茅台酒厂工程师有哪些，白酒行业都有哪些职称

1.严格说：只有工程系列才是白酒行业的技术职称，即：助理工程师、工程师、高级工程师。 2.国家及省市白酒评委是评酒水平的体现；酿造师、品酒师是国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，这些行业类还是认可的。

茅台公司只有两款酒，其它都是假的。没你说的这种

2009年6月由贵州茅台酒厂集团技术开发公司高级工程师潜心研制生产的“茅台集团全家福”系列酒、全家福酒业公司为其全国品牌运营商，牌子还是很响的

白酒企业专业技术人员白酒酿造、勾兑人员为专业技术人员。技能人员：白酒企业包括检验人员、电工人员、机修人员、锅炉人员、质检人员、包装设计人员、财务人员、物流人员（仓储）等等

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

匠上匠还是不错的，可以去官网了解一下加盟政策。据说酱香泰斗家族打造的，基酒都是10年的，遵循茅台酿造工艺，因为他家老爷子就是茅台酒厂的总工程师。品质好、性价比高，才会有市场。很高兴能够回答您的问题，祝您工作顺利

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贵州茅台集团全家福酒于2009年6月由贵州茅台酒厂集团技术开发公司高级工程师潜心研制而成，由贵州茅台酒厂集团技术开发公司荣誉出品。其全家福系列酒具有柔雅浓香、畅饮顺口、入口浓香、不易上头、回味酱香等独特品质。产品酒体醇正、挂杯度高，其知晓度、知名度、美誉度、销量不断在节节攀升，进一步得到了众商家和消费者的青睐，为茅台集团技术开发公司的跨越式发展注入了新的活力。

这酒北方人应该很喜欢吧

芝麻小酱是酿酒大师葛崇凯引以为傲的一个作品哦~

芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型！

上世纪80年代初，为实现梅兰芳对家乡美酒寄予的厚望，当时的国营泰州酒厂邀请中国白酒协会副会长、酿酒专家沈怡芳，茅台酒厂董事长、高级工程师季克良以及国家级评酒师、泰州酒厂高级工程师葛崇凯，以传统工艺为基础，研制出一种新型白酒——芝麻香型白酒。芝麻小酱就是酿酒师葛崇凯的代表作品~

1、感官指标：一般新酒和杂酒酒体成白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且透明无悬浮物；看挂杯：好的酱香型白酒挂杯快，滑落慢，挂杯越好的酒年份越陈。 2、闻香：新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。 3、品味：进口不刺喉、饮时不上头、新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散；陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。传统酱酒的酒味道比较干净，主要是酸甜苦辣涩这几种味道的一个平衡，无别的杂味，其入口时会感觉到一点甜味，到舌中部时会有较重的喾苦味，到喉部会感觉微微的辛辣，喾苦味和辛辣味过后嘴里开始回甘，慢慢就会觉得满嘴都是甘甜，满嘴都是香味。并持续的时间比较长，无其它杂味。4、空杯留香持久：喝完酒后闻酒杯中的留香，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。

调酒师丁勇是中国酱香型白酒之父李兴发大师的嫡传三弟子，深得李兴发大师真传，同时也受到茅台酒厂其他大师的熏陶和指导，品鉴和勾调酱香型白酒的技艺非同凡响。丁勇在与茅台酒厂同年建厂，有“赤水河畔二茅台”之称的贵州怀酒厂担任了23年的副厂长、总工程师，从1986年就开始担任贵州省商业厅商业评酒委员会委员，1992年荣获贵州省“专业技术拔尖人才”称号。回顾历史，1973年到1994年，在仁怀市政府的关怀下，号称中国酱香型白酒之父的原茅台酒厂副厂长、调酒大师李兴发；总工程师、厂长季克良；党委书记邹开良；副厂长汪华；酿酒大师许德明；共五位领导、专家曾受聘，担任与茅台酒厂同年建厂、有“赤水河畔二茅台”之称的贵州怀酒厂的技术顾问，将茅台酒的核心酿造工艺全部引入怀酒的生产体系。专研酱香酒技术三十多年，现在的丁勇大师是华黔古仁酒业的总工程师，技术核心成员，无论论师承还是技术体系都可谓与茅台酒厂同宗。