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茅台适合什么菜系,酱香白酒配什么菜最合适

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1,酱香白酒配什么菜最合适

下酒菜一般就是妙酱酱香菜,六种口味的妙酱酱香菜,荤素搭配,包括酶豆腐,箭杆白,爽口下饭菜,香辣小虾米,蒜蓉辣椒,还有香辣鱼仔。酱香型白酒口感里面含有酱香味道,幽雅细腻中有豆瓣酱味道的影子。称为酱香型白酒。

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2,喝茅台适合吃什么菜

喝茅台最经典的搭配是配上油炸花生米,卤的凉拌猪耳朵等

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3,贵州的茅台酒配什么菜最好呢

贵州人喜酸辣,菜式中以酸汤鱼最为出名。酸汤鱼的精华在于汤汁,主要是以贵州当地的野生番茄、辣椒、中草药等为原料精制而成。酸味香醇的汤汁,配合着鱼的鲜香、姜的辛辣,吃起来一口爽滑,酣畅淋漓。除了味道独特外,酸汤鱼的可贵之处还在于营养丰富,这与茅台酒所倡导的健康饮酒理念颇为投缘。当酸辣醇香的酸汤鱼遇上幽雅细腻、丰满醇厚的茅台酒,便不只是愉悦了味蕾,还传递了一种健康的饮食理念。面对这相文章来源华夏酒报对平民的酸汤鱼,茅台也不妨暂时褪下“国酒”的光环,任由平头百姓在空杯留香中细细品咂着百味人生。不明白啊 = =!

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4,酱香型白酒适合搭配哪些菜色

酱香型白酒+湘菜相互提携,余味悠长八大菜系中的湘菜分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派,特点是注重刀工、调味,特别是酸辣菜和腊制品比较出名,讲究的是原料入味,口味偏重的辣酸。代表菜式有:剁椒鱼头、干锅鸡、红烧肉、豆豉辣椒炒肉、怀化鸭、鱼生汤、富贵火腿等。湘菜的酒类产品搭档是酱香型白酒,茅台酒主要是采用优质的高粱作为原料,经过传统的固态发酵工艺制造的,特点是酱香突出,优雅细致,酒体醇厚,余味悠长,清澈透明,色泽微黄。酱香型白酒的搭配示范:将带有浓郁湘菜风味的干锅鸡,以新鲜嫩土鸡为主料,首先经过精心的卤制让调料汁全部渗入到鸡肉内,之后用大火将其煮熟,再用小火来煨制。成菜色泽艳丽,肉质鲜美,口感香辣,与甘美回味、香味厚重的酱香型白酒搭配,在口中交织出馥郁的香气,在辣味的衬托下白酒口感更加柔顺,余味悠长。你好,酱香型白酒首先要了解它的分类。大曲酱香酒比麸曲酱香酒适合收藏,传统工艺酱香酒比其它改良工艺酱香酒适合收藏,高度比低度酒适合收藏。另外如五粮液,茅台,国窖,洋河大曲,郎酒剑南春汾酒等这些品牌适合收藏。希望我的回答对你有所帮助,谢谢。

