贵州茅台镇埋藏酒怎么样，贵州酒糟埋藏酒口感如何有谁喝过

我喝过一次源台造的酒糟埋藏酒。很好喝

酒糟埋藏酒口感很不错！贵州茅台的一种传统埋藏工艺！

味道很高档，口感也是大多数酒很难比过的。他们发明出自己特有的泥土埋藏酒方法，再用千斤土坛完整窖藏3年取出。

一般白酒都是用小麦，高粱，水酿造出来的。其中的工艺就不得而知了！各个地方的差异很大，就像茅台离开茅台镇就不是茅台了一样。虽然同是茅台镇的。可能泥土埋藏也是其中一道工艺吧，所以才有那味道

酒糟埋藏酒和茅台镇白酒酿造工艺都是一样的，经过九次蒸煮，八次摊酿，七次取酒，经过三年以上的窑藏，取酒进行酒与酒的勾兑，再窖藏一年以前，这就是一般酱酒的工艺，而酒糟埋藏酒就不同了，酒糟埋藏酒拥有茅台镇白酒同样的工艺，又装入特制酒坛进行酒糟埋藏，酒坛拥有植物分子膜特性，酒精不能分发到瓶外，但瓶内酒可以吸收酒糟中的有益菌，从而加速了坛内酒体老化，使酒更纯，色香，香气更浓，口感更佳！

你好！酒糟埋藏酒香味浓郁！更加好喝！！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

任意门泥土埋藏酒选用窖藏三年的酱香型白酒再泥土埋藏三年。三年贮藏期的最大作用是把有害物质跟刺激性的物质挥发祛除，对酒的口感影响并不是那么的强烈，三年的时间将影响酒质的物质祛除后，此时才是酒质提升的最佳时机，如能在此时为酒体的老熟醇香提供良好的贮藏环境的话，酒质将会得到大幅度的提升，酒的口感也将会提升一个境界，所以任意门酒业选择三年窖藏后的老酒进行埋藏，就是为了给酒体的老熟提供良好的贮藏环境，加速酒体老熟，并且在老熟的过程中可以吸收泥土中的有机物质、植物中的有益物质跟芳香物质，使酒质更绵柔醇厚，酱香味更突出

品质都很不错、首先所以基酒都是三到五年的老酒、再加上在酒糟埋藏一段时间、使其酒本身的味道不变。所以品质是保证的！

酒糟埋藏对酒的老熟根本起不到特殊作用，只不过是一些商家制造的噱头而已，酒糟内是含一些微生物，但微生物的作用是对粮食作物的发酵而绝非成品白酒的老熟。发酵后的粮食作物必须经过高温蒸馏和提炼后才能饮用，将微生物直接作用于成品后的白酒那不叫老熟，应该叫下毒。白酒老熟是酒中一些不利于口感的低沸点物质挥发的过程，是酒精分子与水分子缔合的一个过程。跟微生物半点干系都没有，我在茅台上班的时候从来没听说过陈酿老酒用酒糟埋藏的，都是在地下室酒窖和酒库装在大酒坛老熟，只是近几年常听到有人说酒糟埋藏，好像都是从淘宝传出来的，烤过酒的酒糟一般二三天就会变质发臭，然后就会变黑慢慢化成糊状物，最后会化成粪水！不可想象酒糟埋藏好几年，恐怕早就像地下化粪池一样化成粪水了！粪水里泡几年想想都恶心还敢喝吗？地窖恒温老熟白酒主要是为了减少损耗，温差越大损耗越大，如果只站白酒老熟速度的快慢而言，温差保存更利于恒温保存。茅台酒厂曾经就冷热交替处理白酒，人工快速催陈，并取得了一定的效果。

