不喜欢，但并不妨碍茅台酒销大于产的现状！

茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高源气流，终日云协和密集。夏日持续35-39℃的高温期长这5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产出，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。 茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系，这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。

生产中国特有的茅台酒和五粮液必须要用当地特有的优质山泉水进行酿造才能有中国特有的茅台酒和五粮液品味。日本人虽然偷走了酿造茅台酒和五粮液的部分技术和制作工艺，但是，却偷不走生产茅台酒和五粮液特有的优质水源和水质。因为，该水中含有人体所必须的微量的矿物质元素和有益的细菌成分。这一些特殊的因素使得酿造出来的茅台酒和五粮液品味香醇，口感醇厚，易于饮用，酒劲强烈，回味无穷。所以，日本人偷不走茅台酒和五粮液的生产技术。

茅台镇的水很特别，这是高科技做不到的。

酒的品质不只在于精妙的技术，还关乎于原料产地、品质等 。我们不是也做不出法国葡萄酒吗，一个道理的

白酒可是我国发明的哦！

郎咸平教授的书里面有介绍。酒这种东西是很特别的商品，制作的时候所需要的许多原料不能被科学很容易的复制。当地的气候，土壤和水源与当地酿酒所需要的特殊材料很多都只有那地的才可以。日本人曾把土壤和细菌等等非常缜密收集并弄到日本，打算配置出适合造酒的环境，最后以失败告终！同样的我国人也曾进行过类似的实验，把一种名酒的生产线复制到别处，花了很多钱，发现没法完成这种任务。但是收获也是有的，做出了一种叫做“珍酒”的产品。从这里我们可以看到，虽然日本人偷不走纯粹的茅台和五粮液，但是可以用类似的技术创造出另外的酒种。

因为不光是技术。还需要优势的水源。日本就没有这种水源。所以也做不出来啊。

它是属企业所有，并可以自由支配的资产，即所有者权益。它由两大部分组成，一部分是企业开办当初投入的资本，包括溢价部分，另一部分是企业在经营之中创造的，也包括接受捐赠的资产。　　净资产=资产-负债，受每年的盈亏影响而增减　　企业期末的所有者权益金额“不等于或不代表”净资产的市场价值。　　由于是市场价值（通常是现在的市场价值），当然“不等于或不代表”企业期末的所有者权益金额（这里是历史成本）。　　净资产就是所有者权益，是指所有者在企业资产中享有的经济利益，其金额为资产减去负债后的余额。所有者权益包括实收资本(或者股本)、资本公积、盈余公积和未分配利润等。　　其计算公式为：净资产=所有者权益（包括实收资本或者股本、资本公积、盈余公积和未分配利润等）=资产总额-负债总额。　　净资产是企业集团资产超过负债的部分，即全部资产减去全部负债后的净值。净资产代表企业集团所有者（企业主或股东）在企业中的财产价值。它包括股本、公积金（盈余公积金、资本公积金）、未分配利润等。由于企业集团的资产净值，属于股东所有，所以在会计上把它称为“股东权益”。它是反映企业集团经营业绩的重要指标。　　净资产受所有者原始投资、追加投资、企业集团后来发生的利润和损失，以及从滚存的利润或投资中提走的数额等的影响。本方案的基础数据中，为反映企业集团股东权益和信用风险的大小，只包括有形资产在内。至于企业集团信誉、专利权等无形资产，暂不参与计算。　　考虑到综合实力评价应反映企业集团持续、平稳地发展的实际，净资产按三年年末平均值计算。即：　　净资产=（本年年末净资产+上年年末净资产+两年前年末净资产）÷3　　计算式中的年份界定同营业额。　　如果采用利润的实体观，净资产等于股东权益加债权；如果采纳利润的所有权观，净资产等于股东权益。

贵洲茅台每股净资产18.57元,三季报净资产收益率23.82%.五粮液每股净资产4.50元,三季报净资产收益率19.88%.从上面的数据可以看出每股收益差距大的主要原因是因为净资产的高低,也就是说一股茅台相当于4.1股五粮液,还有就是净资产收益率茅台稍高于五粮液,也就是说一股茅台的收益也要稍高于4.1股五粮液的收益,这个原因是茅台的毛利率高达91.36%,而五粮液毛利率为73.07%,两者都有较强的盈利能力,但茅台更强些.