5,白酒的制作方法

原发布者:zf6303白酒的酿造工艺提高名优质白酒质量的途径是去杂增香,去杂是前提,杂味不除,增香无益。增香使酒味更郁,但要有一定的限度,香气过浓势必造成口味不协调。因此,许多香味物质组成的名优质白酒,其比例保持平衡尤为重要,只有这样才能使口味丰满细腻。提高名优白酒质量必须具有鲜明的典型性。有了明确典型性,才能确定工艺技术新途径。伴随人们消费观念的转变,时下的白酒消费群体更加注重白酒产品的口感。人们把“好喝”作为购买白酒产品的重要依据,不再注重香型。针对白酒消费需求多层次、多类别、多样性的差异,要满足不断变化的消费需求,须不断创新产品个性和特色,将白酒的安全、卫生、健康作为基本需求,将香气幽雅细腻,入口柔和绵甜、入喉圆润舒畅、饮后舒适且副作用小等作为主要研发方向。为了适应个性消费的张扬,在发展中求创新,更好地发展地方名酒和优质白酒,现就白酒酿造的原料、培制麦曲、制酒工艺、贮存勾兑等方面的有效技术新途径进行探讨。一、原材料的选择是生产名优质白酒的先决条件。原料是酿造白酒的物质基础,不同原料拥有不同的成分含量,分子结构和存在形式。因此,使用不同生产原料,其发酵产物必然不同。浓香白酒浓郁流派型使用原料大多为高粱、糯米、玉米、大米、小麦等,而淡雅型白酒则主要以单粮(高粱)酿造为主,利用不同的酿酒原料进行生产,就会产生不同的质量风格,酿酒行业上的术语是“高粱香、玉米甜、大米净、小麦糙、糯米绵”。实践证明,多粮品种新中国成立后,用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒” 等名称。由于酿酒原料多种多样,酿造方法也各有特色,酒的香气特征各有千秋,故白酒分类方法有很多。 按最新的国家标准,将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。 白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 其它蒸馏酒的定义是:以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料,经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒(如老姆酒)。 下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。 1 按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。 (3)麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 (5)其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有: (1)半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成,其代表有:四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 (3)勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。 此外还有调香白酒,这是以食用酒精为酒基,用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 2 按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类,在国家级评酒中,往往按这种方法对酒进行归类。 (1)酱香型白酒 也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 (2)浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高梁为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 (3)清香型白酒 也称为清香型白酒,以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。 (5)其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型,酱香型,或汾香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。 3 按酒质分 (1)国家名酒 国家评定的质量最高的酒,白酒的国家级评比,共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 (2)国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 (3)各省,部评比的名优酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数,价格低廉,为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。 4 按酒度的高低分 (1)高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。 (2)低度白酒 采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。白酒如果用传统工艺做,流程很复杂,工序很多,现在一般都是用生料酿酒新工艺来生产白酒。工艺流程简单容易掌握,没有基础的人也可以很快学会,酿出合格的白酒来。以大米生产白酒为例,只需要将大米和水加传成牌酒曲混合搅拌好密封就可以发酵,发酵时间视环境温度高低,一般在8至12天左右,发酵好后就可以进行蒸馏,一锅100斤大米发酵好的350斤酒培用传成酒械的设备两小时左右就可以蒸馏完成,出酒以50度白酒计算在85-92斤左右。因篇幅原因,此处讲解不尽详细,朋友们可以直接搜宁波传成酿造公司,到公司实地来找老师教。白酒知识介绍:白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。因含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。白酒是一种高浓度的酒精饮料,根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证,其历史最迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。 白酒营养分析:白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。 白酒补充信息:1. 白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料,以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂,以优质净水为酿造水,采用独特的生产工艺和酿造技术,形成了丰富多彩的白酒品种。2. 大曲酒:是用大曲作糖化发酵剂,先酿成酒醅,而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料,彩用自然繁殖微生物的方法制成,形如砖块。微生物主要是:曲霉菌、根霉菌、酵母菌等,并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群,故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。3. 小曲酒:是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅,而后蒸馏得酒,小曲用小米、小麦、米糠等为原料,其菌种是由“曲母”接种而来的,含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等,小曲中加入各种药材,故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。4. 麸曲酒:是以麸曲作糖化发酵剂,并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲,菌种主要是纯培养的曲霉菌,用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。5. 酱香型:白酒香型之一,以贵州茅台酒为代表,故也称茅香型。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长。饮后空杯留香。据有关部门研究,茅台酒成分已达66种之多,其主要香多数专家认为是环状化合物。6. 清香型:白酒香型之一。以山西杏花村汾酒来代表,故也称汾香型。其特点是清香纯正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净。它的主体香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。 白酒适合人群:一般人均可食用。1. 35岁以上的男性和过了绝经期的妇女,每隔一天喝一小杯白酒,对防治心血管疾病有一点定的辅助作用;2. 阴虚、失血及温热甚者忌服;生育期的男女最好忌酒。 白酒食疗作用:白酒味苦、甘、辛,性温,有毒,入心、肝、肺、胃经;可通血脉,御寒气,醒脾温中,行药势;主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。 白酒做法指导:1. 烹调菜肴时,如果加醋过多,味道太酸,只要再往菜里洒一点白酒,即可减轻酸味。2. 烹调中,用酒十分重要,酒能解腥起香,使菜肴鲜美可口,但也要用得恰倒好处,否则难以达到效果,甚至会适得其反。3. 白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用,有利于饮用者的健康。4. 空腹时饮酒更容易患肝硬化,这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。5. 饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物,否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。白酒是用粮食做原料,以酒曲为催化剂,使粮食中的淀粉分解而产生乙醇,再通过蒸馏而得的溶液