是茅台镇哦！主要是把白酒埋藏到酒糟里面49天或者81天，酱香更独特！

一、酒糟功效 《本草拾遗》："主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。" 《日华子本草》："罯扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。" 《本草纲目》："能活血行经止痛，故治伤折有功。 二、白酒发酵微生物： 酒糟及酒窖泥中微生物的代谢产物对酒的风味的影响 利用优良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒体老熟及香味口感 三、白酒化学成分： 乙酸乙酯,高级脂肪酸酯. 除了酒精（乙醇）之外，还含有数百种化学成分。酒糟中还主要含有四大类香味物质：醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。乙酸乙酯是最主要的成分，乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量较低。适量的丁酸乙酯。 四、瓶子特殊工艺 植物分子膜：通过植物分子膜，酒精不能挥发到瓶外，而酒糟中的益生菌可以进入到酒瓶内，陈酿:贮存老熟,用陶瓷坛陈酿. 五、酒糟埋藏酒的变化 酒质微黄更显著 气味芳香更纯正，入口绵甜爽净 经贮存老熟后，具有以突出的酯类主体复合香味 六、为什么只有49天埋藏和81天埋藏？ 市场：年份酒同质化太多，而且年份虚假。而从为出现过以天来计算储存日期的酒，这是一个创新点。 本身酒已储存3-5年老酒 酒糟埋藏酒的不同之处 真正的老酒，酒体更纯 色身 香气更浓 口感更佳 调节乙酸和乳酸和其它成分的平衡 七、喝酒糟埋藏酒的好处 预防心血管疾病 酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见此酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙 而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，加之此酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小 sod是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作 八、国家标准 酱香型白酒国家标准(gb/t 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。 酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。 九、酒糟埋藏酒工艺流程 将母糟加入5~7%的大曲拌匀，母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(v/v)左右。加入20%的90℃以上的热水。发水后堆积润料10h左右 当酒糟温度达到32℃左右时，加入大曲粉，加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，并在翻拌时加入次品酒2.6%左右 堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，将封坛老酒堆砌，将酒糟覆盖，用窖泥封窖4cm左右，发酵品温变化在35~48℃之间，堆集时间为49~81天，

泥土埋藏酒拥有独特的埋藏工艺，独一无二好的口感，更多的微量健康元素，是稀缺之货，难得之货，健康之货，是酒中的极品。无论是价格还是口感，其性价比都远远超越了同价格的其他酒水，这样的好酒，是人们一直可望而不可即的，然而在任意门多年的研究跟努力下，终于做到了，把泥土埋藏酒的品质、价格和包装都做达到了极致。1.从酒质上来说：泥土埋藏酒的基酒来自茅台镇传统工艺酿造的酱香好酒，经过三年窖藏后再罐装于土陶瓶中进行埋藏，其酒质要比真实的相同年份酒的口感好2-3倍。经过泥土埋藏工艺埋藏后的酒具有酱香味突出、口感更佳柔和醇厚、回味更佳悠长等。从健康上来讲：泥土埋藏酒中所含有的微量元素要比普通贮存方法的微量元素要多，每日饮一杯泥土埋藏酒可以促进血液循环，活血化瘀，疏通血管，抗癌抗肿瘤等，一瓶酒不仅仅是口感，而更多的是买不来的健康。2.从性价比来看：泥土埋藏酒摒弃华丽精美的外包装，利用最原生态最接地气最实在的包装吧泥土埋藏酒展现在你面前，让你一眼就能看到它的实在，简单而又接地气的包装不仅可以省去对我们并不产生太大价值的高额包装费用，而且可以一眼看见一瓶刚出土的泥土埋藏酒摆在你眼前，任意门把所有节省下来的费用都用在了酒跟埋藏工艺上，为的就是能够埋一瓶真实的好酒，所以没有了华丽精美的包装，要而没有疯狂的广告费用，价格中自然也不会太高，酒质也绝对比同价位的酒要好，所以性价比当然要高，可以这样说，泥土埋藏酒已经把性价比做到了极致，所以你在购买同价位的酒时，请不要忘记泥土埋藏酒才是你的不二之选。

这个下手太慢，你还是直接一瓶敌敌畏算了。又快又狠再看看别人怎么说的。

贮存酒首先看酒质，某宝上一二十一斤的酒埋到土里也算是对自家土地的一种践踏。并不是说贵的就好。要选纯粮食酿制的坤沙酒，酒买来要多喝多鉴别，确定是没有酒精勾兑的再考虑贮存。最好鉴别的方式其实是喝醉，不用醉得太厉害，稍微过量就行。一般好的酒喝了以后不会有不良反应，迷糊酣睡两小时醒来屁事没有就OK。但凡胸闷头痛恶心什么的，就可以扔掉了。口感是靠不住的，新工艺的酒口感都很好，十几块钱的都是满口香。但这种酒存着没用。你说飞天好吧，首先玻璃瓶装的就是不透气不挥发，灌装时候什么味道埋个10年出来还是一样味道，这是新工艺。存酒首先看酒，其次坛子很重要，不同材质的坛子贮存的效果不同，网上都有相关资料。即便是碎沙埋个三五年好歹也值几百块了吧，坤沙更不用说了。茅台镇泥土埋藏酒到底是一种神马酒呢？不懂。

质量非常好，与卖家描述的完全一致，非常满意。这么好的宝贝，倘若别人看不到，那么不是浪费卖家的心血吗？经过痛苦的思想斗争，我终于下定决心，牺牲小我，奉献大我。我要以此好评奉献给世人赏阅，我要给好评、给好评……评到所有人都看到为止 ！！！！！！！！！

买一瓶试试，神农尝百草