6,桂林的龙脊梯田旅游攻略

龙脊梯田位于桂林龙胜县,距离县城27公里,梯田分布在海拔300至1100米之间,去景区的路是盘山公路,到了景区大门买门票,景区有3个景点但只用买一次门票就可以进去看3个景点,在景区里面待多久时间都没问题。买了门票之后需要换乘坐小车,走过一段更崎岖的盘山路才到达你想去的景点(3个景点供你选择)。通常旅游去的都是平安寨梯田,也是大家最长去的景点,景点主要生活的是壮族人民。之后开发了金坑梯田,主要居住的是瑶族同胞,金坑梯田在景区里面是海拔最高的景点,可以在这个景点看日出日落,所以备受摄影家的青睐,很多摄影爱好者都来这里,一住就是好几天,只为等一瞬间的摄影时机。最近又开发了古壮寨,是壮族梯田的发源地,历史悠久,这里留有着许多完整的古迹。景区里面有很多民居式的住宿,虽然没有豪华舒适,但也卫生干净,多是木头结构,如果想在景区里面住下是有很多选择的,吃饭也不是问题,这里也有很多餐厅,吃的都是本地特色浓郁的农家菜。前往百度APP查看提问1:一日游:桂林-古壮寨-徒步平安寨-桂林(常规)(适合1月份到4月份)回答2:二日游:方案一:桂林-平安寨-田头寨(住宿)-桂林(摄影)。方案二:桂林-金佛顶-平安寨-桂林(亲子)1:公交车。到桂林琴潭客运站乘坐,可直达快车和普通车,票价和时间上有区别,快车贵一些快一些,然后在龙胜汽车站分别转龙胜到大寨,龙胜到平安,龙胜到古壮寨的班车,普通车也可在高速路口换乘。(优点:便宜,班次多,缺点:折腾,效率低)龙脊梯田有景点。黄络瑶寨,古壮寨,平安寨,金坑大寨观景区住宿 ,古壮寨:古壮寨的周边主要分布在停车场和各个寨子中,这里主推性价比,如有自己交通比较方便的话也可以选择这里。2:竹笋,满山的竹子,你不怕不新鲜,炒腊肉是最佳选择。更多4条龙脊梯田95元的门票去除了看梯田还可以玩什么?这是小编经常收到的问题,龙脊梯田是个大景区,只是看梯田就分三个大寨和6个观景点,其他还有什么壮寨,长发村,美食村之类的,大部分人没去之前好像还是很清楚的,到实地以后还是会蒙圈,今天说龙脊梯田哪个寨子最好玩?(附上线路)龙脊梯田哪个寨子最好玩?路线一:长发村午餐——金坑三号景点看日落——平安寨九龙五虎观景台——返回路线二:龙脊峡漂流—美食村午餐—金坑三号景点看日落—金坑二号景点住宿看日出——返回路线三:龙脊峡漂流——美食村午餐——金坑三号景点看日落——金坑一号二号景点住宿看日出——平安寨九龙五虎观景台——返回路线四:古壮寨——平安寨七星半月————平安寨九龙五虎观景台——返回路线五:长发村午餐——金坑三号景点看日落——平安寨九龙五虎观景台——平安寨七星半月住宿——返回龙脊梯田哪个寨子最好玩?龙脊古壮寨龙脊古壮寨梯田文化观景区(主要观景点:游龙下江、长沟观景点、始祖田观景点)欣赏游龙下江千层梯田之立体的龙脊梯田美景,古壮寨是具有较高人文观赏价值和梯田观赏价值的壮族古老村寨,拥有广西乃至全国保存较完整、较古老、规模较大的壮族干栏式吊脚木楼建筑群。沿着石板路徒步至平安寨(约40分钟可延长到100分钟),沿途可欣赏到壮丽美景!龙脊梯田哪个寨子最好玩?龙脊美食村美食村——岳武村,岳武村距离龙脊小镇(售票处)大概6公里,,也是321国道龙胜境内起始点正对面,从梯田景区过去大概一个小时,属于典型北壮的一个小寨,人口不多,40户人家左右,这里安静和谐,没有景区里和城市那些喧嚣,人们日出而作,日落而归,如果你置身其中都能感觉时间都慢了下来。说起美食这个小村庄有那么吸引人的地方呢?罗汉果,百香果,土鸡,斗鸡,大米酒等原生食材,值得你去品味纯正的桂北美食。小村庄未开发,无需门票,用餐也需要提前预订,自己去菜园采摘无公害蔬菜也是一件有意思的事情。龙脊梯田哪个寨子最好玩?黄洛瑶寨黄洛瑶寨位于龙脊景区境内,是龙脊十三寨中唯一的瑶族村寨,居住着清一色的红瑶族,自古红瑶妇女有储长发的传统习惯,她们的长发都是盘在头上的。全村60户人家中,头发长达一米以上的有60名,最长的达1.7米。获得“吉尼斯群体长发之最”,号称天下第一长发村。龙脊梯田哪个寨子最好玩?平安壮族梯田平安壮族梯田:平安壮族梯田海拨380-880米,浩瀚如海的梯田世界里,共有大小各异的梯田15862块,最大的梯田只有0.62亩,最小的梯田只能插3株禾苗,有"青蛙一跳三块田"和"一床蓑衣盖过田"之说。平安梯田内有“九龙五虎”和“七星伴月”两个独特的景观。“九龙”指龙脊主脉在这里分出来的九条小山梁,“五虎”指这里五个略微凸起的小山头。“九龙”、“五虎”全部为梯田所盘绕。“七星”指当初开天时特意留下来的七个小山包,七个小山包分别叠立在器块田的中央,远远望去像七颗闪烁的星星,守护着龙脊那块弯弯的月亮田。因为“九龙五虎”和“七星伴月”的存在,使得平安梯田像扫帚田园一样景中有景,平田许多情趣和意味。这里气候湿润温和,由于海拔较高,高山、深谷的大落差使得梯田周边远有高山云雾,近有河谷急流,形成世界一绝的景观。龙脊梯田哪个寨子最好玩?金坑红瑶梯田金坑红瑶梯田 :金坑梯田在大寨村境内,这里因出产金子得名,这里四面环山,酷似天然天坑。金坑大寨红瑶梯田有三个观景点,分别为西山韶乐、大界千层天梯和金佛顶。大界千层天梯可以看到层层梯田似楼梯一样直砌云端;西山韶乐可以看到猫儿山和景区最高峰--福平包,可俯视40-50平方公里的梯田景观,清晨还可观日出;金佛顶景点可以看到"雄鹰展翅"和"金线吊葫芦"及日落的景观。小编推荐的这些行程适合自驾游和包车自由行,如果在时间充足的情况下可以选择公共交通, 龙脊梯田哪个寨子最好玩?转发出去让更多的人到神秘的龙脊梯田发掘更多的乐趣。包车自由行百度贴吧里面有介绍:https://tieba.baidu.com/p/5280265722龙脊梯田龙脊梯田位于龙胜县东南部和平乡境内,距桂林市区77公里,距龙胜县城17公里,是一个规模宏大的梯田群,有“梯田世界之冠”的美誉。龙脊梯田地处海拔1916米的深山,共分为金坑?大寨红瑶梯田观景区、平安壮族梯田观景区、龙脊古壮寨梯田观景区。金竹壮寨金竹壮寨因金色的竹林而得名,是龙脊十三寨的“第一寨”,是我国典型的壮族村寨,誉为“北壮第一寨”。金竹壮寨的吊脚楼建筑风格独特,保持得比较完整。黄洛红瑶寨黄洛红瑶寨位于龙脊梯田景区内,沿龙脊旅游公路可达寨门口,黄洛红瑶寨居住着清一色的红瑶族,这里民风民俗保存得比较完整,以红瑶服饰、长发、歌舞而闻名。平安壮族梯田平安壮寨梯田有“七星伴月”和“九龙五虎”两大著名景观。平安壮族梯田共有大小各异的梯田15862块,最大的梯田只有0.62亩,最小的梯田只能插3株禾苗,有“青蛙一跳三块田”和“一床蓑衣盖过田”之说。金坑红瑶梯田金坑?大寨红瑶梯田有三个观景点,分别为西山韶乐、大界千层天梯和金佛顶。大界千层天梯可以看到层层梯田似楼梯一样直砌云端;西山韶乐可以看到猫儿山和景区最高峰——福平包,金佛顶景点可以看到“雄鹰展翅”和“金线吊葫芦”及日落的景观。票价 198元 同程价158元交通梯田共有平安村、龙脊村、大寨三个入口,从桂林市区都有车到达每个入口,游客可自行选择。第一个入口:平安村先从桂林乘坐快车到龙胜县城,票价15元,行程约2小时(发车时间8:00、9:10、11:00、12:00、13:10、14:00、15:10、16:10、17:10、18:20)再转龙胜至平安停车场(龙脊)的班车,票价6.5元,行程约1小时(发车时间7:30、9:00、11:00、13:00、15:00、17:00)。最后步行20分钟到平安寨即到。2、返回路线一样,只是要注意发车时间的不同。(平安停车场到龙胜的班车时间7:20、8:50、13:00、15:00、16:30)。第二个入口:龙脊村 1、如果不去大寨可从平安寨的七星伴月观景点附近走过去,时间40分钟左右,梯田比较壮观。2、从公路上爬梯田上去,或者在龙脊路口往龙胜县城方向走几分钟有一条小路,可以沿着小路走到龙脊村,大约需要3小时左右,可以省30元的门票。第三个入口:大寨 1、先从桂林乘坐快车到龙胜县城,再在龙胜汽车站转龙胜-大虎山的班车,票价6.5元-8元。行程约1小时,发车时间:7:00-17:00,每20分钟一班。最后在大虎山坐小面包或摩托车直接到大寨,票价3元。2、桂林乘坐慢车到达和平乡(龙脊路口下车,那里有巨幅广告牌),在路口乘坐龙胜-大寨的班车。如何在两个景点之间穿行1)大寨 → 平安第一种方式:从金坑梯田的西山韶乐与千层梯田之间的岔路口徒步到平安,需时3、4个小时,中途岔路较多,最好能请导游,费用大概40 、50元。如果不请导游需记得一定走石板路,并多问路。这条线路是众多户外爱好者的首选,中间会路过中六等村寨,这些村子民风淳朴,景色优美,是徒步旅行的最佳路线。第二种方式:在大寨乘坐“大寨”→“龙胜”的班车,达到二龙桥(去平安梯田和大寨梯田的分岔路口),换乘面包车或包车前往平安停车场,再徒步20分钟到达平安寨。2)金坑 → 平安从金坑梯田到平安梯田,可在大寨停车场乘坐大寨到龙胜的班车,在二龙桥(去往平安和大寨的岔路口)换乘去往平安停车场的班车或面包车。最佳旅游时间3月:龙脊油菜花。4月中旬-6月中下旬:灌水插秧。7月-9月中上旬:绿色。9月中下旬-11月中上旬:金色龙脊。12月中下旬-2月中上旬:银装素裹(金坑梯田观景区)。美食到龙脊一定得吃龙脊土鸡,用山泉水做出来的土鸡,城市里是无缘享用到的,价格在50元左右一只土鸡。还有竹鼠、山鸡、山龟、野蜂蜜等等,幸运及大胆的游客可以品尝到各种美味食用虫类。住宿① 游平安梯田可住龙脊旅馆,都是很有特色的本地村民自己搭建的吊脚木楼,设施比较简陋,有热水,部分双人间带独立卫生间。但龙脊村的住宿条件很差,最好不要在那里投宿。② 大寨可以住在大寨村、田头寨。一般住在田头寨,那里旅馆比较多,距离景点近。另外,大寨的最高峰有叫全景楼的旅馆看景是最美的,推开窗便可以看见梯田的景观,但是除了床和灯,其它什么设施都没有。购物① 龙脊四宝“龙脊四宝”指龙脊茶叶、龙脊辣椒、龙脊水酒、龙脊香糯。龙脊茶叶清朝时候是贡品;龙脊香糯酿成的龙脊水酒香甜可口;龙脊辣椒有一股浓烈独特的香味,皮厚子小,辣味适中;龙脊水酒俗有“龙胜茅台”之称。② 手工刺绣、蜡染、银器田头寨有瑶族的手工刺绣、蜡染和银器,几乎家家都有卖。手工刺绣有头巾、手机套、背包、挂幅等;蜡染有头套、披肩、台布等。银器主要是手饰。田头寨的价格相比其他景点要便宜。如果想买,可以讲价,出对方开价的一半,再与对方讨价还价。平安寨的东西略贵些,瑶家刺绣较少。同程网小贴士● 乘车到达大寨的时间几乎都在12点—2点之间,建议准备食物。因为大寨的交通不方便,新鲜的猪肉少,荤菜比较贵10-15元,一般的菜在5-6元。平安村的交通比较方便,价格适中。● 选择徒步在村寨中找景点的时候,岔路相对多一定要记住沿着石板路走,实在不知道就问在路边劳作的农民们,他们会很热情地指路。也可以请一位当地村民做导游。● 问路尽量找中老年人,这样不会被问收费。如果是找人照相或给别人照相就要先问清是否收费,以免引起纠纷。另外,观看寨子里的表演一定要问清楚是否要收费。● 当地人有为游客带路、背包的习惯,可接受,但要讲好价钱。一般2小时路程10元或20元左右。● 自驾车只能开到平安停车场和大寨停车场,两个停车场均有专职保安看护,停车车辆需缴费。● 年纪较大和体力不佳的,可以选择4人抬的滑竿,一滑竿大约120-180元不等,具体价钱需直接和当地村名商议。● 如果要在山上住一夜,可先打电话联系,一是可以问车次,二是可以预定房间,三是可以约定由旅馆派人来接。● 最佳观赏和拍摄地:平安七星伴月景点拍出来的照片很漂亮,西山邵乐是观日出的最佳地点。● 游览金坑大寨瑶族梯田时可住在金坑田头寨,金坑田头寨处于金坑大寨瑶族梯田观景区的三个观景点的中央,这样可以避免走回头路,节约徒步时间。我去年暑假去的。就把我的行程和你说说吧,希望给你一些有用的意见。那次旅游留下的印象很深刻。第一天下午到的。入住宾馆后,晚上在市内游览靖江王府,在独秀峰上看的日落。后来看了两江四湖。买了个地图,按地图沿岸边走,没有买船票坐船。船票比较贵,又不是2012,感觉划不来。虽然用走的有点累。第二天去阳朔。我是在住的酒店报了一个散客团。一早上组织坐车去了磨盘山码头,然后乘船沿漓江游览,直到阳朔。然后跟团看了大榕树等景点。后来没有跟团会市区,而是在阳朔县城吃了晚饭,逛了逛西街,最后做8点左右的长途车回来的。我建议你还是在阳朔住一晚,第二天租自行车再自己玩玩。然后当天晚上回来。我第三天在市内玩七星公园、七星岩(上午)、芦笛岩(下午),都不错,其他的像叠彩山、伏波山由于时间紧没有去。不过这些山其实都差不多,就是很陡的一个山然后沿着很陡的台阶可以上到山顶上。第四天早上去了象鼻山(桂林城徽,怎能不去),然后坐下午1点的火车离开的。我用了差不多3天时间,如果你再在阳朔玩一天的话,就是一共4天。我是学生,比较省,人均最多大概1500 。对了,现在由于是冬天,及时是广西,气候也不是很好,龙脊梯田应该还没有什么好看的,不建议去
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